Ardanın Mutfağı Zeytinli Açma

18 Mar 2023

Zeytinli Açma

Zeytinli Açma Malzemeleri 1 paket yaş maya – 42 gr. 2 yemek kaşığı toz şeker 1 su bardağı ılık süt 1 su bardağı ılık su 1 su bardağı ayçiçek yağı 2 yumurtanın akı 6 su bardağı un Tuz 125 gr. tereyağı – oda sıcaklığında Arası için Malzemeler Zeytin ezmesi Üzeri için Malzemeler Yumurta sarısı Hamurun yapımı için; Bir karıştırma kabına mayayı koyun. Üzerine toz şeker, su, sütü ilave edip bir çırpma teliyle maya iyice eriyene kadar karıştırın. 5 dakika bekletin. Tezgah üstü mikserin içerisine mayalı karışımı alın. Üzerine ayçiçek yağı ve yumurta aklarını ilave edip çırpma aparatıyla çırpın. Ardından hamur

18 Mart 202320 Mart 2023Hamurlular13.sezon, 27nci bölüm, açma, arda türkmen, arda'nın mutfağı, ayçiçek yağı, hamur işi, süt, tarif, tereyağ, un, yaş maya, yemek tarifleri, yumurta, zeytin ezmesi, zeytinli açma bir yorum yapın

18 Mar 2023

Nohut Poğaça

Nohut Poğaça Malzemeleri 300 – 350 gr. haşlanmış nohut 1 yumurta 1 yumurtanın akı Tuz Karabiber 50 gr. beyaz peynir 1 su bardağı tam buğday unu – 100 gr. 1 tutam dereotu 50 gr. tereyağı – soğuk ve küp doğranmış Arası için Malzemeler Kaşar peyniri – rende Üzeri için Malzemeler 1 yumurtanın sarısı Susam Parçalayıcınızın haznesine haşlanmış nohut, yumurta, yumurtanın akı, tuz, karabiber ve beyaz peyniri ilave edip çekin. Hazırladığınız harcı bir karıştırma kabına alın. Soğuk ve küçük küp doğradığınız tereyağını ve ince kıyılmış dereotunu ilave edin. Üzerine tam buğday unu ilave edin ve bir spatula yardımıyla karıştırarak yoğurun. Elinizi

18 Mart 202320 Mart 2023Hamurlular13.sezon, 27nci bölüm, arda türkmen, arda'nın mutfağı, beyaz peynir, buğday unu, dereotu, haşlanmış nohut, kaşar peyniri, nohut, nohutlu poğaça, poğaça, tarif, tereyağ, yemek, yemek tarifleri, yumurta bir yorum yapın

26 Şub 2023

Sebzeli Pırtık Börek

Sebzeli Pırtık Börek Malzemeleri 2 adet yufka 5 – 6 yemek kaşığı zeytinyağı 5 adet pırasa 2 adet soğan – yemeklik doğranmış 2 adet havuç – rende Tuz Karabiber 7 – 8 dal brokoli 1 dolu tutam kaşar peyniri – rende Sosu için Malzemeler 1 su bardağı süt ¾ su bardağı zeytinyağı 1 şişe soda – 200 ml. 2 yumurta Tuz Karabiber Üzeri için Malzemeler Kaşar peyniri rendesi Yufkanızı ortadan ikiye bölün. NOT : Yufkanız çok büyükse 1 adet kullanabilirsiniz. Ardından rulo gibi katlayın. Ardından ortadan ikiye bölün ve ince dilimleyin. Yufkaları elinizle havalandırarak açın. Fırın kağıdı serdiğiniz fırın tepsisine

26 Şubat 202301 Mart 2023Hamurlular13.sezon, 23.bölüm, arda türkmen, arda'nın mutfağı, börek, brokoli, havuç, kaşar peyniri, pırasa, pırtık börek, sebzeli börek, soda, soğan, süt, tarif, yemek tarifleri, yufka, yumurta, zeytinyağı bir yorum yapın

28 Oca 2023

Deep Dish Pizza

Deep Dish Pizza Malzemeleri Hamuru için Malzemeler 7 gr. kuru maya 1 yemek kaşığı toz şeker 1 + ¾ su bardağı ılık su – 300 gr. 60 gr. tereyağı – erimiş, soğumuş 400 gr. un – 3,5 su bardağı 70 gr. semolina – ¾ su bardağı Tuz 3 – 4 yemek kaşığı un – yoğurmak için 1 yemek kaşığı tereyağı – oda sıcaklığında İçi için Malzemeler Kaşar peyniri – rende Sucuk Domates Sosu için Malzemeler 2 – 3 yemek kaşığı zeytinyağı 2 diş sarımsak 200 gr. domates püresi 2 dal biberiye Tuz Karabiber Üzeri için Malzemeler Parmesan peyniri – rende

28 Ocak 202330 Ocak 2023Hamurlular13.sezon, 20.bölüm, arda türkmen, arda'nın mutfağı, biberiye, deep dish pizza, domates püresi, domates sosu, kaşar peyniri, kuru maya, parmesan, parmesan peyniri, pizza, pizza hamuru, sarımsak, semolina, sos, sucuk, tereyağ, toz şeker, un2 Comments

