Ardanın Mutfağı Yoğurtlu Bulgur Köftesi

04 Mar 2025

Yoğurtlu Bulgur Köftesi

Yoğurtlu Bulgur Köftesi Malzemeleri 1 su bardağı ince bulgur 1 su bardağı sıcak su ½ su bardağı irmik 1 yumurta 1 adet küçük boy soğan 1 tatlı kaşığı domates salçası Tuz Karabiber Kimyon 1 tepeleme yemek kaşığı un Sosu için Malzemeler 2 yemek kaşığı tereyağı 2 yemek kaşığı zeytinyağı 1 diş sarımsak 1 adet küçük boy soğan 1 tatlı kaşığı biber salçası 1 tatlı kaşığı domates salçası Tuz Karabiber 1 avuç maydanoz Üzeri için Malzemeler 6 yemek kaşığı yoğurt 1 diş sarımsak Toz kırmızıbiber 1 tutam maydanoz Bir karıştırma kabına bulguru alın ve üzerine sıcak suyu ilave edin. Üzerini bir

22 Şub 2025

Ispanaklı Tavuk Graten

Ispanaklı Tavuk Graten Malzemeleri 3 adet tavuk kalça Tavukları Haşlamak için Malzemeler 2,5 litre su 1 adet soğan 1 adet havuç 2 adet defne yaprağı 1 adet kereviz sapı 3 – 4 adet tane karabiber Ispanaklı Harç için Malzemeler Zeytinyağı 1 adet soğan 2 – 3 diş sarımsak 2 bağ ıspanak Tuz Karabiber Beşamel Sos için Malzemeler 3 yemek kaşığı tereyağı 3 yemek kaşığı un 3 su bardağı süt 2 su bardağı tavuk suyu Tuz Karabiber ½ muskat rendesi 2 – 3 tutam taze kaşar peyniri – rende Üzeri için Malzemeler Taze kaşar peyniri – rende Tavukları haşlamak için; Tencerenizi

22 Şub 2025

Patates Püresi

Patates Püresi Malzemeleri 1 kilo patates – 3 adet büyük boy Tuz Beyaz biber 1 yemek kaşığı tane kişniş 1 – 2 yemek kaşığı hardal 4 yemek kaşığı krema 3 yemek kaşığı tereyağı Patateslerinizin ortasına bıçakla hafif bir çizik atın. Ardından bir tencereye alın ve içerisine su koyup iyice haşlayın. Patatesleri haşladıktan sonra çizik attığınız yerden soyun. Soyduğunuz patatesleri rendenin kalın tarafıyla büyük bir karıştırma kabına rendeleyin. Rendelediğiniz patateslerin içerisine tuz, beyaz biber, havadan dövülmüş tane kişniş, hardal, krema ve tereyağını ekleyip bir spatula yardımıyla karıştırın. Pürüzsüz bir hale geldiğinde servis tabağına alıp, servis edin.

22 Şubat 202524 Şubat 2025Mezeler, Sebze Yemekleri15.sezon, 24.bölüm, arda türkmen, arda'nın mutfağı, hardal, kişniş, krema, patates, patates püresi, püre, tarif, tereyağ, yemek, yemek tarifleri bir yorum yapın

15 Şub 2025

Otlu Çıtır Patates

Otlu Çıtır Patates Malzemeleri 4 adet iri boy patates Tuz 1 çay kaşığı karbonat Su ¾ su bardağı zeytinyağı 5 diş sarımsak 2 dal biberiye Geniş bir tencereye suyu ekleyip kaynatın. Kaynayan suyun içerisine tuz ve karbonatı ekleyin. Kabuklarını alacalı soyduğunuz patatesleri iri küpler olacak şekilde kesin ve 10 – 12 dakika haşlayın. Haşlanan patatesleri fazla suyundan süzdürmek için bir havlu kağıdın üzerine çıkartın. Tavanızı ocağa alın ve zeytinyağını ekleyip ısıtın. Isınan yağın içerisine çok ince doğranmış sarımsak ve ince doğranmış biberiyeyi ekleyip birkaç dakika çevirin. Suyundan arındırdığınız patatesleri fırın kabına alın ve hazırladığınız yağı süzerek üzerine dökün. Tuz serpiştirin.

