Ardanın Mutfağı Mantarlı Mercimek Çorbası

24 Mar 2025

Mantarlı Mercimek Çorbası

Mantarlı Mercimek Çorbası Malzemeleri 4 yemek kaşığı zeytinyağı 1 adet soğan 1 yemek kaşığı domates salçası 400 – 500 gr. kültür mantarı 1 yemek kaşığı un 1 su bardağı kırmızı mercimek 5 – 6 su bardağı sıcak su Tuz Karabiber ¼ muskatın rendesi Çorba tencerenizi ocağa alın ve ısıtın. Zeytinyağı ve ince yemeklik doğradığınız soğanı ilave edip yumuşayana kadar soteleyin. Salçayı ekleyin ve kavurun. Ardından küçük küp doğradığınız mantarları ilave edip soteleyin. Mantarlar suyunu salıp çekince yıkayıp süzdüğünüz mercimek ve unu ekleyip kavurun. Tuz, karabiber ve muskatı ilave edip karıştırın. Suyunu ilave edip karıştırın ve kapağını kapatın. Kısık ateşte mercimekler

23 Mar 2025

Lebeniye Çorbası

Lebeniye Çorbası Malzemeleri 2,5 litre su 1 su bardağı pirinç 1 su bardağı haşlanmış nohut Tuz Karabiber Kıymalı Köfteler için Malzemeler 100 gr. dana kıyma 1 adet soğan – rende Tuz Karabiber 2 yemek kaşığı zeytinyağı – pişirmek için Bulgurlu Köfteler için Malzemeler 1 su bardağı ince bulgur ½ su bardağı un 1 yumurta ¼ su bardağı su Tuz Karabiber Kırmızı pul biber Meyanesi için Malzemeler 500 gr. süzme yoğurt 1 yumurtanın sarısı Üzeri için Malzemeler 2 – 3 yemek kaşığı zeytinyağı 1 yemek kaşığı kuru nane Tencerenizi ocağa alın ve suyunu ilave edin. İçerisine pirinç ve haşlanmış nohutları ilave

23 Mart 202523 Mart 2025Çorbalar, Ramazan Tarifleri15.sezon, arda türkmen, arda'nın mutfağı, bulgurlu köfte, çorba, dana kıyma, haşlanmış nohut, kıyma, köfte, köfteli çorba, kuru nane, lebeniye, lebeniye çorbası, meyane, pirinç, ramazan, ramazan sofrası, süzme yoğurt, tarif, un, yemek, yemek tarifleri, yumurta bir yorum yapın

22 Mar 2025

Yayla Çorbası

Yayla Çorbası Malzemeleri ¼ su bardağı pirinç 6 – 7 su bardağı su 1 su bardağı yoğurt 2 yemek kaşığı un Tuz Üzeri için Malzemeler 2 – 3 yemek kaşığı zeytinyağı 1 tutam nane Yıkadığınız pirinçleri kaynayan suya alın ve pişirin. Bir karıştırma kabında yoğurt ve unu bir çırpma teli yardımıyla karıştırın. Kaynayan sudan azar azar ekleyerek yoğurdu ılıtın. Çorba tenceresine karıştırarak ilave edin, 10 dakika kadar pişirin. Tuzunu ilave edip ocaktan alın. Tavanızı ocağa alın ve zeytinyağı ilave edip ısıtın. Isınan yağın içerisine kuru naneyi ekleyip bir tur çevirin. Ardından çorbanın içerisine ilave edip karıştırın. Sıcak servis edin.

22 Mart 202523 Mart 2025Çorbalar, Ramazan Tarifleri15.sezon, arda türkmen, arda'nın mutfağı, çorba, nane, pirinç, ramazan, ramazan sofrası, tarif, un, yayla çorbası, yemek tarifleri, yoğurt, zeytinyağı2 Comments

16 Mar 2025

Ezogelin Çorbası

Ezogelin Çorbası Malzemeleri 2 yemek kaşığı tereyağı 1 adet orta boy kuru soğan – ince yemeklik doğranmış 2 diş sarımsak – ezilmiş 1 su bardağı kırmızı mercimek ¼ su bardağı pilavlık bulgur ¼ su bardağı pirinç Tuz Karabiber 7 su bardağı su Meyanesi için Malzemeler 2 yemek kaşığı ayçiçek yağı 1 yemek kaşığı domates salçası 1 yemek kaşığı un Tuz Karabiber Kuru nane Pul biber 2 su bardağı su veya et suyu Tereyağını tencereye alıp eritin. Soğan ve sarımsakları tencerenize alıp yumuşayana kadar soteleyin. Yıkanmış kırmızı mercimek, bulgur ve pirinci tencerenize ilave edip birkaç tur karıştırın. Tuz, karabiber ve suyunu

