Ardanın Mutfağı Goralı Sandviç

10 Oca 2016

Goralı Sandviç

Goralı Sandviç Malzemeleri 4 adet sosis 2 yemek kaşığı domates salçası 2 su bardağı su 2 diş sarımsak Tuz Karabiber Amerikan Salatası için Malzemeler 2 adet havuç – küp doğranmış 2 adet patates – küp doğranmış 1 su bardağı bezelye – donuk Mayonezi için Malzemeler 1 adet yumurta sarısı 1 yemek kaşığı hardal 1-2 damla limon suyu 1-2 damla elma sirkesi Zeytinyağı – aldığı kadar Tuz Birleştirmek için Malzemeler 4 adet sandviç ekmeği 4 adet kornişon turşu Bir tencereye salça, su, tuz ve karabiberi ekleyip karıştırın, kaynamaya bırakın. Sarımsakların üzerine bıçak yardımı ile hafifçe vurun ve bütün

10 Ocak 2016Mezeler30.bölüm, 6.sezon, amerikan salatası, arda türkmen, arda'nın mutfağı, bezelye, ev yapımı mayonez, goralı, kornişon turşu, lezzetli, mayonez, patates, sandviç, sandviç sanatı, sos, sosis, sosisli sandviç, tarif, yemek, yemek tarifleri3 Comments

09 Oca 2016

Ispanak Borani

Ispanak Borani Malzemeleri 1 kg. ıspanak 1 adet orta boy soğan rende 2 diş sarımsak – ince kıyılmış Zeytinyağı Tuz Karabiber 4 yemek kaşığı süzme yoğurt Üzeri için Malzemeler 1 avuç dolmalık fıstık 2 yemek kaşığı tereyağı 1 tutam pul biber 1 tutam toz kırmızı biber Geniş bir tavaya zeytinyağını ekleyin, yağ ısındıktan sonra soğan ve sarımsağı renk alana kadar soteleyin. Ardından ıspanakları ekleyin ve sönünceye kadar soteleyin. Ispanaklar piştikten sonra bir kaba alın üzerine yoğurdu ekleyin ve iyice karıştırıp servis tabağına alın. Küçük bir tavada dolmalık fıstıkları hafif renk alıncaya kadar kavurun ve kenara alın. Bir sos

09 Ocak 2016Mezeler, Sebze Yemekleri29.bölüm, 6.sezon, arda türkmen, arda'nın mutfağı, borani, dolmalık fıstık, ıspanak, ıspanak borani, kırmızı toz biber, lezzetli, meze, pul biber, sarımsak, sebze, soğan, süzme yoğurt, tarif, yemek, yemek tarifleri3 Comments

03 Oca 2016

Cipsli Parmak Tavuk

Cipsli Parmak Tavuk Malzemeleri 500 gr. tavuk göğüs 2 su barağı ufalanmış mısır cipsi 1 su bardağı krema 100 gr. taze kaşar Rende 1 adet yumurta Tuz Karabiber 2 su bardağı kırılmış mısır cipsi – bulamak için Bir kasede krema, yumurta, kaşar peyniri ve cipsi karıştırın, baharatlarını ekleyin. Tavukları tek tek bu harç ile kapladıktan sonra tekrar mısır cipsine buladıktan sonra fırın tepsisine dizin. 180 derecede önceden ısıtılmış fırında 20-25 dakika pişirin.

03 Ocak 2016Mezeler, Tavuk Yemekleri28.bölüm, 6.sezon, arda türkmen, arda'nın mutfağı, baharat, cips, cipsli tavuk, krema, lezzetli, meze, mısır cipsi, parmak tavuk, tarif, tavuk, tavuk göğüs, taze kaşar peyniri, yemek, yumurta8 Comments

26 Ara 2015

Topik

Topik Malzemeleri Hamuru için Malzemeler 400 gr. haşlanmış nohut, soyulmuş 6 yemek kaşığı zeytinyağı 2 yemek kaşığı tahin Tuz İç Harç için Malzemeler 2 adet kuru soğan – piyazlık doğranmış 2 yemek kaşığı esmer şeker 1 yemek kaşığı dolmalık fıstık 1 yemek kaşığı kuş üzümü 1 çay kaşığı tarçın Tuz Karabiber Zeytinyağı 2 yemek kaşığı tahin Hamuru için, tüm malzemeleri rondodan geçirin. Dolaba alıp dinlendirin. İç harç için, bir tavaya zeytinyağı ilave edip, soğanları ekleyin ve kontrollü ateşte renk alıncaya kadar kavurun. Şekeri ilave edip kavurmaya devam edin. Tahin hariç tüm malzemeleri ekleyip pişirmeye devam edin. Son olarak

26 Aralık 201528 Aralık 2015Mezeler25.bölüm, 6.sezon, arda türkmen, arda'nın mutfağı, dolmalık fıstık, esmer şeker, kuru soğan, kuş üzümü, lezzetli, nohut, tahin, tarçın, tarif, tatlı, topik, yılbaşı, yılbaşı sofrası, zeytinyağı10 Comments

