Ardanın Mutfağı Tahin Pekmez Suflesi

08 Oca 2011

Tahin Pekmez Suflesi

Sufle (10 porsiyon): 125 gr tereyag 75gr tahin 75 gr pekmez 100 gr toz seker 4 yumurta(sarisi ve beyazi) 2 yumurta sarisi 90 gr un ½ paket kabartma tozu Sufle kapları tereyağ ve şeker ile kaplanır Tereyağ ocakta eritilip üzerine tahin ve pekmez konulup eritilir Ayrı bir yerde 4 tam 2 sarı yumurta ile 100gr şeker kabartılır Tahin pekmez ile bu karışım karıştırılıp üzerine un ve kabartma tozu eklenip söndürmeden karıştırılır. Kaplara doldurulur 180 derecelik fırında 11 dakika pişirilir.

08 Ocak 201114 Mart 2012Tatlılar2. sezon, arda türkmen, arda'nın mutfağı, cnn turk, sufle, tahin pekmez suflesi, tahinli sufle, tv show bir yorum yapın

08 Oca 2011

Ballı Sumaklı Semizotu Salatasi

Semizotu Bal Mayonez Ceviz Otlu van peyniri Taze sumak -Semizotlarının kalın saplarını koparıp ayıklayın -1 yemek kaşığı bal ve aynı miktarda mayonezi bir çatal yardımıyla akışkan bir kıvam alıncaya kadar çırpın -Semizotlarını kaseye koyun , üzerine peynirleri ve cevizleri koyun -Üstüne hazırladığınız ballı sosu gezdirin ve taze sumak serpin.

08 Ocak 201127 Mart 2012Salatalar1. sezon, arda türkmen, ardanın mutfağı, maide kurttepeli, salata, semizotu salatası, tarif, tv show, yemek tarifleri bir yorum yapın

08 Oca 2011

Peynirli Makarna Gratin

500 gr iri makarna Çeşitli peynirler 500 gr domates sos 2 bağ fesleğen Tereyağ 8-10 kaşık ekmek kırıntısı Kelle parmesan -Kaynayan suya iri makarnayı atın.yaklaşık 7-8 dk haşlayın -Taze fesleğeni ince kyın ve domates sosuyla karıştırın -Makarnayı süzün ve derin bir kaba alın , domates sosla harmanlayın -Orta boy bir fırın kabına 1 kat makarna 1 kat peynir rendesi şeklinde dizin -En üste kelle parmesan , tereyağ ve ekmek kırıntısını ekleyin -Fırında üzeri kızarana kadar pişirin

08 Ocak 201127 Mart 2012Makarnalar - Pilavlar1. sezon, arda türkmen, ardanın mutfağı, gratin, maide kurttepeli, makarna, makarna gratin, tarif, yemek tarifleri1 Comment

08 Oca 2011

Parmesanlı Ekmekler

4 dilim ekmek Kelle parmesan 1 dal taze biberiye Kırmızı pul biber -Tavaya biraz zeytinyağı koyun , içine biberiyeyi atın ve çevirerek kokusunun yağa geçmesini sağlayın -Ekmekleri bu yağa batırıp çıkartın , üzerlerine parmesan rendeleyip kırmızı pul biber serpin -Kızaran yağda iki tarafını da kızartın.

08 Ocak 201127 Mart 2012Hamurlular1. sezon, arda türkmen, ardanın mutfağı, cnn turk, maide kurttepeli, parmesan, parmesanlı ekmek, tarif, tv show bir yorum yapın

01 Oca 2011

İki Renkli Tempura Sebzeler

Karnabahar Brokoli Kabak Patlıcan Havuç Pancar yaprakları Beyaz soğan Pancar SARI SOS 200 gr un 1 şişe bira karıştır 2 çk hardal tozu 1 çk kimyon 1 çk tuz 1 çk k.biber 3-4 kaşık kadar zerdeçal -Bir kasenin içinde un ve 1 şişe birayı karıştırın. -İçerisine hardal tozunu ,kimyon,tuz ve k.biber’ i ekleyin karıştırın. -Zerdeçalı ekleyin ve karıştırın. PEMBE SOS 200 gr un 1 şişe bira karıştır 2 çk hardal tozu 1 çk kimyon 1 çk tuz 1 çk k.biber 1/3 bardak renk verecek kadar pancar suyu. -Bir kasenin içinde un ve 1 şişe birayı karıştırın. -İçerisine hardal tozunu ,kimyon,tuz

