Ardanın Mutfağı Şevketi Bostan Salatası

19 Mar 2011

Şevketi Bostan Salatası

500 gr taze Şevketi Bostan 2 yemek kaşığı yoğurt 3 kaşık zeytinyağı Tuz karabiber Toz sarımsak Toz kırmız biber Pul biber Yapılışı -Şevketi bostanları, kök kısımlarından ayırın, ahtapot koluna benzeyen kolları ve yaprakları iyice akar suda durulayın -Bir tencereye 2 yemek kaşığı esmer şeker ekleyin . Şevketi Bostanları tencerenin ağzı açık olacak şekilde yarım saat kadar haşlayın. Arada tencerenin üzerinde biriken kopuklu kısmı ayırın ve atın -İyice haşlanan , ancak diriliğini ve rengini kaybetmemiş şevketi Bostanları tencereden alın ve buzlu suya basın. Bu hem pişmeyi durduracak, hem sebzenin yeşil rengini koruyacaktır -Ayrı bir kapta 2 kaşık yogurda 1

19 Mart 201107 Mart 2012Salatalar1. sezon, arda türkmen, arda'nın mutfağı, cnn turk, salata, tv show, yemek, yemek tarifleri bir yorum yapın

12 Mar 2011

Avokadolu Mozarella Caprese Salata

4 adet domates 2 adet top mozarella 1 adet avokado 7-8 adet siyah zeytin Zeytinyağı Tuz , karabiber Pesto Sos: 2 paket fesleğen Toz parmesan 1 avuç Fındık Zeytinyağı Kabuklarını soyduğunuz domatesleri iri dilimler halinde yarımşar santim olarak kesin. Zeytinyağı , biraz tuz ve karabiber ile harmanlayın Mozarellaları da domatesleriniz ile aynı kalınlıkta kesin. Avokadoların kabuklarını soyun ve ince dilimler halinde kesin Zeytinlerin kabuklarını elle çıkartın Servis tabağına domates , zeytin, avokado, mozarella, gelecek şekilde bu sırayla dizin. Havanda pesto sos malzemelerini doverek sos kıvamına getirin Üzerine az bir miktar pesto sos

12 Mart 201107 Mart 2012Salatalararda türkmen, arda'nın mutfağı, avokado, caprese, cnn turk, mozarelle, salata, sarper sesli, tv show bir yorum yapın

26 Şub 2011

Nohutlu Zeytinli Yeni Çoban Salata

300 gr haşlanmış nohut 2 küçük boy salatalık 2 adet domates 1 avuç ince kıyım maydanoz 8 adet siyah zeytin Zeytinyağı Limon Bal Domatesleri küp doğrayın ve sulu çekirdekli kısmını çıkartın. Bu reçetede sadece etli kısımlarını kullanacağız. Salatalıkları diklemesine ortadan ikiye kesin. Bir bıçak ya da kaşık ile ortasındaki çekirdekli kısmı çıkartın ve parçalar U şeklinde olacak gibi doğrayın Zeytinlerin çekirdeklerini elle çıkartın. Doğal görüntüsünü bozmayın Bütün bu malzemeleri nohut ve maydanoz ile harmanlayın Sos için Limonun kabuğunu rendeleyin ve yarım limonun suyunu sıkın. 4 yemek kaşığı zeytinyağı ve 1 tatlı kaşığı bal ile

26 Şubat 201107 Mart 2012Salatalararda türkmen, arda'nın mutfağı, cnn turk, nohut, salata, sebze, selin ortaçlı, tv show, zeytin1 Comment

19 Şub 2011

Kuru Üzümlü Ispanak Salatası

1 kg küçük (baby) ıspanak 50 gr sultaniye kuru üzüm 2 yemek kaşığı çam fıstığı 2 sarımsak 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı 2 yemek kaşığı teryağ Tuz-karabiber Yapılışı Ispanakları sarımsak doğradığınız tereyağ ve zeytinyağında sotelemeye başlayın. Tuz , karabiber ve kuşüzümlerini ekleyin, ıspanaklar sönünce çam fıstıklarını ekleyin biraz döndürün ve servis edin

19 Şubat 201107 Mart 2012Salatalar1. sezon, arda türkmen, arda'nın mutfağı, cnn turk, ıspanak, ıspanak salatası, kuru üzüm, salata, tv show2 Comments

