Ardanın Mutfağı Kavurmalı Patates Çorbası

05 Tem 2015

Kavurmalı Patates Çorbası

Kavurmalı Patates Çorbası Malzemeleri 3 adet patates – küçük doğranmış 1 yemek kaşığı tereyağı 1 tepeleme çorba kaşığı un 100 ml. krema 5 su bardağı su Tuz Karabiber 200 gr. kavurma Tencereye tereyağını ekleyip eritin. Patates, tuz ve karabiberi ilave edip kavurun. Unu ekleyin ve kokusu çıkana kadar çevirin. Suyunu ekleyip kapağını kapatıp patatesler pişip kıvam alıncaya kadar pişirin. Blenderden pürüzsüz kalıncaya kadar geçirin ve kremayı ekleyip 5-10 dakika daha kısık ateşte pişirin. Kavurmaları ince kıyın yağsız tavada biraz çevirip çorbanın üstüne gezdirerek servis yapın.

05 Temmuz 201506 Temmuz 2015Çorbalar, Ramazan Tarifleri5.Sezon, arda türkmen, arda'nın mutfağı, çorba, kavurma, kavurmalı çorba, kavurmalı patates çorbası, krema, lezzetli, patates, patates çorbası, ramazan, tarif, tereyağ, un1 Comment

05 Tem 2015

Tavuklu Talaş Böreği

Tavuklu Talaş Böreği Malzemeleri 20 adet kare milföy hamuru 2 adet tavuk göğüs 1 adet soğan – yemeklik doğranmış 1 adet havuç – küçük küp doğranmış 2 adet sivri biber – küçük küp doğranmış 2 diş sarımsak – ezilmiş 1 su bardağı bezelye Tuz Karabiber Zeytinyağı Üzeri için Malzemeler 1 adet yumurta sarısı Çörek otu Tavukları kuşbaşı doğrayın. Bir tavaya zeytinyağını ekleyin, tavukları dışları iyice renk alıncaya kadar kavurun. Kenara alın. Ardından yemeklik doğranmış havuç, soğan, biberler ve sarımsağı aynı tavaya ekleyip çevirin. Mühürlediğiniz tavuklar, bezelye, tuz ve karabiberi ekleyip karıştırıp kenara alın. Her bir kare milföy hamurunun içine

05 Tem 2015

Tulumba Tatlısı

Tulumba Tatlısı Malzemeleri 200 ml. su – 1 silme su bardağı 1 yemek kaşığı sıvıyağ 100 gr. un – 1 su bardağı 30 gr. mısır nişastası – 1/3 su bardağı 1 tutam tuz 2 adet yumurta 1 adet yumurta sarısı Ayçiçeği yağı – kızartmak için Şerbeti için Malzemeler 3 su bardağı şeker 3 su bardağı su 2-3 damla limon suyu Şerbeti için, şeker ve suyu şeker eriyinceye kadar kaynatın. ateşten almaya yakın limon suyunu ekleyin ve kenara alıp soğutun. Tulumba tatlısının şerbeti çok soğuk olmalıdır, buna dikkat edin. Bir tencerede su, yağ, un ve nişastayı karıştırın, ateşin üzerine alıp

05 Temmuz 201506 Temmuz 2015Ramazan Tarifleri, Tatlılar5.Sezon, arda türkmen, arda'nın mutfağı, ayçiçek yağı, lezzetli tatlılar, mısır nişastası, ramazan, şeker, şerbet, sıvıyağ, tarif, tatlı, tulumba, tulumba tatlısı, un, yumurta1 Comment

04 Tem 2015

İncik Tandır

İncik Tandır Malzemeleri 2 adet kuzu incik 1 adet soğan 1 adet havuç 1 adet patates 2 paket biberiye 1 baş sarımsak Deniz tuzu Tane karabiber Su İncikleri tuz ve karabiber ile lezzetlendirip, üzerine çizikler atın ve zeytinyağı ile ovun. Bir tavayı ateşin üzerinde yağsız olacak şekilde kızdırın ve inciklerin her tarafını iyice mühürleyin. Sebzeleri ayrı bir kasede iri tuz, tane karabiber ve zeytinyağı ile lezzetlendirin. Biberiyelerin yapraklarını da sebzeli karışıma ekleyip karıştırın. Fırın kabının tabanına lezzetlendirdiğiniz sebzeleri yerleştirin. Üzerlerine incikleri alın. 3-4 tane kürdanın ucuna dilimlediğiniz havuçları geçirin ve diğer taraflarını etlere saplayın. Havuçlar yukarıda kalsın. Ardından fırın kabını

04 Temmuz 201505 Temmuz 2015Et Yemekleri, Ramazan Tarifleri5.Sezon, arda türkmen, arda'nın mutfağı, biberiye, et yemekleri, havuç, incik, incik tandır, kuzu eti, kuzu incik, lezzetli, patates, ramazan, soğan, tandır, tarif, yemek, yemek tarifleri bir yorum yapın

