Ardanın Mutfağı Mercimekli Firik Pilavı

02 Ara 2012

Mercimekli Firik Pilavı

Malzemeler: 2 bardak firik 1 bardak pilavlık bulgur ½ bardak yeşil mercimek 1 kuru soğan 3 yemek kaşığı tereyağı 6 bardak et veya tavuk suyu 1 avuç kıyılmış taze nane 1 avuç kıyılmış dereotu 1 tutam kırmızı pulbiber Tuz-karabiber Firik, buğday sararmaya yakın yeşilken biçilir ve yakılır. Yeşil olduğu için yanmaz, bir nevi tütsülenir. Daha sonra kabukları soyulur ve firik olur. Firik, kaynatılmak yerine közlenerek bulgur haline getirilir. Bu nedenle yerken ağzınıza harika isli bir tat gelir. Mercimeği birkaç saat önceden sıcak suda ıslatın. Ayıklanmış firik ve bulguru kuruyken birbirleriyle karıştırın. 3 yemek kaşığı tereyağını tencerede eritin.

02 Aralık 2012Makarnalar - Pilavlararda türkmen, arda'nın mutfağı, firik, firik pilavı, özel tarifler, pilav, tarif, yemek, yemek tarifleri2 Comments

02 Ara 2012

Sarma Beyti

Malzemeler: 200 gr. tavuk kıyma 150 gr. dana kıyma 100 gr. kuzu kıyma 2 adet yufka 1 adet yumurta 2 adet soğan 1 çay kaşığı kimyon 1 çay kaşığı karabiber 1 çay kaşığı tuz 1 bardak yeşil file fıstık 2-3 dilim bayat ekmek 200 gr. tavuk kıymasını, 150 gr. dana kıymasını, 100 gr. kuzu kıymasını, 1 yumurtayı, 2 soğanı, 4 dilim bayat ekmeği, kimyon, karabiber ve tuzu ekleyip robotta çekin. Sonra bir kapta iyice yoğurun. Yoğurduğunuz malzemenin içine yeşil file fıstığı koyup karıştırın. Pişirme kalıbını yağlayın. 2 yufkayı üst üste koyarak ortadan ikiye kesin ve hepsini üst

02 Aralık 2012Et Yemekleriarda türkmen, arda'nın mutfağı, beyti, dana, et yemekleri, kebap, kuzu, tavuk, yemek tarifleri, yufka3 Comments

02 Ara 2012

Sarma Beyti, Mercimekli Firik Pilavı – 3.Sezon 8.Bölüm

Arda Türkmen, bu haftaki programda ‘Sarma Beyti’ ve ‘Mercimekli Firik Pilavı’ yapılışını gösteriyor…

02 Aralık 201225 Mayıs 2017Arda'nın Mutfağı3.sezon, 8.bölüm, arda türkmen, arda'nın mutfağı, beyti, cnn turk, et yemekleri, firik pilavı, kebap, özel tarifler, pilav, sarma beyti, tv show, yemek, yemek tarifleri1 Comment

25 Kas 2012

Sebzeli Peynirli Tart, Macaron Pannacota – 3. Sezon 7. Bölüm

Arda Türkmen, bu haftaki programda ‘Sebzeli Peynirli Tart’ ve ‘Macaron Pannacota’ yapılışını gösteriyor…

25 Kasım 201225 Mayıs 2017Arda'nın Mutfağı3.sezon, 7nci Bölüm, arda türkmen, arda'nın mutfağı, çikolata, cnn turk, lezzetli tatlılar, macaron pannacota, özel tarifler, peynirli tart, sebze, sebzeli tart, tarif, tart, tatlı, tv show bir yorum yapın

25 Kas 2012

Macaron Pannacota

Malzemeler: 3 yaprak jelatin 250 ml. süt 250 ml. krema 75 gr. toz şeker ½ vanilya çubuğunun tohumu Çikolatalı macaron Jelatin yapraklarını buzlu su dolu bir kaba koyun ve yumuşayana kadar bekletin. Bir tencereye sütü, kremayı, toz şekeri, vanilya tohumunu koyun ve kaynamaya bırakın. Yumuşayan jelatin yapraklarının suyunu sıkın, kaynayan karışıma ekleyin ve ateşi kapatın. Jelatin eriyene kadar karıştırmaya devam edin. Mini kaplara macaron koyun. Biraz soğuyan pannacotayı kabın hacmine göre üzerlerine dökün. Buzdolabında soğuttuktan sonra servis edin. İsterseniz portakal dilimi veya kabuğunun rendesiyle süsleyebilirsiniz.

