Ardanın Mutfağı Kıymalı Makarna

19 Ara 2015

Kıymalı Makarna

Kıymalı Makarna Malzemeleri 2 yemek kaşığı tereyağı 2 yemek kaşığı zeytinyağı 500 gr. dana kıyma 1 adet soğan – yemeklik doğranmış 2 adet çarliston biber – yemeklik doğranmış 4-5 diş sarımsak – kabaca doğranmış 6-7 adet domates – soyulmuş, doğranmış 5 su bardağı su 1 paket boru makarna Tuz Karabiber 2 su bardağı kaşar peyniri rendesi Bir tencerede tereyağını ve zeytinyağını ısıtın. Kontrollü ateşte kıymayı ekleyip kavurun. Sırasıyla soğan, biber ve sarımsağı ekleyin. Yumuşadıklarında domatesler ve suyu ilave edin. Su kaynadıktan sonra makarnaları çiğden tencerenin içine ekleyip karıştırın. Tuz ve karabiber ilave edin. Makarnalar piştikten sonra ateşin altını kapatıp, üzerine

19 Aralık 201521 Aralık 2015Makarnalar - Pilavlar23.bölüm, 6.sezon, arda türkmen, arda'nın mutfağı, çarliston biber, dana kıyma, domates, kaşar peyniri, kıyma, kıymalı makarna, lezzetli, makarna, sarımsak, soğan, tarif, yemek, yemek tarifleri15 Comments

29 Kas 2015

Krepte Lazanya

Krepte Lazanya Malzemeleri Krep Harcı için Malzemeler 4 su bardağı süt 4 su bardağı un 4 adet yumurta 2 tutam tuz Kıymalı Harç için Malzemeler 500 gr. dana kıyma 2 adet havuç – küp doğranmış 1 adet soğan – yemeklik 3-4 diş sarımsak – ezilmiş 4-5 adet domates – soyulmuş, küp doğranmış 1 su bardağı bezelye Tuz Karabiber Zeytinyağı Ara Katlar için Malzemeler 2-3 su bardağı rende kaşar peyniri Krepler için, tüm malzemeleri pürüzsüz oluncaya kadar çırpın. Krep tavasını ısıtın ve tavayı yağlayıp, bir kepçe krep harcından döküp ters yüz ederek pişirin. Krep harcının hepsini bu şekilde

29 Kasım 201530 Kasım 2015Et Yemekleri, Makarnalar - Pilavlar18.bölüm, 6.sezon, arda türkmen, arda'nın mutfağı, bezelye, dana kıyma, et yemekleri, hamur işi, kaşar peyniri, kıymalı lazanya, krep, krepte lazanya, lazanya, lezzetli, süt, tarif, un, yemek, yemek tarifleri, yumurta5 Comments

28 Kas 2015

Güveçte Erişte

Güveçte Erişte Malzemeleri 500 gr. ev eriştesi 2 avuç ceviz içi – dövülmüş 1 yemek kaşığı tereyağı Beşamel sos için Malzemeler 1 yemek kaşığı tereyağı 1 yemek kaşığı un 1,5 su bardağı süt ½ adet muskat rende Tuz Karabiber Üzeri için Malzemeler 1 su bardağı kaşar peyniri Erişteleri haşlayın, süzün. Erişteleri haşladığınız tencerede tereyağını eritin, cevizleri ekleyip kavurun. Ardından haşladığınız erişteleri ilave edip karıştırın. Beşamel için ayrı bir tencerede tereyağını eritin, unu ekleyin kavurun. Sütü ilave edip sürekli karıştırıp kıvam almasını sağlayın. Muskat, tuz ve karabiberi ilave edip kenara alın. Erişteler ve beşamel sosu harmanlayın. Güvece sosta harmanladığınız

28 Kasım 201530 Kasım 2015Makarnalar - Pilavlar17.bölüm, 6.sezon, arda türkmen, beşamel, ceviz, erişte, güveç, güveçte erişte, kaşar peyniri, kaşarlı erişte, lezzetli, sos, süt, tarif, tereyağ, un, yemek, yemek tarifleri bir yorum yapın

