Arda'nın Mutfağı

11 Mar 2026

Kuru Fasulye

Kuru Fasulye Malzemeleri 3 su bardağı kuru fasulye 400 gr. kuzu kuşbaşı et 4 yemek kaşığı tereyağı 1 adet büyük soğan – yemeklik doğranmış 2 adet köy biberi 1 yemek kaşığı acı biber salçası 1 yemek kaşığı domates salçası 5 – 6 adet kuru domates ½ su bardağı domates rendesi Tuz Karabiber 6,5 su bardağı su 1 – 2 adet defne yaprağı 1 adet acı süs biber Tencerenizi ocağa alın ve ısıtın. Isınan tencerenin içerisine kuşbaşı doğradığınız etleri ilave edin ve dışı renk alana kadar kavurun. Ardından tereyağını ilave edip karıştırın. Etlerin içerisine iri yemeklik doğradığınız soğanı ilave edip karıştırın

11 Mar 2026

Pirinç Pilavı

Pirinç Pilavı Malzemeleri 2 su bardağı pirinç 2 yemek kaşığı tereyağı 2 yemek kaşığı zeytinyağı Tuz Beyaz biber 3 su bardağı su Pirinçleri 20 dakika ılık – sıcak suda bekletin. Pilav tenceresine zeytinyağı ve tereyağını ilave edin. Tereyağı eriyince pirinçleri ekleyin ve hafif kavurun. Tuzu ilave edip kavurmaya devam edin. Beyaz biber ve suyunu ilave edin. Birkaç tur karıştırıp kapağını kapatın. Su kaynayana kadar orta ateşte, kaynadıktan sonra kısık ateşte pişirin. Pişen pilavı 10 dakika demlenmeye bırakın. Ardından sıcak servis edin.

11 Mar 2026

Muzlu Kaşık Tatlısı

Muzlu Kaşık Tatlısı Malzemeleri Muhallebi için Malzemeler 150 gr. tereyağı 1,5 su bardağı un 1 litre süt 1,5 su bardağı toz şeker 1 paket vanilya İçi için Malzemeler 2 – 3 adet muz 2 yemek kaşığı toz şeker 2 yemek kaşığı su Üzeri için Malzemeler 1 paket yulaflı bisküvi – 150 gr. Parçalayıcınızın haznesine yulaflı bisküvileri alın ve kum kıvamına gelene kadar çekin. Tavanızı ocağa alın ve ısıtın. Muzları 1 cm kalınlığında dilimleyin ve tavaya alın. Üzerine toz şeker ilave edin ve hafif karıştırın. Ardından suyu ilave edip karıştırın ve karamelize olana kadar pişmeye bırakın. Pişen muzları kenara alın. Tencerenizi

10 Mar 2026

Yoğurtlu Mantı Çorbası

Yoğurtlu Mantı Çorbası Malzemeleri 200 gr. hazır mantı 1 su bardağı haşlanmış nohut 6 su bardağı sıcak su 2 yemek kaşığı süzme yoğurt 1 yumurtanın sarısı 1 diş sarımsak 1 yemek kaşığı un Tuz Sosu için Malzemeler 2 yemek kaşığı tereyağı 2 yemek kaşığı zeytinyağı 1 tatlı kaşığı kuru nane 1 çay kaşığı pul biber Bir çorba tenceresinin içerisine suyu ekleyip kaynatın. İçerisine mantıları ilave edin ve yumuşayana kadar haşlayın. Pişmelerine yakın haşlanmış nohutları ilave edip karıştırın. Bir karıştırma kabında yoğurt, yumurta sarısı, ezilmiş sarımsak ve unu bir çırpma teli yardımıyla karıştırın. Ardından mantının suyundan azar azar ekleyerek karışımı ılıtın.

10 Mar 2026

Tepside Lahana Sarması

Tepside Lahana Sarması Malzemeleri 1 adet lahana – orta boy İç Harç için Malzemeler 300 gr. dana kıyma 2 yemek kaşığı domates salçası 1 yemek kaşığı biber salçası 2 su bardağı pirinç – yıkanmış 2 adet soğan – yemeklik 4 – 5 diş sarımsak – ezilmiş 1 su bardağı ayçiçek yağı Tuz Karabiber 1 dolu tutam pul biber 2 dolu tutam kuru nane 1 dolu tutam maydanoz – kıyılmış ½ su bardağı su Sosu için Malzemeler 1 yemek kaşığı domates salçası 2 su bardağı su 3 – 4 yemek kaşığı ayçiçek yağı Tuz Karabiber Servis Etmek için Malzemeler Yoğurt Lahananın

10 Mar 2026

Fıstıklı Çıtır Muhallebi

Fıstıklı Çıtır Muhallebi Malzemeleri Kadayıf için Malzemeler 250 gr. tel kadayıf 150 gr. tereyağı 3 yemek kaşığı toz şeker 1 avuç toz antep fıstığı Muhallebisi için Malzemeler 500 ml. süt – 2,5 su bardağı ½ su bardağı toz şeker 1 yumurtanın sarısı 2 yemek kaşığı un 1,5 yemek kaşığı mısır nişastası 1 paket vanilya 2 yemek kaşığı toz antep fıstığı 200 ml. krema – soğuk Süslemek için Malzemeler Toz antep fıstığı Kadayıf için; Tavanızı ocağa alın ve kadayıfları ilave edip rengi değişene kadar kavurun. Üzerine tereyağı ve toz şekeri ilave edip karıştırın. Hazır olan kadayıfı kenara alın ve toz antep