Ardanın Mutfağı Sarı Mercimek Çorbası

06 Nis 2023

Sarı Mercimek Çorbası

Sarı Mercimek Çorbası Malzemeleri 2 yemek kaşığı tereyağı 1 yemek kaşığı domates salçası 2 su bardağı sarı mercimek 1 yemek kaşığı pirinç 1 yemek kaşığı pilavlık bulgur Tuz Karabiber 1 tutam kimyon 1 tutam pul biber 10 su bardağı su 1 dolu tutam kuru nane Çorba tencerenizi ocağa alın ve ısıtın. İçerisine tereyağını ilave edin ve eritin. Üzerine domates salçasını ekleyin ve kavurun. Salçanın kokusu çıkınca yıkadığınız mercimek, pirinç ve bulguru ekleyip karıştırın. Tuz, karabiber, kimyon ve pul biberi ekleyip karıştırın. Ardından suyunu ilave edip karıştırın. Tencerenin kapağını kapatın ve 20 – 25 dakika pişmeye bırakın. Pişen çorbanın içerisine kuru

05 Nis 2023

Terbiyeli Tavuk Çorbası

Terbiyeli Tavuk Çorbası Malzemeleri Tavuğu Haşlamak için Malzemeler 2 adet defne yaprağı ½ adet limon suyu Tuz Karabiber 7 – 8 su bardağı su Çorba için Malzemeler 2 adet tavuk kalçalı but – haşlanmış 3 su bardağı tavuk suyu 4 su bardağı su ½ su bardağı arpa şehriye Tuz Karabiber Terbiyesi için Malzemeler 1 yumurtanın sarısı ½ limonun suyu 1 yemek kaşığı un Üzeri için Malzemeler Dereotu Tavuğu haşlamak için; Tencereyi ocağa alın. İçerisine tavuklar, defne yaprağı, limon suyu, tuz, karabiber ve suyu ilave edip tavuklar haşlanana kadar pişirin. Pişen tavukları bir tabağa alın ve hafif soğutup didikleyin. Çorba için;

04 Nis 2023

Yüksük Çorbası

Yüksük Çorbası Malzemeleri 2 yemek kaşığı tereyağı 2 yemek kaşığı domates salçası 3,5 su bardağı et suyu 3 su bardağı su 3,5 su bardağı mantı 2 su bardağı haşlanmış nohut Tuz 1 dolu tutam kuru nane Çorba tenceresini ocağa alın ve tereyağı ilave edip eritin. Eriyen tereyağın içerisine domates salçasını ilave edin ve kavurun. Üzerine su ve et suyunu ilave edin ve kaynamaya bırakın. Su kaynadığında içerisine mantıları ve haşlanmış nohutları ilave edin. Tuzunu ilave edip mantılar yumuşayana kadar kısık ateşte yaklaşık 20 – 25 dakika pişirin. Ardından kuru nane ilave edip 5 dakika daha pişmeye bırakın. Pişen çorbanızı sıcak

04 Nisan 202304 Nisan 2023Çorbalar, Ramazan Tarifleri13.sezon, arda türkmen, arda'nın mutfağı, çorba, domates salçası, et suyu, kuru nane, mantı, nohut, ramazan, ramazan sofrası, tarif, tereyağ, yemek tarifleri, yüksük çorbası bir yorum yapın

02 Nis 2023

Mantarlı Mercimek Çorbası

Mantarlı Mercimek Çorbası Malzemeleri 4 yemek kaşığı zeytinyağı 1 adet soğan 1 yemek kaşığı domates salçası 400 gr. kültür ya da kestane mantarı 1 yemek kaşığı un 1 su bardağı kırmızı mercimek 5 – 6 su bardağı sıcak su Tuz Karabiber ¼ muskatın rendesi Çorba tencerenizi ocağa alın ve ısıtın. Zeytinyağı ve ince yemeklik doğradığınız soğanı ilave edip yumuşayana kadar soteleyin. Salçayı ekleyin ve kavurun. Ardından küçük küp doğradığınız mantarları ilave edip soteleyin. Mantarlar suyunu salıp çekince unu ekleyin ve kavurun. Unun kokusu çıkınca yıkayıp süzdüğünüz mercimeği ekleyip karıştırın. Tuz, karabiber ve muskatı ilave edip karıştırın. Suyunu ilave edip karıştırın

30 Mar 2023

Yoğurtlu Tarhana Çorbası

Yoğurtlu Tarhana Çorbası Malzemeleri 3 tepeleme yemek kaşığı tarhana 1 su bardağı yoğurt 1 su bardağı su 2 diş sarımsak 5 su bardağı su Tuz Üzeri için Malzemeler 2 yemek kaşığı tereyağı 3 yemek kaşığı zeytinyağı Kuru nane Toz kırmızı biber Çorba tenceresinin içerisine tarhanayı ilave edin. Üzerine yoğurt, 1 su bardağı su ve ezilmiş sarımsağı ilave edip bir çırpma teliyle karıştırın. Bu karışımı tarhana yumuşayana kadar bekletin. Tarhana yumuşayınca ocağa alın ve suyunu ilave edip bir çırpma teliyle sürekli karıştırarak pişirin. Çorbanız kaynayınca altını kısın ve 10 dakika daha kaynatın. Üzeri için; Küçük bir tavanın içerisine tereyağı ve zeytinyağını

