Ardanın Mutfağı Buğdaylı Yoğurt Çorbası

16 May 2020

Buğdaylı Yoğurt Çorbası

Buğdaylı Yoğurt Çorbası Malzemeleri 5 su bardağı su 1,5 su bardağı buğday – haşlanmış 1 su bardağı nohut – haşlanmış Tuz Karabiber Meyanesi için Malzemeler 1 yemek kaşığı un 4 yemek kaşığı süzme yoğurt 1 adet yumurta sarısı Üzeri için Malzemeler 2 yemek kaşığı tereyağı Kuru nane Pul biber Tencerenizi ocağa alın ve suyu ilave edip kaynatın. Hafif kaynamaya başlayan suyunuzun içerisine buğday, nohut, tuz ve karabiber ilave edip bir taşım kaynatın. Meyanesi için; Bir karıştırma kabına süzme yoğurt, un ve yumurta sarısını ilave edip iyice çırpın. Çorbanın suyundan azar azar ekleyerek ılıttığınız meyaneyi çorba tenceresine ilave edin ve 10

16 May 2020

Patlıcanlı Kıymalı Börek

Patlıcanlı Kıymalı Börek Malzemeleri 2 adet yufka Sıvı Harç için Malzemeler Zeytinyağı Su İç Harç için Malzemeler 3 – 4 yemek kaşığı zeytinyağı 1 adet soğan – rende 2 adet patlıcan – küçük küp doğranmış 250 – 300 gr. kıyma 2 diş sarımsak 1 – 2 adet domates 1 tutam toz şeker Tuz Karabiber Üzeri için Malzemeler 1 adet yumurtanın sarısı Çörekotu İç harcı için; Tavanızı ocağa alın ve ısıtın. İçerisine zeytinyağını ilave edin. Soğanı içerisine ilave edin ve soteleyin. Kıymayı ilave edin ve hafif ezerek kavurun. İnce doğranmış sarımsak ve küçük küp doğradığınız patlıcanları ilave edip iyice yumuşayana kadar

16 May 2020

Kıbrıs Tatlısı

Kıbrıs Tatlısı Malzemeleri Keki için Malzemeler 3 adet yumurta ½ su bardağı toz şeker ½ su bardağı ayçiçek yağı 1 paket vanilya 1 paket kabartma tozu 1 su bardağı galeta unu 1 su bardağı toz hindistan cevizi 1 avuç ceviz – kıyılmış Kreması için Malzemeler 1 litre süt 2 yemek kaşığı buğday nişastası 2 yemek kaşığı un ½ su bardağı toz şeker 1 paket vanilya 200 gram krema – çırpılmış Şerbeti için Malzemeler 2 su bardağı toz şeker 2 su bardağı su 1 – 2 damla limon suyu Şerbeti için; Şeker ve suyu bir tencereye alın ve kaynatın. Kaynadıktan sonra

16 Mayıs 202017 Mayıs 2020Ramazan Tarifleri, Tatlılar10.sezon, arda türkmen, arda'nın mutfağı, ayçiçek yağı, buğday nişastası, ceviz, galeta unu, kabartma tozu, kıbrıs, kıbrıs tatlısı, krema, ramazan, ramazan sofrası, süt, tarif, tatlı, toz hindistan cevizi, toz şeker, vanilya, yumurta5 Comments

15 May 2020

Haşlama

Haşlama Malzemeleri İncikleri Haşlamak için Malzemeler 2 yemek kaşığı zeytinyağı 4 adet kuzu incik 6 su bardağı su Tane karabiber 2 adet defne yaprağı Haşlama için Malzemeler 2 adet kereviz sapı – iri doğranmış 3 adet patates – iri küp doğranmış 1 adet havuç – iri doğranmış 10 – 12 adet arpacık soğan Tuz Karabiber Meyanesi için Malzemeler 1 yemek kaşığı un 1 adet yumurta sarısı ½ limon suyu Düdüklü tencereyi ocağa alıp zeytinyağını koyun ve ısıtın. İnciklerin her tarafını mühürleyin. Mühürlenen etlerinizin içerisine su, tane karabiber ve defne yapraklarını ilave edin. Tencerenin ağzını kapatıp 40 – 45 dakika pişirin.

15 Mayıs 202016 Mayıs 2020Et Yemekleri, Ramazan Tarifleri10.sezon, arda türkmen, arda'nın mutfağı, arpacık soğan, defne yaprağı, et yemekleri, haşlama, havuç, incik, incik haşlama, kereviz sapı, kuzu incik, meyane, patates, ramazan, ramazan sofrası, sebze, tarif, yemek, yemek tarifleri1 Comment

15 May 2020

Maydanozlu Nohut Ezmesi

Maydanozlu Nohut Ezmesi Malzemeleri 200 gr. nohut – haşlanmış 1 bağ maydanoz ½ bağ dereotu 2 – 3 dal taze soğan 7 – 8 adet yeşil zeytin ½ su bardağı ceviz 7 – 8 adet kornişon turşu Tuz Karabiber 1 tutam sumak Sosu için Malzemeler 2 yemek kaşığı tahin 1 adet limonun suyu 4 – 5 yemek kaşığı zeytinyağı 1 – 2 yemek kaşığı su Nohutlarınızı bir karıştırma kabına alın. Bir patates ezici yardımıyla hafif ezin. Dereotu, maydanoz ve taze soğanı ince ince kıyın. Yeşil zeytinin çekirdeklerini çıkartın ve ince dilimleyin. Cevizi ince kıyın. Turşuları ince dilimleyin. Bütün malzemeleri nohutların

