Ardanın Mutfağı Sakızlı Sütlaç

18 Haz 2015

Sakızlı Sütlaç

Sakızlı Sütlaç Malzemeleri 1,5 Litre süt ½ su bardağı pirinç 1 su bardağı toz şeker 1 yemek kaşığı pirinç unu 1 yemek kaşığı nişasta 1 tutam toz damla sakızı Tarçın – üzeri için Pirinci yıkayın, süzün. Tencereye alıp sütün yarısını ilave edin. Kısık ateşte pirinçler yumuşayıncaya kadar haşlayın. Sütün diğer yarısı ile nişasta, pirinç unu, şeker ve damla sakızını karıştırın. Sütte haşlanan pirinçlere bu karışımı ilave edin. Sürekli karıştırarak kıvam alıncaya kadar pişirin. Kaplara bölüp soğutun tarçın serperek servis edin.

18 Haziran 201521 Haziran 2015Ramazan Tarifleri, Tatlılar5.Sezon, arda türkmen, arda'nın mutfağı, damla sakızı, nişasta, pirinç, pirinç unu, ramazan, sakızlı sütlaç, süt, sütlaç, tarçın, tarif, tatlı, toz şeker11 Comments

18 Haz 2015

İslim Kebabı

İslim Kebabı Malzemeleri 1 kg patlıcan 3 adet çarliston biber 3 adet domates Köfte için Malzemeler 1/2 kg. kıyma 1 yumurta 1 adet soğan 4 yemek kaşığı galeta unu 2 diş sarımsak 1 tutam maydanoz 1 çay kaşığı kimyon Tuz Karabiber Sos için Malzemeler 5 adet domates 2 yemek kaşığı zeytinyağı Pul biber Tuz Karabiber 1/2 bardak et suyu Kızartmak için Malzemeler Zeytinyağı Sos için; tencerede 2 yemek kaşığı zeytinyağını kızdırın. Rendelenmiş domatesleri, tuz, karabiber, pul biber ve ½ bardak et suyunu ilave ederek kaynamaya bırakın. Biraz yoğunlaşınca ocaktan alın. Patlıcanları ince dilimler halinde kesin. Dilimleri 15

18 Haziran 201521 Haziran 2015Et Yemekleri, Ramazan Tarifleri, Sebze Yemekleri5.Sezon, arda türkmen, arda'nın mutfağı, çarliston biber, domates, domates sosu, et yemekleri, galeta unu, islim, islim kebabı, kıyma, köfte, lezzetli, patlıcan, ramazan, sebze, sos, tarif, yemek, yemek tarifleri17 Comments

18 Haz 2015

Gerdan Çorbası

Gerdan Çorbası Malzemeleri 1 adet kuzu gerdan haşlanmış 1,5 litre et suyu 2 adet kuru soğan 4 yemek kaşığı tereyağı 4 yemek kaşığı un 2 adet yumurta sarısı 1 adet limon suyu Tuz Karabiber Bir gün önceden tencerede kuzu gerdanı 3,5 – 4 saat haşlayın veya düdüklü tencereniz varsa 50 dakika haşlayın. Tamamen piştikten sonra kenara alın ve etlerini didikleyerek ayırın, suyunu da süzüp et suyu olarak kullanın. 2 yemek kaşığı tereyağını eritin ve ince doğranmış soğanları ekleyerek sotelemeye başlayın. Soğanlar yumuşayınca tencereye gerdan etlerini ve unu ekleyip kavurun. Gerdanları pişirdiğiniz et suyundan 1,5 litre ekleyin ve kıvam alıncaya

18 Haziran 201521 Haziran 2015Çorbalar, Ramazan Tarifleri5.Sezon, arda türkmen, arda'nın mutfağı, çorba, et suyu, gerdan, gerdan çorbası, kuzu gerdan, lezzetli, ramazan, soğan, tarif, tereyağ, un3 Comments

14 Haz 2015

Armut Tatlısı

Armut Tatlısı Malzemeleri 3 adet armut ½ adet limon suyu 6 adet kare milföy hamuru 2-3 yemek kaşığı süt 6 yemek kaşığı kaymak 1 avuç fındık 1 yemek kaşığı pekmez – süslemek için Armutları boylamasına ortadan ikiye kesin. İç çekirdeklerini çıkartıp içleri doldurulacak şekilde ortalarına havuz açın. Armutların her tarafını limon suyu ile ıslatın. Milföy hamurlarını her bir armudun üzerine iyice oturtup, kenarlarından taşan fazla hamurları bıçakla kesin. Üzerlerine delikler açın ve süt sürün. 180 derece fırında 40 dakika pişirin. Ardından fırından çıkartın ters çevirin, içlerine kaymak doldurup, toz fındık serpin. Son olarak üzerine pekmez döküp servis edin.

