Ardanın Mutfağı Süzme Mercimek Çorbası

18 Mar 2024

Süzme Mercimek Çorbası

Süzme Mercimek Çorbası Malzemeleri 1 yemek kaşığı zeytinyağı 2 yemek kaşığı tereyağı 1 adet orta boy soğan – yemeklik doğranmış 1 yemek kaşığı un 1 adet patates – küçük küp doğranmış 2 su bardağı kırmızı mercimek 7 su bardağı et suyu Tuz Karabiber Üzeri için Malzemeler 1 yemek kaşığı tereyağı Pul biber Tencerenizi ocağa alın ve ısıtın. Zeytinyağı ve tereyağı ilave edip tereyağını eritin. Yemeklik doğradığınız soğanları ekleyip yumuşayana kadar soteleyin. Unu ilave edin ve kavurun. Unun kokusu çıkınca iri doğranmış patates ve kırmızı mercimeği ilave edip karıştırın. Et suyu, tuz ve karabiberi ilave edip kapağını kapatın. Kaynayana kadar orta

18 Mar 2024

Ankara Tava

Ankara Tava Malzemeleri 4 adet kuzu incik 5 su bardağı su – etleri haşlamak için 2 su bardağı arpa şehriye 1 yemek kaşığı tereyağı 2 yemek kaşığı zeytinyağı 1 adet orta boy soğan – yemeklik doğranmış 2 – 3 adet sivri biber 3 – 4 adet domates – rende 1 tutam toz şeker Tuz Karabiber 1 su bardağı et suyu 2 su bardağı su Etler için; Düdüklü tencerenizi ocağa alın ve ısıtın. Isınan tencerenin içerisine kuzu incikleri alın ve her taraflarını mühürleyin. Mühürlenen inciklerin üzerine su ilave edin ve kapağını kapatıp 45 dakika – 1 saat, etler kemikten ayrılıncaya kadar

18 Mart 202418 Mart 2024Et Yemekleri, Ramazan Tarifleri14.sezon, ankara tava, arda türkmen, arda'nın mutfağı, arpa şehriye, domates, et suyu, incik, kuzu, kuzu incik, ramazan, ramazan sofrası, sivri biber, tarif, yemek, yemek tarifleri bir yorum yapın

18 Mar 2024

Mandalinalı Ters Yüz Kek

Mandalinalı Ters Yüz Kek Malzemeleri 6 adet mandalina 2 yemek kaşığı tereyağı 1 su bardağı toz şeker Kek Hamuru için Malzemeler 3 yumurta 1 su bardağı toz şeker 1 su bardağı ayçiçek yağı 1 su bardağı süt 3 su bardağı un 1 paket kabartma tozu 1 paket vanilya Mandalina için; Tavanızı ocağa alın ve tabana toz şeker ekleyip karamel olmasını sağlayın. Ardından tereyağını ekleyin ve karıştırarak karamel sos elde edin. Hazırladığınız karameli fırın kağıdı serdiğiniz 24 – 26 cm’lik kilitli kek kalıbının tabanına döküp yayın. Mandalinaların kabuklarını soyun ve ortadan ikiye bölün. Ardından karamelin üzerine mandalinanın iç kısımları tabana gelecek

18 Mart 202418 Mart 2024Ramazan Tarifleri, Tatlılar14.sezon, arda türkmen, arda'nın mutfağı, kabartma tozu, karamelize, kek, kek hamuru, mandalina, mandalinalı kek, ramazan, ramazan sofrası, süt, tarif, tatlı, tereyağ, ters düz kek, toz şeker, un, vanilya, yumurta bir yorum yapın

17 Mar 2024

Gerdan Çorbası

Gerdan Çorbası Malzemeleri 600 gr. kuzu gerdan eti 2 yemek kaşığı zeytinyağı 2 adet soğan 1 diş sarımsak 5 su bardağı et suyu 1 su bardağı su Tuz Karabiber Terbiyesi için Malzemeler 1 su bardağı yoğurt 1 yumurtanın sarısı 3 yemek kaşığı un Üzeri için Malzemeler 2 yemek kaşığı tereyağı Pul biber Kuru nane Düdüklü tencerenizin içerisine gerdan etlerini alın. Üzerine suyu ilave edin ve 1 saat pişirin. Etleriniz pişince kenara alın ve didikleyin. Et suyunu bir süzgeçten geçirerek süzün. Çorba tenceresini ocağa alın ve zeytinyağı ilave edip ısıtın. Isınan yağın içerisine ince yemeklik doğranmış soğanı ilave edip yumuşayana kadar

17 Mart 202417 Mart 2024Çorbalar, Ramazan Tarifleri14.sezon, arda türkmen, arda'nın mutfağı, çorba, et suyu, gerdan çorbası, kuzu gerdan, ramazan, ramazan sofrası, sarımsak, soğan, terbiyeli çorba, un, yemek, yemek tarifleri, yoğurt, yumurta bir yorum yapın

