Yazar: editör E.M.

Enginarlı Pilav Malzemeleri 5 adet orta boy enginar ½ su bardağı su 2 yemek kaşığı zeytinyağı 2 – 3 yemek kaşığı tereyağı 2 adet orta boy soğan – yemeklik doğranmış 2 su bardağı baldo pirinç 2 su bardağı bezelye – haşlanmış Tuz karabiber 3 su bardağı su ½ limonun kabuğu – rende ½ bağ dereotu Pilav tencerenizi ocağa alın ve ısıtın. İri küp olacak şekilde doğradığınız enginarları ilave edin ve suyunu ilave edin. Tencerenin kapağını kapatın ve 5 – 6 dakika haşlayın. Yağları ve yemeklik doğradığınız soğanları ilave edip yumuşayana kadar kavurun. Sudan geçirdiğiniz pirinçleri ekleyin ve kavurmaya devam edin.