Ardanın Mutfağı Farklı Usulde Körili Tavuk

13 Kas 2011

Farklı Usulde Körili Tavuk

1 baş zencefil 3 adet limon otu 3 diş sarımsak 1 adet beyaz soğan 2 dolu yemek kaşığı toz köri baharatı 4 parça derisi üzerinde tavuk göğüs eti 3 kaşık zeytinyağı Yarım litre hindistancevizi sütü 1 büyük bardak su (250ml) 1 yemek kaşığı esmer şeker 4 adet iri doğranmış patates Taze kişniş Tuz,karabiber *Zencefili soyun,limon otu,sarımsağı ve soğanı birlikte irice doğrayın. *Doğradığınız sebzeleri parçalayıcıya atın,köri tozunu da ekleyip macun kıvamına gelene kadar çekin *Tavuklarınızı derili ve tombul kısımlarına bıçağınız ile ortadan ikiye keserek ayırın.Bütün macunu tavuğun her yerine iyice yedirin. *Tencereye zeytinyağı koyun ve tavuklarınızı burada iyice dışları altın

13 Kasım 201127 Mart 2012Tavuk Yemekleriarda türkmen, arda'nın mutfağı, cnn turk, köri, körili tavuk, lezzetli, tarif, tavuk, yemek tarifleri2 Comments

04 Haz 2011

Portakallı ve Kestane Şekerli Bıldırcın

4 adet bıldırcın 7-8 adet kestane şekeri 1 adet kabukları soyulmuş portakal Tuz Karabiber Kırmızı biber Tereyağ -Bıldırcınların boyun kemiğini bıçak ile kesin, içini ve derisini hiç kan kalmayacak şekilde iyice yıkayın ve havlu kağıt ile iyice kurulayın -Bir kap içinde dilimlenmiş portakalları ve kestane şekerini kırarak harmanlayın -Derisini tuz, karabiber, kırmızıbiber ile çeşnilendirin ve tereyağ ile iyice ovun -portakal ve kestane karışımını bıldırcınlara doldurun, kalça kısmını kürdan ile diker gibi kapatın, bacaklarının uzun kalan kısımlarını bıçak ile kesin ve kanatlarını gövdesine yapıştırın -Fırın tepsisine yan yana dizin ve 165 derecelik fırında 10 dakika pişirin, daha sonra fırının ısısını

04 Haziran 201122 Mart 2012Tavuk Yemekleriarda türkmen, arda'nın mutfağı, bıldırcın, kestane şekeri, portakal, portakallı ve kestane şekerli bıldırcın, tarif, yemek, yemek tarifleri1 Comment

19 Şub 2011

Dolgulu Fırın Tavuk

3 demet maydanoz 2 diş sarımsak 1 limon 1 yemek kaşığı çam fıstığı 100 gr rendelenmiş taze emmentaler / eski kaşar olabilir 100 gram yağsız yoğurt 3 yemek kaşığı krema Tuz-taze karabiber 1,5 kg lık tavuk 1 yemek kaşığı zeytinyağı 1,5 çay kaşığı zencefil tozu Yapılışı Orta boy bir tavuğun içini iyice yıkayıp, kurulayın. Üzerini deniz tuzu ve iri çekilmiş değirmen karabiber ile iyice ovalayın. Bir limonun kabuğunu rendeleyin ve suyunu sıkın, Üzerine 4 kaşık zeytinyağı ilave edip bu karışımı da tavuğun her yerine sürün. Ayrı bir kapta 2 demet maydanozun üzerine 1 çay bardapı krama, 1 çay bardağı yogurt,

19 Şubat 201107 Mart 2012Tavuk Yemekleri1. sezon, arda türkmen, arda'nın mutfağı, bahadır kayan, cnn turk, fırında tavuk, tavuk, tv show1 Comment

25 Ara 2010

Fırında Hindi

Fırında Hindi Malzemeleri ( 4-6 kişilik 3-4 saat ) 1 paket tost ekmeği ( mümkünse dilimlenmemiş olsun – iri küpler halinde kesip 1 gün kurumaya bırakın ya da fırında iyice kurutun ) 3 adet kereviz sapı ( iri doğranmış ) 1 iri boy beyaz soğan ( iri küpler halinde kesilmiş ) 3 adet havuç ( iri doğranmış ) 2 su bardağı tavuk suyu 80 gr tereyağı Tuz Karabiber İç Harç Hazırlanışı Tavada tereyağını eritin. Kereviz, soğan ve havucu tereyağın içine atıp iyice renk almalarını sağlayın. Tuz ve karabiber ekleyin, hepsini iyice harmanlayın. Hemen ateşten alın ve tavuk suyunu

25 Aralık 201030 Nisan 2014Tavuk Yemekleri1. sezon, 3. bölüm, arda türkmen, ardanın mutfağı, cnn turk, fırın, fırında hindi, hindi, kereviz, sos, tarif, yemek, yemek tarifleri, yılbaşı3 Comments