Ardanın Mutfağı Sütlü Tarhana Çorbası

17 May 2019

Sütlü Tarhana Çorbası

Sütlü Tarhana Çorbası Malzemeleri 5 yemek kaşığı tarhana 2 su bardağı süt 1 yemek kaşığı tereyağı 1 yemek kaşığı ayçiçek yağı 1 tepeleme yemek kaşığı biber salçası 5 – 6 su bardağı su Tuz Karabiber Tarhanayı soğuk sütle derin bir kapta iyice karıştırın ve kenara alın. Derin bir tencerede tereyağını eritin, ayçiçek yağını ilave edin ve ısıtın. Ardından biber salçasını ekleyip iyice kavurun. Salçanın kokusu çıkınca sütte açtığınız tarhanayı ilave edin karıştırın. Ardından su, tuz ve karabiberi ilave edip ara ara karıştırarak 15–20 dakika kadar pişirin.

17 Mayıs 201918 Mayıs 2019Çorbalar, Ramazan Tarifleri9.sezon, arda türkmen, arda'nın mutfağı, ayçiçek yağı, biber salçası, çorba, ramazan, ramazan sofrası, süt, sütlü tarhana çorbası, tarhana, tarhana çorbası, tarif, tereyağ, yemek tarifleri2 Comments

14 May 2019

Pum Pum Çorbası

Pum Pum Çorbası Malzemeleri 3 su bardağı süt 3 su bardağı su 4 su bardağı et suyu 4 yemek kaşığı zeytinyağı 4 – 5 yemek kaşığı mısır unu 4 dilim pastırma 2 dilim ramazan pidesi Tuz Beyaz biber Üzeri için Malzemeler 2 yemek kaşığı tereyağı Kuru nane Pul biber Süt, et suyu, su ve mısır ununu bir çorba tenceresine alıp, ocağa alın. Ayrı bir tavayı ocağa alın ve ısıtın. İçerisine zeytinyağı ekleyin ve dilimlediğiniz pideleri tavaya ekleyip, çevirin. Pideler hafif kıtırlaşınca içerisine ince dilimlediğiniz pastırmaları ekleyip, çevirmeye devam edin. Pastırmalar da hafif kıtırlaşınca bir tabağa çıkartın. Çorbanız hafif tıkırdamaya başlayınca

14 Mayıs 201915 Mayıs 2019Çorbalar, Ramazan Tarifleri9.sezon, arda türkmen, arda'nın mutfağı, çorba, et suyu, kuru nane, mısır unu, pastırma, pul biber, pum pum çorbası, ramazan, ramazan pidesi, ramazan sofrası, süt, tarif, tereyağ, zeytinyağı1 Comment

10 May 2019

Kesme Çorbası

Kesme Çorbası Malzemeleri Et için Malzemeler 400 gr. kuzu gerdan 3 su bardağı su Çorba için Malzemeler ¾ su bardağı kesme hamur Ayçiçek yağı 1 adet soğan 2 adet sivri biber 1 yemek kaşığı domates salçası 1 adet domates 2,5 su bardağı su 2,5 su bardağı gerdan suyu Toz kırmızı biber Kuru nane Tuz Et için; Etlerinizi düdüklü tencereye alın ve üzerine 3 su bardağı su ekleyip, tencerenin kapağını kapatın. Tenceredeki su kaynadıktan sonra altını kısın ve 30 dakika pişirin. Etler pişince ocaktan alın ve soğuması için ayrı bir tabağa alın. Etleriniz soğuyunca didikleyin. Çorba için; Bir tavayı ocağa alın

10 Mayıs 201910 Mayıs 2019Çorbalar, Ramazan Tarifleri9.sezon, arda türkmen, arda'nın mutfağı, çorba, domates, domates salçası, gerdan, kesme çorbası, kesme hamur, kesme hamur çorbası, kuzu eti, kuzu gerdan, ramazan, ramazan sofrası, sivri biber, soğan, tarif bir yorum yapın

07 May 2019

Nohutlu Yayla Çorbası

Nohutlu Yayla Çorbası Malzemeleri ½ su bardağı pirinç 5 su bardağı su 2 yemek kaşığı un 1 su bardağı süzme yoğurt Tuz 1 su bardağı nohut – haşlanmış Üzeri için Malzemeler 2 yemek kaşığı tereyağı 1 tutam nane 1 tutam pul biber Pirinçlerinizi yıkayın ve çorba tencerenize ekleyin. Üzerine suyu ekleyin ve kapağını kapatıp, kaynaması için orta ateşte bırakın. Sosu için, süzme yoğurt ve unu bir kasede çırpın, çorbanın suyundan azar azar ekleyerek ılıttığınız bu sosu, çorba tenceresine karıştırarak ilave edin. Haşladığınız nohutları içerisine alın, tuzunu ilave edip birkaç dakika tıkırdatıp, ocaktan alın. Üzeri için erittiğiniz tereyağına nane ve pul

07 Mayıs 201908 Mayıs 2019Çorbalar, Ramazan Tarifleri9.sezon, arda türkmen, arda'nın mutfağı, çorba, nane, nohut, nohutlu yayla çorbası, pirinç, pul biber, ramazan, ramazan sofrası, süzme yoğurt, tarif, un, yayla çorbası, yemek tarifleri2 Comments

