Ardanın Mutfağı Melanzane

29 Eki 2022

Melanzane

Melanzane Malzemeleri 2 adet bostan patlıcanı Ayçiçek yağı Domates Sosu için Malzemeler 2 yemek kaşığı zeytinyağı 1 adet küçük boy soğan 3 diş sarımsak 3 adet domates – rende 5 – 6 yaprak taze fesleğen Tuz Karabiber 1 tatlı kaşığı toz şeker 2 yemek kaşığı su Araları için Malzemeler 2 top suda mozarella peyniri ya da rendelenmiş kaşar peyniri Fesleğen yaprağı Üzeri için Malzemeler ¼ su bardağı parmesan peyniri ya da eski kaşar peyniri – rende Patlıcanlar için; Patlıcanları bir serçe parmak kalınlığında ince dilimleyin. Tavanızı ocağa alın ve ayçiçek yağı ekleyip ısıtın. Dilimlediğiniz patlıcanları yağın içerisine alın ve kızartın.

29 Ekim 202231 Ekim 2022Mezeler, Sebze Yemekleri13.sezon, 7.bölüm, arda türkmen, arda'nın mutfağı, bostan patlıcan, domates, domates sosu, eski kaşar, fesleğen, kaşar peyniri, melanzane, mozarella, parmesan, patlıcan, sarımsak, soğan, tarif, toz şeker bir yorum yapın

22 Eki 2022

Mantar Kızartması

Mantar Kızartması Malzemeleri 400 gr. küçük boy mantar 2 adet yumurta 1 su bardağı un 1 avuç panko 1 avuç susam 1 avuç galeta unu Tuz Karabiber 1 tepeleme yemek kaşığı toz sarımsak Kızartmak için Malzemeler Ayçiçek yağı Mantarlar için; Mantarların kabuklarını soyun. Mantarınızın baş kısımlarına bıçağınızla hafif çentikler atın. Mantarların sap kısımları çok kalın ve kartsa aynı baş kısmıyla aynı hizada olacak şekilde kesebilirsiniz. Panelemek için; Tavanızı ocağa alın ve ısıtın. Isınan tavanızın içerisine pankoyu alıp renk alana kadar kavurun. Panko renk alınca bir karıştırma çıkartın ve aynı tavaya susamları alıp kavurun. Susamlar kavrulunca pankonun üzerine çıkartın. Üzerlerine galeta

22 Ekim 202223 Ekim 2022Mezeler, Sebze Yemekleri13.sezon, 6.bölüm, arda türkmen, arda'nın mutfağı, ayçiçek yağı, galeta unu, kızartma, mantar, mantar kızartması, pane, pane harcı, panko, sarımsak tozu, susam, tarif, un, yemek, yemek tarifleri, yumurta bir yorum yapın

15 Eki 2022

Mısır Tempura

Mısır Tempura Malzemeleri 400 gr. haşlanmış ve suyu süzülmüş mısır 75 gr. un – 1 su bardağından 2 parmak eksik Tuz 120 gr. soğuk soda – 1 su bardağı Bir tutam un – üzerine serpmek için Kızartmak için Malzemeler Ayçiçek yağı Sosu için Malzemeler 3 yemek kaşığı mayonez 2 yemek kaşığı acı sos 1 yemek kaşığı limon suyu 1 diş sarımsak – ezilmiş Tuz Karabiber 1 tutam maydanoz Mısırlarınızı bir süzgece koyun ve fazla suyundan süzdürün. Mısırlarınızı iyice kurulayın ve bir karıştırma kabına alın. Ayrı bir karıştırma kabında un, soda ve tuzu ilave edip karıştırın. Mısırlarınızı ilave edip karıştırın. Harcınızı

15 Ekim 202216 Ekim 2022Mezeler, Sebze Yemekleri13.sezon, 5.bölüm, acı sos, arda türkmen, arda'nın mutfağı, ayçiçek yağı, haşlanmış mısır, kızartma, limon suyu, mayonez, mısır, mısır tempura, sarımsak, soda, sos, tarif, tempura, un, yemek, yemek tarifleri bir yorum yapın

01 Eki 2022

Soğan Çiçeği

Soğan Çiçeği Malzemeleri 4 adet orta boy soğan 1 su bardağı un 1 yemek kaşığı toz kırmızı biber 1 tatlı kaşığı sarımsak tozu Tuz Karabiber 2 – 3 adet yumurta Kızartmak için Malzemeler Ayçiçek yağı Sosu için Malzemeler 3 yemek kaşığı mayonez 2 yemek kaşığı ketçap ½ çay kaşığı toz sarımsak Soğanı soyun ve kök kısmını kesmeden bırakın. Soğanının kök kısmını bir yüzük ya da 5 – 6 cm çapında bir çembere oturtun. Bıçağınızla 8 – 12 adet elma dilim eşit parça olacak kesin. Kök kısmına zarar vermemeye dikkat edin ki soğan bütün olarak kalsın. Bir karıştırma kabında tüm kuru

01 Ekim 202201 Ekim 2022Mezeler, Sebze Yemekleri13.sezon, 3. bölüm, arda türkmen, arda'nın mutfağı, ayçiçek yağı, kızartma, meze, sarımsak tozu, soğan, soğan çiçeği, sos, tarif, toz kırmızı biber, un, yemek tarifleri, yumurta bir yorum yapın

