Ardanın Mutfağı Havuç Çorbası

27 Oca 2018

Havuç Çorbası

Havuç Çorbası Malzemeleri 1 yemek kaşığı tereyağı 2 – 3 yemek kaşığı zeytinyağı 1 adet soğan 5 adet havuç 1 adet kereviz 1 parmak zencefil Tuz Karabiber 1 adet yıldız anason 5 su bardağı su 2 adet portakalın suyu ½ su bardağı krema Havuçları küçük küçük doğrayın ve kenara alın. Tencereyi ocağa alın tereyağı ve zeytinyağı ekleyip eritin. Soğanı yemeklik doğrayın ve tencereye koyup hafif yumuşayıncaya kadar kavurun. Ardından havuçları tencereye alıp kavurmaya devam edin. Kerevizin kabuklarını soyun ve küçük küpler halinde doğrayın ve tencereye koyun, 3- 4 dakika daha kavurmaya devam edin. Zencefilin kabuğunu soyun, rendeleyin ve sebzeli karışıma

27 Ocak 201825 Nisan 2020Çorbalar16ncı bölüm, 8.sezon, arda türkmen, arda'nın mutfağı, çorba, havuç, havuç çorbası, kereviz, krema, lezzetli, portakal suyu, soğan, tarif, tereyağ, yemek, yemek tarifleri, yıldız anason, zencefil, zeytinyağı10 Comments

23 Ara 2017

Kişnişli Mercimek Çorbası

Kişnişli Mercimek Çorbası Malzemeleri Zeytinyağı 1 adet orta boy soğan 1 adet patates 2 su bardağı kırmızı mercimek 1 yemek kaşığı un Tuz Karabiber Kişniş tohumu 3 su bardağı et suyu 3 su bardağı su 1 yemek kaşığı tereyağı Pul biber Bir çorba tenceresine zeytinyağını alın ve ısıtın. Ardından soğanı ekleyin ve kavurun. Küp doğradığınız patatesleri ekleyin, bir tur çevirin ve unu ekleyip kavurmaya devam edin. Mercimekleri ilave edin ve bir tur çevirin. Ardından bir havan yardımıyla taze kişnişleri toz haline getirin ve tencereye ekleyin. Suyunu ekleyin ve kaynamaya bırakın. Kıvam alınca blenderden geçirin ve üzerine 1 bardak sıcak su

25 Haz 2017

Düğün Çorbası

Düğün Çorbası Malzemeleri Et Haşlamak için Malzemeler 500 gr. kuzu gerdan 6 su bardağı su – Haşlamak için Çorba için Malzemeler 3 yemek kaşığı tereyağı 2 tepeleme yemek kaşığı un Tuz 3 su bardağı et suyu 3 su bardağı su Tuz Karabiber Terbiye için Malzemeler 3 yemek kaşığı süzme yoğurt ½ adet limonun suyu 1 adet yumurta sarısı Üzeri için Malzemeler 1 yemek kaşığı tereyağı Toz kırmızı biber Eti ve 6 su bardağı suyu bir tencereye koyup kaynamaya bırakın. Su kaynayınca ateşi kısın ve orta ateşte kapağı kapalı olarak pişmeye bırakın. İyice pişince, tel süzgeçte süzün,

25 Haziran 201703 Temmuz 2017Çorbalar, Ramazan Tarifleri7.sezon, arda türkmen, arda'nın mutfağı, bayram, bayram sofrası, çorba, düğün, düğün çorbası, et suyu, haşlama, kuzu eti, kuzu gerdan, lezzetli, ramazan, süzme yoğurt, tarif, terbiye, terbiyeli çorba, tereyağ, toz kırmızı biber, un, yemek tarifleri, yumurta3 Comments

23 Haz 2017

Mahluta Çorbası

Mahluta Çorbası Malzemeleri Zeytinyağı 1 kuru soğan – küçük küp doğranmış 1 – 2 diş sarımsak – ezilmiş 2 su bardağı tavuk suyu 3 su bardağı su ¾ su bardağı kırmızı mercimek ½ su bardağı pirinç Toz kişniş Kimyon ¼ limon suyu Tuz Karabiber Bir çorba tenceresine zeytinyağını ekleyin ve ısıtın. Soğanı ekleyin ve renk alana kadar kavurun. Ardından ezilmiş sarımsağı ekleyip bir tur çevirin. Tavuk suyu ve suyu ekleyip kaynatın. Kaynadıktan sonra içine mercimeği ve pirinçleri atın. Karabiber, tuz ve kişnişi ekleyip mercimekler iyice ezilene kadar 35-40 dakika pişirin. Kaselere alıp üzerine limon sıkıp kimyon serperek yanında limon dilimi

23 Haziran 201724 Haziran 2017Çorbalar, Ramazan Tarifleri7.sezon, arda türkmen, arda'nın mutfağı, çorba, kimyon, kişniş, kırmızı mercimek, kuru soğan, lezzetli, mahluta, mahluta çorbası, pirinç, ramazan, sarımsak, tarif, tavuk suyu, yemek tarifleri, zeytinyağı bir yorum yapın

17 Haz 2017

Kremalı Patates Çorbası

Kremalı Patates Çorbası Malzemeleri 3 adet patates – küçük doğranmış 1 yemek kaşığı tereyağı 1 tepeleme yemek kaşığı un ½ su bardağı krema 5 su bardağı su Tuz Beyaz biber Üzeri için Malzemeler 1 yemek kaşığı tereyağı Toz kırmızı biber Tencereye tereyağını ekleyip eritin. Patates, tuz ve beyaz biberi ilave edip kavurun. Unu ekleyin ve kokusu çıkana kadar kavurun. Suyunu ekleyip kapağını kapatıp patatesler pişip kıvam alıncaya kadar pişirin. Blenderden pürüzsüz oluncaya kadar geçirin ve kremayı ekleyip 5-10 dakika daha kısık ateşte pişirin. Üzeri için, bir sos tenceresinde tereyağı ve toz kırmızı biberi yakın ve çorbanın üzerine gezdirin.

