Ardanın Mutfağı Cheddarlı Bonfile Sandviç

06 Haz 2020

Cheddarlı Bonfile Sandviç

Cheddarlı Bonfile Sandviç Malzemeleri 1 adet baget ekmek 300 – 350 gr. bonfile – kuyruk tarafı 3 adet soğan – jülyen doğranmış Cheddar peyniri Bonfilenizi 30 – 40 dakika dondurucuda bekletin. Not: Etinizi daha rahat kesmek için soğuk olması önemlidir. Etinizi ince ince doğrayın ve donukluğunun çözülmesi için biraz bekletin. Soğanlarınızı ince jülyen olacak şekilde doğrayın. Tavanızın ya da varsa tost makinenizin düz zeminini ısıtın. Zeytinyağı ekleyin ve soğanlarınızı ekleyip soteleyin. Etlerinizi pişirin ve pişen etlerinizi soğanın üzerine alın. Etlerinizin üzerine cheddar peyniri koyun ve erimesini bekleyin. Cheddar peyniriniz eriyince baget ekmeğinizi ortadan ikiye bölüp tek kenarından açın. Hazırladığınız iç

06 Haziran 202006 Haziran 2020Et Yemekleri, Hamurlular, Mezeler10.sezon, 34ncü bölüm, arda türkmen, arda'nın mutfağı, baget ekmek, bonfile, bonfile ve cheddarlı sandviç, cheddar peyniri, sandviç, sandviç sanatı, soğan, tarif, yemek bir yorum yapın

06 Haz 2020

Tavuklu Sandviç

Tavuklu Sandviç Malzemeleri Foccacia Ekmeği için Malzemeler 2 su bardağı + 2 yemek kaşığı ılık su 20 gr. yaş maya 1 tutam toz şeker 1 su bardağı zeytinyağı 6,5 su bardağı un 1 yemek kaşığı tuz Üzeri için Malzemeler Kırmızı soğan Kestane mantarı Siyah zeytin Taze kekik Çeri domates Kalın deniz tuzu Zeytinyağı Turşu Katı için Malzemeler 6 – 7 dilim jalapeno biber turşusu 4 – 5 dilim havuç turşusu 5 – 6 lahana turşusu 4 – 5 adet kırmızı biber turşusu 8 – 10 adet siyah zeytin – çekirdekleri çıkartılmış 8 – 10 adet yeşil zeytin – çekirdekleri çıkartılmış

21 May 2020

Pastırmalı Çılbır

Pastırmalı Çılbır Malzemeleri 6 – 7 dilim pastırma 1 tatlı kaşığı tereyağı Yoğurt için Malzemeler 5 – 6 yemek kaşığı yoğurt 1 diş sarımsak Tuz Yumurta için Malzemeler 4 adet yumurta 4 yemek kaşığı sirke 4 su bardağı su Üzeri için Malzemeler 1 yemek kaşığı tereyağı 1 çay kaşığı pul biber Yoğurt için; Bir karıştırma kabına yoğurt, ezilmiş sarımsak ve tuzu ekleyip karıştırın. Servis edeceğiniz tabağın tabanına yayın. Bir tavayı ocağa alın ve ısıtın. Pastırmalarınızı bütün olacak şekilde tavaya koyun ve arkalı önlü pişirin. Ocaktan almaya yakın tereyağını ilave edin ve çıtırlaştırın. Yumurta için; Bir tencerenin içerisine suyu koyun ve

21 Mayıs 202021 Mayıs 2020Mezeler, Ramazan Tarifleri10.sezon, arda türkmen, arda'nın mutfağı, çılbır, pastırma, pastırmalı çılbır, pul biber, ramazan, ramazan sofrası, sarımsak, sirke, tarif, tereyağ, yemek, yemek tarifleri, yoğurt1 Comment

