29 Kas 2015
Kategori: Mezeler
15 Kas 2015
Acılı Ezme
Acılı Ezme Malzemeleri 3 adet domates 1 adet kuru soğan ½ bağ maydanoz 1 yemek kaşığı nar ekşisi ½ limon suyu 1 tatlı kaşığı sumak 1 tutam kimyon Pul biber Zeytinyağı Tuz Karabiber Tüm sebzeleri çok küçük küpler olacak halde doğrayın. Bir kasede geri kalan tüm malzemelerle birleştirip servis edin.
Yayın tarihi Kategoriler MezelerEtiketler 14ncü bölüm, 6.sezon, acılı ezme, arda türkmen, arda'nın mutfağı, domates, ezme, lezzetli, meze, nar ekşisi, salata, sumak, tarif, yöresel lezzetler3 Comments on Acılı Ezme
01 Kas 2015
Kıvırcık Patatesler
Kıvırcık Patatesler Malzemeleri 2-3 adet patates Ayçiçeği yağı – kızartmak için Tuz Patatesleri soyun ve dilimleyin. Ardından patatesi soyar gibi sürekli kenarından alarak gül şekli verin. Kızgın derin yağda kızartın ve tuz ile lezzetlendirip servis edin. Birlikte deneyin Pastırmalı Hamburger Peynir Sos
Yayın tarihi Kategoriler Mezeler, Sebze YemekleriEtiketler 10.bölüm, 6.sezon, arda türkmen, arda'nın mutfağı, ayçiçek yağı, hamburger, kıvırcık patates, kızartma, lezzetli, meze, patates, patates kızartması, snack, tarif2 Comments on Kıvırcık Patatesler
24 Eki 2015
Patlıcanlı Tartine
Patlıcanlı Tartine Malzemeleri Domatesler için Malzemeler 2 adet domates 4-5 adet sarımsak 3-4 dal taze kekik Tuz Karabiber Zeytinyağı Patlıcan için Malzemeler 1 adet patlıcan Tuz Karabiber Zeytinyağı Zeytinli harç için Malzemeler 15-20 adet siyah zeytin 3 adet ançüez Zeytinyağı Sunum için Malzemeler 100 gr. keçi peyniri 50 gr. parmesan 2 dilim köy ekmeği Domatesler için; Domatesleri halka şeklinde dilimleyin. Fırın kabına üst üste gelmeyecek şekilde dizin. Üzerlerine sarımsak, tuz, karabiber ve taze kekik yapraklarını serpiştirin. 200 derecede önceden ısıtılmış fırında 20 dakika pişirin. Patlıcan için; Orta ısıda ızgara tavasını ısıtın. Patlıcanları boylamasına 4 parçaya dilimleyin,
Yayın tarihi Kategoriler Mezeler, Sebze YemekleriEtiketler 6.sezon, 7.bölüm, ançuez, arda türkmen, arda'nın mutfağı, domates, eggplant, eggplant tartine, keçi peyniri, kekik, lezzetli, meze, parmesan, parmesanlı ekmek, patlıcan, patlıcanlı tartine, sarımsak, siyah zeytin, tarif, tartine, yemek, zeytin, zeytinyağıPatlıcanlı Tartine için bir yorum yapın
18 Eki 2015
Sarımsaklı Tavuk Kanatları
Sarımsaklı Tavuk Kanatları Malzemeleri 10 adet tavuk kanadı 2 su bardağı un 1 yemek kaşığı sarımsak tozu Tuz Karabiber 3 adet yumurta beyazı Tavuk kanatlarının üzerine kemiğe kadar 2-3 çizik atın. Unu sarımsak tozu, tuz ve karabiber ile lezzetlendirin. Yumurta beyazlarını biraz üzerinde köpük oluncaya kadar çırpın. Üzerine çizik attığınız tavukları önce una sonra yumurta beyazına bulayıp kızgın derin yağda kızartın ve servis edin. Ballı Tane Hardallı Sos Malzemeleri 5 yemek kaşığı mayonez 2 yemek kaşığı taneli hardal 1 yemek kaşığı bal Tüm malzemeleri karıştırıp, tavukların yanında servis edin.