14 Mar 2025

Domatesli Arpa Şehriye Çorbası

Domatesli Arpa Şehriye Çorbası Malzemeleri 3 yemek kaşığı zeytinyağı 2 adet yeşil biber 1 adet kırmızı biber 1 adet havuç 1 yemek kaşığı domates salçası 2 adet domates Tuz Karabiber 2 avuç tel veya arpa şehriye 5 su bardağı su 1 avuç maydanoz Tencereyi ocağa alın ve zeytinyağını ilave edip ısıtın. Küçük küp doğradığınız biberleri ilave edin ve soteleyin. Rendelediğiniz havucu ilave edip sotelemeye devam edin. Domates salçası ve küçük küp doğranmış domatesi ilave edip karıştırın. Tuz, karabiber ve şehriyeyi ilave edip karıştırın. Suyunu ilave edin ve karıştırıp 15 dakika kaynamaya bırakın. Ardından ocağın altını kısın ve şehriyeler yumuşayana kadar

13 Mar 2025

Zerdeçallı Şifa Çorbası

Zerdeçallı Şifa Çorbası Malzemeleri 6 – 7 su bardağı su Tuz ½ su bardağı erişte 1 su bardağı haşlanmış nohut 1 adet tavuk göğüs – haşlanmış ½ su bardağı mısır Meyanesi için Malzemeler 1,5 su bardağı yoğurt 2 diş sarımsak 1 tatlı kaşığı zerdeçal 1 tutam karabiber Üzeri için Malzemeler 2 yemek kaşığı zeytinyağı Pul biber Tavuğunuzu haşlayın. Ardından kenara alın ve didikleyin. Derin çorba tenceresinin içerisine su ekleyip kaynatın. Erişteleri 5 dakika haşladıktan sonra haşlanmış nohut ve didiklediğiniz tavukları ilave edin. Bir karıştırma kabında yoğurt, ezilmiş sarımsak, zerdeçal ve karabiberi çırpın. Çorbanın suyundan bir kepçe koyun ve çırpın. Hazır

12 Mar 2025

Sütlü Tarhana Çorbası

Sütlü Tarhana Çorbası Malzemeleri 5 yemek kaşığı tarhana 2 su bardağı süt 1 yemek kaşığı tereyağı 1 yemek kaşığı ayçiçek yağı 1 tepeleme yemek kaşığı biber salçası 2 diş sarımsak 5 – 6 su bardağı su Tuz Karabiber Bir karıştırma kabında tarhana ve sütü karıştırıp bekletin. Çorba tencerenizi ocağa alıp tereyağı ve ayçiçek yağı ilave edin. Tereyağı eriyince içerisine biber salçası ve ezilmiş sarımsağı ilave edip kavurun. Salçanın kokusu çıkınca sütte açtığınız tarhanayı ilave edin karıştırın. Ardından su, tuz ve karabiberi ilave edip ara ara karıştırarak 15 ila 20 dakika kadar pişirin. Pişen çorbanızın içerisine dilerseniz kuru nane de ilave

11 Mar 2025

Bıt Bıt Çorbası

Bıt Bıt Çorbası Malzemeleri Köftesi için Malzemeler 200 gr. kıyma 1 adet küçük boy soğan – rende 3 yemek kaşığı galeta unu Tuz Karabiber Kimyon 1 – 2 yemek kaşığı ayçiçek yağı – kızartmak için Çorba için Malzemeler 3 yemek kaşığı ayçiçek yağı 2 yemek kaşığı un 5 su bardağı su 2 su bardağı tavuk suyu 1 su bardağı haşlanmış nohut Tuz Karabiber Meyanesi için Malzemeler 5 yemek kaşığı yoğurt 1 yumurtanın sarısı Üzeri için Malzemeler 1 yemek kaşığı ayçiçek yağı 1 tatlı kaşığı toz kırmızıbiber Bir karıştırma kabında kıyma, rendelenmiş soğan, galeta unu, tuz, karabiber ve kimyonu yoğurun. Misket

07 Mar 2025

Süzme Mercimek Çorbası

Süzme Mercimek Çorbası Malzemeleri 1 yemek kaşığı zeytinyağı 2 yemek kaşığı tereyağı 1 adet orta boy soğan – yemeklik doğranmış 1 yemek kaşığı un 1 adet patates – küçük küp doğranmış 2 su bardağı kırmızı mercimek 7 su bardağı et suyu 1 su bardağı su Tuz Karabiber Üzeri için Malzemeler 1 yemek kaşığı tereyağı Pul biber Tencerenizi ocağa alın ve ısıtın. Zeytinyağı ve tereyağı ilave edip tereyağını eritin. Yemeklik doğradığınız soğanları ekleyip yumuşayana kadar soteleyin. Unu ilave edin ve kavurun. Unun kokusu çıkınca küp doğranmış patates ve kırmızı mercimeği ilave edip karıştırın. Et suyu, tuz ve karabiberi ilave edip kapağını