Ardanın Mutfağı Karadut Şerbeti

27 Nis 2022

Karadut Şerbeti

Karadut Şerbeti Malzemeleri 500 gr. karadut 2 litre su 5 yemek kaşığı toz şeker 1 adet çubuk tarçın 2 – 3 adet kakule tohumu 5 – 6 adet karanfil ½ adet limonun suyu Tencerenizi ocağa alın ve içerisine karadutu ilave edin. Üzerine suyunu ilave edin. Toz şeker, çubuk tarçın, üzerine bastırdığınız kakule ve karanfili ilave edip karıştırın. Tencerenizin kapağını kapatın ve kaynayana kadar yüksek, kaynadıktan sonra orta ateşte kaynamaya bırakın. Kaynayan şerbetinizin içerisine limon suyunu sıkın ve birkaç dakika daha kaynatın. Kaynayan şerbetinizi teli sık bir süzgeçten geçirerek bir kaba alın ve soğumaya bırakın. Soğuyan şerbeti dilediğiniz gibi süsleyerek servis

27 Nisan 202227 Nisan 2022İçecekler, Ramazan Tarifleri12.sezon, arda türkmen, arda'nın mutfağı, içecek, kakule tohumu, karadut, karadut şerbeti, karanfil, limon suyu, ramazan, ramazan sofrası, şerbet, tarçın, tarif, toz şeker bir yorum yapın

26 Nis 2022

Kabak Çorbası

Kabak Çorbası Malzemeleri 2 yemek kaşığı tereyağı 1 adet soğan 1 yemek kaşığı un 5 adet orta boy kabak 5 su bardağı su ½ su bardağı süzme yoğurt 1 adet yumurta sarısı Tuz Karabiber Servis Etmek için Malzemeler 5 – 6 dal dereotu Çorba tencerenizi ocağa alın ve ısıtın. Tereyağını ilave edip eritin. Eriyen tereyağın içerisine ince yemeklik doğradığınız soğanları ekleyip yumuşayana kadar soteleyin. Soğanlar yumuşayınca unu ekleyip kavurun. Küp doğradığınız kabakları ilave edin ve karıştırın. Suyunu ilave edip tencerenizin kapağını kapatın ve kabaklar yumuşayana kadar pişirin. Pişen kabaklarınızı bir parçalayıcıdan geçirerek pürüzsüz bir hale getirin. Ayrı bir karıştırma kabında

26 Nisan 202226 Nisan 2022Çorbalar, Ramazan Tarifleri12.sezon, arda türkmen, arda'nın mutfağı, çorba, dereotu, kabak, kabak çorba, ramazan, ramazan sofrası, süzme yoğurt, tarif, tereyağ, un, yemek tarifleri, yumurta bir yorum yapın

26 Nis 2022

Tavuklu Nohutlu Tirit

Tavuklu Nohutlu Tirit Malzemeleri Tabanı için Malzemeler 2 – 3 yemek kaşığı tereyağı 1 adet ramazan pidesi Tavuk için Malzemeler 10 su bardağı su 7 – 8 adet tane karabiber 1 adet soğan 1 dal kereviz sapı 5 – 6 adet tavuk baget Tuz 1 su bardağı nohut – haşlanmış Domates Sosu için Malzemeler 3 yemek kaşığı zeytinyağı 1 adet soğan 1 yemek kaşığı domates salçası 1 su bardağı tavuk suyu 4 yemek kaşığı domates püresi 1 avuç kuru nane 1 avuç kuru kekik Tuz Karabiber Yoğurt için Malzemeler 4 – 5 yemek kaşığı süzme yoğurt 1 diş sarımsak Süslemek

26 Nis 2022

Tahinli ve Cevizli Çıtır Tatlı

Tahinli ve Cevizli Çıtır Tatlı Malzemeleri 2 adet yufka 3 – 4 yemek kaşığı ayçiçek yağı 3 – 4 yemek kaşığı su İç Harç için Malzemeler 1 su bardağı tahin 1 su bardağı toz şeker 1 su bardağı ceviz içi Üzeri için Malzemeler Pudra şekeri Bir karıştırma kabının içerisine tahin ve toz şekeri alıp karıştırın. İri çekilmiş cevizi ilave edin ve karıştırın. Yufkanızı tezgahınıza serin ve 4 parmak genişliğinde şeritler kesin. Kestiğiniz şeritleri de enine ortadan ikiye kesin. Kenarlarında kalan yufkaları kenara ayırabilirsiniz. Bir karıştırma kabında ayçiçek yağı ve suyu karıştırın. Kestiğiniz yufkanın üzerine hazırladığınız sıvı harçtan bir fırça yardımıyla

