Ardanın Mutfağı Reyhanlı Domates Soslu Köfte

17 Nis 2021

Reyhanlı Domates Soslu Köfte

Reyhanlı Domates Soslu Köfte Malzemeleri 500 gr. kıyma 1 su bardağı panko ya da galeta unu 1 adet yumurta Tuz Karabiber 2 tutam kuru kekik 1 yemek kaşığı kimyon 4 – 5 dal reyhan Sosu için Malzemeler 2 yemek kaşığı zeytinyağı 1 adet soğan 4 diş sarımsak 5 – 6 adet domates Tuz Karabiber 1 tutam toz şeker 1 tutam pul biber 15 – 20 yaprak reyhan Üzeri için Malzemeler Kaşar peyniri – rende Köfte için; Bir karıştırma kabına kıymayı alın. İçerisine panko, yumurta, tuz, karabiber, kuru kekik, kimyon ve ince doğranmış reyhanı ilave edip iyice yoğurun. Tavanızı ısıtın. Cevizden

17 Nisan 202118 Nisan 2021Et Yemekleri, Ramazan Tarifleri11.sezon, arda türkmen, arda'nın mutfağı, domates, domates soslu köfte, domates sosu, galeta unu, kaşar peyniri, kimyon, kıyma, köfte, kuru kekik, panko, pul biber, ramazan, ramazan sofrası, reyhan, reyhanlı köfte, sarımsak, sos, tarif, yemek, yemek tarifleri, yumurta1 Comment

16 Nis 2021

Kıymalı Pastırmalı Yumurta

Kıymalı Pastırmalı Yumurta Malzemeleri 2 yemek kaşığı tereyağı 1 adet soğan 3 – 4 adet sivri biber 7 – 8 dilim pastırma 200 gr. kıyma 2 – 3 adet domates – soyulmuş, doğranmış Tuz Karabiber 1 tutam toz şeker 4 – 5 adet yumurta Tavanızı ocağa alın ve ısıtın. Isınan tavanızın içerisine tereyağı ilave edip eritin. İnce yemeklik doğradığınız soğanı içerisine ilave edip yumuşayana kadar pişirin. İnce doğradığınız biberler ve pastırmaları içerisine ilave edip soteleyin. Kıymanızı içerisine ilave edip hafif ezerek soteleyin. Domatesinizi ilave edip karıştırın. Tuz, karabiber ve şekeri ilave edip karıştırın. Harç tamamen suyunu çekmeden, üzerine yumurtaları göz

16 Nisan 202117 Nisan 2021Et Yemekleri, Ramazan Tarifleri11.sezon, arda türkmen, arda'nın mutfağı, domates, kıyma, kıymalı pastırmalı yumurta, pastırma, ramazan, ramazan sofrası, sahur, sivri biber, soğan, tarif, yemek, yemek tarifleri, yumurta2 Comments

15 Nis 2021

Kuzu İncik

Kuzu İncik Malzemeleri 3 adet iri boy kuzu incik 2 litre su Tuz Tane karabiber 2 adet defne yaprağı Düdüklü tencerenizi ısıtın ve içerisine kuzu inciklerinizi alıp, mühürleyin. İncikleriniz renk alınca içerisine suyunu ekleyin. Tuz, tane karabiber ve defne yaprağını ilave edip düdüklünüzün kapağını kapatın. Kaynayana kadar orta ateşte, kaynadıktan sonra kısık ateşte 1 saat pişirin. Düdüklünüzü açın ve etlerinizi içerisinden çıkartın. Etlerinizi dilediğiniz gibi servis edebilirsiniz. * Kalan et suyunu porsiyonlayarak saklayabilirsiniz.