15 Mayıs 202016 Mayıs 2020Ramazan Tarifleri, Salatalar10.sezon, arda türkmen, arda'nın mutfağı, ceviz, dereotu, ezme, kornişon turşu, maydanoz, maydanozlu nohut, meze, nohut, nohut ezmesi, ramazan, ramazan sofrası, salata, sos, tahin, tarif, taze soğan, yemek tarifleri, yeşil zeytin, zeytinyağı3 Comments

15 May 2020

Fıstıklı Tel Kadayıf

Fıstıklı Tel Kadayıf Malzemeleri Şerbet için Malzemeler 2 su bardağı toz şeker 3 su bardağı su 3 – 4 damla limon suyu Kadayıf için Malzemeler 400 gr. tel kadayıf 250 – 300 gr. tereyağı 250 gr. toz antep fıstığı Şerbeti için; Sos tenceresini ocağa alın. içerisine toz şeker ve suyu ilave edin ve toz şeker eriyene kadar karıştırıp kaynamaya bırakın. Kaynayan şerbetinizin içerisine limon suyunu ilave edin ve ocaktan alın. Kadayıf için; Tel kadayıfları iyice didikleyin. Didiklediğiniz tel kadayıfların üzerine eritip soğuttuğunuz tereyağını ilave edin ve her tarafına gelmesi için didiklemeye devam edin. Hazırladığınız kadayıfların yarısını fırın kabınızın tabanına elinizle

14 May 2020

Tutmaç Çorbası

Tutmaç Çorbası Malzemeleri 2 yemek kaşığı zeytinyağı 1 adet soğan – yemeklik doğranmış 1 yemek kaşığı un 1 yemek domates salçası 6 su bardağı su ½ su bardağı haşlanmış nohut ½ su bardağı erişte ½ su bardağı yarı haşlanmış yeşil mercimek Kuru nane Tuz Karabiber Çorba tenceresine zeytinyağını ilave edin ve ısıtın. Isınan tencerenize soğanınızı ilave edin ve yumuşayana kadar soteleyin. Salça ve unu ilave edin ve kavurun. Suyu ilave edin ve kaynatın. Suyunuz kaynayınca içerisine nohut, mercimek ve erişteyi ilave edin. Tuz, karabiber ilave edin ve erişteler pişene kadar kaynatın. Son olarak kuru nane ilave edin ve 5 dakika

14 Mayıs 202014 Mayıs 2020Çorbalar, Ramazan Tarifleri10.sezon, arda türkmen, arda'nın mutfağı, çorba, domates salçası, erişte, kuru nane, nohut, ramazan, ramazan sofrası, tarif, tutmaç, tutmaç çorbası, un, yemek, yemek tarifleri, yeşil mercimek bir yorum yapın

14 May 2020

Beşamelli Ispanaklı Krep Bohçaları

Beşamelli Ispanaklı Krep Bohçaları Malzemeleri Krep için Malzemeler 4 adet yumurta 1 su bardağı süt 1 su bardağı su 1 tutam tuz 4 yemek kaşığı erimiş tereyağı – 75 gr. 2 su bardağı + 1 yemek kaşığı un Ispanaklı Harç için Malzemeler 2 – 3 yemek kaşığı zeytinyağı 1 adet soğan – yemeklik doğranmış 8 – 10 adet mantar – dilimlenmiş 500 gr. ıspanak – ince kıyılmış 200 ml. krema Tuz Karabiber Beşamel Sos için Malzemeler 2 yemek kaşığı tereyağı 2 yemek kaşığı un 2,5 su bardağı süt Muskat Tuz Karabiber Üzeri için Malzemeler Kaşar peyniri – rende Krep için;

14 Mayıs 202014 Mayıs 2020Ramazan Tarifleri, Sebze Yemekleri10.sezon, arda türkmen, arda'nın mutfağı, beşamelli ıspanak krep, ıspanak, ıspanaklı krep, krema, krep, mantar, muskat, ramazan, ramazan sofrası, süt, tarif, tereyağ, un, yemek, yemek tarifleri, yumurta3 Comments

14 May 2020

Elmalı Muhallebi

Elmalı Muhallebi Malzemeleri Elmalı Katman için Malzemeler 2 avuç fındık – kıyılmış 3 adet elma 1 tepeleme yemek kaşığı tereyağı 2 – 2,5 yemek kaşığı esmer şeker ½ tatlı kaşığı toz tarçın Muhallebi için Malzemeler 1 litre süt ½ su bardağı toz şeker 2 yemek kaşığı buğday nişastası 2 yemek kaşığı un 1 adet yumurta sarısı 1 paket vanilya 1 yemek kaşığı tereyağı Elmalı katman için; Kıydığınız fındıkları bir tavaya alın ve kavurun. Fındıklar kavrulunca içerisine küçük küp doğradığınız elmaları ilave edin ve kavurmaya devam edin. Elmalar hafif renk alınca tereyağı ve esmer şekeri ekleyip karıştırın. Elma hafif karamelize olunca

14 Mayıs 202014 Mayıs 2020Ramazan Tarifleri, Tatlılar10.sezon, arda türkmen, arda'nın mutfağı, buğday nişastası, elma, elmalı muhallebi, esmer şeker, fındık, muhallebi, ramazan, ramazan sofrası, süt, tarif, tatlı, toz şeker, toz tarçın, vanilya, yumurta4 Comments