11 Nis 2020

Pancarlı Buğday Kısırı

Pancarlı Buğday Kısırı Malzemeleri Buğdayı Haşlamak için Malzemeler 2 su bardağı buğday 1 su bardağı pancar suyu (4 adet pancardan suyu çıkarılacak) 2 – 2,5 su bardağı su İçi için Malzemeler 2 diş sarımsak 1 avuç ceviz – dövülmüş 2 adet pancar – haşlanmış, küp doğranmış 5 dal taze soğan ½ bağ maydanoz Tuz Karabiber Kimyon Kuru nane Pul biber ½ adet limon suyu Zeytinyağı Nar ekşisi 4 adet haşlanmış pancarı rondodan geçirin. Bir kasenin üzerine tel süzgeci yerleştirin ve rondodan geçirdiğiniz pancarları içine alın. Pancarları bir spatula yardımıyla ezerek sularını çıkartın. Bir tencerede pancar suyu ve sıcak suyu karıştırıp

11 Nisan 202013 Nisan 2020Mezeler, Salatalar10.sezon, 31nci bölüm, arda türkmen, arda'nın mutfağı, buğday, buğdaylı kısır, ceviz, kısır, kuru nane, limon suyu, maydanoz, nar ekşisi, pancar, pancarlı kısır, pul biber, tarif, taze soğan, yemek, yemek tarifleri, zeytinyağı2 Comments

22 Şub 2020

Çerkez Tavuğu

Çerkez Tavuğu Malzemeleri Tavuğu Haşlamak için Malzemeler 1 adet bütün tavuk – 1 kilo 200 gram 1 adet soğan 1 adet havuç 1 adet kereviz sapı Tuz Tane karabiber 5 – 6 su bardağı su Harç için Malzemeler 400 gr. ceviz içi 2 dilim büyük boy tost ekmeği 2 tatlı kaşığı toz kırmızı biber 2 tatlı kaşığı kişniş tohumu 6 diş sarımsak 2 çay kaşığı tuz 2,5 – 3 su bardağı tavuk suyu Üzeri için Malzemeler Zeytinyağı Pul biber Tavuğunuzu bir tencereye alın. İçerisine haşlamak için olan bütün malzemeleri alın ve tavuğunuzu haşlayın. Haşlanan tavuğunuzu soğuması için bir tabağa alın.

22 Şubat 202025 Şubat 2020Mezeler, Tavuk Yemekleri10.sezon, 24.bölüm, arda türkmen, arda'nın mutfağı, çerkez, çerkez tavuğu, ceviz, ceviz içi, havuç, kereviz sapı, kişniş tohumu, pul biber, sarımsak, tarif, tavuk, tavuk suyu, tost ekmeği, toz kırmızı biber, yemek, yemek tarifleri, zeytinyağı bir yorum yapın

25 Oca 2020

Fırında Çıtır Patates

Fırında Çıtır Patates Malzemeleri 15 – 20 adet bebek patates Su – haşlamak için 5 – 6 yemek kaşığı zeytinyağı Tuz Toz sarımsak Patateslerinizi iyice yıkayın. Bir pilav tenceresine sıcak su ve tuz ekleyip kaynatın. Dörde böldüğünüz patateslerinizi kaynayan suyunuzun içerisine alın ve 20 dakika haşlayın. Not: Patatesleriniz haşlanmaktan hafif pütür pütür olunca sudan çıkartın. Patatesleriniz haşlanınca dikkatlice parçalamadan bir havlu kağıt serdiğiniz tezgahınıza çıkartın. Fazla suyunu süzdürdüğünüz patateslerinizin bir kaba alın. İçerisine bolca zeytinyağı, tuz ve toz sarımsak koyup patateslerinizi parçalamadan karıştırın. Ardından patateslerinizi fırın kağıdı serili fırın tepsinize tek tek dizin ve cam kapta kalan zeytinyağını patateslerinizin üzerine

25 Ocak 202027 Ocak 2020Mezeler, Sebze Yemekleri10.sezon, 20.bölüm, arda türkmen, arda'nın mutfağı, bebek patates, çıtır patates, fırında patates, patates, sarımsak, tarif, yemek, yemek tarifleri bir yorum yapın