15 Nisan 202116 Nisan 2021Et Yemekleri, Ramazan Tarifleri11.sezon, arda türkmen, arda'nın mutfağı, defne yaprağı, incik, karabiber, kuzu, kuzu eti, kuzu incik, ramazan, ramazan sofrası, tarif, yemek, yemek tarifleri bir yorum yapın

03 Nis 2021

Hellimli Şiş Köfte

Hellimli Şiş Köfte Malzemeleri Köfte için Malzemeler 250 gr. kıyma ¼ su bardağı galeta unu Tuz Karabiber ¼ bağ maydanoz 2 yemek kaşığı su Kimyon Araları için Malzemeler Kırmızı dolmalık biber Sarı dolmalık biber Yeşil dolmalık biber Kırmızı soğan Hellim peyniri Köfte için; Köfte için olan bütün malzemeleri bir karıştırma kabının içerisine alın ve yoğurun. Hazır olan köftenizden ceviz büyüklüğünde parçalar kopartın ve elinizle yuvarlayın. Araları için; Biberler ve soğanı iri yemeklik olacak şekilde doğrayın. Hellim peynirinizi küp olacak şekilde doğrayın. Hazırladığınız köfteleri ve dilimlediğiniz sebzeleri dilediğiniz gibi çöp şişe dizin. İzli tavanızı ocağa alın ve ısıtın. Isınan tavanızın içerisine

27 Mar 2021

İncikli Nohut Yemeği

İncikli Nohut Yemeği Malzemeleri 2 adet kuzu incik Su – etin üzerini geçecek kadar 3 yemek kaşığı tereyağı 1 adet soğan 1 yemek kaşığı domates salçası 1 yemek kaşığı acı biber salçası 7 – 8 adet kurutulmuş domates 750 gr. nohut – haşlanmış 1 yemek kaşığı kimyon Tuz Karabiber 1 tatlı kaşığı toz şeker 4 su bardağı et suyu – inciği haşladığınız su Düdüklü tencerenizi ocağa alın ve ısıtın. Isınan tencerenizin içerisine incikleri alın ve mühürleyin. Mühürlenen etinizin üzerine geçecek kadar su ilave edip ağzını kapatın ve 45 dakika pişirin. * Not: Düdüklü tencereniz yoksa, normal tencerede 2 saat pişirebilirsiniz.

27 Mart 202129 Mart 2021Et Yemekleri11.sezon, 29.bölüm, acı biber salçası, arda türkmen, arda'nın mutfağı, domates salçası, et suyu, incikli nohut, kurutulmuş domates, kuzu eti, kuzu incik, nohut, soğan, tarif, tereyağ, yemek, yemek tarifleri bir yorum yapın

27 Şub 2021

Kaşarlı Köfte

Kaşarlı Köfte Malzemeleri 1 kilo dana döş kıyma 1 adet yumurta Tuz Karabiber 1 diş sarımsak – ezilmiş 1 adet soğan – rende 1 tatlı kaşığı kuru kekik 1 tatlı kaşığı kimyon 1 çay kaşığı karbonat ¾ su bardağı ekmek kırıntısı – panko İç Dolgusu için Malzemeler 300 gr. kaşar peyniri – rende Bir karıştırma kabının içerisine kıymayı ilave edin. Yumurta, tuz, karabiber, ezilmiş sarımsak, rendenin ince tarafıyla rendelediğiniz soğan, kuru kekik, kimyon, karbonat ve ekmek kırıntısını ilave edip iyice yoğurun. Buzdolabı poşetinizi geniş yerinden ikiye bölün ve tezgahınıza serin. Köfte harcınızdan dilediğiniz büyüklükte bir parça kopartın ve poşetinizin üzerine

27 Şubat 202101 Mart 2021Et Yemekleri11.sezon, 25.bölüm, arda türkmen, arda'nın mutfağı, dana döş, ekmek kırıntısı, karbonat, kaşar peyniri, kaşarlı köfte, kimyon, kıyma, köfte, kuru kekik, sarımsak, soğan, tarif, yemek, yemek tarifleri, yumurta3 Comments

