Ardanın Mutfağı Muhallebili Kadayıf Sarma

11 Nis 2023

Muhallebili Kadayıf Sarma

Muhallebili Kadayıf Sarma Malzemeleri 250 gr. kırık kadayıf 1 yemek kaşığı tereyağı 2 yemek kaşığı toz şeker Muhallebi için Malzemeler 1,5 su bardağı un 1,5 su bardağı toz şeker 1 litre süt 150 gr. tereyağı 1 paket vanilya İçi için Malzemeler 1 su bardağı iri dövülmüş ceviz Kadayıf için; Tavanızı ocağa alın ve ısıtın. İçerisine kurumuş kırık kadayıfı alın ve rengi altın sarısına dönene kadar kavurun. Rengi dönünce içerisine tereyağı ve toz şekeri ilave edip karıştırın. Hazırladığınız kadayıfı fırın kağıdı serdiğiniz bir 25×35 cm’lik dikdörtgen cam fırın kabına yayın. Muhallebi için; Bir sos tenceresine un, toz şeker ve sütü ekleyip

11 Nisan 202311 Nisan 2023Ramazan Tarifleri, Tatlılar13.sezon, arda türkmen, arda'nın mutfağı, ceviz, kadayıf, kadayıf sarma, kırık kadayıf, muhallebi, muhallebili kadayıf, ramazan, ramazan sofrası, süt, tarif, tatlı, tel kadayıf, tereyağ, toz şeker, un, vanilya bir yorum yapın

10 Nis 2023

Sebzeli Şehriye Çorbası

Sebzeli Şehriye Çorbası Malzemeleri 3 yemek kaşığı zeytinyağı 1 adet yeşil biber 1 adet kırmızı biber 1 adet havuç 1 adet kabak 1 yemek kaşığı domates salçası 1 adet domates Tuz Karabiber Toz zencefil 2 avuç tel veya arpa şehriye 5 su bardağı su 10 dal maydanoz 10 dal dereotu 6 – 7 yaprak taze nane Tencereyi ocağa alın ve zeytinyağını ilave edip ısıtın. Küçük küp doğradığınız biberleri ilave edin ve soteleyin. Rendelediğiniz havucu ilave edip sotelemeye devam edin. Küçük küp doğradığınız kabakları ilave edip karıştırın. Domates salçası ve küçük küp doğranmış domatesi ilave edip karıştırın. Tuz, karabiber, toz zencefil

10 Nis 2023

Fırında Bulgurlu Kabak Dolması

Fırında Bulgurlu Kabak Dolması Malzemeleri 4 – 5 adet iri boy kabak 1 adet domates – kapak yapmak için İç Harç için Malzemeler 3 – 4 yemek kaşığı zeytinyağı 1 adet orta boy soğan 1,5 su bardağı pilavlık bulgur 1 yemek kaşığı domates salçası 1 yemek kaşığı biber salçası 1 tutam tuz 1 tutam karabiber 1 tutam kekik 2 tutam nane 2,5 su bardağı su 1 su bardağı haşlanmış nohut 4 yemek kaşığı nar ekşisi Sosu için Malzemeler 1 yemek kaşığı domates salçası 1 yemek kaşığı biber salçası 2 yemek kaşığı nar ekşisi ½ su bardağı zeytinyağı 2 su bardağı

10 Nis 2023

Tahinli Çıtır

Tahinli Çıtır Malzemeleri 9 yaprak baklavalık yufka 5 – 6 yemek kaşığı tereyağı – eritilmiş 9 yemek kaşığı tahin 5 – 6 yemek kaşığı toz şeker 4 – 5 avuç toz ceviz Baklavalık yufkayı tezgaha alın. Üzerine erimiş tereyağını bir fırça yardımıyla sürün. Ardından bir kat daha baklavalık yufka serin ve üzerini tereyağıyla fırçalayın. Son olarak bir kat daha yufka yerleştirin ve çok az tereyağı gezdirin. Hazır olan 3 kat yufkanın üzerine 2 – 3 yemek kaşığı tahin gezdirin ve bir fırça ya da bir kaşığın tersiyle yufkanın her yerine iyice yayın. Tahinin üzerine 2 – 3 yemek kaşığı toz

10 Nisan 202310 Nisan 2023Ramazan Tarifleri, Tatlılar13.sezon, arda türkmen, arda'nın mutfağı, baklavalık yufka, ceviz, hamur işi, ramazan, ramazan sofrası, tahin, tahinli çıtır, tahinli hamur, tarif, tatlı, tereyağ, toz ceviz, toz şeker, yufka1 Comment

09 Nis 2023

Tavuklu Çökertme Kebabı

Tavuklu Çökertme Kebabı Malzemeleri Patates için Malzemeler 4 adet kızartmalık orta boy patates Ayçiçek yağı – kızartmak için Tavuk için Malzemeler 2 adet tavuk göğüs 2 – 3 yemek kaşığı zeytinyağı Yoğurt Sos için Malzemeler 3 su bardağı yoğurt 5 diş sarımsak Domates Sos için Malzemeler 3 – 4 yemek kaşığı zeytinyağı 2 diş sarımsak 1 tatlı kaşığı domates salçası 2 – 3 adet domates 1 tatlı kaşığı toz şeker Tuz Karabiber Patates için; Patateslerin kabuklarını soyun. Soyduğunuz patatesleri kibrit çöpü şeklinde doğrayın ya da o şekilde doğrayan bir aparatınız varsa rendeleyin. Rendelediğiniz patateslerin suyunu iyice sıkın. Bir sebze kurutucu

