Ardanın Mutfağı Ramazan Tarifleri: Lokma

14 Ağu 2012

Ramazan Tarifleri: Lokma

Malzemeler: 5 su bardağı (500 gr. ) un 1 çorba kaşığı kuru maya ½ çorba kaşığı toz şeker 1,5 su bardağı ılık su ½ su bardağı ılık süt ½ çay kaşığı tuz ½ su bardağı ayçiçek yağı Kızartmak için ; Ayçiçek yağı Tatlandırmak için; Toz şeker Tarçın Unu deri bir kaba eleyin. Ayrı bir kapta kuru mayayı toz şeker ile birlikte 1 su bardağı ılık suda eritin.Unun ortasını açıp mayalı suyu ve tuzu ilave edin.Yarım su bardağı ılık sui le ılık sütü ve yarım su bardağı ayçiçek yağını da ekleyip una yedirin.Akıcı ve yumuşak bir

14 Ağustos 201225 Haziran 2014Hamurlular, Ramazan Tarifleriarda türkmen, arda'nın mutfağı, lokma, ramazan, tarif, tv show, yemek, yemek tarifleri bir yorum yapın

11 Ağu 2012

Ramazan Tarifleri: Kolay Su Böreği

Malzemeler: 4 adet yufka 2 yumurta 2 su bardağı süt 2 çorba kaşığı yoğurt ½ su bardağı sıvıyağ 250 gr. ezilmiş beyaz peynir 100 gr. rendelenmiş kaşar peyniri 1 demet kıyılmış maydanoz Beyazpeynir,kaşarpeynir ve kıyılmış maydanozu bir kasede karıştırın. Bir adet yufkayı yağlanmış bir fırın kabına yerleştirip,kenarlarını kaptan sarkıtın. Ayrı bir yerde yumurta,süt ve yağı karıştırın.Kalan yufkaları iri parçalar halinde parçalayıp,yumurtalı sütlü karışıma katın. Bu karışımın yarısını,çukur kaptaki yufkanın üzerine dökün.Ortasına harmanlanmış beyaz peynir,kaşar peynir ve maydanozu boşaltın.Üzerine kalan sütlü yufkalı karışımı koyun.Kenarlardan sarkan yufka parçalarını üzerine kapatın. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında,üzeri kızarana dek pişirin.

11 Ağustos 201225 Haziran 2014Hamurlular, Ramazan Tarifleriarda türkmen, arda'nın mutfağı, börek, ramazan, su böreği, tarif, tv show, yemek, yemek tarifleri9 Comments

05 Ağu 2012

Ramazan Tarifleri: Ramazan Pidesi

Malzemeler: 2 bardak un 1 su bardağı su 1 çorba kaşığı yaşmaya 1 tutam tuz Üzeri için Çörek otu Sıvıyağ Su 2 bardak un;maya, tuzu bir kaba alın.extra yarım bardak unu kenarda tutun.ekleyebilirsiniz.Suyun ilk etapta yarısını una ilave edin ve yoğurun.Yumuşak bir kıvam için gerekirse un ve su ekleyebilirsiniz.Sonra hamuru tezgaha alın ve 5-10 dakika yoğurmaya devam edin.Bir kabın tabanına un serpin.Hamuru koyun ve üstüne tekrar un koyun.Üzerine nemli bez koyarak 1-2 saat bekletin.Hamuru kaptan alıp bir 20 dk da tezgahta bekletin. Tezgaha un serperek biraz daha hamura kıvam verin.Elinizle pide şekline getirin.Üzerine su,zeytinyağı

05 Ağustos 201225 Haziran 2014Hamurlular, Ramazan Tarifleriarda türkmen, arda'nın mutfağı, pide, ramazan, ramazan pidesi, tarif, tv show, yemek, yemek tarifleri5 Comments

28 Tem 2012

Ramazan Tarifler: Mantı

Malzemeler: Hamur için; 3 su bardağı un 1 tatlı kaşığı tuz 3 çorba kaşığı zeytinyağ 1 yumurta 4 çorba kaşığı su Harç için; 200 gr. kıyma 1 çay kaşığı tuz ½ çay kaşığı karabiber 1 orta boy kuru soğan Sos için; 2 yemek kaşığı tereyağı 1 diş sarımsak 4 çorba kaşığı mantı suyu 2 çorba kaşığı domates püresi veya 2 büyük boy domates ½ çay kaşığı tuz 1 tatlı kaşığı kırmızı tozbiber 1 tatlı kaşığı kuru nane Kaynatmak için; 3 lt. su 1 çay kaşığı tuz 1 ufak kutu yogurt 3 diş ezilmiş sarımsak Unu bir

28 Temmuz 201225 Haziran 2014Hamurlular, Ramazan Tarifleriarda türkmen, arda'nın mutfağı, mantı, ramazan, tarif, tv show, yemek, yemek tarifleri4 Comments

26 Tem 2012

Ramazan Tarifleri: Etli ekmek

Malzemeler: 400 gr. yağlı dana kıyma 1 büyük boy kuru soğan 1 adet domates 1 tatlı kaşığı kıl biber 1 tatlı kaşığı tuz 1 çay kaşığı karabiber 1 avuç maydanoz Hamuru için; 500 gr. un 1 çay kaşığı yaş maya 350 gr. ılık su 1 tatlı kaşığı tuz Açmak için; 1 su bardağı un Unun ortasını açarak havuz yapın.Ortasına yaş mayayı koyun ve su ilave edin. Unun kenarlarından alarak yoğurmaya başlayın.Gerkirse su ilave edrek hamur kıvamına getirin.Mayalanıp kabarıncaya dek bekletin. Soğanı çok ince kıyın.Domatesi küçük küpler halinde doğrayın.Maydanozu ince kıyın.Kıymanın içine soğanı,domatesi,maydanozu,kılbiber,tuz ve karabiberi

