Ardanın Mutfağı Nohutlu Siyez Bulguru

07 Mar 2020

Nohutlu Siyez Bulguru

Nohutlu Siyez Bulguru Malzemeleri 1 yemek kaşığı zeytinyağı 2 yemek kaşığı tereyağı 1 adet soğan 2 su bardağı siyez bulguru 1 su bardağı nohut – haşlanmış Kuru nane Tuz Karabiber 1 tutam kimyon 4 su bardağı su Bir gece önceden ıslattığınız nohutlarınızı haşlayın. Pilav tencerenizin içerisine zeytinyağı ve tereyağını ekleyip eritin. Soğanı yemeklik doğrayın ve yumuşayana kadar kavurun. Siyez bulguru ve haşladığınız nohutları ilave edip birkaç tur kavurun. Tuz, karabiber, kuru nane ve kimyonu da ekleyerek 1 – 2 dakika kavurmaya devam edin. Suyu ilave edip bir tur karıştırın ve tencerenin ağzı kapalı bir şekilde kaynayana kadar orta ateşte, kaynadıktan

07 Mart 202012 Mart 2020Makarnalar - Pilavlar10.sezon, 26.bölüm, arda türkmen, arda'nın mutfağı, bulgur, bulgur pilavı, kuru nane, nohut, nohutlu siyez bulguru, pilav, siyez bulguru, tarif, tereyağ, yemek, yemek tarifleri, zeytinyağı bir yorum yapın

15 Şub 2020

Mantarlı Arpa Şehriye Pilavı

Mantarlı Arpa Şehriye Pilavı Malzemeleri 2 yemek kaşığı tereyağı 1 yemek kaşığı zeytinyağı 1 adet soğan – ince yemeklik doğranmış 3 – 4 diş sarımsak 200 gr. kültür ya da kestane mantarı 2 su bardağı arpa şehriye Tuz Karabiber 2 tutam kuru nane 4 su bardağı et suyu Bir pilav tenceresine tereyağı ve zeytinyağını alıp, tereyağını eritin. Soğanı ince yemeklik doğrayın ve tencerenize ilave edip, yumuşayana kadar soteleyin. Mantarlarınızı ince ince doğrayın ve tencereye alıp sularını salıp, çekene kadar soteleyin. Sarımsaklarınızı ince ince doğrayın ve soğanlarınızın içerisine alıp sotelemeye devam edin. Mantarlarınız sotelenince şehriyelerinizi içerisine alın ve rengi hafif değişene

01 Şub 2020

Ziyafet Pilavı

Ziyafet Pilavı Malzemeleri Soğan için Malzemeler 4 – 5 yemek kaşığı zeytinyağı 3 adet büyük boy soğan Tuz Pilav için Malzemeler 1 su bardağı nohut – haşlanmış 3 su bardağı pirinç 1 silme yemek kaşığı zerdeçal 1 silme yemek kaşığı toz kırmızı biber Tuz Karabiber 4 su bardağı su Köftesi için Malzemeler 300 gr. orta yağlı dana kıyma 1 yemek kaşığı ketçap 1 çay kaşığı yenibahar 1 çay kaşığı kimyon Tuz Karabiber Köfte için; Kıyma, ketçap, yenibahar, kimyon, tuz ve karabiberi bir karıştırma kabının içerisine alıp, iyice yoğurun. Misket büyüklüğünde köfteler hazırlayın. Pilav için; Soğanlarınızı ince piyazlık doğrayın. Pilav tencerenize

01 Şubat 202005 Şubat 2020Makarnalar - Pilavlar10.sezon, 21.bölüm, arda türkmen, arda'nın mutfağı, dana kıyma, kırmızı toz biber, köfte, nohut, pilav, pirinç, soğan, tarif, yemek, yemek tarifleri, yenibahar, zerdeçal, zeytinyağı, ziyafet bir yorum yapın

11 Oca 2020

Şehriyeli Bulgur Pilavı

Şehriyeli Bulgur Pilavı Malzemeleri 2 yemek kaşığı tereyağı 2 yemek kaşığı zeytinyağı ½ su bardağı tel şehriye 2 su bardağı pilavlık bulgur 4 su bardağı su Kuru nane Tuz Karabiber Pilav tencerenizi ocağa alın ve ısıtın. İçerisine tereyağı ve zeytinyağı ekleyin ve eritin. Tereyağınız eriyince içerisine tel şehriyeleri alın ve hafif rengi dönene kadar kavurun. Bulguru ilave edin ve kavurmaya devam edin. Kuru nane, tuz ve karabiberi ilave edip, karıştırın. Suyunu ekleyip birkaç tur karıştırın ve ağzı kapalı olacak şekilde pişirin. Pilavınız pişince ocağın altını kapatın ve üzerini havlu kağıt ile örterek demlenmeye bırakın. Pilavınız hazır olunca sıcak servis edin.

