Ardanın Mutfağı Erişteli Nohut Çorbası

21 Ara 2019

Erişteli Nohut Çorbası

Erişteli Nohut Çorbası Malzemeleri 3 yemek kaşığı zeytinyağı 1 adet soğan 1 adet orta boy patates 1 tatlı kaşığı domates salçası 1 tatlı kaşığı biber salçası 2 su bardağı nohut Tuz Karabiber 1 çay kaşığı köri 1 çay kaşığı zerdeçal 20 – 25 adet tane kişniş – havanda ezilmiş 5 su bardağı su ½ su bardağı erişte Kuru nane Çorba tencerenizi ocağa alın ve zeytinyağı ekleyip, ısıtın. Zeytinyağınız ısınınca içerisine ince yemeklik doğradığınız soğanları ekleyin ve yumuşayana kadar soteleyin. Küçük küp doğradığınız patatesleri de ekleyin ve karıştırın. Salçaları ekleyip birkaç tur karıştırın. Baharatları ekleyip, karıştırın. Ardından nohudu ekleyin, karıştırın ve

07 Ara 2019

Mercimekli Buğday Çorbası

Mercimekli Buğday Çorbası Malzemeleri 1 yemek kaşığı tereyağı 1 yemek kaşığı zeytinyağı 1 adet soğan 1 yemek kaşığı domates salçası 1 dolu tutam kuru nane 1 su bardağı yeşil mercimek – haşlanmış 1 su bardağı aşurelik buğday – haşlanmış Tuz Karabiber Pul biber 5 su bardağı su Soğanınızı ince yemeklik doğrayın. Tencerenizi ocağa alıp, içerisine tereyağı ve zeytinyağı ekleyip, ısıtın. Yağlarınız ısınınca içerisine doğradığınız soğanları ekleyin ve kavurun. Soğanlarınız iyice pembeleşince içerisine salçayı ekleyin ve kavurmaya devam edin. Salçayı hafif açabilmek için içerisine çok az su ekleyin ve karıştırmaya devam edin. Ardından içerisine haşladığınız yeşil mercimek ve buğdayı ekleyin. Tuz,

07 Aralık 201929 Nisan 2020Çorbalar10.sezon, 13.bölüm, arda türkmen, arda'nın mutfağı, aşurelik buğday, buğday, buğday çorbası, çorba, domates salçası, kuru nane, mercimek çorbası, mercimekli buğday çorbası, tarif, yeşil mercimek, yeşil mercimek çorbası5 Comments

09 Kas 2019

Minestrone Sebze Çorbası

Minestrone Sebze Çorbası Malzemeleri 1 yemek kaşığı tereyağı 2 yemek kaşığı zeytinyağı 1 adet patates 2 adet havuç 2 – 3 diş sarımsak 2 adet kereviz sapı 1 adet soğan 1 litre tavuk suyu ½ litre su ½ 1 su bardağı kuru fasulye – hafif haşlanmış 1 dolu avuç erişte Tuz Karabiber Havuçlarınızı zar boyutunda küp olacak şekilde kesin. Sarımsakları dilimleyin. Kereviz saplarını ince ince doğrayın. Soğanları küp doğrayın. Patatesleri küp doğrayın. Tencerenizi ocağa alıp, zeytinyağı ve tereyağını eritin. Ardından 1 dakikalık aralarla sırasıyla patates, havuç, soğan, sarımsak ve kereviz sapını ekleyip, kavurmaya devam edin. Hafif kavrulan sebzelerinizin içerisine

09 Kasım 201912 Kasım 2019Çorbalar10.sezon, 9.bölüm, arda türkmen, arda'nın mutfağı, çorba, erişte, havuç, kereviz sapı, kuru fasulye, lezzetli, minestrone çorbası, patates, sarımsak, sebze çorbası, tarif, tavuk suyu1 Comment

