Ardanın Mutfağı Üsküp Köfte

08 Haz 2018

Üsküp Köfte

Üsküp Köfte Malzemeleri 500 gr. köftelik kıyma 1 adet orta boy soğan 1 diş sarımsak 3 adet patlıcan 2 adet domates 2 – 3 adet sivri biber Tuz Karabiber Kimyon Kızartmak için Malzemeler Ayçiçek yağı Sosu için Malzemeler 3 adet domates 1 yemek kaşığı domates salçası ½ su bardağı su 2 yemek kaşığı zeytinyağı Bir karıştırma kabına kıymayı alın. Üzerine rendelenmiş soğan, sarımsak, tuz, karabiber ve kimyonu ilave edip iyice yoğurun. Harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve avcunuzun içinde yuvarlayarak silindir köfteler hazırlayın. Ocağa bir tava alın ve ısıtın. Isınan tavanıza köfteleri alın ve pişirin. Alacalı soyulmuş ve uzunlamasına kesilmiş

08 Haziran 201815 Nisan 2020Et Yemekleri, Ramazan Tarifleri8.sezon, arda türkmen, arda'nın mutfağı, ayçiçek yağı, domates, domates salçası, kıyma, köfte, köftelik kıyma, lezzetli, patlıcan, ramazan, ramazan sofrası, sarımsak, sivri biber, sos, tarif, üsküp, üsküp köfte, yemek, yemek tarifleri4 Comments

07 Haz 2018

Haşlama

Haşlama Malzemeleri 2 yemek kaşığı zeytinyağı 4 adet kuzu incik 6 su bardağı su Tane karabiber 2 adet defne yaprağı 3 adet kereviz sapı 4 adet patates 2 adet havuç 10-12 adet arpacık soğan Tuz Meyanesi için Malzemeler 1 yemek kaşığı un 1 adet yumurta sarısı ½ su bardağı su ½ limon suyu Üzeri için Malzemeler Dereotu Düdüklü tencereyi ocağa alıp zeytinyağını koyun ve ısıtın, inciklerin her tarafını mühürleyin, ardından suyu ve defne yapraklarını ilave edin ve tencerenin ağzını kapatıp 45 dakika – 1 saat pişirin. Etler iyice piştikten sonra defne yapraklarını çıkartın, içine arpacık soğanları, iri doğranmış havuçları, iri

07 Haziran 201815 Nisan 2020Et Yemekleri, Ramazan Tarifleri8.sezon, arda türkmen, arda'nın mutfağı, arpacık soğan, defne yaprağı, haşlama, havuç, incik haşlama, kereviz, kuzu, kuzu eti, kuzu incik, meyane, patates, ramazan, ramazan sofrası, tarif, yemek, yemek tarifleri bir yorum yapın

05 Haz 2018

Ankara Tava

Ankara Tava Malzemeleri 4 adet kuzu incik 5 su bardağı su – etleri haşlamak için 1 yemek kaşığı tereyağı 2 yemek kaşığı zeytinyağı 1 adet orta boy soğan – yemeklik doğranmış 2 – 3 adet sivri biber 2 adet domates – rende 1 su bardağı arpa şehriye 1,5 su bardağı su Tuz Karabiber Kuzu inciklerini bir düdüklü tencerede 45 dakika – 1 saat, etler kemikten ayrılıncaya kadar haşlayın. Bir tencereye tereyağı ve zeytinyağını ekleyip ısıtın. Yemeklik doğradığınız soğan, ince kıydığınız sivri biberi ekleyin ve sebzeler yumuşayınca rende domatesi ilave edin. Ayrı bir tavada şehriyeyi pembeleşene kadar kavurun ve domatesli harca

05 Haziran 201815 Nisan 2020Et Yemekleri, Ramazan Tarifleri8.sezon, ankara, ankara tava, arda türkmen, arda'nın mutfağı, arpa şehriye, arpa şehriye pilavı, domates, et yemekleri, incik, incik haşlama, kuzu eti, kuzu incik, ramazan, ramazan sofrası, sivri biber, soğan, tarif, yemek, yemek tarifleri2 Comments

04 Haz 2018

Sebzeli Çanak Köfte

Sebzeli Çanak Köfte Malzemeleri 500 gr. köftelik kıyma 1 adet kırmızı soğan – rende Tuz Karabiber Pul biber Kimyon 2 yemek kaşığı ketçap 1 avuç maydanoz – ince kıyılmış İç Harcı için Malzemeler 2 yemek kaşığı zeytinyağı 1 adet patates 1 adet havuç 1 adet kapya biber ½ su bardağı bezelye 1 diş sarımsak Tuz Karabiber Üzeri için Malzemeler 1 su bardağı kaşar peyniri – rende Köftesi için; Kıyma, rende kırmızı soğan, tuz, karabiber, pul biber, kimyon, ince kıyılmış maydanoz ve ketçabı iyice yoğurun. İç Harcı için; Patates ve havucu küçük küp doğrayın. Biberleri küçük doğrayın. Tavaya zeytinyağını ekleyin, sırasıyla

02 Haz 2018

Yoğurtlu Kebap

Yoğurtlu Kebap Malzemeleri Kebap için Malzemeler 4 dilim dana biftek 2 adet sivri biber 6 adet çeri domates Tuz Karabiber Zeytinyağı Sos için Malzemeler Zeytinyağı 2 yemek kaşığı domates salçası 1 yemek kaşığı biber salçası 2 adet domates 3 – 4 yemek kaşığı su Tuz Karabiber Pide için Malzemeler ½ adet ramazan pidesi 2 yemek kaşığı tereyağı 1 kase yoğurt – üzeri için Yağı için Malzemeler 1 yemek kaşığı tereyağı 1 tutam pul biber 1 tutam kuru nane Domatesleri soyup küp şeklinde doğrayın. Tavaya yağ ekleyip domatesleri ilave edip, soteleyin. Salçaları domateslere ekleyin. Su, tuz ve karabiber ile tatlandırıp, sos