22 Oca 2011

Ispıt Otu Salatası

Ispıt otu 1 avuç nohut (Haşlanmış) 1 avuç buğday (Haşlanmış) Süzme Yoğurt (1 dolu kaşık ) Zeytinyağı Kırmızı toz biber Tuz , karabiber -Ispıtların köklerindeki sert ve kabuklu kısımları soyun ve kılçıklarını temizleyin. -Tencerede su kaynatın ,içine ıspıtları atın.Tuz karabiber de koyun ve 8-10 dk haşlayın. -Ispıtları çıkarıp buzlu suya koyun ve pişme işlemini şoklayarak durdurun -Soğuyan ıspıtların üzerine zeytinyağı gezdirin.Tuz ve karabiber serpin . -Haşlanmış buğday ve nohutu da ekleyin, hepsini harmanlayın. -Üzerine yoğurt koyun ve kırmızı toz biber serpin.

22 Ocak 201107 Mart 2012Salatalar1. sezon, arda türkmen, arda'nın mutfağı, cnn turk, ıspıt, ıspıt otu, kadir doğulu, salata, yemek, yemek tarifleri1 Comment

08 Oca 2011

Ballı Sumaklı Semizotu Salatasi

Semizotu Bal Mayonez Ceviz Otlu van peyniri Taze sumak -Semizotlarının kalın saplarını koparıp ayıklayın -1 yemek kaşığı bal ve aynı miktarda mayonezi bir çatal yardımıyla akışkan bir kıvam alıncaya kadar çırpın -Semizotlarını kaseye koyun , üzerine peynirleri ve cevizleri koyun -Üstüne hazırladığınız ballı sosu gezdirin ve taze sumak serpin.

08 Ocak 201127 Mart 2012Salatalar1. sezon, arda türkmen, ardanın mutfağı, maide kurttepeli, salata, semizotu salatası, tarif, tv show, yemek tarifleri bir yorum yapın

01 Oca 2011

Vietnam Usulu Tavuk Salatası

Vietnam Usulü Tavuk Salatası Malzemeleri ( 2 kişilik 15 dk. ) 60 ml pirinç sirkesi 1 yemek kaşığı beyaz toz şeker ½ kırmızı soğan – İnce kıyılmış 1 diş sarımsak 1 avuç kajun fıstığı 1 adet tavuk göğüs fileto 125 gr lahana ½ adet havuç 4-5 yaprak taze nane 1 diş Sarımsak – İnce kıyılmış Pirinç sirkesi ile şekeri çırparak karıştırın, üzerine tuz karabiber ve ince kıydığınız kırmızı soğanı ekleyin. 15 dk kadar bir köşede bu karışımın marine olması için bekleyin. Kaynar su dolu bir tencereye tavukgöğsünü atın, 15-20 dakika kadar haşlayın. İncecik kıydığınız sarımsağı zeytinyağında iyice çıtırlaşana kadar

01 Ocak 201130 Nisan 2014Salatalar1. sezon, 4.bölüm, cnn turk, fem güçlütürk, havuç, kajun fıstığı, lahana, pirinç sirkesi, salata, tavuk, Tavuk salatasi, vietnam, yemek, yemek tarifleri1 Comment

11 Ara 2010

Portakallı Rezene İle Fener Ceviche

Portakallı Rezene ile Fener Ceviche Malzemeleri ( 2 kişilik / 7 dk. ) 150 gr. Fener balığı 1 adet Portakal 1 adet kök rezene ½ ad göbek marul 8-10 ad Yeşil Zeytin 1-2 dal Yeşil soğan 2 adet Limon suyu 2 adet Lime suyu Zeytinyağı Tuz Karabiber Fener balığını doğal parçalar halinde küçük ve gelişigüzel doğrayın. Düz bir tabağa dizin ve üzerine kaplayacak kadar lime ve limon sıkın ve 5dk kadar limon suyunda bekletin. Rezene ve göbek marulu ince kıyım doğrayın. Portakalın dış kabuklarını soyup zarın içinden bıçağınız ile portakalın etli kısmını zarsız olarak çıkartın. Portakal, rezene, zeytin ve yeşil

11 Aralık 201025 Haziran 2014Balık Yemekleri, Salatalar1. sezon, 2. bölüm, arda türkmen, arda'nın mutfağı, balık, cnn turk, fener balığı, lezzetli, marul, portakal, rezene, salata, tarif, tv show, yemek, yemek tarifleri, yeşillik bir yorum yapın