Ardanın Mutfağı Keşkül

11 Nis 2022

Keşkül

Keşkül Malzemeleri 1 litre süt 1 adet yumurtanın sarısı 1 su bardağı toz badem 1 su bardağı toz şeker 2 yemek kaşığı buğday nişastası 1 paket vanilya Üzeri için Malzemeler File badem Tencerenizi tezgaha alın. İçerisine süt, yumurta sarısı, toz badem ve toz şekeri alıp bir çırpma teliyle karıştırın. NOT : Sütün birazını nişastayı açmak için ayırın. Tencerenizi ocağa alın ve orta ateşte ısıtmaya başlayın. Bir karıştırma kabına nişasta ve ayırdığınız sütü alıp karıştırın. Süt kaynayınca nişastayı ilave edin ve karışım kıvam alana kadar sürekli karıştırarak pişirin. Hazır olan keşkülün içerisine toz vanilya ilave edip karıştırın. Servis edeceğiniz kaselere pay

11 Nisan 202211 Nisan 2022Ramazan Tarifleri, Tatlılar12.sezon, arda türkmen, arda'nın mutfağı, buğday nişastası, file badem, keşkül, ramazan, ramazan sofrası, süt, sütlü tatlılar, tarif, tatlı, toz badem, toz şeker, vanilya, yumurta bir yorum yapın

10 Nis 2022

Tavuklu Krep Kulesi

Tavuklu Krep Kulesi Malzemeleri Krep için Malzemeler 4 su bardağı un 4 adet yumurta 4 su bardağı süt 2 tutam tuz İç Harç için Malzemeler 2 adet tavuk göğüs – haşlanmış 2 – 3 yemek kaşığı zeytinyağı 1 adet soğan 2 diş sarımsak 10 – 15 adet mantar – dilimlenmiş Tuz Karabiber Beşamel için Malzemeler 4 yemek kaşığı tereyağı 4 yemek kaşığı un 4 su bardağı süt Tuz Beyaz biber ¼ adet muskat rendesi Üzeri için Malzemeler Kaşar peyniri – rende Krep için; Bir karıştırma kabına un, yumurta, süt ve tuzu ekleyip bir çırpma teli yardımıyla hiç topak kalmayacak şekilde

10 Nisan 202210 Nisan 2022Ramazan Tarifleri, Tavuk Yemekleri12.sezon, arda türkmen, arda'nın mutfağı, beşamel, kaşar peyniri, krep, krep hamuru, mantar, muskat, ramazan, ramazan sofrası, süt, tarif, tavuk, tavuk göğüs, tavuklu krep, tereyağ, un, yemek, yemek tarifleri, yumurta1 Comment

10 Nis 2022

Havuç Kabak Tarator

Havuç Kabak Tarator Malzemeleri 2 adet havuç – rende 3 yemek kaşığı zeytinyağı Tuz Karabiber 2 adet kabak – rende 4 – 5 yemek kaşığı süzme yoğurt 1 – 2 diş sarımsak ½ su bardağı ceviz – iri kıyılmış 4 – 5 dal dereotu Tavanızı ocağa alın ve ısıtın. Isınan tavanızın içerisine zeytinyağı ve rendelenmiş havucu ilave edip soteleyin. Hafif tuz ve karabiber ilave edip karıştırın. Havuç hafif sotelenince rendelenmiş kabakları ilave edip sotelemeye devam edin. Hafif tuz ve karabiber ilave edip karıştırın. Yoğurdu bir karıştırma kabına alın. Üzerine tuz, karabiber ve sotelediğiniz sebzeleri alıp karıştırın. Ezilmiş sarımsak, iri kıyılmış

10 Nisan 202210 Nisan 2022Mezeler, Ramazan Tarifleri, Salatalar12.sezon, arda türkmen, arda'nın mutfağı, ceviz, dereotu, havuç, havuçlu tarator, kabak, kabaklı tarator, ramazan, ramazan sofrası, salata, sarımsak, süzme yoğurt, tarator, tarif, yemek tarifleri, zeytinyağı1 Comment

10 Nis 2022

Kesme Tatlısı

Kesme Tatlısı Malzemeleri 250 gr. irmik – 1 su bardağı + 1 su bardağından 2 parmak eksik 1 su bardağı sıcak süt 2 adet yumurta ¾ su bardağı toz şeker ¼ su bardağı ayçiçek yağı 3 su bardağı un İç Harcı için Malzemeler 1 adet limon kabuğu rendesi 7 – 8 yemek kaşığı tahin Toz şeker 2 su bardağı ceviz Şerbeti için Malzemeler 3 su bardağı toz şeker 2,5 su bardağı su 3 – 4 damla limon suyu Şerbeti için; Bir sos tenceresinin içerisine toz şeker ve suyu ilave edip ocağa alın. Toz şeker eriyene kadar karıştırın ve 10 dakika

10 Nisan 202210 Nisan 2022Ramazan Tarifleri, Tatlılar12.sezon, arda türkmen, arda'nın mutfağı, ayçiçek yağı, ceviz, irmik, irmikli tatlı, kesme tatlısı, ramazan, ramazan sofrası, şerbet, süt, tahin, tarif, tatlı, toz şeker, un, yumurta bir yorum yapın

