Ardanın Mutfağı Çarşamba Pazarı, Fatih

26 Şub 2011

Çarşamba Pazarı, Fatih

Günlerden Çarşamba, yok mu bunun hafta sonu?? Hayır yok. Ya Çarşamba ya hiç… Ya çarşambayı sel aldıysa ?? O zaman mutlaka haftaya Çarşamba… Fatih Çarşamba pazarı için esas alınacak temel işte bu. Bu hafta Çarşamba gününü kaçırdın mı, ancak ya haftaya çarşambayı bekleyeceksin, ya da kötü kaderine küsüp alternatif diğer pazarlara yöneleceksin. Adı Çarşamba pazarı olmasa, İstanbul’un devasa pazarı olabilirmiş mesela. Fatih camini karşınıza alın,sağında ve solunda kalan 10 larca sokağa kurulmuş, devasa bir Pazar yeri. Öyle ki eğer semte biraz hakim değilseniz, ben hangi sokaktan girdim nereye geldim diye başınız da dönebilir. En iyi sistem bu Pazar için Camiyi

26 Şubat 201121 Ocak 2012Favori Pazarlarçarşamba pazarı, fatih, pazar, sağlıklı, taze1 Comment

29 Oca 2011

Balık Pazarı, Beşiktaş

Beşiktaş çarşı Lise yıllarım Karaköy – Beşiktaş – Sarıyer güzergahında geçtiği için, Beşiktaş çarşı her daim bir ara istasyon olmuştur hayatımda. 80’ li yılların sonu, 90’lı yılların başında hayatımızda bu kadar AVM, outlet center gibi olgular olmadığı için pasajlar ve o pasajlardaki dükkanlardan karşılıyorduk gereksinimlerimizi büyük bir ölçüde… Beşiktaş çarşısı, Sinan paşa pasajı ile, benim o yıllardaki bilgisayar oyunu, ayakkabı, kıyafet gibi ihtiyaçlarıma çözüm olan, uğrak bir adresti, bugün hala varlığını sürdürüyor olsa da eski ihtişamı yok haliyle… Ancak çarşıdaki sokak havası katmerlenerek artıyor yıllar içinde. En uğrak semtlerden birinin çarşısındayız , aksini düşünmek ne mümkün. Günde onbinlerce kişinin geçtiği

29 Ocak 201121 Ocak 2012Favori Pazarlarbalık pazarı, beşiktaş, istanbul, sağlıklı, taze bir yorum yapın

15 Oca 2011

Merkezefendi Ekolojik Halk Pazarı, Zeytinburnu

Zeytinburnu merkez efendi ekolojik halk pazarının hikayesi ; Bir mücadelenin hikayesi aslında … Levent Abi liderliğin de bir gönüllüler takımı sayesinde zehirsiz ve organik ürünlerin tezgahlarda yer bulduğu şirin bir hikaye… Zeytinburnu Merkezefendi camiinin arkasında son 1 yıldır güzel bir şeyler oluyor. Her cumartesi sabahı, bir çoğumuzun varlığından bile haberi olmayan ekolojik ürünler derneği adındaki bir grup özverili üretici, benim gibi doğal yollardan üretilmiş sebze ve meyve meraklılarının içine su serpecek şekilde açıyorlar tezgahlarını. Burası küçük ama şirin bir ekolojik pazar. Ürünler Türkiye’nin çeşitli yerlerinden geliyor. Yıllardır merak ettiğim bir konu vardı, direk onu soruyorum ekolojik üreticiler derneği başkanı Levent

15 Ocak 201121 Ocak 2012Favori Pazarlarcumartesi, ekolojik, halk pazarı, sağlıklı, taze, ucuz, zeytinburnu1 Comment

08 Oca 2011

Kadınlar Pazarı, Fatih

Kadınlar Pazarı ; Unkapanı’ndan Fatih istikametine doğru giderken bütün ihtişamı ile duran su kemerlerini İstanbulda yaşayan hemen hemen herkes bilir. Bir dönem İstanbul’un su ihtiyacını karşılayan bu havadar su dağıtım şebekesi, Unkapanı kadınlar pazarının bir nevi giriş kapısı olmuş bugünlerde… İstanbul’un sevdiğim yanlarından biri de Türkiye’nin yöresel tatlarının bir araya geldiği bir çok Pazar yerine sahip olması. Doğu ve güneydoğu lezzetleri arayanlara kadınlar pazarı birebir. Kemerlerden girer girmez çoğunluğu yaylara tahsis edilmiş bir düzende burası. Aklıma ilk gelen şey uzak doğu seyahatimde yaşadığım koku karmaşası idi. Asya’da yollarda yürürken havada birbirine karışmış o kadar farklı koku var ki bu bana

08 Ocak 201121 Ocak 2012Favori Pazarlarbüryan kebabı, büryan salonu, fatih, istanbul, kadınlar pazarı bir yorum yapın

08 Ara 2010

Beyoğlu Balık Pazarı

Beyoğlu balık pazarıbenim her zaman gitmekten keyif aldığım pazarların başında gelir. Sabah erken saatte açılması, haftanın her günü açık olması ve esnafı şahsen tanıyor olmam da bu sevgimin pekişmesinde önemli bir etken. Beyoğlu’nun tam ortasında , Galatasaray lisesinin karşısında bulunan balık pazarı, tarihi çiçek pasajının da komşusudur. Gerek çiçek pasajındaki, gerekse bölgedeki bir çok lokanta , malzemesiniburadan temin eder. Balık pazarı, turşucusu, reçelcisi, mantarcısı, baharatçısı, manavı, kasabı, balıkçısı, şarküterisi, kuruyemişçisi ile Beyoğlu’nun vazgeçilmez renklerinden biridir benim için. Üç yıldız’dan aldığım şekerlemeler, ve özel yapım reçeller , bana herzaman anneannemin elinin değdiği o çocukluk tadlarını anımsatmıştır. Reçeller daima büyük tencerelerde ağzı

08 Aralık 201021 Ocak 2012Favori Pazarlarbalık pazarı, beyoğlu, çiçek pasajı, favori pazar, istanbul, taze balık1 Comment