25 Kasım 201214 Eylül 2019Tatlılar3.sezon, arda türkmen, arda'nın mutfağı, çikolata, lezzetli tatlılar, macaron pannacota, tarif, tatlı, vanilya2 Comments

25 Kas 2012

Sebzeli Peynirli Tart

Malzemeler: HAMUR İÇİN 300 gr. un 200 gr. tereyağı 200 gr. krem peynir 1 çay kaşığı kabartma tozu Tuz İÇ MALZEME 200 gr. brokoli 200 gr. karnabahar 1 yemek kaşığı zeytinyağı 1 soğan 100 gr. cherry domates 75 gr. rokfor peyniri 100 gr. cheddar peyniri 12 adet siyah zeytin Tuz-karabiber Oda sıcaklığındaki tereyağını ve krem peyniri varsa suyunu süzdükten sonra bir kapta çırpın. Sonra unu, kabartma tozunu ve tuzu ekleyip hamur kıvamına gelene kadar yoğurun. Hamuru yuvarlayıp strech filme sarın ve buzdolabında 30 dakika bekletin. İç malzemesi için karnabahar ve brokolileri cherry domatesten biraz büyük kalacak şekilde

25 Kasım 2012Hamurlulararda türkmen, arda'nın mutfağı, brokoli, karnabahar, lezzetli, peynirli tart, sebze, sebzeli tart, tart, yemek tarifleri2 Comments

18 Kas 2012

Dolgulu Akdeniz Ekmeği, Lahana Salatası Coleslow – 3. Sezon 6. Bölüm

Arda Türkmen, bu haftaki programda ‘Dolgulu Akdeniz Ekmeği’ ve ‘Lahana Salatası (Coleslow)’ yapılışını gösteriyor…

18 Kasım 201225 Mayıs 2017Arda'nın Mutfağı3.sezon, akdeniz ekmeği, arda türkmen, arda'nın mutfağı, cnn turk, coleslow, ekmek, lahana, salata, tarif, tv show, yemek bir yorum yapın

18 Kas 2012

Lahana Salatası (Coleslow)

Malzemeler: 300 gr. lahana, ince yapraklarından 2 adet havuç 1 adet kuru soğan 2 yemek kaşığı üzüm sirkesi 3 yemek kaşığı mayonez 2 yemek kaşığı süzme yoğurt 1 yemek kaşığı toz şeker 1 çay kaşığı tuz ½ çay kaşığı değirmen karabiber 1 tatlı kaşığı hardal 1 adet yeşil elma,arzuya göre ( Kullanılırsa rende olacak, suya rendelenecek ki kararmasın. Sonra süzülecek) Lahanayı çok çok ince kıyın. Havuçların kabuklarını soyup uzun uzun rendeleyin. Soğanı kaynar suda 2 dakika haşlayıp süzgeçle çıkarın. İnce ince doğrayın. (elma varsa onu da ince kıyın.) Bütün sebzeleri geniş bir kaseye alın. Ayrı bir kaseye

18 Kasım 201219 Kasım 2012Salatalararda'nın mutfağı, coleslow, lahana, lezzetli, özel tarifler, sağlıklı, salata, sos, yemek tarifleri7 Comments

18 Kas 2012

Dolgulu Akdeniz Ekmeği

Malzemeler: 750 gr. un 375 ml. su 150 ml. zeytinyağı 15 gr. tuz 20 gr. yaş maya 1 tutam toz şeker Üstü için: 50 ml. zeytinyağı 1 çay kaşığı kekik ½ çay kaşığı pul biber 1 çay kaşığı deniz tuzu 2 diş sarımsak / püre yapılmış İç malzemesi: 200 gr.kıyma 1 demet ıspanak 1 havuç rendesi 200 gr. mantar 1/2 kök kereviz rendesi 1 orta boy soğan 1 diş sarımsak Tuz-karabiber 3 yemek kaşığı zeytinyağı 20 gr. mayayı oda ısısında 375 ml. suda eritin. 750 gr.unu eleyerek hamur küvetine alın, tuzu ve şekeri ekleyip harmanlayın. Unun ortasına

18 Kasım 201219 Kasım 2012Hamurlularakdeniz ekmeği, arda'nın mutfağı, dolgulu ekmek, ekmek, hamurlular, lezzetli, özel tarifler, tarif2 Comments