Ardanın Mutfağı Sebzeli Muffin

12 May 2013

Sebzeli Muffin

Malzemeler 2 yumurta 1 kabak 1 havuç 70 gr. beyaz peynir 1/2 çay bardağı ( 5 yemek kaşığı ) zeytinyağı 2 bardak ( 10 tepeleme yemek kaşığı ) un 1 paket kabartma tozu 2 yemek kaşığı yoğurt 1 tutam kıyılmış taze dereotu 1 tutam kıyılmış maydanoz 1 tutam kıyılmış nane 1 avuç kabaca doğranmış ceviz Pul biber Tuz, karabiber Fırınınızı 180 derecede ısıtın. Havucu ve kabağı rendeleyin. Çukur bir kaba, 2 bardak unu, 2 yumurtayı, beyaz peyniri, kıyılmış maydanozu, kıyılmış dereotunu, kıyılmış naneyi, yoğurdu, kabartma tozunu, pul biberi, zeytinyağını, rendelediğiniz havuc ve kabağı, cevizi, karabiber ve tuzu koyun

12 Mayıs 2013Hamurlular, Sebze Yemekleri3.sezon, arda türkmen, arda'nın mutfağı, ceviz, dünya yemekleri, hamur işi, havuç, kabak, lezzetli, muffin, sebze, tarif, yemek tarifleri6 Comments

14 Nis 2013

Beyaz Peynirli Sufle

Malzemeler 20 adet baklavalık yufka 4 adet yumurta 50 gr. tereyağı 250 gr beyaz peynir 200 gr. süt Tuz Pulbiber Muskat rendesi 1 şişe soda 2 adet taze soğan 50 gr. tereyağını eritin. Fırını 175 dereceye ayarlayın. Geniş bir kapta erimiş tereyağını, sütü, 1 şişe sodayı ve 4 yumurtayı iyice karıştırın. Tuz, pulbiber ve 1/2 muskat rendesini ilave edin. Yufkaları elinizle kopararak ufak parçalara ayırın ve bu yufka parçalarını da sıvı karışıma ekleyin. Beyaz peyniri ufalayarak içine atın. Yufkaların sıvı karışımı iyice çekmelerini sağlayın. Arzuya bağlı olarak ince doğranmış taze soğanları ilave edin, karıştırın. Fırın kabınıza yufkayı boşaltın.

14 Nisan 2013Hamurlular3.sezon, arda türkmen, arda'nın mutfağı, beyaz peynir, hamur işi, hamurlular, lezzetli, sufle, tarif, tuzlu, yufka4 Comments

24 Mar 2013

Yoğurt Kek

Yoğurt Kek Malzemeleri 3 yumurta 50 gr. tereyağı 200 gr. toz şeker 3 yemek kaşığı irmik 1 paket vanilyalı puding 1 limon kabuğu rendesi ve suyu 1 paket kabartma tozu 1 paket vanilya şekeri 1 kg süzme yoğurt Kuru üzüm Tabanı için 2 paket yulaflı bisküvi 2 avuç fındık 125-150 gr. tereyağı Kekin tabanı için 125-150 gr. tereyağını eritin. Kepekli bisküviyi elinizle ufalayın. Bisküvilerin üzerine erimiş tereyağını ekleyip birbirine karıştırın. Hafifçe kırdığınız fındıkları da ekleyin ve kelepçeli bir kek kalıbına döküp üzerine bastırarak yapışmasını sağlayın. Diğer bütün malzemelerin oda sıcaklığında olmasına dikkat edin. Yumurtaları, tereyağını, 1 limonun

24 Mart 2013Hamurlular, Tatlılar3.sezon, arda türkmen, arda'nın mutfağı, hamur işi, kek, lezzetli, özel tarifler, tarif, tatlı, yoğurt, yoğurtlu kek25 Comments

24 Mar 2013

Hamurlu Kavurma

Hamurlu Kavurma Malzemeleri 2-3 yemek kaşığı sıvıyağ 1 kg. kemiksiz dana kuşbaşı 1,5 yemek kaşığı un 850 ml. sıcak et suyu 1 yemek kaşığı tereyağı 4 dal taze kekik 8-10 adet arpacık soğan 2 diş sarımsak 250 gr. kestane mantarı 8-10 dilim pastırma 75 gr. taze kaşar Milföy hamuru Hamuru açmak için Un Üstüne sürmek için 1 yumurta sarısı Tabanı geniş bir tencerede 1 yemek kaşığı sıvıyağı kızdırın. Kuşbaşı etleri tuz ve karabiberle baharatlandırın. Tavaya koyup her tarafları kahverengi olana kadar kızartın. Etler kızarınca üstüne unu serpin ve etlerin her tarafının una bulanmasını sağlayın. Daha sonra et suyunu

24 Mart 2013Et Yemekleri, Hamurlulararda türkmen, arda'nın mutfağı, börek, et yemekleri, hamur işi, hamurlu kavurma, kavurma, kuşbaşı, lezzetli, pastırma, tarif, yemek tarifleri5 Comments

03 Mar 2013

Marmelatlı Kurabiye

Malzemeler 170 gr. krem peynir, oda sıcaklığında 230 gr. tereyağı, oda sıcaklığında yumuşamış 2 yemek kaşığı toz şeker 325 gr. un 1 tutam tuz Marmelat Üstü için Pudra şekeri Fırını 175 derecede ısıtın. Geniş bir kaba krem peyniri, tereyağını, 2 yemek kaşığı toz şekeri ve tuzu koyun. Mixer ile orta hızda birbiriyle özdeşene kadar yaklaşık 2 dakika karıştırın. Sonra mixeri düşük hıza getirin. Yavaş yavaş unu katarak karıştırmaya devam edin. Görüntüsü ufalanmış bir karışım kıvamında olmalı. Sonra elinizle yoğurarak bu karışımı bir hamur topu formuna getirin. Tezgahınızı unlayın. Hamuru 3 mm. kalınlığında kare veya dikdörtgen olarak açın. Hamurdan