21 Oca 2023

Otlu Peynirli Mısır Ekmeği

Otlu Peynirli Mısır Ekmeği Malzemeleri 4 su bardağı mısır unu ½ su bardağı un 1 tatlı kaşığı tuz 1 yemek kaşığı toz şeker 1 su bardağı süt 1 adet yumurta 1 su bardağı ayçiçek yağı 1 su bardağı sıcak su 1 paket kabartma tozu 3 tutam dereotu Dilediğiniz kadar beyaz peynir Bir karıştırma kabının içerisine mısır ununu alın. Üzerine un, tuz ve toz şekeri ilave edip karıştırın. Süt ve yumurtayı ilave edip karıştırmaya başlayın. Ardından ayçiçek yağı ve sıcak suyu ilave edip karıştırmaya devam edin. Üzerine kabartma tozunu ilave edip karıştırın. İnce kıyılmış dereotu ve elinizle ufaladığınız beyaz peyniri ekleyip

07 Oca 2023

Peynirli Kek Börek

Peynirli Kek Börek Malzemeleri Hamuru için Malzemeler 1 su bardağı ılık süt 1 su bardağı ılık su 1 paket kuru maya – 10 gr. 2 yemek kaşığı toz şeker ½ su bardağı ayçiçek yağı 4,5 su bardağı un Tereyağı için Malzemeler 2 tepeleme yemek kaşığı tereyağı 3 diş sarımsak İçi için Malzemeler 2 yemek kaşığı labne peyniri 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri 1 tutam kalın deniz tuzu Üzeri için Malzemeler 1 yumurtanın sarısı 1 tutam kalın deniz tuzu Hamuru için; Bir karıştırma kabında süt, su, kuru maya ve toz şekeri ilave edip bir çırpma teliyle karıştırın. Ayçiçek yağını da

07 Ocak 202309 Ocak 2023Hamurlular13.sezon, 17.bölüm, arda türkmen, arda'nın mutfağı, ayçiçek yağı, kaşar peyniri, kek börek, kuru maya, labne, labne peyniri, peynirli kek börek, sarımsak, süt, tarif, tereyağ, un, yemek, yemek tarifleri, yumurta bir yorum yapın

10 Ara 2022

Lahanalı Börek

Lahanalı Börek Malzemeleri 2 – 3 yemek kaşığı zeytinyağı 1 adet orta boy beyaz lahana – 2 kilo Tuz 250 – 300 gr. ıspanak 4 – 5 dal taze soğan Karabiber 1 yemek kaşığı toz kırmızı biber 1 yemek kaşığı tane kişniş 200 gr. tereyağı 17 adet baklavalık yufka Pul biber 400 gr. labne Tencerenizi ocağa alın ve ısıtın. Zeytinyağı ve ince doğradığınız lahanayı ilave edip soteleyin. Tuz ilave edip sotelemeye devam edin. Lahana iyice yumuşayınca içerisine ince doğranmış ıspanak ve taze soğanı ilave edip karıştırın. Karabiber, toz kırmızı biberi ve havanda dövdüğünüz tane kişniş ilave edip tekrar pişmeye bırakın.

10 Aralık 202212 Aralık 2022Hamurlular13.bölüm, 13.sezon, arda türkmen, arda'nın mutfağı, baklavalık yufka, beyaz lahana, börek, ıspanak, kişniş, labne, labne peyniri, lahana, lahanalı börek, tarif, taze soğan, tereyağ, yemek, yemek tarifleri bir yorum yapın

03 Ara 2022

Tel Kadayıflı Hellim

Tel Kadayıflı Hellim Malzemeleri 2 baton hellim peyniri 1 adet yufka 100 gr. kadayıf Kızartmak için Malzemeler Ayçiçek yağı Servis Etmek için Malzemeler Bal Pirinç ceviz Hellim peynirinizi diklemesine kesin. Büyük dikdörtgen bir hellim elde edeceksiniz. Tavanızı ocağa alın ve ısıtın. Isınan tavanızın içerisine hellim peynirlerini alın ve her iki tarafını da pişirin. Yufkanızı ortadan ikiye bölün. Üzerine peynir dilimini koyun ve yufkayı peynirin büyüklüğüne göre kesin. Ardından peynire yufkayı sarın ve açık kalan kenarını suyla yapıştırın. Kadayıfı tezgahınıza ince uzun açın ve yufkalı hellim peynirini koyup sarın. Tencerenin içerisine ayçiçek yağı koyun ve ısıtın. İçerisine hazırladığınız hellimi koyun ve

03 Aralık 202205 Aralık 2022Hamurlular12.bölüm, 13.sezon, arda türkmen, arda'nın mutfağı, ayçiçek yağı, bal, ceviz, hellim, hellim peyniri, kahvaltı, kızartma, pazar kahvaltısı, tarif, tel kadayıf, tel kadayıflı hellim, yufka bir yorum yapın

03 Ara 2022

Japon Pancake

Japon Pancake Malzemeleri 2 yumurtanın sarısı 1 parmak su bardağı süt – 20 gr. 1 yemek kaşığı ayçiçek yağı – 10 gr. 1,5 yemek kaşığı un – 30 gr. 2 yumurtanın beyazı 1 tutam tuz 1 tutam toz şeker Çikolata Sosu için Malzemeler 1 su bardağı krema ½ su bardağı bitter çikolata Yumurta sarılarını beyazlarından ayırın ve ikisini de karıştırma kabına alın. Yumurta sarılarını bir çırpma teliyle çırpın. Sütü ilave edin ve çırpmaya devam edin. Ayçiçek yağını ilave edip çırpmaya devam edin. Unu ilave edin ve çırpın. Yumurta beyazlarını bir mikser yardımıyla çırpmaya başlayın. İçerisine tuz ilave edip çırpmaya devam

03 Aralık 202205 Aralık 2022Hamurlular12.bölüm, 13.sezon, arda türkmen, arda'nın mutfağı, bitter çikolata, çikolata sosu, japon pancake, kahvaltı, krema, pancake, pazar kahvaltısı, süt, tarif, toz şeker, un, yemek, yemek tarifleri, yumurta1 Comment