20 Şub 2021

Ayvalı Kuzu Güveç

Ayvalı Kuzu Güveç Malzemeleri 1 kg. kuzu eti – iri kuşbaşı 1 yemek kaşığı un 20 – 25 adet arpacık soğan 1 yemek kaşığı domates salçası 2 yemek kaşığı tereyağı 1 yemek kaşığı ayçiçek yağı 1 tutam tane kişniş 2 – 3 dal taze kekik 1 – 2 yemek kaşığı nar ekşisi Tuz Karabiber 4 su bardağı sıcak su 2 adet defne yaprağı Üzeri için Malzemeler 2 – 3 adet ayva Döküm tencerenizi ocağa alın ve ısıtın. Isınan tencerenizin içerisine iri kuşbaşı doğradığınız etlerinizi alın ve mühürleyin. Mühürlenen etlerinizin içerisine unu ilave edin ve karıştırın. Arpacık soğanlar ve salçayı ilave

20 Şubat 202122 Şubat 2021Et Yemekleri11.sezon, 24.bölüm, arda türkmen, arda'nın mutfağı, arpacık soğan, ayva, ayvalı kuzu güveç, domates salçası, et yemekleri, güveç, kişniş, kuzu eti, kuzu güveç, kuzu kuşbaşı, nar ekşisi, tarif, taze kekik, yemek, yemek tarifleri3 Comments

30 Oca 2021

Yeşil Cheeseburger

Yeşil Cheeseburger Malzemeleri Yeşil Hamburger Ekmeği için Malzemeler Yeşil püre için; 1 bağ maydanoz 350 gr. ıspanak *(135 gr. püre olacak şekilde) Hamur için; 15 gr. yaş maya 175 ml. süt – oda sıcaklığında – 1 su bardağından 1 parmak eksik 1 yemek kaşığı toz şeker 500 gr. un – 4,5 su bardağı 1 adet yumurta – L boy 1 tepeleme yemek kaşığı yoğurt – 25 gr. 1 yemek kaşığı zeytinyağı – 50 ml. Tuz Cheeseburger için Malzemeler 6 adet yeşil hamburger ekmeği Arası için Malzemeler 3 adet soğan Köftesi için Malzemeler 1 kilo dana döş kıyma – tek

30 Ocak 202101 Şubat 2021Et Yemekleri11.sezon, 21.bölüm, arda türkmen, arda'nın mutfağı, burger, burger ekmeği, burger hamuru, cheddar peyniri, cheeseburger, dana döş, hamburger, ıspanak, kıyma, maya, süt, tarif, un, yemek, yemek tarifleri, yeşil burger, yeşil cheeseburger, yumurta1 Comment

23 Oca 2021

Simit Tiridi

Simit Tiridi Malzemeleri Tabanı için Malzemeler 4 adet simit 4 su bardağı et suyu Tuz İç Harcı için Malzemeler 2 yemek kaşığı zeytinyağı 2 adet küçük boy soğan ½ adet sarı dolmalık biber ½ adet kırmızı biber 2 adet sivri biber 250 gram kıyma Tuz Karabiber Kimyon Kuru nane Yoğurt Sos için Malzemeler 3 su bardağı yoğurt 2 diş sarımsak 3 yemek kaşığı kavrulmuş susam Tabanı için; Et suyunu bir tencereye alın ve kaynamaya bırakın. İçerisine tuz serpin. Simitlerinizi 3 parmak kalınlığında olacak şekilde doğrayın. Kaynayan et suyunuzun içerisine simitlerinizi alın ve 10 saniye ıslatıp çıkartın. Bu işlemi 2 kere

23 Ocak 202125 Ocak 2021Et Yemekleri11.sezon, 20.bölüm, arda türkmen, arda'nın mutfağı, dolmalık biber, et suyu, kırmızı biber, kıyma, kuru nane, sarı dolma biber, sarımsak, simit, simit tiridi, sivri biber, soğan, susam, tarif, yemek, yemek tarifleri, yoğurt, yoğurt sos bir yorum yapın