26 Ara 2015

Fava

Fava Malzemeleri 500 gr. kuru bakla 2 adet kuru soğan – kabaca doğranmış ½ su bardağı zeytinyağı 1 yemek kaşığı toz şeker Tuz Su – üzerini 2 parmak geçecek kadar Üzeri için Malzemeler ½ bağ dereotu 1 adet kırmızı soğan Zeytinyağı Kuru baklayı bir gece önceden ıslatın. Ardından tüm malzemeleri bir tencereye alıp, üzerini 2 parmak geçecek kadar su ilave edip suyunu tamamen çekinceye kadar pişirin. blenderdan geçirin. Bir borcama yayıp streç ile kapatın. Önce oda sıcaklığına getirin, ardından buzdolabına alıp kıvam alıncaya kadar 1-2 saat dinlendirin. Dolaptan çıkan favayı, dereotu, kırmızı soğan ve zeytinyağı ile servis edin.

26 Aralık 201528 Aralık 2015Mezeler25.bölüm, 6.sezon, arda türkmen, arda'nın mutfağı, bakla, dereotu, fava, kırmızı soğan, kuru bakla, kuru soğan, lezzetli, meze, tarif, yılbaşı sofrası, zeytinyağı10 Comments

20 Ara 2015

Patates Kroket

Patates Kroket Malzemeleri 3 adet patates – haşlanmış, rendelenmiş 1 adet yumurta sarısı Tuz Karabiber Muskat Panesi için Malzemeler Un Yumurta Galeta unu Ayçiçeği yağı – kızartmak için Kroket için olan malzemeleri yoğurun. İster yuvarlak ister uzun şekiller verip, sırasıyla un, yumurta ve galeta ununa bulayıp kızgın derin yağda kızartın. Beraberindeki “Hellimli Sebze Burger” Tarifine Bu Linkten Ulaşabilirsiniz.

20 Aralık 201521 Aralık 2015Mezeler24.bölüm, 6.sezon, arda türkmen, arda'nın mutfağı, ayçiçek yağı, galeta unu, kızartma, kroket, meze, muskat, pane, patates, patates kroket, tarif, un, yumurta2 Comments

06 Ara 2015

Mantarlı ve Kaşarlı Panini

Mantarlı ve Kaşarlı Panini Malzemeleri 4 dilim köy ekmeği 2 yemek kaşığı tereyağı 8-10 dilim kaşar peyniri Mantarlı Harç için Malzemeler 2 yemek kaşığı tereyağı 15-20 adet kültür mantarı 3 diş sarımsak Tuz Karabiber Ekmeklerin iki taraflarını da bolca tereyağlayın. Izgara tavasında önlü arkalı iyice renk alıncaya kadar iz verin. Mantarlı harç için mantarları dilimleyin, sarımsağı küçük doğrayın. Bir tavaya tereyağını ekleyin ve eriyince mantarları ilave edip iyice renk alıncaya kadar pişirin. Mantarlar renk aldıktan sonra sarımsak, tuz ve karabiber ekleyin çevirin ve kenara alın. Folyonun içine ekmek dilimlerinden bir tanesini alın ve üzerine kaşar dilimi, mantarlı harcın yarısı

06 Ara 2015

Tavuklu Islak Sandviç

Tavuklu Islak Sandviç Malzemeleri 2 adet sandviç ekmeği Tavuklu Harç için Malzemeler 3-4 adet arpacık soğan – yemeklik doğranmış 1 avuç ceviz içi – dövülmüş 2 adet tavuk göğüs – haşlanmış, didiklenmiş 3-4 diş sarımsak – ezilmiş 1 su bardağı domates püresi 1 su bardağı su 1 yemek kaşığı acı sos 1 yemek kaşığı hardal Tuz Karabiber Zeytinyağı Karamelize Soğan için Malzemeler 2 adet kırmızı soğan – piyazlık doğranmış 1 yemek kaşığı esmer şeker Zeytinyağı Bir tavaya zeytinyağı ekleyin ve arpacık soğanları ve cevizleri pembeleşinceye kadar pişirin. Ardından didiklediğiniz tavuklar, sarımsak, tuz ve karabiberi ilave edip 1-2 dakika

29 Kas 2015

Lor Köftesi

Lor Köftesi Malzemeleri 500 gr. tuzsuz lor peyniri 1 çay bardağı galeta unu 2 adet yumurta Yarım demet maydanoz Tuz Karabiber Kimyon Lor peynirini bir kaba alın. İçine galeta unu, 2 adet yumurta, maydanoz, tuz, karabiber, kimyon ilave edip karıştırın. Ceviz büyüklüğünde yassı köfteler hazırlayın. Köfteleri kızgın sıvı yağda kızartın.

29 Kasım 201530 Kasım 2015Mezeler18.bölüm, 6.sezon, arda türkmen, arda'nın mutfağı, galeta unu, kızartma, köfte, lezzetli, lor köftesi, lor peyniri, sıvıyağ, tarif, tuzsuz lor peyniri, yemek, yemek tarifleri, yumurta1 Comment