17 Haziran 201719 Haziran 2017Çorbalar, Ramazan Tarifleri7.sezon, arda türkmen, arda'nın mutfağı, çorba, krema, kremalı patates çorbası, lezzetli, patates, patates çorbası, ramazan, tarif, tereyağ, toz kırmızı biber, un, yemek tarifleri11 Comments

12 Haz 2017

Kıymalı Tarhana Çorbası

Kıymalı Tarhana Çorbası Malzemeleri 200 gr. kıyma 4 yemek kaşığı toz tarhana 30 gr. tereyağı 1 yemek kaşığı domates salçası 5 su bardağı su Tencerenizi ocağa alın ve ısıtın. İçerisine tereyağını ekleyip eritin. Kıymayı tencereye ilave edip tuz ile tatlandırarak kavurun. Ardından salçayı ekleyin ve salçanın kokusu çıkana kadar kavurmaya devam edin. Suyunu tencereye ekledikten sonra bir miktar suda erittiğiniz tarhanayı yavaş yavaş tencereye aktarın karıştırarak kaynamasını sağlayın ve ardından ocaktan alıp sıcak servis edin.

12 Haziran 201715 Haziran 2017Çorbalar, Ramazan Tarifleri7.sezon, arda türkmen, arda'nın mutfağı, çorba, domates salçası, kıymalı tarhana çorbası, lezzetli, ramazan, tarhana, tarhana çorbası, tarif, tereyağ, yemek tarifleri4 Comments

11 Haz 2017

Kişnişli Mercimek Çorbası

Kişnişli Mercimek Çorbası Malzemeleri 2 su bardağı kırmızı mercimek 1 adet patates 1 adet orta boy soğan 1 yemek kaşığı un Zeytinyağı Tuz Karabiber Kişniş tohumu 3 su bardağı et suyu 3 su bardağı su 1 yemek kaşığı tereyağı Pul biber Bir çorba tenceresine zeytinyağını alın ve ısıtın. Ardından soğanı ekleyin ve kavurun. Küp doğradığınız patatesleri ekleyin, bir tur çevirin ve unu ekleyip kavurmaya devam edin. Mercimekleri ilave edin ve bir tur çevirin. Ardından bir havan yardımıyla taze kişnişleri toz haline getirin ve tencereye ekleyin. Suyunu ekleyin ve kaynamaya bırakın. Kıvam alınca blenderden geçirin ve üzerine 1 bardak sıcak su

11 Haziran 201715 Haziran 2017Çorbalar, Ramazan Tarifleri7.sezon, arda türkmen, arda'nın mutfağı, çorba, et suyu, kişniş, kişniş tohumu, kırmızı mercimek, lezzetli, mercimek, mercimek çorbası, patates, ramazan, soğan, tarif, un, yemek tarifleri5 Comments

08 Haz 2017

Erzincan Çorbası

Erzincan Çorbası Malzemeleri Zeytinyağı 1 adet orta boy soğan 2 yemek kaşığı domates salçası 1 su bardağı yeşil mercimek 2 yemek kaşığı pilavlık bulgur 1 su bardağı erişte 5 – 6 su bardağı su Tuz Karabiber Kuru reyhan Mercimekleri bir tencerede haşlayın ve suyunu süzüp kenara alın. Soğanlarınızı küçük küp olacak şekilde doğrayın. Tencerenizi ocağa alın ve zeytinyağı koyup ısıtın. Soğanları ısınan tencerede kavurmaya başlayın, ardından domates salçasını ilave edip salçanın kokusu çıkana kadar kavurmaya devam edin. Haşladığınız mercimekleri, bulguru ve erişteleri tencereye ekleyip suyu ilave edin. Tuz karabiber ile tatlandırıp, erişte ve bulgur pişene kadar kaynatarak pişirin. Ocaktan almadan

06 Haz 2017

Terbiyeli Tavuk Çorbası

Terbiyeli Tavuk Çorbası Malzemeleri 3 adet kemikli kalça tavuk but – haşlanmış 1 yemek kaşığı tereyağı 3 su bardağı tavuk suyu 4 su bardağı su ½ su bardağı arpa şehriye Tuz Karabiber Terbiyesi için Malzemeler 1 adet yumurta sarısı ½ adet limon suyu 1 yemek kaşığı buğday nişastası Tavukları bir tencerede haşlayın ve süzün. Süzdüğünüz tavuk suyunu kenara ayırın. Bir tencerede tereyağını eritin. Ardından ayırdığınız tavuk suyu ve suyu ilave edip, kaynamaya bırakın. Haşlanmış tavukları didikleyin. Arpa şehriye, tuz ve tiftiklenmiş tavukları tencereye ekleyip kaynamaya bırakın. Bir kasede terbiye için olan tüm malzemeleri karıştırın. Çorbadan aldığınız 1 kepçe suyla