Arda'nın Mutfağı

31 Eki 2026

Shepeard’s Pie

Shepeard’s Pie Malzemeleri 800 gr. patates – küp doğranmış 1 yemek kaşığı toz sarımsak Tuz Karabiber 4 – 5 yemek kaşığı zeytinyağı Beşamel için Malzemeler 2 yemek kaşığı tereyağı 2 yemek kaşığı un 2 su bardağı süt 1 tatlı kaşığı hardal Tuz Karabiber Muskat rendesi Kıymalı Harç için Malzemeler 2 – 3 yemek kaşığı zeytinyağı 1 adet soğan 1 adet havuç – rende 2 diş sarımsak 500 gr. kıyma 15 adet mantar Tuz Karabiber 1 yemek kaşığı balzamik sirke 1 tatlı kaşığı toz şeker 6 – 7 adet domates rendesi Üzeri için Malzemeler Cheddar peyniri Büyük küp doğranmış patatesleri bir

31 Eki 2026

Zeytinyağlı Vişneli Pancar

Zeytinyağlı Vişneli Pancar Malzemeleri 2 adet orta boy pancar 1 adet kırmızı soğan 1 su bardağı vişne Tuz Karabiber 1 tatlı kaşığı toz şeker 1 su bardağı zeytinyağı 1 su bardağı su 3 dilim limon ½ limonun suyu Süslemek için Malzemeler Keçi peyniri Dilediğiniz bir yeşillik Pancar ve soğanları mandolin ya da bıçak yardımıyla ince yuvarlak dilimleyin. Tencerenizin tabanına pancarı dizin. Üzerine soğan, pancar, soğan olacak şekilde kat kat dizin. Soğanların üzerine vişneyi yayın. Tuz, karabiber, toz şeker, zeytinyağı ve suyu ilave edip orta ateşte 50 dakika pişirin. Pişen pancarların üzerine dilimlediğiniz limonu yerleştirin ve limon suyunu sıkın. Ardından soğumaya

31 Eki 2026

Çikolata Fondan

Çikolata Fondan Malzemeleri 200 gr. bitter çikolata 200 gr. tereyağı 60 gr. toz şeker – ½ su bardağı 4 yumurta – L boy 85 gr. un – 1 su bardağından 1 parmak eksik 1 tutam tuz 8×5 cm.’lik sufle kaplarını ya da fırına girebilen metal kaplarınızın her tarafına tereyağı sürün. Kaplarınızı buzdolabında bekletin. Harcı için; Tencerenizi ocağa alın ve tereyağını ilave edip eritin. Çikolatayı bir karıştırma kabına alın. Üzerine erimiş tereyağını ilave edip eriyene kadar bir çırpma teli yardımıyla karıştırın. Toz şeker ve tuzu ilave edip karıştırın. Yumurtaları tek tek ilave ederek çırpmaya devam edin. Unu eleyerek çikolatalı karışıma ekleyin

24 Eki 2026

Tavuklu Arpa Şehriye Risotto

Tavuklu Arpa Şehriye Risotto Malzemeleri Tavuk için Malzemeler 3 adet tavuk göğsü Zeytinyağı Tuz Karabiber Toz kırmızıbiber Kekik Arpa Şehriye için Malzemeler 1 – 2 yemek kaşığı tereyağı 1 adet soğan 2 diş sarımsak 10 – 15 adet mantar 2 su bardağı arpa şehriye Tuz Karabiber 3 – 4 su bardağı su ya da tavuk suyu 200 ml. krema 6 tutam parmesan ya da eski kaşar peyniri rendesi Servis Etmek için Malzemeler İnce kıyılmış maydanoz Tavukları kelebek olacak şekilde açın. Ardından ortadan ikiye bölün böylece iki tavuk elde etmiş olacaksınız. Bir karıştırma kabına alıp üzerine zeytinyağı, tuz, karabiber, toz kırmızıbiber

24 Eki 2026

Kuru Üzümlü Havuç Tarator

Kuru Üzümlü Havuç Tarator Malzemeleri 3 adet havuç 3 yemek kaşığı zeytinyağı Tuz Karabiber 4 – 5 yemek kaşığı süzme yoğurt 1 – 2 diş sarımsak 1 avuç ceviz 1 avuç kuru üzüm Tavanızı ocağa alın ve ısıtın. Isınan tavanızın içerisine zeytinyağı ve rendelenmiş havucu ilave edip soteleyin. Hafif tuz ve karabiber ilave edip karıştırın. Havuçlar karamelize olunca tuz, ezilmiş sarımsak ve cevizi ilave edip karıştırın. hazır olan havucu bir karıştırma kabına alın. Üzerine süzme yoğurt ve suda bekletip süzdüğünüz kuru üzümü ilave edip karıştırın. Hazır olan salatanızı servis edeceğiniz tabağa alın ve soğuk servis edin.

24 Eki 2026

Limonlu Tiramisu

Limonlu Tiramisu Malzemeleri 2 paket kedidili 2 su bardağı sıcak su 4 yemek kaşığı granül kahve Pastacı Kreması için Malzemeler 3 su bardağı süt 3 su bardağı krema – 600 ml. 3 yumurtanın sarısı 1 su bardağı toz şeker 1 su bardağı un 3 tepeleme yemek kaşığı mısır nişastası 1 paket vanilya 2 yemek kaşığı tereyağı 300 gr. taze peynir ya da mascarpone peyniri Limon Custard için Malzemeler 6 adet limon – 2 su bardağı limon suyu 1,5 su bardağı toz şeker 160 gr. tereyağı 2 yumurta 2 yumurtanın sarısı Pastacı kreması için; Süt ve kremayı bir tencereye alıp ısıtın.