25 Nis 2022

Köz Domates Çorbası

Köz Domates Çorbası Malzemeleri 3 – 4 adet orta boy domates 5 – 6 diş sarımsak 6 dal taze kekik Zeytinyağı Tuz Karabiber 1 – 2 yemek kaşığı zeytinyağı 1 yemek kaşığı un 750 ml. tavuk suyu Domatesler için; Domatesleri ortadan ikiye bölün ve fırın tepsisine yerleştirin, içlerine birer diş sarımsak saplayın. Üzerlerine birer dal kekik, tuz, karabiber ve zeytinyağı gezdirin. 200 derecede önceden ısıtılmış fırında 20 dakika pişirin. Çorba için; Çorba tencerenizi ocağa alın ve ısıtın. Unu ilave edip kokusu çıkana kadar kavurun. Domatesleri kabuklarından ayırın ve domatesleri tencerenizin içerisine ilave edip karıştırın. Tavuk suyunu ekleyin ve kıvam alıncaya

25 Nisan 202225 Nisan 2022Çorbalar, Ramazan Tarifleri12.sezon, arda türkmen, arda'nın mutfağı, çorba, domates, domates çorbası, köz domates çorbası, ramazan, ramazan sofrası, sarımsak, tarif, tavuk suyu, taze kekik, un, yemek tarifleri2 Comments

25 Nis 2022

Ekşili Kabak Dolması

Ekşili Kabak Dolması Malzemeleri 5 – 6 adet kabak 1 adet soğan İç Harcı için Malzemeler 500 gr. az yağlı kıyma 1 adet soğan – rende 5 diş sarımsak – ezilmiş 1 su bardağı pirinç 1 su bardağı pilavlık bulgur 1 yemek kaşığı domates salçası 1 yemek kaşığı biber salçası 2 – 3 yemek kaşığı nar ekşisi 1 tatlı kaşığı sumak 1 tatlı kaşığı kimyon Tuz Karabiber 1 avuç kuru nane 5 – 6 yemek kaşığı su 1 su bardağı haşlanmış nohut Sosu için Malzemeler 1 yemek kaşığı domates salçası 1 tutam kuru nane 2 diş sarımsak 3 – 4

25 Nis 2022

Mercimekli Brownie

Mercimekli Brownie Malzemeleri 200 gr. tereyağı 250 gr. bitter çikolata – 2 su bardağı 1 su bardağı yeşil mercimek – haşlanmış 2 yemek kaşığı kakao 1 paket vanilya 3 adet yumurta 1 su bardağı toz şeker Üzeri için Malzemeler Deniz tuzu Mercimeğinizi bir sos tenceresine alın ve iyice yumuşayana kadar haşlayın. Haşlanan mercimeğinizi süzün ve bir karıştırma kabının içerisine alın. Tereyağını bir sos tenceresine alın ve eritin. Eriyen tereyağınızı ocaktan alın ve içerisine çikolatayı ekleyip silikon bir çırpma teliyle karıştırarak eritin. Eriyen çikolatanızı süzdüğünüz mercimeğin içerisine ilave edin ve el blenderinin parçalayıcı ucuyla iyice karıştırarak çekin. Ardından kakao ve vanilyayı

25 Nisan 202225 Nisan 2022Ramazan Tarifleri, Tatlılar12.sezon, arda türkmen, arda'nın mutfağı, bitter, bitter çikolata, brownie, kakao, mercimekli brownie, ramazan, ramazan sofrası, tarif, tatlı, tereyağ, toz şeker, vanilya, yeşil mercimek, yumurta1 Comment

24 Nis 2022

Tavuklu Kağıt Kebabı

Tavuklu Kağıt Kebabı Malzemeleri 2 – 3 yemek kaşığı zeytinyağı 1 adet patlıcan 1 adet kabak 1 adet patates 2 adet tavuk göğüs 10 – 15 adet arpacık soğan 1 su bardağı bezelye – haşlanmış ya da dondurulmuş 3 – 4 diş sarımsak 10 adet siyah zeytin Sosu için Malzemeler 3 yemek kaşığı zeytinyağı 2 yemek kaşığı az tuzlu soya sosu 1 tatlı kaşığı domates salçası 1 tatlı kaşığı biber salçası Tuz Karabiber Kuru kekik 1 avuç ceviz – iri dövülmüş Tavanızı ocağa alın ve zeytinyağı ilave edip ısıtın. Isınan tavanızın içerisine iri küp doğradığınız patlıcan, kabak ve patatesi ilave

24 Nis 2022

İç Pilav

İç Pilav Malzemeleri 2 yemek kaşığı tereyağı 2 yemek kaşığı zeytinyağı 1 adet soğan – yemeklik doğranmış 2 yemek kaşığı dolmalık fıstık 2 yemek kaşığı kuş üzümü 2 su bardağı pirinç 1 tatlı kaşığı yenibahar 1 çay kaşığı toz tarçın Tuz Karabiber 2 yemek kaşığı toz şeker 3 su bardağı su Pilav tencerenizi ocağa alın ve ısıtın. Tereyağı ve zeytinyağını ilave edip tereyağını eritin. İnce yemeklik doğradığınız soğanı ilave edip yumuşayana kadar soteleyin. Dolmalık fıstık ve suda bekletip süzdüğünüz kuş üzümlerini ilave edip karıştırın. Pirinci ilave edin ve kavurun. Yenibahar, toz tarçın, tuz ve karabiberi ilave edip karıştırın. Su ve