26 Temmuz 201225 Haziran 2014Hamurlular, Ramazan Tarifleriarda türkmen, arda'nın mutfağı, etli ekmek, hamurlu, ramazan, tarif, tv show, yemek, yemek tarifleri bir yorum yapın

25 Tem 2012

Ramazan Tarifleri: Pastırmalı Kabaklı Kiş

Malzemeler: Taban için 500 gr un 200 gr tereyağ 1 dolu tutam tuz 2 adet yumurta İç malzeme 2 adet kabak 100 gram çemensiz pastırma 3 adet yumurta 200 gram krema 1 avuç dolusu burger peyniri(rendelenecek) 10-12 adet Frenk soğanı 7-8 dal taze kekik 8-10 adet kırma yeşil zeytin Yarım çay kaşığı rende muskat Tuz- karabiber Zeytinyağı Taban için Un,tuz ve tereyağı bir kap içinde elinizle ezerek karıştırın.Üzerine yumurtaları teker teker kırın ve karıştırmaya devam edin.Yarım bardak suyu küçük küçük parçalar halinde karışımınıza karıştırarak ekleyin.Eğer karışımınız sert ve yoğrulur bir kıvama gelirse su eklemeyi bırakın,hamurunuzu cıvıklaştırmayın. Hamurunuzun

25 Temmuz 201225 Haziran 2014Hamurlular, Ramazan Tarifleriarda türkmen, arda'nın mutfağı, kabak, kiş, pastırma, ramazan, tarif, tv show, yemek, yemek tarifleri bir yorum yapın

23 Tem 2012

Ramazan Tarifleri: Talaş Böreği

Malzemeler: 10 adet milföy hamuru 400 gr. dana kuşbaşı et 1 kuru soğan 1 çorba kaşığı tereyağı 1 çorba kaşığı domates salçası 100 gr.haşlanmış bezelye 1 adet havuç 1 tatlı kaşığı kekik 1 tatlı kaşığı karabiber 1 çay kaşığı tuz Böreklerin üstüne; 1 yumurtanın sarısı Çörekotu Et yağlı veya sinirli ise temizleyin.Tencerede yağı eritin.İnce doğranmış soğanı ekleyip hafifçe pembeleştirin,zar büyüklüğünde kestiğiniz havuçları ekleyin,biraz daha kavurun.Etleri ekleyip, etler bıraktığı suyu çekene kadar ara sıra karıştırarak ve kapağı kapalı olarak pişirin.Salçayı, tuz, karabiber, kekiği ekleyin. Bezelyelerin suyunu süzüp tencereye ekleyin ve karıştırın. ateşi söndürüp etin soğumasını bekleyin. Buzluktan çıkardığınız

23 Temmuz 201225 Haziran 2014Hamurlular, Ramazan Tarifleriarda türkmen, arda'nın mutfağı, börek, ramazan, talaş böreği, tarif, tv show, yemek, yemek tarifleri2 Comments

17 Haz 2012

Sosisli Zeytinli Muffin

300 gr.un ½ paket kabartma tozu 1 tutam tuz-karabiber Birkaç dal taze kekik 250 ml. süt 1 yumurta 4 yemek kaşığı zeytinyağı 80 gr. taze kaşar peyniri 60 gr. siyah zeytin 1-2 adet sosis Zeyinlerin çekirdeklerini çıkarıp ikiye kesin. Sosisi minik minik doğrayın. Kaşar peynirini rendeleyin. Taze kekiği kıyın. Geniş bir kaba unu,kabartma tozunu,tuz ve karabiberi koyup karıştırın.Ortasını havuz yapın. Sütü,yumurtayı,zeytinyağını,peyniri,sosisi,zeytin ve kekiği koyup,kenarlardaki unu yavaş yavaş katarak iyice karıştırın. Isıya dayanıklı minik kapları yağladıktan sonra harcı paylaştırın.. 180 derecede 40 dakika pişirin.

17 Haziran 201217 Haziran 2012Hamurlular2. sezon, arda türkmen, arda'nın mutfağı, cnn turk, muffin, sosisli zeytinli muffin, tarif, tv show, yemek, yemek tarifleri2 Comments

22 Nis 2012

Otlu Börek

1 adet yufka 2 yemek kaşığı zeytinyağı HARCI İÇİN ; ½ su bardağı süt 2 adet yumurta 3 yemek kaşığı yoğurt Bir tutam muskat rendesi İÇ MALZEME ; 1 adet pırasanın yeşil kısmı Ispanak, pazı, ısırgan otu, ebegümeci, gelincik otu, arapsaçı, radika, dereotu, maydonoz ( bu otlardan birkaçı seçilerek karıştırılacak ) 2 diş sarımsak 3 adet arpacık soğan 3 avuç çökelek peyniri Karabiber kırmızıbiber – az tuz Bir avuç ceviz İÇİ İÇİN; 1 yemek kaşığı zeytinyağında , sarımsak ve soğanları pembeleşene kadar kavurun.İnce ince doğradığınız otları ilave ederek kavurmaya devam edin.Ateşi kapatıp tuz,karabiber ve kırmızı biberle baharatlandırın.Cevizi ve peyniri

22 Nisan 201222 Nisan 2012Hamurlular, Sebze Yemekleri2. sezon, arda türkmen, arda'nın mutfağı, börek, cnn turk, dereotu, ısırgan, ıspanak, maydanoz, otlu börek, pazı, tarif, tv show, yemek, yemek tarifleri, yufka3 Comments