Ardanın Mutfağı Mantar Dolgulu & Cevizli Beyaz Soslu Ravioli

14 Ara 2014

Mantar Dolgulu & Cevizli Beyaz Soslu Ravioli

Mantar Dolgulu & Cevizli Beyaz Soslu Ravioli Malzemeleri Mantar Dolgusu için Malzemeler 300 gr. kültür mantarı 1 adet soğan 2 diş sarımsak 3 yemek kaşığı krema 3 yemek kaşığı parmesan Tuz Karabiber 1-2 yemek kaşığı zeytinyağı Cevizli Beyaz Sos için Malzemeler 1 avuç ceviz içi 1 diş sarımsak 2-3 dal taze kekik 2 su bardağı krema 1-1,5 yemek kaşığı toz parmesan Tuz Karabiber Zeytinyağı Sunum için Malzemeler 200 gr. makarna hamuru 2 yemek kaşığı toz parmesan Makarna hamuru tarifine buradan ulaşabilirsiniz. Mantar dolgusu için; Soğan, sarımsak ve mantarı küçük yemeklik doğrayın. Bir tavaya zeytinyağı koyun ve ısıtın.

14 Ara 2014

Pesto Soslu Tagliatelle

Pesto Soslu Tagliatelle Malzemeleri Pesto sos için malzemeler 1 bağ fesleğen 2 çorba kaşığı dolmalık fıstık 2 çorba kaşığı parmesan 2 diş sarımsak 1 su bardağı zeytinyağı Tuz Karabiber Sunum için mazlemeler 200 gr. makarna hamuru 3 yemek kaşığı krema 2 yemek kaşığı toz parmesan Makarna hamuru tarifine buradan ulaşabilirsiniz. Pesto sos için; Tüm malzemeyi bir rondodan geçirin. Tagliatelle için; Makarna hamurunuzu un serpilmiş tezgahta açın. Hamur kağıt kadar ince olmayacak, biraz daha kalın olacak. Bıçağınızla makarna hamurunuzu uzun ince şeritler şeklinde kesin. Bir tencerede bol su kaynatın ve su kaynadığında içerisine tuz ve makarnaları atın. Makarnaları 4-5

14 Aralık 201415 Aralık 2014Makarnalar - Pilavlar28.bölüm, 5.Sezon, arda türkmen, arda'nın mutfağı, dolmalık fıstık, dünya yemekleri, fesleğen, italya, italyan yemekleri, krema, lezzetli, makarna, makarna hamuru, parmesan, pesto, pesto sosu, sarımsak, sos, tagliatelle, tarif, yemek, yemek tarifleri, zeytinyağı2 Comments

14 Ara 2014

Makarna Hamuru

Makarna Hamuru Malzemeleri 400 gr. un 4 adet yumurta 4 yemek kaşığı zeytinyağı Tuz Unu bir kaseye alın ve ortasını bir havuz yaparak içerisine yumurtalar, zeytinyağı ve tuzu koyun. Bir çatal yardımıyla yumurtaları unun ortasında çırpın ve yavaş yavaş un ile yumurtayı birbirine yedirmeye başlayın. Yumurtalar una iyice karışınca elinizle yoğurmaya başlayın, dilerseniz tezgahta, dilerseniz aynı kabın içerisinde yoğurma işlemini yapabilirsiniz. Hamurunuz tamamen pürüzsüz bir kıvama geldiğinde ortadan ikiye bölün ve hava almayacak bir şekilde strech filme sarıp buzdolabında yarım saat bekletin. Not: Hamurunuzun birisi bir tagliatelle diğeri ravioli için kullanılacak. Her 100 gr. un – 1 adet yumurta ile

14 Aralık 201415 Aralık 2014Makarnalar - Pilavlar28.bölüm, 5.Sezon, arda türkmen, arda'nın mutfağı, hamur, hamur işi, makarna, makarna hamuru, ravioli, tagliatelle, tarif, un, yumurta, zeytinyağı bir yorum yapın

29 Kas 2014

Sebzeli Pilav

Sebzeli Pilav Malzemeleri 2 su bardağı yasemin pirinci. 2 orta boy havuç 1orta boy kuru soğan ½ su bardağı haşlanmış bezelye 2-3 çorba kaşığı tereyağı Tuz Karabiber Dereotu 3,5 su bardağı tavuk suyu Tencereye tereyağını koyup eritin ve yemeklik doğradığınız soğanları ilave edip pişirin. Soğanlar yumuşadığında rende havuçları da ekleyin ve kavurmaya devam edin. Tavuk suyunu, tuz ve karabiberi ekleyin ve kaynadığında pirinci ilave edin. Su kaynayıncaya kadar yüksek, su kaynadığında kısık ateşte pişirin. Suyunu çekince bezelyeleri ve dereotlarını ilave edip demlenmeye bırakın.

29 Kasım 201404 Aralık 2014Makarnalar - Pilavlar23.bölüm, 5.Sezon, arda türkmen, arda'nın mutfağı, bezelye, dereotu, havuç, pilav, pirinç, sebze, sebzeli pilav, soğan, tarif, tavuk suyu, tereyağ, yasemin pirinci, yemek2 Comments

22 Kas 2014

Sebzeli Noodle

Sebzeli Noodle Malzemeleri 500 gr. yumurtalı noodle 4 litre su 1 adet havuç – ince uzun doğranmış ½ adet kırmızı dolmalık biber – ince uzun doğranmış ½ adet sarı dolmalık biber – ince uzun doğranmış 1 adet yeşil dolmalık biber – ince uzun doğranmış 1 kâse brokoli – çiçeklerine ayrılmış 3-4 dal taze soğan – ince kıyılmış 3 yemek kaşığı soya sos Zeytinyağı Tuz Karabiber Kaynayan tuzlu suda noodle’ları 10-12 dakika haşlayın. Noddle’larınız tamamen yumuşamasın biraz dişe gelir kıvamda kalması daha iyi bir sonuç almanızı sağlayacaktır. Sürenin sonunda noodle’larınızı süzün. Bir tavaya zeytinyağı ekleyin, sırasıyla havuç, brokoli, biberleri soteleyin. Sebzeleriniz