17 Mar 2024

Mercimekli Bükme

Mercimekli Bükme Malzemeleri Hamuru için Malzemeler 5 su bardağı un 1 tatlı kaşığı tuz 2 su bardağı su Haşhaşlı Karışım için Malzemeler 4 yemek kaşığı haşhaş 1 – 2 tutam kimyon tohumu 1 su bardağı zeytinyağı İç Harcı için Malzemeler Zeytinyağı 1 adet soğan 2 su bardağı haşlanmış yeşil mercimek Tuz Karabiber Pul biber 1 bağ maydanoz Üzeri için Malzemeler Zeytinyağı Hamuru için; Karıştırma kabının içerisine unu alın ve üzerine tuz ekleyip karıştırın. Ortasını havuz olacak şekilde açın ve su ilave edip önce bir çatal yardımıyla karıştırın. Ardından elinizle yoğurmaya başlayın. Yumuşak bir hamur elde edin. Haşhaşlı karışım için; Bir

17 Mart 202417 Mart 2024Hamurlular, Ramazan Tarifleri14.sezon, arda türkmen, arda'nın mutfağı, bükme, hamur işi, haşhaş, kimyon tohumu, lezzetli, maydanoz, mercimekli bükme, ramazan, ramazan sofrası, tarif, un, yemek, yemek tarifleri, yeşil mercimek, zeytinyağı bir yorum yapın

17 Mar 2024

Örgülü Tatlı

Örgülü Tatlı Malzemeleri 3 su bardağı un 1 paket kabartma tozu 70 – 75 gr. tereyağı – erimiş ½ su bardağı ayçiçek yağı ½ su bardağı süt İçi için Malzemeler 2 avuç ceviz – iri dövülmüş Şerbeti için Malzemeler 2 su bardağı toz şeker 3 su bardağı su 4 – 5 damla limon suyu Şerbeti için; Bir sos tenceresine su ve toz şekeri alıp karıştırın. Ardından ocağa alın ve şeker eriyene kadar karıştırıp kaynamaya bırakın. 5 dakika daha kaynatın ve limon suyunu sıkıp karıştırın. Soğumaya bırakın. Hamuru için; Bir karıştırma kabında un ve kabartma tozunu karıştırın. Ortasını havuz olacak şekilde

17 Mart 202417 Mart 2024Ramazan Tarifleri, Tatlılar14.sezon, arda türkmen, arda'nın mutfağı, ayçiçek yağı, ceviz, kabartma tozu, limon suyu, örgülü tatlı, ramazan, ramazan sofrası, şerbet, süt, tarif, tatlı, tereyağ, toz şeker, un bir yorum yapın

16 Mar 2024

Beğendili Köfte

Beğendili Köfte Malzemeleri Beğendi için Malzemeler 5 – 6 adet bostan patlıcan – közlenmiş / 6 – 8 adet kemer patlıcan 2 tepeleme yemek kaşığı tereyağı 2 tepeleme yemek kaşığı un Tuz Karabiber Muskat rendesi 1 – 1,5 su bardağı eski kaşar – rende 1 – 1,5 su bardağı süt Köfte için Malzemeler 500 gr. kıyma Tuz Karabiber 1 adet yumurta 1 su bardağı galeta unu ya da panko 1 – 2 yemek kaşığı ketçap Kimyon Kuru kekik 1 – 2 yemek kaşığı tereyağı – pişirmek için Üzeri için Malzemeler 3 – 4 yemek kaşığı tereyağı 1 yemek kaşığı zeytinyağı

16 Mart 202416 Mart 2024Et Yemekleri, Ramazan Tarifleri14.sezon, arda türkmen, arda'nın mutfağı, beğendi, beğendili köfte, bostan patlıcan, eski kaşar, galeta unu, kemer patlıcanı, kıyma, köfte, muskat, panko, patlıcan, ramazan, ramazan sofrası, süt, tarif, tereyağ, un, yemek, yemek tarifleri, yumurta1 Comment

16 Mar 2024

Arpa Şehriye Pilavı

Arpa Şehriye Pilavı Malzemeleri 2 yemek kaşığı tereyağı 2 su bardağı arpa şehriye 1,5 su bardağı domates – rende Tuz Karabiber 1 tutam toz şeker 2 dolu tutam kuru nane 3 su bardağı et suyu Pilav tencerenizi ocağa alın ve tereyağı ekleyip eritin. Tereyağı eriyince arpa şehriyeleri ilave edin ve hafif pembeleşinceye kadar kavurun. Ardından rende domates, tuz, karabiber ve toz şekeri ilave edip, kavurmaya devam edin. Kuru naneyi ekleyip karıştırın. Ardından et suyunu ilave edin ve kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin. Arpa şehriyeler pişince, üzerini kağıt havlu serip ağzı kapalı şekilde 5 dakika demlendirin.

16 Mar 2024

Portakallı İrmikli Un Helvası

Portakallı İrmikli Un Helvası Malzemeleri 125 gr. tereyağı 3 – 4 yemek kaşığı ayçiçek yağı 1 su bardağı irmik ½ su bardağı un ½ su bardağı dolmalık fıstık Şerbeti için Malzemeler 1,5 su bardağı toz şeker 1,5 su bardağı süt 1 su bardağı portakal suyu – 2 adet portakal ¾ su bardağı su Pilav tencerenizin içerisine tereyağı ve ayçiçek yağını ekleyin. Tereyağı eriyince un ve irmiği ilave edip kavurmaya başlayın. Dolmalık fıstıkları ilave edip her şey renk alana kadar kavurun. Portakal kabuklarını rendeleyin. Bir sos tenceresinin içerisine toz şeker, süt, portakal suyu ve suyu ekleyin. Bir çırpma teliyle toz şeker