02 Haziran 201803 Nisan 2022Et Yemekleri, Ramazan Tarifleri8.sezon, arda türkmen, arda'nın mutfağı, biber salçası, biftek, cherry, dana biftek, dana eti, domates, domates salçası, kebap, ramazan, ramazan pidesi, ramazan sofrası, sivri biber, sos, tereyağ, yemek, yemek tarifleri, yoğurt, yoğurtlu kebap bir yorum yapın

01 Haz 2018

Nohutlu Etli Patlıcan

Nohutlu Etli Patlıcan Malzemeleri 500 gr. dana kuşbaşı et 1 adet soğan – yemeklik doğranmış 7 – 8 diş sarımsak 2 yemek kaşığı zeytinyağı 1 yemek kaşığı domates salçası 1 tatlı kaşığı biber salçası 2 adet domates Tuz Karabiber 2 su bardağı su 3 – 4 adet patlıcan – iri küp doğranmış 2 adet sivri biber 1 su bardağı nohut – haşlanmış ½ adet limonun suyu Üzeri için Malzemeler 2 yemek kaşığı tereyağı Kuru nane Pul biber Isınan tencerenize eti alın ve mühürleyin. Soğanı ekleyin, birkaç tur döndürün. Sarımsakları ince doğrayın ve tencereye ekleyin. Zeytinyağı, domates salçası, biber salçası, domates,

31 May 2018

İçli Patates Köftesi

İçli Patates Köftesi Malzemeleri 6 adet orta boy patates – haşlanmış 1 adet yumurtanın sarısı 5 – 6 yemek kaşığı un Tuz Ak biber İç Harç için Malzemeler 200 gr. az yağlı kıyma 1 adet orta boy soğan 1 yemek kaşığı zeytinyağı Tuz Karabiber Panelemek için Malzemeler 2 adet yumurta 1 su bardağı un 1 su bardağı galeta unu Kızartmak için Malzemeler Ayçiçek yağı Bir karıştırma kabına haşlanmış patatesleri ezin, soğutun. Yumurta sarısı, tuz, karabiber ve unu ekleyip, yoğurun. Bir tavaya zeytinyağını ekleyin ve ısıtın. Yemeklik doğradığınız soğanı kavurun. Kıyma, tuz ve karabiberi ekleyin ve kavurun. Patates hamurundan yumurta iriliğinde

25 May 2018

Ali Nazik

Ali Nazik Malzemeleri Patlıcan için Malzemeler 4 adet patlıcan – közlenmiş 2 diş sarımsak 2 yemek kaşığı tereyağı 5 yemek kaşığı süzme yoğurt Tuz Karabiber Kıymalı Harç için Malzemeler 2 yemek kaşığı zeytinyağı 400 gr. dana kıyma Tuz Karabiber Süslemek için Malzemeler 1 adet domates 1 adet sivri biber ½ demet maydanoz – ince kıyılmış Üzeri için Malzemeler 2 yemek kaşığı tereyağı Toz kırmızı biber Tabanı için Malzemeler ½ adet ramazan pidesi 2 yemek kaşığı tereyağı Biber ve domatesi 4’er eşit parçaya bölün, izli tavayı ocakta ısıtın ve iz alana kadar pişirin. Patlıcanları közleyin, soyun, tuz karabiberle baharatlandırarak bıçakla kıyın.

25 Mayıs 201815 Nisan 2020Et Yemekleri, Ramazan Tarifleri, Sebze Yemekleri8.sezon, ali nazik, ali nazik kebabı, arda türkmen, arda'nın mutfağı, dana kıyma, domates, kebap, köz patlıcan, lezzetli, maydanoz, patlıcan, ramazan, ramazan pidesi, ramazan sofrası, sarımsak, sivri biber, süzme yoğurt, tarif, tereyağ, yemek, yemek tarifleri4 Comments

24 May 2018

Bulgur Köftesi

Bulgur Köftesi Malzemeleri Köftesi için Malzemeler 400 gr. yağsız kıyma ½ su bardağı ince bulgur 1 adet orta boy kuru soğan – rende 1 adet yumurta 1 tatlı kaşığı kimyon 1 tatlı kaşığı kekik 1 tutam tuz 1 tutam karabiber Pişirmek için Malzemeler Zeytinyağı Sosu için Malzemeler 2 yemek kaşığı zeytinyağı 1 yemek kaşığı domates salçası 3 diş sarımsak 1 tutam toz şeker 1 su bardağı doğranmış domates ¼ adet limonun suyu ½ su bardağı su 1 tutam tuz 1 tutam karabiber Soğanları rendenin ince tarafında rendeleyin, geniş bir karıştırma kabın içerisine koyun. Üzerine kıyma, ince bulgur, yumurta ve baharatları

24 Mayıs 201825 Nisan 2020Et Yemekleri, Ramazan Tarifleri8.sezon, arda türkmen, arda'nın mutfağı, bulgur, bulgur köftesi, domates, domates salçası, ince bulgur, kıyma, köfte, ramazan, ramazan sofrası, sarımsak, soğan, sos, tarif, yağsız kıyma, yemek, yemek tarifleri, yumurta, zeytinyağı4 Comments