22 Kasım 201425 Mayıs 2017Makarnalar - Pilavlar21.bölüm, 5.Sezon, arda türkmen, arda'nın mutfağı, brokoli, dolmalık biber, hamur işi, noodle, sebze, sebzeli noodle, soğan, sos, soya sosu, tarif, yemek, yemek tarifleri8 Comments

09 Kas 2014

Spagetti Kek

Spagetti Kek Malzemeleri 1 paket spagetti makarna 2 su bardağı krema 4 adet yumurta 1-2 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri 1 su bardağı Ezine beyaz peynir 1 avuç pazı 1 avuç kuru domates 4 yemek kaşığı tereyağı Muskat Tuz Karabiber Spagettiyi tuzlu, kaynar suda haşlayın ve süzün. Geri kalan tüm malzemeleri harmanlayın ve haşladığınız makarnaları bu karışıma yedirin ve fırın kabınıza dökün. 180 derece önceden ısıtılmış fırında 20-25 dakika pişirin. Dilimleyerek servis edin.

09 Kasım 201416 Ocak 2015Makarnalar - Pilavlar18.bölüm, 5.Sezon, arda türkmen, arda'nın mutfağı, domates, ezine beyaz peynir, kaşar peyniri, krema, lezzetli, pazı, spagetti, tarif, tereyağ, yemek, yumurta4 Comments

02 Kas 2014

Sebzeli Bulgur Pilavı

Sebzeli Bulgur Pilavı Malzemeleri 2 su bardağı pilavlık bulgur 2 yemek kaşığı zeytinyağı 1 yemek kaşığı tereyağı 1 adet soğan 1 adet kırmızı kapya biber 1-2 adet yeşil dolmalık biber 10 dal dereotu 10 adet mantar Tuz Karabiber 4 su bardağı su Pilav tenceresine zeytinyağı ve tereyağını koyun. Sırasıyla yemeklik doğradığınız soğanı, kırmızı ve yeşil biberleri, mantarları ekleyerek soteleyin. Ardından bulguru ekleyin kavurun, suyunu verin, tuz ve karabiber ile lezzetlendirin. Pilav suyunu çektiğinde kenara alın ve üzerine bir mutfak havlusu örtüp dinlendirin.

02 Kasım 201425 Mayıs 2017Makarnalar - Pilavlar16ncı bölüm, 5.Sezon, arda türkmen, arda'nın mutfağı, bulgur, dereotu, dolmalık biber, kapya biber, lezzetli, mantar, pilav, pilavlık bulgur, sebze, tarif, yemek1 Comment

18 Eki 2014

Mantarlı Kinoa Pilav

Mantarlı Kinoa Pilav Malzemeleri 2 su bardağı kinoa 500 gr. kestane mantarı 4-5 diş sarımsak 1 çay kaşığı kuru kekik 2-3 yemek kaşığı parmesan 1-2 yemek kaşığı zeytinyağı Tereyağ Tuz Karabiber Kinoaları bol suda haşlayın, süzün. Kestane mantarlarını küçük küp doğrayın, sarımsakları kıyın. Büyük boy bir tavaya 2-3 kaşık zeytinyağı ekleyin, yağ ısınınca mantarları ekleyin biraz kavurun, sarımsak, tuz, karabiber ve kuru kekiği ekleyip, mantarlar yumuşayıncaya kadar pişirin. Mantarlar tamamen piştiğinde haşladığınız kinoaları mantarların içerisine alın, iyice harmanlayın. Ateşin üzerinden aldığınız kinoa pilavınızın içine parmesan ve tereyağını ekleyin ve tereyağı eriyinceye kadar karıştırın. Dinlendirdikten sonra servis edin.

18 Ekim 201419 Ekim 2014Makarnalar - Pilavlar11.bölüm, 5.Sezon, arda türkmen, arda'nın mutfağı, kestane mantarı, kinoa, lezzetli, mantar, parmesan, pilav, tarif, yemek tarifleri, zeytinyağı bir yorum yapın

04 Eki 2014

Bayram Pilavı

Bayram Pilavı Malzemeleri 2 su bardağı pirinç 1 adet havuç ½ su bardağı nohut – haşlanmış ½ su bardağı bezelye – haşlanmış 1 adet kırmızı biber 2 yemek kaşığı domates salçası 1 adet soğan 3 su bardağı et suyu 2 yemek kaşığı tereyağı Tuz Karabiber Tüm sebzeleri küçük küp doğrayın. Tereyağını eritin ve sırasıyla soğan, havuç ve biberi kavurun. Salçayı ekleyin kokusu çıkana kadar çevirin. Ardından pirinci ve tuzu ekleyin ve kavurma işlemine devam edin. Nohut ve bezelyeyi ekleyin, tuz, karabiber ve suyunu verip kapağını kapatın. Suyunu çektikten sonra demlenmesi için üzerine bir havlu kapatıp kenara alın.

04 Ekim 201414 Mart 2022Makarnalar - Pilavlar5.Sezon, 7.bölüm, arda türkmen, arda'nın mutfağı, bayram, bayram sofrası, bezeyle, domates salçası, havuç, kırmızı biber, lezzetli, nohut, pilav, pirinç, tarif, tereyağ, yemek1 Comment