Ardanın Mutfağı Ramazan Tarifleri : Buğday Çorbası

11 Tem 2013

Ramazan Tarifleri : Buğday Çorbası

Buğday Çorbası Malzemeleri 1 bardak aşurelik buğday 1/2 bardak haşlanmış mısır 7-8 bardak tavuk suyu 2-3 avuç didilmiş tavuk eti Tuz-karabiber Terbiyesi için Malzemeler 1 yemek kaşığı un 1 bardak yoğurt 2 yumurta Üzeri için Malzemeler 2 yemek kaşığı tereyağı 1 çay kaşığı nane 1 çay kaşığı toz kırmızı biber Buğdayı geceden ıslatın. Ertesi gün biraz yumuşayıncaya kadar haşlayın. Geniş bir tencerede tavuk suyunu kaynatın. Mısırları ve buğdayı ilave ederek pişmeye bırakın. Tavuk etlerini elinizle didin. Kaynayan çorbaya ilave edin. Tuz ve karabiberle baharatlandırın ve biraz daha kaynamaya bırakın. Bu arada yoğurdu, yumurta sarılarını ve unu bir kasede

11 Temmuz 201301 Haziran 2017Çorbalar, Ramazan Tarifleri3.sezon, arda türkmen, arda'nın mutfağı, buğday, çorba, mısır, ramazan, tarif, tavuk, tavuk suyu, terbiye, yemek tarifleri2 Comments

10 Tem 2013

Ramazan Tarifleri : Armut Hoşafı

Armut Hoşafı Malzemeleri 500 gr. armut 2 kahve fincanı toz şeker 2 adet çubuk tarçın 2 adet karanfil 1 litre su Armutları yıkayıp soyun, çekirdeklerini çıkarın ve dilimleyin. İzli tavada her tarafını kızartın. Derin bir tencereye suyu, şekeri, tarçını, karanfili ve armutları koyup pişmeye bırakın. Buzdolabında soğuttuktan sonra servis edin.

10 Temmuz 201331 Mayıs 2017Ramazan Tarifleri, Tatlılar3.sezon, arda türkmen, arda'nın mutfağı, armut, hoşaf, karanfil, lezzetli, lezzetli tatlılar, ramazan, tarçın, tarif, tatlı bir yorum yapın

10 Tem 2013

Ramazan Tarifleri : Şehriyeli Et Kavurma

Şehriyeli Et Kavurma Malzemeleri 2 su bardağı arpa şehriye 3 su bardağı et suyu 3 yemek kaşığı zeytinyağı 400 gr. kuşbaşı dana eti 1 adet soğan 1 adet dolmalık biber 1 adet kırmızı dolmalık biber 2 domates 1 yemek kaşığı tereyağı 1/2 bardak sıcak su 1 çay kaşığı kekik Tuz-karabiber Soğanı piyazlık doğrayın. Biberleri ve domatesleri küp küp kesin. Teflon bir tencerede kuşbaşı etleri suyunu salıp çekene kadar kavurun. Sonra üzerini geçecek kadar su ekleyip et yumuşayana dek pişirin. Gerekirse su ilave edebilirsiniz. Etler pişerken zeytinyağını ayrı bir tencerede kızdırın. Arpa şehriyeyi atıp rengi dönene kadar kavurun. Et suyunu, tuz

10 Temmuz 201331 Mayıs 2017Et Yemekleri, Ramazan Tarifleri3.sezon, arda türkmen, arda'nın mutfağı, arpa şehriye, dana eti, dolmalık biber, et yemekleri, kavurma, kuşbaşı, lezzetli, ramazan, şehriyeli kavurma, tarif, yemek tarifleri5 Comments

09 Tem 2013

Ramazan Tarifleri : Mantılı İncik

Mantılı İncik Malzemeleri 4 avuç mantı 2 adet kuzu incik 1 soğan 2 adet sivribiber 2 yemek kaşığı zeytinyağı 2 yemek kaşığı domates salçası 2 yemek kaşığı biber salçası 1 yemek kaşığı kuru nane 2 avuç haşlanmış nohut 5 bardak et suyu Tuz-karabiber Terbiyesi için malzemeler 2 adet yumurtanın sarısı 5 yemek kaşığı tava veya süzme yoğurt Soğanı çok ince küp doğrayın. Biberleri de ince kesin. Bir tencerede incikleri zeytinyağı ile dışları renk alana kadar kısık ateşte kavurun. Kavurma işleri bitince tencereden alın. Aynı tavaya soğanları koyup biraz kavurun, ince doğranmış biberleri ekleyin ve biraz daha biraz kavurun.

09 Temmuz 201330 Mayıs 2017Et Yemekleri, Ramazan Tarifleri3.sezon, arda türkmen, arda'nın mutfağı, et yemekleri, incik, kuzu incik, lezzetli, mantı, mantılı incik, ramazan, tarif, terbiye, yemek tarifleri, yoğurt6 Comments

09 Tem 2013

Ramazan Tarifleri : Bademli Portakallı Tatlı

Bademli Portakallı Tatlı Malzemeleri 5 yumurta (oda sıcaklığında) 5 kahve fincanı toz şeker 4 kahve fincanı un 1 kahve fincanı toz badem 1 kahve fincanı zeytinyağı 2 portakalın suyu 2 portakal kabuğu rendesi 1 paket kabartma tozu Şerbeti için Malzemeler 4 bardak su 4 bardak toz şeker 1 portakalın suyu 1 portakal kabuğu rendesi Birkaç damla limon suyu İlk önce soğuması için şerbeti hazırlayın. Şekeri ve suyu derin bir tencereye koyup kaynatın. Kaynamaya başlayınca birkaç damla limon sıkın ve ocaktan alıp soğumaya bırakın. Şerbet soğuduktan sonra portakal suyu ve rendesini eleyip karıştıralım. Keki için karıştırma kabına yumurtaları kırın