18 Oca 2020

Pazılı Kroket

Pazılı Kroket Malzemeleri 2 bağ pazı 5 – 6 dal dereotu 5 – 6 dal maydanoz 2 adet patates 1 diş sarımsak Tuz Karabiber Zeytinyağı Limon kabuğu – rende ½ limonun suyu 50 gr eski kaşar – rende 1 adet yumurta ½ su bardağı un Bulamak için Malzemeler Un Yumurta Panko – ekmek kırıntısı Kızartmak için Malzemeler Ayçiçek yağı Sosu için Malzemeler 2 yemek kaşığı yoğurt 1 yemek kaşığı mayonez 1 yemek kaşığı limon suyu 2 – 3 dal dereotu Pazılarınızın saplarını kesin. Ardından maydanoz ve dereotlarıyla birlikte kaynayan suya alıp 1 dakika haşlayın. Haşlanan otlarınızı bir havlu kağıda çıkartın

18 Ocak 202013 Mart 2023Mezeler, Sebze Yemekleri, Yemek Tarifleri10.sezon, 19.bölüm, arda türkmen, arda'nın mutfağı, ayçiçek yağı, dereotu, eski kaşar, kızartma, kroket, mayonez, panko, patates, pazı, pazılı kroket, sos, tarif, un, yemek, yemek tarifleri, yoğurt, yumurta bir yorum yapın

30 Kas 2019

Çıtır Humus Topları

Çıtır Humus Topları Malzemeleri Humus için Malzemeler 2 su bardağı nohut 5 yemek kaşığı tahin 2 diş sarımsak 1 adet limonun suyu 3 – 4 yemek kaşığı su ¼ su bardağı zeytinyağı 1 çay kaşığı kimyon Tuz Karabiber Bulamak için Malzemeler Un Yumurta Panko – kalın ekmek kırıntısı Servis Etmek için Malzemeler 3 yemek kaşığı süzme yoğurt 1 limonun kabuğu – rende Ezilmiş sarımsakları küçük parçalar halinde doğrayın. Haşlayıp kabuklarını soyduğunuz nohutlar, tahin, sarımsak, taze sıkılmış limon suyu, su, zeytinyağı, kimyon, tuz ve karabiberi mutfak robotu ya da blender yardımıyla krema kıvamını alana kadar karıştırın. Hazırladığınız humustan küçük toplar yapın.

30 Kasım 201903 Aralık 2019Mezeler10.sezon, 12.bölüm, arda türkmen, arda'nın mutfağı, çıtır humus topları, galeta unu, humus, humus topları, kızartma, limon, nohut, panko, sarımsak, sos, süzme yoğurt, tahin, tarif, un, yumurta bir yorum yapın

21 May 2019

Pastırmalı Humus

Pastırmalı Humus Malzemeleri Humus için Malzemeler 2 su bardağı nohut 4 – 5 yemek kaşığı tahin 2 – 3 diş sarımsak 1 adet limonun suyu 3 yemek kaşığı su ¼ su bardağı zeytinyağı Kimyon Tuz Karabiber Üzeri için Malzemeler 5-6 dilim pastırma – çemensiz Nohut, tahin, sarımsak, limon suyu, zeytinyağı, su, tuz, karabiber ve kimyonu parçalayıcıya ekleyin ve iyice çekin. Biraz koyu bir kıvam elde ederseniz biraz su ve zeytinyağı ekleyerek, humusunuzun kıvamını açabilirsiniz. Ardından humusunuzu servis yapacağınız tabağa yayın. Pastırma için; 3 dilim pastırmayı ince ince doğrayın ve ısıtıp, tereyağı eklediğiniz tavaya ekleyip, çıtırlaştırın. Dilimlediğiniz pastırmalar çıtırlaşınca tabağın

21 Mayıs 201922 Mayıs 2019Mezeler, Ramazan Tarifleri9.sezon, arda türkmen, arda'nın mutfağı, çemensiz pastırma, humus, limon suyu, nohut, pastırma, pastırmalı humus, ramazan, ramazan sofrası, sarımsak, tahin, tahinli humus, tarif, yemek, yemek tarifleri, zeytinyağı1 Comment