01 Ocak 201107 Mart 2012Sebze Yemekleriarda türkmen, arda'nın mutfağı, iki renkli tempura sebzeler, sebze, sebze yemekleri, sebzeli, tempura, yemek tarifleri3 Comments

01 Oca 2011

Peynirli Patlıcan Kuleleri

3 adet iri boy patlıcan 1 mozarella elle parçalanmış Rende taze kaşar Fesleğenli domates püresi -Patlıcanları 0,5 cm kalınlığında dilimle -Derin yağda kızart -Sonra yağlı kağıt serpilmiş fırın tepsisine diz , üzerlerine domates sos ve peynir karışımını koy ve üzerine bir patlıcan daha koy bunu arka arkaya tekrarla. -Fırına ver 5 dk pişir.

01 Ocak 201107 Mart 2012Mezelerarda türkmen, arda'nın mutfağı, cnn turk, mezeler, patlıcan, renkli patlıcan kuleleri, tarif, tv show1 Comment

01 Oca 2011

Kamboçya Balık Kekleri

Kamboçya Balık Kekleri Malzemeleri ( 2 kişilik 15 dk. ) Balık Kek için Malzemeler 250 gr balık fileto ( tercihen levrek ) 1 yemek kaşığı kırmızı köri paste 1 dal yeşil soğan 1 adet lime kabuğu rendesi Kızartmalık ayçiçeği yağı Dip Sos için Malzemeler 1 küçük chili biber 3-4 yaprak taze kişniş 60 gr beyaz pirinç sirkesi Levreği ve köri paste’i robota koyun ve çekin. Karışım hamur kıvamına geldiğinde robottan çıkartın. İnce kıydığınız yeşil soğanı ve rendelediğiniz lime kabuğunu bu karışıma ekleyin ve elinizle harmanlayın. Karışımdan minik toplar koparın, yuvarlayın. Derin yağda altın rengi alana kadar kızartın. Dip

01 Ocak 201130 Nisan 2014Balık Yemekleri1. sezon, 4.bölüm, arda türkmen, arda'nın mutfağı, balık, chili, cnn turk, fileto, kamboçya, köri, levrek, sos, tarif, yemek, yemek tarifleri1 Comment

01 Oca 2011

Kızarmış Muz

Kızarmış Muz Malzemeleri ( 4 kişilik 20 dk. ) 125 gr un 75 gr toz şeker 1 çay kaşığının ucuyla tarçın 1 adet çırpılmış yumurta 250 gr maden suyu 2 adet muz Ayçiçeği yağı Un, tarçın ve şekeri derin bir kaba koyun, karıştırın ve ortasını çukur yapın. Başka bir kapta yumurta ve sodayı karıştırın. Karışımı çukura döküp yavaşça karıştırın ve bulamaç haline getirin. Muzları uzunlamasına ortadan ikiye kesin, daha sonra ortalarından bir kez daha ikiye kesin. Muzlarınızı bu karışıma batırıp derin yağda kızartın. Kâğıt havlu olan bir tabağa alın fazla yağı gidince servis edin.

01 Ocak 201111 Mayıs 2014Tatlılar1. sezon, 4.bölüm, arda türkmen, arda'nın mutfağı, cnn turk, Kizarmis muz, kızartma, lezzetli tatlılar, mutfak, muz, tarçın, tarif, tatlı, un, yumurta3 Comments

01 Oca 2011

Vietnam Usulu Tavuk Salatası

Vietnam Usulü Tavuk Salatası Malzemeleri ( 2 kişilik 15 dk. ) 60 ml pirinç sirkesi 1 yemek kaşığı beyaz toz şeker ½ kırmızı soğan – İnce kıyılmış 1 diş sarımsak 1 avuç kajun fıstığı 1 adet tavuk göğüs fileto 125 gr lahana ½ adet havuç 4-5 yaprak taze nane 1 diş Sarımsak – İnce kıyılmış Pirinç sirkesi ile şekeri çırparak karıştırın, üzerine tuz karabiber ve ince kıydığınız kırmızı soğanı ekleyin. 15 dk kadar bir köşede bu karışımın marine olması için bekleyin. Kaynar su dolu bir tencereye tavukgöğsünü atın, 15-20 dakika kadar haşlayın. İncecik kıydığınız sarımsağı zeytinyağında iyice çıtırlaşana kadar

01 Ocak 201130 Nisan 2014Salatalar1. sezon, 4.bölüm, cnn turk, fem güçlütürk, havuç, kajun fıstığı, lahana, pirinç sirkesi, salata, tavuk, Tavuk salatasi, vietnam, yemek, yemek tarifleri1 Comment