26 Eki 2019

Domates Çorbası

Domates Çorbası Malzemeleri 2 yemek kaşığı tereyağı 1 adet orta boy soğan – rende 2 adet sarımsak – rende 6 adet iri boy domates – rende 2 – 3 dal taze kekik Tuz Karabiber 1 yemek kaşığı toz şeker 1 yemek kaşığı balzamik sirke 4 su bardağı tavuk suyu Üzeri için Malzemeler Kaşar peyniri – rende Soğanınızı rendenin küçük tarafıyla rendeleyin. Tencerenizin içerisine tereyağını ekleyin. Ardından içerisine soğan ve sarımsağı ekleyin. Ardından içerisine rendelediğiniz domatesleri ekleyin ve karıştırın. Çorbanız tıkırdamaya başlayınca içerisine tavuk suyunu ekleyin. Ardından içerisine toz şeker, balzamik sirke, tuz, karabiber ve taze kekik ekleyip karıştırın. Çorbanızın kapağını

26 Ekim 201926 Ekim 2019Çorbalar10.sezon, 7.bölüm, arda türkmen, arda'nın mutfağı, balzamik sirke, çorba, domates, domates çorbası, kaşar peyniri, sarımsak, soğan, tarif, tavuk suyu, taze kekik, tereyağ, toz şeker, yemek, yemek tarifleri8 Comments

31 May 2019

Kremalı Sebze Çorbası

Kremalı Sebze Çorbası Malzemeleri 1 adet soğan – yemeklik doğranmış 1 adet patates 1 adet havuç 1 adet kabak 2 dal kereviz sapı Tuz Beyaz biber 3 adet kakule – dövülmüş 1 avuç ıspanak yaprağı ½ bağ dereotu 5 su bardağı tavuk suyu 100 – 200 ml. krema Soğanı yemeklik doğrayın. Havuç, kabak, kereviz sapı ve patatesi küçük küp olacak şekilde doğrayın. Çorba tencerenizi ocağa alın ve ısıtın. İçerisine zeytinyağını ve soğanı ekleyip, kavurun. Ardından sırasıyla 1 dakika arayla patates, havuç, kabak ve kereviz sapını ekleyip, kavurun. Tuz, beyaz biber ve kakule ile baharatlandırıp, kavurmaya devam edin. İçerisine ıspanak ve

31 Mayıs 201931 Mayıs 2019Çorbalar, Ramazan Tarifleri9.sezon, arda türkmen, arda'nın mutfağı, çorba, dereotu, havuç, ıspanak, kabak, kakule, kereviz sapı, krema, kremalı sebze çorbası, patates, ramazan, ramazan sofrası, sebze çorbası, tarif, tavuk suyu1 Comment

30 May 2019

Mantılı Çorba

Mantılı Çorba Malzemeleri 1 yemek kaşığı tereyağı 1 yemek kaşığı zeytinyağı 1 yemek kaşığı un 1 yemek kaşığı domates salçası 1 adet domatesin püresi 5 su bardağı su 1,5 su bardağı minik mantı 1,5 su bardağı haşlanmış nohut Tuz Karabiber Pul biber Kuru nane Çorba tencerenizi ocağa alın, tereyağı ve zeytinyağını ekleyip, ısıtın. Unu ekleyin ve kokusu çıkana kadar kavurun. Domates salçası ve püresini ekleyip, karıştırmaya devam edin. Ardından suyunu ekleyin, hafif tıkırdamaya başlayınca nohut ve mantıları ekleyip karıştırın. Tuz, karabiber, pul biber ve kuru naneyi ekleyip, karıştırın. Ara ara karıştırın, mantılar pişene kadar kısık ateşte pişirin. Sıcak servis edin.