14 May 2022

Lavaştan Peynirli Nachos

Lavaştan Peynirli Nachos Malzemeleri Lavaş Cipsi için Malzemeler 10 adet küçük boy lavaş ekmeği – tortilla 5 – 6 yemek kaşığı zeytinyağı 2 tutam pul biber 2 tutam toz kırmızı biber 2 tutam kuru nane 2 tutam kuru kekik 2 tutam sarımsak tozu 2 tutam tuz 2 tutam karabiber Nachos için Malzemeler 2 su bardağı meksika fasulyesi – haşlanmış 10 – 12 adet jalapeno turşusu 1 su bardağı haşlanmış mısır Peynir Sos için Malzemeler ½ su bardağı krema – 100 ml. 1 su bardağı cheddar peyniri – rende 1 su bardağı kaşar peyniri – rende Üzeri için Malzemeler 1 –

13 Nis 2022

Fasulye Pilaki

Fasulye Pilaki Malzemeleri ½ su bardağı zeytinyağı 2 adet orta boy soğan 3 diş sarımsak 1 adet büyük boy havuç – dilimlenmiş 1 yemek kaşığı domates salçası 500 gr. badalan fasulye Tuz Karabiber 1 yemek kaşığı toz şeker 6 su bardağı su 1 adet patates – soyulmuş, küp doğranmış 1 adet orta boy kereviz – küp doğranmış ½ su bardağı zeytinyağı Üzeri için Malzemeler Maydanoz Fasulyeleri bir gece önceden üzerini geçecek kadar su koyup ıslatın. Ertesi gün çok pişirmeden haşlayın. Bir tencereye zeytinyağını koyun ve ısıtın. İnce yemeklik doğradığınız soğanları ilave edip yumuşayana kadar kavurun. İnce doğranmış sarımsakları ilave edip

13 Nisan 202213 Nisan 2022Mezeler, Ramazan Tarifleri, Sebze Yemekleri12.sezon, arda türkmen, arda'nın mutfağı, badalan fasulye, domates salçası, fasulye, fasulye pilaki, havuç, kereviz, patates, pilaki, ramazan, ramazan sofrası, tarif, yemek, yemek tarifleri, zeytinyağı1 Comment

10 Nis 2022

Havuç Kabak Tarator

Havuç Kabak Tarator Malzemeleri 2 adet havuç – rende 3 yemek kaşığı zeytinyağı Tuz Karabiber 2 adet kabak – rende 4 – 5 yemek kaşığı süzme yoğurt 1 – 2 diş sarımsak ½ su bardağı ceviz – iri kıyılmış 4 – 5 dal dereotu Tavanızı ocağa alın ve ısıtın. Isınan tavanızın içerisine zeytinyağı ve rendelenmiş havucu ilave edip soteleyin. Hafif tuz ve karabiber ilave edip karıştırın. Havuç hafif sotelenince rendelenmiş kabakları ilave edip sotelemeye devam edin. Hafif tuz ve karabiber ilave edip karıştırın. Yoğurdu bir karıştırma kabına alın. Üzerine tuz, karabiber ve sotelediğiniz sebzeleri alıp karıştırın. Ezilmiş sarımsak, iri kıyılmış

10 Nisan 202210 Nisan 2022Mezeler, Ramazan Tarifleri, Salatalar12.sezon, arda türkmen, arda'nın mutfağı, ceviz, dereotu, havuç, havuçlu tarator, kabak, kabaklı tarator, ramazan, ramazan sofrası, salata, sarımsak, süzme yoğurt, tarator, tarif, yemek tarifleri, zeytinyağı1 Comment

19 Mar 2022

Islak Hamburger

Islak Hamburger Malzemeleri 6 adet hamburger ekmeği Köftesi için Malzemeler 400 – 500 gram orta yağlı kıyma 1 adet soğan – rende 3 diş sarımsak – rende ½ su bardağı galeta unu 1 adet yumurta ¼ bağ maydanoz Tuz Karabiber Sosu için Malzemeler 4 – 5 adet domates 3 diş sarımsak – rende 2 yemek kaşığı ketçap 1 yemek kaşığı domates salça Zeytinyağı Tuz Karabiber Hamburger köftesi için; Bir karıştırma kabına kıymayı alın. Üzerine rendelenmiş soğan, rendelenmiş sarımsak, tuz, karabiber, galeta unu, yumurta ve ince kıydığınız maydanozu ilave edip iyice yoğurun. Hamburger köftesini ekmeğin boyutundan biraz daha büyük porsiyonlayarak şekil

19 Mart 202221 Mart 2022Et Yemekleri, Hamurlular, Mezeler12.sezon, 26.bölüm, arda türkmen, arda'nın mutfağı, domates, domates salçası, galeta unu, hamburger, ıslak hamburger, kıyma, sarımsak, sos, tarif, yemek, yemek tarifleri, yumurta1 Comment

19 Mar 2022

Amerikan Salatalı Sosisli

Amerikan Salatalı Sosisli Malzemeleri 4 adet sandviç ekmeği Sosis için Malzemeler 4 adet sosis 2 yemek kaşığı domates salçası 2 su bardağı su 2 diş sarımsak Tuz Karabiber Amerikan Salatası için Malzemeler 2 adet havuç – küp doğranmış 2 adet patates – küp doğranmış 1 su bardağı bezelye – donuk 2 adet kornişon turşu Mayonez için Malzemeler 1 adet yumurta sarısı 1 yemek kaşığı hardal 1 – 2 damla limon suyu 1 – 2 damla elma sirkesi Zeytinyağı veya ayçiçek yağı – aldığı kadar Tuz Sosisler için; Tencerenizi ocağa alın. İçerisine domates salçası ve suyu ilave edip bir çırpma teliyle

19 Mart 202221 Mart 2022Hamurlular, Mezeler, Soslar12.sezon, 26.bölüm, amerikan salatası, arda türkmen, arda'nın mutfağı, bezelye, domates salçası, ev yapımı mayonez, hardal, havuç, kornişon turşu, mayonez, patates, sandviç, sosis, sosisli sandviç, tarif, yemek, yemek tarifleri, yumurta1 Comment