09 Nis 2023

Brokoli Mücveri

Brokoli Mücveri Malzemeleri 750 gr. brokoli – haşlanmış Tuz Karabiber 3 – 4 dal taze soğan – ince doğranmış ½ bağ maydanoz – ince kıyılmış 2 diş sarımsak – ezilmiş 3 adet yumurta 2 tepeleme yemek kaşığı un Kızartmak için Malzemeler Ayçiçek yağı Sosu için Malzemeler Süzme yoğurt Sarımsak – ezilmiş Brokolilerinizi haşlayın ve haşlamalarının durması için buzlu bir suya çıkartın. Bir tülbent ya da mutfak bezi yardımıyla brokolilerinizin fazla suyunu iyice sıkın. Haşladığınız brokolilerin bir patates ezici yardımıyla ezin. İnce doğranmış taze soğan, maydanoz ve ezilmiş sarımsağı ilave edip karıştırın. Tuz ve karabiberi ilave edip karıştırın. Kıvamına göre içerisine

09 Nisan 202309 Nisan 2023Ramazan Tarifleri, Sebze Yemekleri13.sezon, arda türkmen, arda'nın mutfağı, ayçiçek yağı, brokoli, brokoli mücveri, kızartma, maydanoz, mücver, ramazan, ramazan sofrası, sarımsak, süzme yoğurt, tarif, taze soğan, un, yemek, yemek tarifleri, yumurta2 Comments

09 Nis 2023

Kalburabastı

Kalburabastı Malzemeleri 3 su bardağı un 250 gr. tereyağı – soğuk 1 su bardağı irmik 1 paket kabartma tozu 1 adet yumurta 2 yemek kaşığı yoğurt 2 yemek kaşığı ayçiçek yağı İçi için Malzemeler 1 su bardağı ceviz içi Şerbeti için Malzemeler 2,5 su bardağı toz şeker 2,5 – 3 su bardağı su ¼ limonun suyu Şerbeti için; Bir sos tenceresine toz şeker ve suyu alın. Bir çırpma teli yardımıyla karıştırın ve ocağa alın. Şeker eriyince kaynamaya bırakın. Kaynayınca limon suyunu ekleyin ve altını kapatın. Hamuru için; Bir karıştırma kabına un ve küp doğranmış soğuk tereyağını koyup elinizle kum haline

09 Nisan 202309 Nisan 2023Ramazan Tarifleri, Tatlılar13.sezon, arda türkmen, arda'nın mutfağı, ayçiçek yağı, ceviz, irmik, kabartma tozu, kalburabastı, limon suyu, ramazan, ramazan sofrası, şerbet, tarif, tatlı, tereyağ, toz şeker, un, yoğurt, yumurta1 Comment

08 Nis 2023

Belen Tava

Belen Tava Malzemeleri 500 gr. kuzu kuşbaşı Tuz 1 su bardağı su 3 adet yeşil biber 1 adet kırmızı kapya biber 2 adet soğan 5 – 6 diş sarımsak 3 yemek kaşığı zeytinyağı 2 yemek kaşığı tereyağı 1 yemek kaşığı biber salçası 3 adet domates Tuz Karabiber Toz kırmızı biber Kuru kekik ½ su bardağı su Düdüklü tencerenizi ocağa alın ve ısıtın. Isınan tencerenin içerisine kuzu etini alın ve kavurun. Tuz serpiştirin ve karıştırın. Etler renk alınca suyunu ilave edin ve düdüklünün kapağını kapatın. Tencerenin içi buhar dolunca 10 dakika pişmeye bırakın. Ardından tencerenin fazla buharını çıkartıp kapağını açın. İri

08 Nisan 202308 Nisan 2023Et Yemekleri, Ramazan Tarifleri13.sezon, arda türkmen, arda'nın mutfağı, belen tava, biber salçası, domates, et yemekleri, kapya biber, kuşbaşı, kuzu eti, kuzu kuşbaşı, ramazan, ramazan sofrası, sarımsak, soğan, tarif, yemek, yemek tarifleri, yeşil biber1 Comment

08 Nis 2023

Bademli Pilav

Bademli Pilav Malzemeleri 1 su bardağı soyulmuş çiğ badem 2 yemek kaşığı zeytinyağı 1 – 2 yemek kaşığı tereyağı 2 su bardağı pirinç 1 avuç kuş üzümü 2 su bardağı su 1 su bardağı et suyu Tuz Karabiber Pilav tenceresini ocağa alın ve ısıtın. Bademleri ilave edin ve renk alana kadar kavurun. Kavrulan bademlerin içerisine zeytinyağı ve tereyağını ilave edip tereyağını eritin. Tereyağı eriyince pirinci ve sıcak suda bekletip süzdüğünüz kuş üzümlerini ekleyip kavurun. Tuz, karabiber ve suları ilave edip bir tur karıştırın. Kapağını kapatın ve kaynayana kadar yüksek, kaynadıktan sonra kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin. Su tamamen çekince

08 Nisan 202308 Nisan 2023Makarnalar - Pilavlar, Ramazan Tarifleri13.sezon, arda türkmen, arda'nın mutfağı, bademli pilav, çiğ badem, et suyu, kuş üzümü, pilav, pirinç, ramazan, ramazan sofrası, tarif, tereyağ, yemek, yemek tarifleri, zeytinyağı bir yorum yapın