15 Şubat 202517 Şubat 2025Mezeler, Sebze Yemekleri15.sezon, 23.bölüm, arda türkmen, arda'nın mutfağı, biberiye, burger, çıtır patates, meze, otlu çıtır patates, otlu patates, patates, sarımsak, tarif, yemek, yemek tarifleri bir yorum yapın

01 Şub 2025

Kış Türlüsü

Kış Türlüsü Malzemeleri Eti Pişirmek için Malzemeler 500 gr. kuzu kuşbaşı 2 yemek kaşığı tereyağı 2 adet soğan 5 – 6 diş sarımsak 2 yemek kaşığı domates salçası 2 yemek kaşığı biber salçası 4 su bardağı su 2 adet defne yaprağı Sebzeler için Malzemeler 2 dal pırasa 2 adet kereviz sapı 2 adet havuç 3 adet patates 2 – 3 adet yeşil köy biberi 1 dal biberiye Tuz Karabiber 1 – 2 su bardağı su Tencerenizi iyice ısıtın. Etlerinizi içerisine alın ve hafif kavurun. Tuz ve karabiber ilave edip karıştırın. Tereyağını ilave edin ve eritin. Eriyen yağın üzerine iri küp

21 Ara 2024

Etli Lahana Sarması

Etli Lahana Sarması Malzemeleri 1 adet lahana – orta boy İç Harç için Malzemeler 300 gr. dana kıyma 2 su bardağı pirinç – yıkanmış 1 su bardağı ayçiçek yağı 2 adet soğan – yemeklik 4 – 5 diş sarımsak – ezilmiş 2 yemek kaşığı domates salçası 1 yemek kaşığı biber salçası Tuz Karabiber 1 tatlı kaşığı pul biber 1 tepeleme tatlı kaşığı kuru nane 1 dolu tutam maydanoz – kıyılmış ½ su bardağı su Sosu için Malzemeler 1 yemek kaşığı domates salçası 2 su bardağı su 3 – 4 yemek kaşığı ayçiçek yağı Tuz Karabiber Servis Etmek için Malzemeler Yoğurt

21 Aralık 202423 Aralık 2024Et Yemekleri, Sebze Yemekleri15.sezon, 15nci bölüm, arda türkmen, arda'nın mutfağı, biber salçası, dana kıyma, domates salçası, kıyma, lahana, lahana sarması, pirinç, sarımsak, soğan, tarif, yemek, yemek tarifleri, yoğurt1 Comment

30 Kas 2024

Tahin Soslu Nohut Köftesi

Tahin Soslu Nohut Köftesi Malzemeleri ¾ su bardağı ince bulgur Sıcak su 1 su bardağı haşlanmış nohut 1 adet soğan 3 diş sarımsak ½ bağ maydanoz 1 yumurta Tuz Karabiber Kimyon Kırmızı pul biber 3 yemek kaşığı galeta unu 1 tatlı kaşığı kabartma tozu 1 yemek kaşığı tahin Kızartmak için Malzemeler Ayçiçek yağı Tahinli Sos için Malzemeler 4 yemek kaşığı tahin 1 limonun suyu 2 diş sarımsak Tuz Karabiber 2 yemek kaşığı su Servis Etmek için Malzemeler Süzme yoğurt Köfte için; İnce bulguru bir karıştırma kabına alın ve üzerine sıcak su ilave edip şişmesi için üzerini kapatıp bekletin. Bir parçalayıcının

23 Kas 2024

Patates Topik

Patates Topik Malzemeleri İç Harç için Malzemeler 2 yemek kaşığı zeytinyağı 1 adet soğan – çok küçük küp doğranmış 1 adet havuç – rende 1 sap kereviz 200 gr. kıyma 1 tepeleme tatlı kaşığı domates salçası 2 yemek kaşığı su Tuz Karabiber Patates Püresi için Malzemeler 5 adet patates – haşlanmış 150 – 200 gr. tereyağı Tuz Beyaz biber Toz sarımsak İçi için Malzemeler Taze kaşar peyniri rendesi Süslemek için Malzemeler Kavrulmuş susam Patates püresi için; Patateslerin ortasından çizik atın ve tencereye alıp içerisine su koyup haşlamaya bırakın. Patatesleri sıcakken bir karıştırma kabında iyice ezin. Üzerine tereyağı, tuz, beyaz biber

09 Kas 2024

Ispanaklı Mantarlı Tavuk

Ispanaklı Mantarlı Tavuk Malzemeleri 2 adet tavuk göğsü 2 – 3 yemek kaşığı zeytinyağı 2 adet soğan 15 – 20 adet mantar 1 bağ ıspanak Tuz Karabiber Patates Püresi için Malzemeler 4 adet patates ½ paket krema – 100 gr. 3 tepeleme yemek kaşığı tereyağı Tuz Beyaz biber Toz sarımsak Üzeri için Malzemeler Taze kaşar peyniri rendesi Patates püresi için; Tencerenizi ocağa alın ve içerisine su koyup kaynamaya bırakın. Patateslerin ortasına bir bıçak yardımıyla çizik atın. Patatesleri tencereye alın ve haşlamaya bırakın. Haşlanan patateslerin kabuklarını soyun ve bir karıştırma kabına alıp bir patates ezici yardımıyla ezin. İçerisine krema, tereyağı, tuz,