Arda'nın Mutfağı

09 Mar 2026

Kremalı Sebze Çorbası

Kremalı Sebze Çorbası Malzemeleri 2 – 3 yemek kaşığı zeytinyağı 1 adet soğan 1 adet havuç 1 adet patates 1 adet kereviz 2 dal kereviz sapı 1 avuç ıspanak Tuz Karabiber 5 su bardağı tavuk suyu 4 – 5 yemek kaşığı krema Üzeri için Malzemeler 1 yemek kaşığı krema Çorba tencerenizi ocağa alın ve zeytinyağı ilave edip ısıtın. Isınan tencerenizin içerisine ince yemeklik doğradığınız soğanı ilave edip yumuşayana kadar soteleyin. Küçük küp doğranmış havucu ilave edip 1 dakika kavurun. Küçük küp doğranmış patatesi ilave edip 1 dakika kavurun. Dilimlenmiş kerevizi ilave edip 1 dakika kavurun. İnce doğradığınız ıspanak ve kereviz

09 Mar 2026

Tavuk Köftesi

Tavuk Köftesi Malzemeleri Köfte için Malzemeler 3 adet tavuk göğüs 3 dal taze soğan 4 – 5 dal maydanoz 2 diş sarımsak ½ su bardağı ekmek kırıntısı – panko Tuz Karabiber 1 çay kaşığı pul biber 1 çay kaşığı toz zerdeçal 2 – 3 yemek kaşığı zeytinyağı Sosu için Malzemeler 2 – 3 yemek kaşığı zeytinyağı 1 adet soğan 15 adet mantar 1 yemek kaşığı tereyağı Tuz Karabiber 300 ml. krema – 1,5 su bardağı Köfte için; Tavuk göğüslerini küp olacak şekilde doğrayın. Rondonuzun içerisine doğradığınız tavuklar, taze soğan, maydanoz, sarımsak, ekmek kırıntısı, pul biber, toz zerdeçal, tuz ve karabiberi

09 Mar 2026

Vişneli Brownie

Vişneli Brownie Malzemeleri 3 yumurta 1 su bardağı toz şeker 200 gr. tereyağı 250 gr. bitter çikolata ½ su bardağı un 1 paket vanilya 1 su bardağı vişne Bir karıştırma kabında yumurta ve toz şekeri beyazlaşan kadar bir mikser yardımıyla çırpın. Bir tavada tereyağını eritin. Çikolatayı bir karıştırma kabına alın ve üzerine tereyağını ilave edip karıştırarak eritin. Çikolatayı yumurtalı karışıma sürekli karıştırarak ekleyin. Ardından un ve vanilyayı ilave edip karıştırın. Yanlarına ve tabanına fırın kağıdı serdiğiniz yuvarlak kilitli fırın tepsisine hazırladığınız harcı yayın. Üzerine vişneleri yerleştirin ve 180 derecede önceden ısıtılmış fırında 25 dakika pişirin.

08 Mar 2026

Köfte Kebabı

Köfte Kebabı Malzemeleri Köfte için Malzemeler 600 gr. orta yağlı kıyma 1 adet soğan 2 diş sarımsak 2 – 3 yemek kaşığı galeta unu 1 yumurta Tuz Karabiber Toz kırmızıbiber Pul biber Kimyon Yenibahar Pide için Malzemeler ½ adet ramazan pidesi 2 yemek kaşığı zeytinyağı 2 yemek kaşığı tereyağı Patlıcanlar için Malzemeler 4 adet patlıcan – közlenmiş Tuz Karabiber Sebzeler için Malzemeler Zeytinyağı 15 – 20 adet arpacık soğan 3 adet köy biberi 10 – 15 adet mantar 10 – 15 adet çeri domates Tuz Karabiber Servis Etmek için Malzemeler Süzme yoğurt Pideler için; Pideleri küp olacak şekilde kesin. Tavanızı

08 Mar 2026

Tel Şehriye Pilavı

Tel Şehriye Pilavı Malzemeleri ½ su bardağı tel şehriye 2 yemek kaşığı tereyağı 2 yemek kaşığı zeytinyağı 2 su bardağı baldo pirinç 3 su bardağı su Tuz Karabiber Pilav tencerenizi ocağa alın ve ısıtın. Şehriyeyi ilave edip renk alana kadar kavurun. Şehriyeler renk alınca tereyağı ve zeytinyağını ilave edin. Yıkadığınız ve fazla nişastasından arındırdığınız pirinçleri tencereye ekleyip kavurun. Üzerine su, tuz ve karabiberi ilave edip karıştırın. Tencerenin kapağını kapatın ve kaynayana kadar orta ateşte kaynadıktan sonra kısık ateşte 15 dakika suyunu çekene kadar pişirin. Pişen pilavınızın altını kapatın ve üzerine bir kağıt havlu serip demlendirin. Demlenen pilavı sıcak servis edin.

08 Mar 2026

Açık Burma Kadayıf

Açık Burma Kadayıf Malzemeleri 250 gr. sade yağ 400 gr. taze kadayıf İç Dolgusu için Malzemeler 1 su bardağı kuru kadayıf 1 su bardağı toz antep fıstığı 1 su bardağı pirinç antep fıstığı Şerbeti için Malzemeler 2,5 su bardağı toz şeker 2 su bardağı su 3 – 4 damla limon suyu Süslemek için Malzemeler Toz antep fıstığı Şerbeti için; Bir sos tenceresine toz şeker ve suyu ekleyip karıştırın. Ardından kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra limon suyunu ilave edin ve 5 dakika daha kaynatıp soğuması için kenara alın. İç dolgusu için; Bir karıştırma kabında ufalanmış kuru kadayıf, toz antep fıstığı ve bütün