11 Ocak 202016 Ocak 2020Makarnalar - Pilavlar10.sezon, 18.bölüm, arda türkmen, arda'nın mutfağı, bulgur, bulgur pilavı, kuru nane, pilav, pilavlık bulgur, tarif, tel şehriye, tel şehriye pilavı, tereyağ, yemek, yemek tarifleri, zeytinyağı2 Comments

28 Ara 2019

Kestaneli Pilav

Kestaneli Pilav Malzemeleri 2 yemek kaşığı tereyağı 1 yemek kaşığı zeytinyağı 1 adet soğan 2 su bardağı pirinç Tuz Karabiber 1 tatlı kaşığı yenibahar 2 yemek kaşığı dolmalık fıstık 2 yemek kaşığı kuş üzümü 200 – 250 gr. kestane 3 su bardağı su 1 yemek kaşığı toz şeker Pirinci bol suyla yıkayıp suyunu süzün. Kestaneleri pişirip, kabuklarını soyun. Pilav tenceresine yağları ilave edin, ardından yemeklik doğradığınız soğanları ilave edip kavurun. Dolmalık fıstığı ekleyip, kavurmaya devam edin. Pirinçleri ilave edin ve bir tur çevirin. Ardından tuz, karabiber, yenibahar ve kuş üzümlerini ekleyip kavurmaya devam edin. Toz şeker ve suyunu ekleyip, karıştırın.

07 Ara 2019

Tavuklu Revan Pilavı

Tavuklu Revan Pilavı Malzemeleri 3 adet tavuk kalçası 1 avuç kabuksuz badem 1 yemek kaşığı tereyağı 2 yemek kaşığı zeytinyağı 1 adet soğan – iri yemeklik doğranmış 1 adet havuç 2 su bardağı pirinç ½ su bardağı bezelye haşlanmış Tuz Karabiber 2 su bardağı tavuk suyu 1 su bardağı su 1 dolu tutam kuru nane 1 adet defne yaprağı Üst ve Alt Tabanı için Malzemeler 8 – 10 yaprak baklava yufkası 50 – 60 gr. tereyağı – eritilmiş – 5–6 yemek kaşığı Tavuklarınızı haşlayın ve didikleyin. Bir pilav tenceresini ocağa alın ve altını yakın. Kabuksuz bademleri tencerenin içerisine ilave

02 Kas 2019

Kabaklı Makarna

Kabaklı Makarna Malzemeleri 500 gr. penne makarna – kalem makarna 1 adet kabak 2 adet kuşkonmaz 10 – 12 adet kuru domates 1 avuç ceviz – ince kıyılmış 3 yemek kaşığı tereyağı 1 yemek kaşığı zeytinyağı 75 – 100 gr. beyaz peynir Dereotu Kurutulmuş domatesi kaynamış suda bekletin. Kuşkonmazın kökünü kopartın ve ince ince doğrayın. Kabağınızın çekirdekli kısmını dışarda bırakacak şekilde küp küp doğrayın. Cevizlerinizi ince doğrayın. Makarnanızı haşlayın ve makarnanızın haşlama suyundan bir parça ayırın. Ardından vok tavanızı ocağa alın ve kabakları içerisine ilave edin. Kabaklarınız hafif renk alınca kuşkonmazı ekleyin ve karıştırın. Kuşkonmazlar da hafif renk alınca içerisine

02 Kasım 201912 Kasım 2019Makarnalar - Pilavlar10.sezon, 8.bölüm, arda türkmen, arda'nın mutfağı, beyaz peynir, ceviz, dereotu, kabak, kabaklı makarna, kuru domates, kuşkonmaz, makarna, penne, penne makarna, tarif, yemek, yemek tarifleri2 Comments

27 Eki 2019

Tavuklu Risotto

Tavuklu Risotto Malzemeleri Tavuk için Malzemeler 1 adet tavuk göğsü Risotto için Malzemeler 1 yemek kaşığı zeytinyağı ¼ adet soğan 2 adet kestane mantarı 1 adet pancar – haşlanmış 2 avuç arborio pirinci 2 yemek kaşığı üzüm sirkesi Tuz Karabiber 1 yemek kaşığı tereyağı 2 adet taze pancar Et suyu ya da normal su 3 – 4 yemek kaşığı parmesan peyniri – rende İçi için Malzemeler 2 dal taze kekik 1 yemek kaşığı labne Tuz Karabiber Pul biber Soğanınızı ince ince doğrayın. Sos tencerenize zeytinyağını ekleyin ve soğanları ekleyin. Pancarınızı küçük küpler olacak şekilde doğrayın ve Mantarlarınızı küçük küp olacak

28 Eyl 2019

Çıtır Pilav

Çıtır Pilav Malzemeleri 3 yemek kaşığı zeytinyağı 1 adet soğan ½ adet kırmızı dolmalık biber ½ adet sarı dolmalık biber 1 adet yeşil biber 1 diş sarımsak 10 gr zencefil 1 dolu tutam susam 2 dal taze soğan 1 adet lime kabuğu ve suyu 1 – 2 yemek kaşığı soya sosu 1 su bardağı basmati pirinci Tuz Karabiber 1 su bardağı su 3 adet lime dilimi Kırmızı, sarı ve yeşil biberleri küçük küp olacak şekilde doğrayın. Soğanı küçük yemeklik doğrayın. Taze soğanları ve sarımsağı ince doğrayın. Zencefilin kabuklarını soyun ve ince rendeleyin. Bir tencereye zeytinyağını alın ve kızdırın. Soğanları ekleyin

28 Eylül 2019Makarnalar - Pilavlar10.sezon, 3. bölüm, arda türkmen, arda'nın mutfağı, basmati pilav, basmati pirinç, kırmızı dolma biber, lime, pilav, pirinç, sarı dolma biber, susam, tarif, yemek, yemek tarifleri, yeşil biber, zencefil, zeytinyağı bir yorum yapın