09 Temmuz 201330 Mayıs 2017Ramazan Tarifleri, Tatlılar3.sezon, arda türkmen, arda'nın mutfağı, badem, cnn turk, kek, lezzetli tatlılar, portakal, ramazan, şerbet, tarif, tatlı1 Comment

18 Ağu 2012

Ramazan Tarifleri: Tahin Pekmez Suflesi

Malzemeler: 125 gr. tereyağı 75 gr. tahin 75 gr. pekmez 100 gr. toz seker 4 yumurta(sarısı ve beyazı) 2 yumurta sarısı 90 gr. un ½ paket kabartma tozu Sufle kapları tereyağı ve şeker ile kaplayın. Tereyağını ocakta eritip, üzerine tahin ve pekmez koyun ve karıştırarak eritin. Ayrı bir kapta 4 tam ve 2 yumurta sarısı ile 100 gr. şekeri kabartın. Tahin pekmez ile bu karışımı karıştırıp üzerine un ve kabartma tozu ekleyin ve söndürmeden karıştırın. Kaplara doldurun. 180 derecelik fırında 11 dakika pişirin.

18 Ağustos 201225 Haziran 2014Ramazan Tarifleri, Tatlılararda türkmen, arda'nın mutfağı, pekmez, ramazan, sufle, tahin, tarif, tv show, yemek, yemek tarifleri2 Comments

18 Ağu 2012

Ramazan Tarifleri: Hünkar Beğendi

Malzemeler: Tas kebabı için; 500 gr. kemiksiz kuşbaşı doğranmış kuzu but eti 1 adet beyaz soğan 2 çorba kaşığı tereyağ ( yaklaşık 50 gr) 1 diş sarımsak 2 adet domates 1 adet dolmalık biber 1 tatli kaşığı domates salçası 1,5 bardak su 1 çay kaşığı tuz 1 tutam karabiber Beğendi için; 3-4 adet Bostan patlıcanı 75 gr tereyağ 2 corba kaşığı tepeleme un 1,5 bardak kadar ılık süt 1 tutam tuz 1 avuc rende taze kaşar 1 tutam rende Muskat Tas kebabı Soğanları ufak yemeklik doğrayın ve tereyağında öldürünceye kadar döndürün Etleri ilave edin, orta ateşte önce suyunu

18 Ağustos 201206 Aralık 2014Et Yemekleri, Ramazan Tarifleriarda türkmen, arda'nın mutfağı, hünkar beğendi, ramazan, tarif, tv show, yemek, yemek tarifleri35 Comments

17 Ağu 2012

Ramazan Tarifleri: Sosisli Krep Kulesi

Malzemeler: Krep hamuru: 2 bardak un 2 bardak süt 2 yumurta ½ paket kabartma tozu Sıvıyağ Beşamel sos: 80 gr.tereyağı(4 yemek kaşığı) 4 yemek kaşığı tepeleme un 4 su bardağı süt 150 gr.kaşar peyniri rendesi Muskat Tuz-karabiber İç harcı için: 1 paket sosis 2-3 adet çarliston biber 1 silme yemek kaşığı domates salçası 1 -2 yemek kaşığı zeytinyağ Kekik Krep malzemelerini bir kasede karıştırıp boza kıvamına getirin.Teflon tavayı kızdırıp çok az sıvıyağ dökün.Karışımdan kepçeyle alıp tavaya yayın.Krepleri arkalı önlü pişirin. İç malzeme için ayrı bir tavada tereyağını eritin.İnce doğradığınız sosisleri ve biberleri atıp biraz kızartın.Domates salçasını suda

17 Ağustos 201225 Haziran 2014Hamurlular, Ramazan Tarifleriarda türkmen, arda'nın mutfağı, krep, ramazan, sosis, tarif, tv show, yemek, yemek tarifleri1 Comment

17 Ağu 2012

Ramazan Tarifleri: Erikli Crumble

Malzemeler: 8-10 adet kırmızı erik 2 yemek kaşığı esmer şeker Bir tutam tarçın 1 limon kabuğu rendesi (isteğe bağlı) 200 gr. Un 125 gr.tereyağ 100 gr. Esmer şeker 75 gr. Müsli veya file badem Oda sıcaklığındaki yağı,unu ve şekeri bir kasede iyice yoğurun.Müsli veya file bademi ilave edip tekrar karıştırın ve buzdolabında biraz bekletin. Fırını 200 dereceye ayarlayın. Erikleri kabuklu veya kabuksuz kullanabilirsiniz.Küçükse2’ye,büyükse 4’e bölün.Bir tavaya alıp,üzerine şeker,tarçın ve limon rendesini koyun.Kısık ateşte meyve yumuşayana kadar pişirin. Erkleri bir fırın kabına alın. Buzdolabından çıkardığınız hamuru elinizle ufalayarak üstüne koyun,meyveleri bu hamurla örtün. Yaklaşık 25 dakika üstü kahverengi

17 Ağustos 201225 Haziran 2014Ramazan Tarifleri, Tatlılararda türkmen, arda'nın mutfağı, crumble, erik, ramazan, tarif, tv show, yemek, yemek tarifleri2 Comments