Arda'nın Mutfağı

04 Mar 2026

Kremalı Brokoli Çorbası

Kremalı Brokoli Çorbası Malzemeleri 2 – 3 yemek kaşığı zeytinyağı 1 adet soğan 250 gr. brokoli 2 diş sarımsak Tuz Karabiber 1 yemek kaşığı un 5 su bardağı su 1 su bardağı krema – 200 ml. Tencerenizi ocağa alın ve ısıtın. İçerisine zeytinyağı ve yemeklik doğradığınız soğanı ilave edip yumuşayana kadar pişirin. Ardından büyük sapından ayırdığınız brokoliler, ezilmiş sarımsak, tuz ve karabiberi tencereye ilave edip soteleyin. Brokolilerin kök kısımları hafif yumuşayana kadar pişirin. Unu ilave edip birkaç tur karıştırın. Son olarak suyunu ilave edip karıştırın. Ardından tencerenizin kapağını kapatın ve 10 – 15 dakika pişirin. Ardından bir el blenderi yardımıyla

04 Mar 2026

Kilis Tava

Kilis Tava Malzemeleri Köftesi için Malzemeler 1 adet kırmızı kapya biber 3 adet sivri biber 1 adet soğan 2 diş sarımsak 3 adet orta boy domates 400 gr. orta yağlı kuzu kıyma 1 tatlı kaşığı domates salçası 1 tatlı kaşığı biber salçası 2 tutam kimyon Tuz Karabiber Patlıcan için Malzemeler 4 adet patlıcan – közlenmiş Tuz Karabiber Zeytinyağı Süslemek için Malzemeler 1 adet domates – 4’e bölünmüş 1 adet sivri biber – 4’e bölünmüş Patlıcan için; Patlıcanlarınızı fırın ya da ocakta közleyin. Közlenen patlıcanlarınızı kabuklarından ayıklayın ve bir bıçak yardımıyla ince kıyın. Ardından bir karıştırma kabının içerisine alın. İçerisine tuz,

04 Mar 2026

Cennet Çamuru

Cennet Çamuru Malzemeleri 125 gr. tel kadayıf 60 gr. tereyağı 2 yemek kaşığı ayçiçek yağı 100 gr. antep fıstığı Şerbeti için Malzemeler 1 su bardağı toz şeker 1 su bardağı su 3 – 4 damla limon suyu Bir sos tenceresine toz şeker ve suyu alın. Ocağa alın ve bir çırpma teli yardımıyla karıştırın. Kaynadıktan sonra altını kısıp limon suyunu ekleyin 7 – 8 dakika sonra ocaktan alın. Wok tavanızı ocağa alın ve ısıtın. İnce doğradığınız tel kadayıfları ilave edip hafif renk alana kadar kavurun. Tereyağı ve ayçiçek yağını ilave edip iyice renk alana kadar karıştırın. Kadayıflar iyice renk alınca ocaktan

03 Mar 2026

Bolonez Soslu Makarna

Bolonez Soslu Makarna Malzemeleri 1 paket makarna – 500 gr. Bolonez Sos için Malzemeler 2 yemek kaşığı zeytinyağı 1 adet soğan 1 adet havuç – rende 2 diş sarımsak 500 gr. kıyma 15 adet mantar 2 – 3 dal biberiye 6 – 7 adet domates rendesi Tuz Karabiber 1 tatlı kaşığı toz şeker Bolonez sos için; Tavanızı ocağa alın ve ısıtın. Zeytinyağı ve ince yemeklik doğranmış soğanı ilave edip sotelemeye başlayın. Soğanların rengi hafif dönmeye başlayınca rendenin ince tarafıyla rendelediğiniz havucu ilave edip karıştırın. İnce dilimlenmiş sarımsağı ilave edip karıştırın. Kıyma, tuz ve karabiberi ilave edip ezerek karıştırıp pişmeye bırakın.

03 Mar 2026

Portakallı Kereviz

Portakallı Kereviz Malzemeleri ¾ su bardağı zeytinyağı 1 adet orta boy soğan 1 adet büyük boy havuç 1 adet büyük boy patates 2 adet kereviz 2 portakalın suyu ½ limonun suyu Tuz Beyaz biber 1 tutam toz şeker 1,5 su bardağı su 2 adet defne yaprağı Kerevizleri iri küp olacak şekilde doğrayın ve bir karıştırma kabına alın. Üzerine su, 1 yemek kaşığı un ve 1 limonun suyunu ilave edip bekletin. Bu işlem kerevizlerin kararmamasını sağlar. Tencerenize zeytinyağını alın ve ısıtın. Isınan yağın içerisine küçük küp doğranmış soğanı ilave edip yumuşayana kadar soteleyin. Suda beklettiğiniz kerevizleri tencereye ilave edin ve hafif

03 Mar 2026

Kolay Tiramisu

Kolay Tiramisu Malzemeleri 15 adet kedi dili bisküvi 2 su bardağı sıcak su 2 yemek kaşığı granül kahve Kreması için Malzemeler ½ su bardağı un ½ su bardağı buğday nişastası 1 su bardağı toz şeker 1 yumurta sarısı 1 litre süt 1 su bardağı beyaz çikolata 1 adet paket vanilya 200 gr. taze peynir Araları için Malzemeler Vişne taneleri Üzeri için Malzemeler Kakao Karıştırma kabının içerisine sıcak su ve suda çözünebilen granül kahveyi koyup bir kaşıkla karıştırın ve kenara alıp bekletin. Orta boy bir tencerenin içerisine kreması için olan un, buğday nişastası, toz şeker, yumurta sarısı ve sütü koyun. Tencerenin