09 Nis 2022

İncik Tandır

İncik Tandır Malzemeleri 4 adet incik 3 – 4 yemek kaşığı zeytinyağı 2 adet soğan 4 diş sarımsak 1 yemek kaşığı tereyağı 1 yemek kaşığı domates salçası 1 adet domates Tuz Karabiber 1 yemek kaşığı toz şeker 2 dal taze kekik 3 su bardağı su Düdüklü tencerenizi ocağa alın ve ısıtın. Isınan tencerenin içerisine incikleri alın ve her tarafını mühürleyin. Mühürlediğiniz incikleri kenara alın. Tencerenizin içerisine zeytinyağı, küp doğradığınız soğan ve ince dilimlediğiniz sarımsağı ilave edip soteleyin. Tereyağını ilave edip eritin. Domates salçasını ilave edip kavurun. Küçük küp doğradığınız domatesi ilave edip karıştırın. Tuz, karabiber, toz şeker ve taze kekiği

09 Nisan 202209 Nisan 2022Et Yemekleri, Ramazan Tarifleri12.sezon, arda türkmen, arda'nın mutfağı, domates, domates salçası, et yemekleri, incik, incik tandır, ramazan, ramazan sofrası, sarımsak, soğan, tandır, tarif, taze kekik, tereyağ, yemek, yemek tarifleri bir yorum yapın

09 Nis 2022

Kaymaklı Firik Bulgur Pilavı

Kaymaklı Firik Bulgur Pilavı Malzemeleri 2 yemek kaşığı zeytinyağı 1 yemek kaşığı tereyağı 1 adet soğan 2 diş sarımsak 2 su bardağı firik bulguru 2 su bardağı su 1 su bardağı et suyu Tuz Karabiber 3 yemek kaşığı kaymak Tencerenizi ocağa alıp zeytinyağı ve tereyağını ilave edip ısıtın. Isınan tencerenizin içerisine iri yemeklik doğradığınız soğanı ilave edip soteleyin. İnce kıydığınız sarımsağı ekleyip sotelemeye devam edin. Firik bulgurunu ilave edip 2 – 3 dakika kavurun. Üzerine su, et suyu, tuz ve karabiberi ilave edip kaynayana kadar orta ateşte kaynadıktan sonra kısık ateşte pişirin. Pişen pilavınızın içerisine kaymağı ilave edip 10 dakika

09 Nis 2022

Şekerpare

Şekerpare Malzemeleri 2 + ¼ su bardağı un – 250 gr. 4 yemek kaşığı pudra şekeri – 60 gr. 2,5 yemek kaşığı irmik – 25 gr. 2 dolu yemek kaşığı toz badem – 25 gr. 1 paket kabartma tozu – 10 gr. 125 gr. tereyağı – erimiş 2 adet yumurta Üzeri için Malzemeler 1 avuç fındık Şerbeti için Malzemeler 3 su bardağı toz şeker 4 su bardağı su 3 – 4 damla limon suyu Süslemek için Malzemeler Kaymak Şerbet için; Sos tencerenizin içerisine toz şeker ve suyu ilave edin. Bir çırpma teli yardımıyla toz şeker eriyene kadar karıştırın ve 10

09 Nisan 202209 Nisan 2022Ramazan Tarifleri, Tatlılar12.sezon, arda türkmen, arda'nın mutfağı, fındık, irmik, kabartma tozu, kaymak, pudra şekeri, ramazan, ramazan sofrası, şekerpare, şerbet, tarif, tatlı, tereyağ, toz badem, toz şeker, un, yumurta bir yorum yapın

08 Nis 2022

Fırında Şinitzel

Fırında Şinitzel Malzemeleri 2 adet tavuk göğüs Buttermilk için Malzemeler 1 su bardağı krema – 200 ml. ¼ su bardağı süt 1 adet limon kabuğu rendesi 1 adet limonun suyu 1 yemek kaşığı üzüm sirkesi Tuz Karabiber Bulamak için Malzemeler 100 gr. panko – kalın ekmek kırıntısı 3 – 4 diş sarımsak 100 gr. parmesan ya da eski kaşar peyniri– rende 2 yemek kaşığı toz kırmızı biber Tuz Karabiber Tavuklarınızı kesmek için; Tavuğunuzun yan tarafından bıçağınızla bir çizik atın ve devam ettirerek kesin. Böylece 1 dilim tavuktan 2 dilim elde etmiş olacaksınız. Diğer tavuğu da aynı şekilde hazırlayın ve kenarda

08 Nis 2022

Patates Salatası

Patates Salatası Malzemeleri 2 adet orta boy patates 2 – 3 dal taze soğan ½ bağ maydanoz 8 – 10 adet kornişon turşu Tuz Mayonez için Malzemeler 1 adet yumurta sarısı 1 yemek kaşığı hardal 1 – 2 damla limon suyu 1 – 2 damla elma sirkesi Ayçiçek yağı – aldığı kadar 1 – 2 damla su Tuz Mayonez için; Bir karıştırma kabının içerisinde yumurta sarısı ve hardalı alıp iyice çırparak birbirine yedirin. Ardından limon suyu ve sirkeyi ilave edin. Ayçiçek yağını yavaş yavaş sicim gibi ekleyerek ve sürekli çırpın. Tuz ile lezzetlendirin. NOT : Kıvamı çok koyu ise su

08 Nisan 202208 Nisan 2022Ramazan Tarifleri, Salatalar12.sezon, arda türkmen, arda'nın mutfağı, ev yapımı mayonez, hardal, kornişon turşu, maydanoz, mayonez, patates, patates salatası, ramazan, ramazan sofrası, salata, tarif, taze soğan, yemek, yemek tarifleri, yumurta1 Comment