03 Mart 201304 Mart 2013Hamurlular3.sezon, arda türkmen, arda'nın mutfağı, hamur işi, kurabiye, lezzetli, lezzetli tatlılar, marmelat, marmelatlı kurabiye, tarif, tatlı7 Comments

03 Mar 2013

Kepekli Dereotlu Poğaça

Malzemeler 50 gr. tereyağı , oda sıcaklığında çok yumuşak 1 bardak zeytinyağı 1 bardak yoğurt 1 çay kaşığı karbonat veya kabartma tozu 1 çay kaşığı tuz 1 çay kaşığı limon suyu 1 çay kaşığı pul biber 1-2 yemek kaşığı kıyılmış dereotu 1 adet yumurta beyazı,sarısı üstüne 16 yemek kaşığı un 8 yemek kaşığı kepek unu İçi için 100 gr. beyaz peynir 1 avuç kıyılmış ceviz 5-6 adet kurutulmuş domates 1-2 yemek kaşığı zeytinyağı Geniş bir kaba iyice yumuşamış olan tereyağını, 1 bardak zeytinyağını, 1 bardak yoğurdu, 1’er çay kaşığı tuz, limonsuyu, karbonat ve pulbiberi, kıyılmış dereotunu ve 1

03 Mart 201304 Mart 2013Hamurlular3.sezon, arda türkmen, arda'nın mutfağı, dereotu, hamur işi, kepekli, kepekli dereotlu poğaça, lezzetli, poğaça, tarif5 Comments

03 Mar 2013

Lezzetli Çubuklar

Malzemeler 4 yemek kaşığı tereyağı 2 paket marshmallow 300 gram 3 bardak kahvaltılık gevrek (müsli) 1 avuç kuru üzüm 1 avuç kuru kiraz 1 avuç yabanmersini 1 avuç tuzsuz badem 1 avuç fındık 25’e 35 cm pişirme kağıdını yağlayın. Tencerede tereyağını orta ateşte eritin. Marshmellowları ekleyip yaklaşık 5 dakika marshmellowlar eriyene kadar pişirin. Müsli ve istediğiniz bütün kuru meyveler ve yemişleri ekleyip karıştırın. Beklemeden hemen yağlı kağıda alın ve bir spatula yardımıyla bastırın. Üstünü bastırmak için tekrar yağlı kağıttan faydalanabilirsiniz. Şekil verdikten sonra 1 saat soğumaya bırakın. Dilediğiniz şekilde kesin. Ağzı kapalı şekilde 2 gün saklayabilirsiniz.

03 Mart 201304 Mart 2013Hamurlular3.sezon, arda türkmen, arda'nın mutfağı, hamur işi, kuru meyve, lezzetli, lezzetli tatlılar, marshmallow, marshmallow bar, meze, musli, özel tarifler, tarif4 Comments

28 Oca 2013

Muhteşem Burger Ekmeği

Malzemeler: 15 gram toz şeker 15 gram yaş maya 200 ml süt 25 gram yoğurt 50 ml zeytinyağı 1 iri boy yumurta 550 gram un 2 tutam tuz Un ve tuzu bir derin kapta karıştırın. Ortasını çukur yapın ve diger bütün malzemeyi çukura ekleyip, hamur olacak şekilde karıştırın ve güzelce yoğurun. İyice hamur kıvamına gelince, kabın üzerini streç filmle sıkıca bir kaç kat kapatın ve 1 saat ilk mayalanma turu için bekletin. 1 saat sonra streçi yırtın, hamurdan burger ekmeği büyüklüğünde toplar kesin ve yoğurarak yuvarlak bir top şekli verin. Top şekli verdiğiniz ekmekleri, yine streçle kapatın

28 Ocak 2013Hamurlulararda türkmen, arda'nın mutfağı, burger, ekmek, hamburger, hamur işi, lezzetli, tarif, taze9 Comments

13 Oca 2013

Cici Papa Yumurtalı Ekmek

Malzemeler: 4 dilim tost ekmeği 4 yumurta 2 yemek kaşığı süt 1 yemek kaşığı pudra şekeri Kızartmak için tereyağı + sıvıyağ DAĞ MEYVELİ SOS: 2 bardak dağ meyvesi ( taze veya donmuş ) 1 yemek kaşığı pudra şekeri 1 tatlı kaşığı mısır nişastası ½ çay kaşığı muskat rendesi Su Sos için dağ meyvelerini bir tencereye koyun. Üzerine şekeri, biraz su ve muskat rendesini ilave edin. Orta ateşte kaynamaya bırakın. Şeker eriyip meyvalar su salınca, biraz suyla erittiğiniz mısır nişastasını ekleyip devamlı karıştırın. İstediğiniz kıvama gelince ateşten alın. Bu sosu 1 hafta buzdolabında saklayabilirsiniz. Yumurtalı ekmek için

13 Ocak 2013Hamurlulararda türkmen, arda'nın mutfağı, cici papa, dağ meyveli sos, dağ meyvesi, ekmek, kahvaltı, sos, tarif, yemek, yumurtalı ekmek1 Comment