21 Kas 2015

Patlıcanlı Bulgur Pilavı

Patlıcanlı Bulgur Pilavı Malzemeleri 3 adet patlıcan 1 yemek kaşığı tereyağı 2 su bardağı bulgur 1 adet kuru soğan 2 diş sarımsak 1 yemek kaşığı domates salçası 1 yemek kaşığı biber salçası 4 su bardağı et suyu Tuz Karabiber Zeytinyağı Patlıcanları alacalı soyup minik küpler halinde doğrayın. Sıvı yağda kızartın ve kâğıt havlu üzerine çıkartın. Pilav tenceresine biraz zeytinyağı ekleyin, ardından yemeklik doğranmış kuru soğanı ekleyip, pembeleşinceye kadar soteleyin. Domates salçasını ekleyin ve salçanın kokusu çıkıncaya kadar kavurun, sonra ince kıyılmış sarımsakları ekleyip bir tur çevirin ardından bulguru ekleyin kavurmaya devam edin. Son olarak et suyu, kızarmış patlıcanlar, tuz ve

21 Kasım 2015Makarnalar - Pilavlar15nci bölüm, 6.sezon, arda türkmen, arda'nın mutfağı, biber salçası, bulgur, domates salçası, et suyu, lezzetli, patlıcan, patlıcanlı bulgur, pilav, tarif, tereyağ, yemek, yemek tarifleri1 Comment

14 Kas 2015

Yasemin Pilavı

Yasemin Pilavı Malzemeleri 1,5 su bardağı yasemin pirinci 3 su bardağı tavuk suyu 2 yemek kaşığı tereyağı Tuz Beyaz biber Tavuk suyu, tereyağı, tuz ve beyaz biberi pilav tenceresinin içerisine alıp kaynatın. Tavuk suyu kaynayınca pirinçleri içerisine ilave edip karıştırın ve kapağını kapatıp, suyunu çekinceye kadar pişirin. Pilav suyunu tamamen çektiğinde kapağını açın, bir tur karıştırarak havalandırın. Tekrar kapağını kapatıp demlenmeye bırakın.

14 Kasım 201516 Kasım 2015Makarnalar - Pilavlar13.bölüm, 6.sezon, arda türkmen, arda'nın mutfağı, beyaz biber, lezzetli, pilav, pirinç, tarif, tavuk suyu, tereyağ, yasemin pilavı, yasemin pirinci, yemek, yemek tarifleri bir yorum yapın

07 Kas 2015

Sebzeli Makarna

Sebzeli Makarna Malzemeleri 1 paket Tagliatelle makarna 2 adet havuç – rende 1 adet kabak – dış kabuğu rende 1 adet kırmızı soğan – yemeklik 1 adet kırmızı kapya biber – julyen 1 adet sivri biber – julyen 2-3 diş sarımsak – ezilmiş 3-4 adet domates – küp doğranmış 1 yemek kaşığı domates salçası 1 tatlı kaşığı acı biber salçası Tuz Karabiber Zeytinyağı Makarnayı kaynayan tuzlu suda 7-8 dakika haşlayın. Ayrı bir tavada sırasıyla soğan, biberler, havuç, kabak, sarımsağı 1’er dakika arayla soteleyin. Domates ve biber salçasını, tuz ve karabiberi ekleyip iyice kavurun. Ardından domatesleri ekleyip kavurun ve haşlanmış makarnayla

07 Kasım 201509 Kasım 2015Makarnalar - Pilavlar11.bölüm, 6.sezon, arda türkmen, arda'nın mutfağı, biber, domates, hamur işi, havuç, kabak, salça, sebze, sebzeli makarna, sebzeli tagliatelle, tagliatelle, tagliatelle makarna, tarif, yemek, yemek tarifleri1 Comment