14 Haziran 201517 Haziran 2015Tatlılar5.Sezon, 80.bölüm, arda türkmen, arda'nın mutfağı, armut, armut tatlısı, fındık, kaymak, lezzetli tatlılar, limon suyu, milföy, milföy hamuru, milföy tatlılar, pekmez, süt, tarif, tatlı1 Comment

14 Haz 2015

3 Renkli Biberli Peynirli Kiş

3 Renkli Biberli Peynirli Kiş Malzemeleri Taban için Malzemeler 8 yaprak dikdörtgen milföy hamuru İçi için Malzemeler 2 adet kırmızı dolmalık biber 2 adet sarı dolmalık biber 2 adet yeşil dolmalık biber 2 adet yumurta 2 su bardağı krema 300 gr. Ezine beyaz peynir – küp doğranmış 200 gr. lor peyniri ½ adet muskat rendesi 7-8 adet çeri domates Tuz Karabiber Taban için Milföyleri yan yana kare olacak şekilde dizin. Tabanı çıkabilen bir fırın kabına hamurunuzu alın. Kenarlarını ve tabanını iyice yerleştirin ve dışarı taşan parçaları elinizle ya da bıçağın arkasıyla alın. Bir çatal ya da bıçakla kişin

14 Haz 2015

Semiz Otlu Yaz Salatası

Semiz Otlu Yaz Salatası Malzemeleri 1 bağ semizotu 8-10 adet çeri domates 3-4 adet Çengelköy salatalık 1 adet kırmızı soğan 1 avuç ceviz 1 yemek kaşığı yoğurt ½ adet limon suyu Tuz Zeytinyağı Tüm malzemeleri dilediğiniz gibi doğrayıp bir kâseye alın. Sos için yoğurt, limon suyu, tuz ve zeytinyağını karıştırın ve salatayla birleştirip servis edin.

14 Haziran 201517 Haziran 2015Salatalar5.Sezon, 80.bölüm, arda türkmen, arda'nın mutfağı, cherry, domates, kırmızı soğan, limon suyu, sağlıklı, salata, salatalık, semizotu, semizotu salatası, sos, tarif, yoğurt, zeytinyağı bir yorum yapın

13 Haz 2015

Keşkül

Keşkül Malzemeleri 500 ml. süt 1, su bardağı şeker 1 adet yumurta sarısı 1 paket vanilya 2 yemek kaşığı mısır nişastası 1 yemek kaşığı su 4 top fıstıklı dondurma Sütü şeker ile birlikte ocakta kaynatın. Yumurta sarıları, su ve mısır nişastasını başka bir kapta iyice karıştırın. Yumurtalı karışımı süte azar azar karıştırarak ekleyin. Ocağa alın ve vanilyayı ekleyin. Kıvamına gelene kadar karıştırmaya devam edin. Kaplara koyup soğumaya bırakın. Üzerine dondurma topları ile servis edin.

13 Haziran 201517 Haziran 2015Tatlılar79.bölüm, arda türkmen, arda'nın mutfağı, dondurma, keşkül, lezzetli tatlılar, mısır nişastası, şeker, süt, sütlü tatlılar, tarif, tatlı, vanilya, yumurta3 Comments

13 Haz 2015

Patates Oturtma

Patates Oturtma Malzemeleri 1 kg. patates Ayçiçeği yağı – kızartmak için 300 gr. kıyma 2 orta boy soğan 3 adet sivri biber 2-3 adet domates – soyulmuş, doğranmış 1 diş sarımsak 1 tatlı kaşığı toz şeker Pul biber Tuz Karabiber Zeytinyağı Üzeri için Malzemeler Sivri biber Domates dilimleri Patateslerin kabuklarını soyup, halka şeklinde doğrayın. Soğanları ve biberleri yemeklik doğrayın. Bir tavaya zeytinyağı ekleyip, kıymayı kavurun. Soğanları ilave edip, soğanlar sararıncaya kadar kavurmaya devam edin. Biberleri ekleyin ve yumuşatın. Domatesleri ekleyin,1-2 dakika çevirin. Tuz, karabiber ve pul biberle baharatlandırın, karıştırıp, ateşten alın. Ayrı bir tavada sıvı yağı kızdırıp patateslerin her

13 Haziran 201517 Haziran 2015Sebze Yemekleri5.Sezon, 79.bölüm, arda türkmen, arda'nın mutfağı, biber, domates, et yemekleri, kıyma, lezzetli, oturtma, patates, patates oturtma, sebze, sivri biber, soğan, tarif, yemek, yemek tarifleri1 Comment

13 Haz 2015

Tel Şehriye Pilavı

Tel Şehriye Pilavı Malzemeleri 2 yemek kaşığı tereyağı 2 su bardağı pilavlık pirinç 5 yemek kaşığı tel şehriye 3 su bardağı su (et suyu-tavuk suyu) Tuz Karabiber Pirinci iyice yıkayıp, süzün. Tencereye şehriyeleri ilave edip rengi hafifçe dönüp kokusu çıkana kadar kavurun. Tereyağını ekleyip karıştırın ve pirinçleri ve tuzu ilave edin iyice kavurun. Suyu ilave edip tuz ve karabiber ile lezzetlendirin. Kapağını kapatıp pişmeye bırakın. Suyunu çekince altını kapatın ve 10 dakika kapağı kapalı olarak dinlendirin.

13 Haziran 201517 Haziran 2015Makarnalar - Pilavlar5.Sezon, 79.bölüm, arda türkmen, arda'nın mutfağı, et suyu, lezzetli, pilav, pirinç, şehriye, tarif, tavuk suyu, tel şehriye, tel şehriye pilavı, tereyağ3 Comments