Yayın tarihi Kategoriler Mezeler, Tavuk YemekleriEtiketler 6.bölüm, 6.sezon, arda türkmen, arda'nın mutfağı, bal, ballı hardallı sos, ballı sos, hardal, hardallı sos, mayonez, meze, sarımsak, sarımsak tozu, sarımsaklı tavuk kanadı, sos, tarif, tavuk, tavuk kanadı, un, yumurta1 Comment on Sarımsaklı Tavuk Kanatları
17 Eki 2015
Çıtır Kalamar
Çıtır Kalamar Malzemeleri Marinasyon için Malzemeler 2-3 adet tüp kalamar 2 yemek kaşığı toz şeker 3 şişe soda Baharatlı Un için Malzemeler 2 su bardağı un Tuz Karabiber Pul biber Nane Toz kırmızıbiber Toz sarımsak Kalamarları halka olarak dilimleyin ve şeker ile 5-10 dakika boyunca ovalayın. Ardından sodayı ilave edin ve sodanın içinde en az 2-3 saat dinlendirin. Baharatlı un için, un ve baharatları iyice homojen bir hal alıncaya kadar karıştırın. Sodada bekleyen kalamarları çıkartın ve una bulayın kızgın derin yağda renk alıncaya kadar kızartın. Remulade Sos Malzemeleri 1 yemek kaşığı kapari 4-5 adet kornişon turşu
Yayın tarihi Kategoriler Balık Yemekleri, MezelerEtiketler 5.bölüm, 6.sezon, arda türkmen, arda'nın mutfağı, baharat, deniz ürünleri, kalamar, kapari, kızartma, meze, remulade sos, soda, sos, süzme yoğurt, tarif, turşu, un3 Comments on Çıtır Kalamar
03 Eki 2015
Yeşil Domates Kızartması
Yeşil Domates Kızartması Malzemeleri 2 adet yeşil domates 1 su bardağı un 2 adet yumurta 1 su bardağı galeta unu 1 yemek kaşığı toz sarımsak Tuz Karabiber Sıvıyağ – Kızartmak için Domatesleri halkalar halinde doğrayın. Peçete içe üzerlerine bastırarak fazla suyundan arındırın. Her iki taraflarını da tuz ve karabiberle tatlandırın. Ardından sırasıyla önce una sonra yumurtaya son olarak da sarımsak tozuyla lezzetlendirdiğiniz galeta ununa bulayıp kızgın yağda kızartın. Yoğurt Sos Malzemeleri 1 su bardağı süzme yoğurt 3-4 dal frenk soğanı veya 1 dal taze soğan ½ adet lime veya limon suyu Tuz Soğanı kıyın. Diğer malzemelerle karıştırıp,
Yayın tarihi Kategoriler MezelerEtiketler 1. bölüm, 6.sezon, arda türkmen, arda'nın mutfağı, galeta unu, kızartma, lezzetli, meze, sarımsak, sos, tarif, un, yeşil domates, yeşil domates kızartması, yoğurt sos, yumurta3 Comments on Yeşil Domates Kızartması
15 Tem 2015
Kitel
Kitel Malzemeleri Hamuru için Malzemeler 1,5 su bardağı irmik 1,5 su bardağı ince bulgur 1,5 su bardağı soğuk su 2 yemek kaşığı kuru reyhan Tuz İç harç için Malzemeler 200 gr. yağlı kıyma ½ su bardağı haşlanmış pirinç 1 adet soğan – rende Tuz Karabiber Kuru reyhan İrmik ve ince bulguru suda şişinceye kadar bırakın. Reyhanı ve tuzu ekleyip hamur kıvamına gelinceye kadar yoğurun. İç harç için olan tüm malzemeleri çiğden karıştırın. Kitel hamurunuzdan bir parça alıp elinizde yuvarlak açın, içine harçtan yerleştirip, bir parça daha yuvarlak açın ve üzerine kapatıp kenarlarından iyice birleştirin. Tüm hamuru bu şekilde
Yayın tarihi Kategoriler Et Yemekleri, Mezeler, Ramazan TarifleriEtiketler 5.Sezon, arda türkmen, arda'nın mutfağı, bakliyat, et yemekleri, hamur işi, haşlama, içli köfte, ince bulgur, irmik, kitel, kitel içli köfte, kıyma, köfte, pirinç, ramazan, reyhan, siirt, soğan, tarif, yemek, yemek tarifleri, yöresel lezzetler4 Comments on Kitel
12 Tem 2015
Köpeoğlu
Köpeoğlu Malzemeleri 3 yemek kaşığı süzme yoğurt 1 diş sarımsak 1-2 adet patlıcan 1-2 adet sivri biber Tuz Kızartmak için; Ayçiçeği yağı Sosu için Malzemeler 1 adet domates – soyulmuş doğranmış Tuz Karabiber Zeytinyağı Patlıcanları alacalı soyup küp küp doğrayın. Biberleri de küp küp doğrayın. Biber ve patlıcanı derin yağda kızartın. Süzme yoğurdu ezilmiş sarımsak ve tuz ile karıştırın. Kızarmış patlıcan ve biberlerle karıştırın. Ayrı bir tavada zeytinyağında domatesi kavurun, tuz ve karabiber ile lezzetlendirin ve yoğurdun üzerine gezdirerek servis edin.
Yayın tarihi Kategoriler Mezeler, Ramazan Tarifleri, SalatalarEtiketler 5.Sezon, arda türkmen, arda'nın mutfağı, ayçiçek yağı, domates, kızartma, köpeoğlu, patlıcan, ramazan, sarımsak, sebze, sivri biber, sos, süzme yoğurt, tarif, yoğurt, yöresel lezzetler4 Comments on Köpeoğlu