28 Mar 2023

Alaca Çorbası

Alaca Çorbası Malzemeleri 1 yemek kaşığı tereyağı 1 adet orta boy soğan 1 yemek kaşığı domates salçası 1 yemek kaşığı biber salçası 1 tatlı kaşığı kuru reyhan 1 su bardağı buğday – haşlanmış ½ su bardağı nohut – haşlanmış ½ su bardağı yeşil mercimek 7 su bardağı su Tuz Karabiber Sosu için Malzemeler 1 yemek kaşığı kuru reyhan 4 – 5 yemek kaşığı zeytinyağı Bir çorba tenceresine tereyağını alın ve eritin. İçerisine küçük yemeklik doğradığınız soğanı alın ve kavurun. Ardından salçalar ve kuru reyhanı ekleyip, kokusu çıkana kadar kavurun. İçerisine hafif haşladığınız mercimek, buğday ve nohutları ekleyip hafif karıştırın. Suyunu

28 Mart 202328 Mart 2023Çorbalar, Ramazan Tarifleri13.sezon, alaca çorbası, arda türkmen, arda'nın mutfağı, biber salçası, buğday, çorba, domates salçası, nohut, ramazan, ramazan sofrası, reyhan, soğan, tarif, tereyağ, yemek tarifleri, yeşil mercimek1 Comment

27 Mar 2023

Nohutlu Bulgurlu Sulu Köfte

Nohutlu Bulgurlu Sulu Köfte Malzemeleri Köftesi için Malzemeler 400 gr. kıyma 1 adet soğan – rende ¾ su bardağı ince köftelik bulgur 1 adet yumurta Tuz Karabiber 1 tutam pul biber 2 yemek kaşığı un – bulamak için Çorba için Malzemeler 2 – 3 yemek kaşığı ayçiçek yağı 1 adet soğan 1 yemek kaşığı domates salçası 1 yemek kaşığı biber salçası 1,5 su bardağı haşlanmış nohut Tuz Karabiber 1 avuç kuru nane 6 – 7 su bardağı sıcak su Köftesi için; Bir karıştırma kabında kıyma, rendelenmiş soğan, ince köftelik bulgur, yumurta, tuz, karabiber ve pul biberi ekleyip yoğurun. Yoğurduğunuz köfte

25 Mar 2023

Köme Çorbası

Köme Çorbası Malzemeleri 2 yemek kaşığı ayçiçek yağı 1 adet patates ½ adet patlıcan 1 adet yeşil biber ½ su bardağı haşlanmış nohut ½ su bardağı haşlanmış buğday ½ su bardağı haşlanmış yeşil mercimek 5 su bardağı su 4 yemek kaşığı süzme yoğurt 1 adet yumurta 1 yemek kaşığı un Tuz Karabiber Kuru nane Çorba tenceresini ocağa alın ve ayçiçek yağı ilave edip ısıtın. Alacalı soyup küp doğranmış patlıcan, patates ve biberi ilave edip sotelemeye başlayın. Sebzeleriniz renk değiştirmeye başlayınca haşlanmış nohut, buğday ve yeşil mercimeği ilave edip karıştırın. Suyunu ilave edin ve patatesler yumuşayana kadar 15 – 20 dakika

25 Mart 202325 Mart 2023Çorbalar, Ramazan Tarifleri13.sezon, arda türkmen, arda'nın mutfağı, buğday, çorba, köme çorbası, nohut, patates, patlıcan, ramazan, ramazan sofrası, süzme yoğurt, tarif, un, yeşil biber, yeşil mercimek, yumurta bir yorum yapın

24 Mar 2023

Bulgurlu Sebze Çorbası

Bulgurlu Sebze Çorbası Malzemeleri 1 yemek kaşığı tereyağı 1 yemek kaşığı zeytinyağı 1 adet soğan 1 yemek kaşığı domates salçası 1 adet kabak 1 adet patates 1 adet kırmızı kapya biber 1 adet havuç ½ su bardağı pilavlık bulgur 6 – 7 su bardağı su Tuz Bütün sebzeleri tavla zarı büyüklüğünde doğrayın. Çorba tencerenizi ocağa alıp içerisine tereyağı ve zeytinyağı ilave edip tereyağını eritin. Soğanı ilave edin ve yumuşayana kadar pişirin. Pişen soğanların üzerine domates salçasını ilave edip kavurun. Ardından kabak, patates, kırmızı kapya biber ve havucu ilave edip 4 – 5 dakika karıştırın. Bulgur ve tuzu ilave edip bir