30 Mayıs 201930 Mayıs 2019Çorbalar, Ramazan Tarifleri9.sezon, arda türkmen, arda'nın mutfağı, çorba, domates püresi, domates salçası, mantı, mantılı çorba, nohut, ramazan, ramazan sofrası, tarif, tereyağ, un, zeytinyağı bir yorum yapın

25 May 2019

Mahluta Çorbası

Mahluta Çorbası Malzemeleri 2 – 3 yemek kaşığı zeytinyağı 1 adet soğan – yemeklik doğranmış 1 – 2 diş sarımsak – ezilmiş 3 su bardağı su ¾ su bardağı kırmızı mercimek ½ su bardağı pirinç 2 su bardağı tavuk suyu Tuz Karabiber 1 tutam toz kişniş Kimyon ¼ limonun suyu Bir çorba tenceresine zeytinyağını ekleyin ve ısıtın. Soğanı ekleyin ve renk alana kadar kavurun. Sarımsakların üzerine vurun ve ince ince doğrayıp, tencereye ekleyin. Suyu ekleyin ve hafif tıkırdatın. Ardından içerisine yıkadığınız kırmızı mercimek ve pirinci ilave edin, bir tur karıştırın. Tavuk suyu, tuz, karabiber ve toz kişnişi ekleyip, kapağını kapatıp

25 Mayıs 2019Çorbalar, Ramazan Tarifleri9.sezon, arda türkmen, arda'nın mutfağı, çorba, kişniş, kırmızı mercimek, limon suyu, mahluta, mahluta çorbası, pirinç, ramazan, ramazan sofrası, sarımsak, soğan, tarif, tavuk suyu, yemek tarifleri1 Comment

23 May 2019

Toyga Çorbası

Toyga Çorbası Malzemeleri 1 su bardağı süzme yoğurt 2 yemek kaşığı un 1 adet yumurta sarısı 5 su bardağı su 1 su bardağı buğday – haşlanmış 1 su bardağı nohut – haşlanmış Tuz Beyaz biber Üzeri için Malzemeler 2 yemek kaşığı tereyağı Kuru nane Pul biber Bir tencerede süzme yoğurt, un, yumurta sarısını bir su bardağı suyla beraber pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar çırpın. 4 su bardağı su ve buğdayı ilave edin ve sürekli karıştırarak kaynatın. İyice kıvam alınca içerisine nohut, tuz ve karabiber ekleyip, bir taşım kaynatıp, ateşten alın. Küçük bir tavada tereyağını eritin, üzerine kuru nane ve

23 Mayıs 201924 Mayıs 2019Çorbalar, Ramazan Tarifleri9.sezon, arda türkmen, arda'nın mutfağı, buğday, çorba, kuru nane, nohut, pul biber, ramazan, ramazan sofrası, süzme yoğurt, tarif, toyga çorbası, un, yumurta1 Comment

20 May 2019

Domatesli Şehriye Çorbası

Domatesli Şehriye Çorbası Malzemeleri 2 yemek kaşığı tereyağı ¾ su bardağı arpa şehriye 1 yemek kaşığı domates salçası ½ su bardağı domates rendesi Tuz Karabiber 6 su bardağı su ½ bağ maydanoz Çorba tencerenize tereyağını alın ve eritin. Üzerine şehriyeyi ekleyin ve rengi dönene kadar kavurun. Salçayı ilave edin ve kavurmaya devam edin. Rende domatesi ilave edip, kavurmaya devam edin. Ardından suyunu çekin ve kaynayana kadar karıştırın. Kaynamaya başlayınca kısık ateşe alın ve arpa şehriyeler yumuşayana kadar pişirin. Çorbanız hazır olunca içerisine ince doğradığınız maydanozu ekleyip, sıcak servis edin.

20 Mayıs 201920 Mayıs 2019Çorbalar, Ramazan Tarifleri9.sezon, arda türkmen, arda'nın mutfağı, arpa şehriye, çorba, domates, domates çorbası, domates rendesi, domatesli şehriye çorbası, maydanoz, ramazan, ramazan sofrası, şehriye çorbası, tarif, tereyağ2 Comments