31 Eki 2015

Pembe Pilav

Pembe Pilav Malzemeleri 2 yemek kaşığı tereyağı 1 yemek kaşığı zeytinyağı 2 su bardağı pirinç 2 su bardağı tavuk suyu 1 su bardağı pancar suyu Tuz Karabiber Üzeri için Malzemeler 2-3 avuç panko – ekmek kırıntısı 1 yemek kaşığı tereyağı 5-6 dal maydanoz Tereyağı ve zeytinyağını tencereye alın ve eritin. Yıkayıp, süzdüğünüz pirinçleri ve tuzu tencereye ilave edin ve kavurun. Ardından tavuk suyu, pancar suyu ve karabiberi ilave edin kapağını kapatın. Pilav suyunu çektiğinde kapağı açın bir tur karıştırın ve mutfak havlusu yerleştirip demlenmeye bırakın. Ayrı bir tavada tereyağını eritin, pankoyu (ekmek kırıntılarını) içine ilave edip renk alıncaya kadar

31 Ekim 201503 Kasım 2015Makarnalar - Pilavlar6.sezon, 9.bölüm, arda türkmen, arda'nın mutfağı, ekmek kırıntısı, lezzetli, pancar suyu, panko, pembe pilav, pilav, pirinç, tarif, tavuk suyu, tereyağ, yemek, yemek tarifleri, zeytinyağı bir yorum yapın

10 Eki 2015

Patates Makarnası

Patates Makarnası Malzemeleri 2 adet patates haşlanmış, rende 2 su bardağı un 1 su bardağı semolina – ince irmik 2 adet yumurta 1/3 adet muskat rende Tuz Karabiber Sosu için Malzemeler 4-5 yaprak ada çayı 1-2 yemek kaşığı tereyağı Makarna için olan tüm malzemeleri bir kasenin içinde hamur kıvamına gelinceye kadar yoğurun. Hamurdan rulolar elde edip bıçakla 3 cm’lik parçalar kesip, çatalla şekil verin. Derin bir tencerede su kaynatın. Hazırladığınız makarnaları haşlayın. Suyun üzerine çıktığında makarnalar haşlanmış demektir. Bir tavada tereyağını eritin, ada çaylarını içine atın ve yağa biraz renk verin. Haşladığınız makarnaları bu yağa atıp dışlarına

10 Ekim 201513 Ekim 2015Makarnalar - Pilavlar3. bölüm, 6.sezon, adaçayı, arda türkmen, arda'nın mutfağı, hamur işi, lezzetli, makarna, patates, patates makarnası, semolina, sos, tarif, un, yemek, yemek tarifleri, yumurta5 Comments

16 Tem 2015

Perde Pilavı

Perde Pilavı Malzemeleri Hamuru için Malzemeler 350 gr. un 200 gr. tereyağı 2 adet yumurta 1 tutam tuz 4-5 yemek kaşığı soğuk su Bütün soyulmuş badem içi İçi İçin Malzemeler 2 yemek kaşığı tereyağı 1 yemek kaşığı zeytinyağı 2 su bardağı pirinç 1 tatlı kaşığı yenibahar 1 avuç dolmalık fıstık 1 avuç kuş üzümü Tuz Karabiber 3 su bardağı su Hazırlanışı; Un, tereyağı ve tuzu elinizle kum gibi oluncaya kadar ufalayın. İçerisine yumurta ve suyu ilave edip hamur kıvamına gelince streçe sarıp dolapta dinlendirin. Ardından fırına vereceğiniz kâseyi tereyağı ile iyice yağlayın. Tabanını ve kenarlarını bademlerle süsleyin. Hamuru

16 Temmuz 201516 Temmuz 2015Makarnalar - Pilavlar, Ramazan Tarifleri5.Sezon, arda türkmen, arda'nın mutfağı, badem, dolmalık fıstık, kuş üzümü, lezzetli, perde pilavı, pilav, pirinç, ramazan, tarif, tereyağ, un, yemek, yemek tarifleri, yenibahar, yumurta5 Comments