06 May 2019

Dövmeli Alaca Çorbası

Dövmeli Alaca Çorbası Malzemeleri 1 yemek kaşığı tereyağı 1 adet orta boy soğan 1 yemek kaşığı domates salçası 1 yemek kaşığı biber salçası 1 tatlı kaşığı kuru reyhan 1 su bardağı buğday – haşlanmış ½ su bardağı nohut – haşlanmış ½ su bardağı yeşil mercimek 7 su bardağı su Tuz Karabiber Sosu için Malzemeler 1 yemek kaşığı kuru reyhan 4 – 5 yemek kaşığı zeytinyağı Buğday, mercimek ve nohudu hafif haşlayın. Bir çorba tenceresine tereyağını alın ve eritin. İçerisine küçük yemeklik doğradığınız soğanı alın ve kavurun. Ardından salçalar ve kuru reyhanı ekleyip, kokusu çıkana kadar kavurun. İçerisine hafif haşladığınız mercimek,

30 Mar 2019

İrmikli Tavuk Çorbası

İrmikli Tavuk Çorbası Malzemeleri Tavuğu Haşlamak için Malzemeler 5 bardak su 1 adet büyük boy tavuk göğüs 1 adet havuç 1 dal kereviz sapı 10 adet tane karabiber 1 adet soğan – iri yemeklik doğranmış Çorba için Malzemeler 2 – 3 yemek kaşığı tereyağı 4 yemek kaşığı irmik 2 yemek kaşığı domates salçası 3 – 4 su bardağı tavuk suyu 3 – 4 su bardağı su 1 su bardağı süt 1 adet yumurta sarısı Tuz Karabiber Bir tencereye su, tavuk, iri dilimlenmiş havuç, kereviz sapı, iri yemeklik doğranmış soğan ve tane karabiberi ekleyip, tavuklar pişene kadar pişirin. Tereyağını tencerede eritin

30 Mart 201902 Nisan 2019Çorbalar26.bölüm, 9.sezon, arda türkmen, arda'nın mutfağı, çorba, domates salçası, havuç, irmik, irmikli tavuk çorbası, kereviz, kereviz sapı, süt, tarif, tavuk çorbası, tavuk göğüs, tavuk suyu3 Comments

09 Şub 2019

Kremalı Mantar Çorbası

Kremalı Mantar Çorbası Malzemeleri 2 yemek kaşığı tereyağı 400 gr. mantar – ince doğranmış 2 diş sarımsak 2 yemek kaşığı un 4 su bardağı tavuk suyu 1 – 1,5 su bardağı su Tuz Karabiber 200 ml. krema Üzeri için Malzemeler Dereotu – ince kıyılmış Tereyağını tencerede eritin, mantar ve sarımsakları ekleyip mantarlar suyunu çekene kadar pişirin. Unu ekleyin, baharatlandırın ve kavurun. Un kokusu çıkınca yavaşça ve sürekli karıştırarak sularını ekleyin ve kaynamaya bırakın. Çorba kaynayınca ocaktan alın kremayı sürekli karıştırarak ilave edin ve tekrar ocağa alıp bir taşım kaynatın. Üzerine ince kıyılmış dereotu serpip servis edin.

09 Şubat 201911 Şubat 2019Çorbalar19.bölüm, 9.sezon, arda türkmen, arda'nın mutfağı, çorba, krema, kremalı, kremalı mantar çorbası, mantar, mantar çorbası, sarımsak, tarif, tavuk suyu, tereyağ, un, yemek tarifleri12 Comments

05 Oca 2019

Kremalı Patates Çorbası

Kremalı Patates Çorbası Malzemeleri 3 adet iri boy patates – küçük doğranmış 1 yemek kaşığı tereyağı 1 tepeleme yemek kaşığı un 5 su bardağı su Tuz Karabiber ½ su bardağı krema – 100 ml. (1/2 paket) Muskat rendesi Üzeri için Malzemeler 1 yemek kaşığı tereyağı Toz kırmızı biber Tencereye tereyağını ekleyip, eritin. Patatesi ilave edip kavurun. Unu ekleyin ve kokusu çıkana kadar kavurun. Tuz, beyaz biber ve suyunu ekleyip kapağını kapatıp patatesler pişip kıvam alıncaya kadar pişirin. Blenderden pürüzsüz oluncaya kadar geçirin ve kremayı, muskat rendesini ekleyip 5 – 10 dakika daha kısık ateşte pişirin. Üzeri için; Bir sos tenceresinde

05 Ocak 201908 Ocak 2019Çorbalar14ncü bölüm, 9.sezon, arda türkmen, arda'nın mutfağı, çorba, krema, kremalı patates çorbası, muskat, patates, patates çorbası, tarif, tereyağ, toz kırmızı biber, un, yemek tarifleri8 Comments

15 Ara 2018

Tarhana Çorbası

Tarhana Çorbası Malzemeleri 4 yemek kaşığı toz tarhana 1 tutam kuru nane 7 su bardağı su 1 tepeleme yemek kaşığı tereyağı 1 yemek kaşığı domates salçası Tuz Karabiber 1 paket hellim peyniri 1 su bardağı suda, tarhana ve kuru naneyi en az 1 saat bekletin. Bir çorba tenceresinde tereyağı, domates salçasını hafif karıştırın ardından tarhanayı ve suyu ilave edin. Opsiyonel olarak kuru nane, tuz, karabiber ekleyin ve sürekli karıştırarak kaynatın. Kaynadıktan sonra karıştırmayı bırakın, kısık ateşte kapağı kapalı 5 – 10 dakika pişirin ve ateşten alın. Hellim peynirini küp küp doğrayın yağsız bir tavada soteleyerek renk verin. Çorbayı servis kasesine

15 Aralık 201822 Aralık 2018Çorbalar11.bölüm, 9.sezon, arda türkmen, arda'nın mutfağı, çorba, domates salçası, hellim, hellim peyniri, hellim peynirli tarhana, kuru nane, tarhana, tarhana çorbası, tarif, tereyağ, yemek, yemek tarifleri4 Comments