04 Tem 2015

Patlıcanlı Pilav

Patlıcanlı Pilav Malzemeleri 2 su bardağı pirinç 2 adet kemer patlıcanı 2 orta boy rendelenmiş soğan 1 adet rendelenmiş domates 3 su bardağı su 2 tatlı kaşığı tuz 1 çay kaşığı karabiber 2 tatlı kaşığı şeker 1 tatlı kaşığı yenibahar 1 tatlı kaşığı nane 1 çay kaşığı tarçın Zeytinyağı Patlıcanları uzunlamasına 4’e bölün, küçük küpler halinde doğrayın. Pirinci soğuk suda birkaç kez yıkayın ve süzülmeye bırakın. Patlıcanları kızgın yağda altın sarısı oluncaya kadar kızartın. Kağıt havlunun üstüne çıkartarak fazla yağını süzdürün. Üzerlerine bir kapak kapatarak yumuşak kalmalarını sağlayın. Bir tencerede zeytinyağını kızdırıp, rendelenmiş soğanları pembeleşinceye kadar çevirin. Tarçın, yenibahar, kuru

04 Temmuz 201505 Temmuz 2015Makarnalar - Pilavlar, Ramazan Tarifleri5.Sezon, arda türkmen, arda'nın mutfağı, baharat, domates, kemer patlıcanı, lezzetli, nane, patlıcan, patlıcanlı pilav, pilav, pirinç, ramazan, soğan, tarçın, tarif, yemek, yemek tarifleri, yenibahar13 Comments

04 Tem 2015

Üzüm Kompostosu

Üzüm Kompostosu Malzemeleri 2,5 su bardağı taze üzüm tanesi 1 litre su 1 su bardağı toz şeker 1 adet çubuk tarçın Derin bir tencerede su, çubuk tarçın ve şekeri kaynatın. İçine üzümleri ekleyip, 5 dk daha kısık ateşte pişirip soğuk servis edin.

04 Temmuz 201529 Mayıs 2016İçecekler, Ramazan Tarifleri, Tatlılar5.Sezon, arda türkmen, arda'nın mutfağı, çubuk tarçın, içecek, komposto, lezzetli, ramazan, soğuk, tarçın, tarif, toz şeker, üzüm, üzüm kompostosu bir yorum yapın

03 Tem 2015

Kakaolu Sarma

Kakaolu Sarma Malzemeleri 2 paket kakaolu bisküvi 150 gram margarin 1,5 su bardağı un 1,5 su bardağı toz şeker 1 paket vanilya 1 litre süt 1 su bardağı dövülmüş ceviz Margarini eritin. Unu ekleyin ve kokusu gidene kadar kavurun. Üzerine toz şeker, vanilya ve sütü yavaş yavaş ekleyin ve karıştırın. Muhallebinin topaklanmaması için devamlı karıştırın. Kaynamaya başlayınca ocaktan alın. Kalıbınızın dibine yağlı kağıt serip, pudra şekeri serpin ve muhallebiyi üzerine yayıp, cevizi serpin ve soğutun. Soğuyan tatlıdan kalın şeritler kesin ve kakaolu bisküviye bulayın, katlayarak servis edin.

03 Temmuz 201505 Temmuz 2015Ramazan Tarifleri, Tatlılar5.Sezon, arda türkmen, arda'nın mutfağı, bisküvi, ceviz, kakao, kakaolu bisküvi, kakaolu sarma, lezzetli, lezzetli tatlılar, margarin, muhallebi, ramazan, süt, tarif, tatlı, toz şeker, un, vanilya5 Comments

03 Tem 2015

Güveçte Türlü

Güveçte Türlü Malzemeleri 500 gr. kuzu kuşbaşı et – az yağlı 1 adet patlıcan – alacalı soyulup, iri küp doğranmış 1 adet patates – küp doğranmış 300 gr. taze fasulye 150 gr. bamya 2 adet orta boy soğan – iri doğranmış 2 adet sivri biber – iri doğranmış 5-6 diş sarımsak – üzerlerine vurulmuş 2 adet domates – soyulmuş, küp doğranmış 2 yemek kaşığı domates salçası 1 yemek kaşığı biber salçası Tuz Karabiber Zeytinyağı 1 yemek kaşığı tereyağı Tencereye ateşin üzerine alın, zeytinyağı ilave edip, etleri kavurun. Patatesleri ilave edip kavurmaya devam edin. Tuz, karabiber ve salçaları ekleyip kokusu çıkana

03 Temmuz 201505 Temmuz 2015Et Yemekleri, Ramazan Tarifleri, Sebze Yemekleri5.Sezon, arda türkmen, arda'nın mutfağı, bamya, domates, et yemekleri, güveç, güveçte türlü, kuzu, kuzu kuşbaşı, lezzetli, patates, patlıcan, ramazan, salça, sebze, tarif, taze fasulye, türlü, yemek, yemek tarifleri5 Comments

03 Tem 2015

Domatesli Pilav

Domatesli Pilav Malzemeleri 3 adet olgun domates – soyulmuş 2 su bardağı pirinç 1,5 su bardağı su 1 yemek kaşığı toz şeker 2 yemek kaşığı zeytinyağı 2 yemek kaşığı tereyağı Tuz Karabiber Pirinçleri yıkayın. Tereyağı ve zeytinyağını tencereye alın, pirinçleri ekleyip, tuzu da ilave edip kavurmaya başlayın. Soyulmuş domatesleri elinizle iyice ezerek parçalayın. Şekeri tencereye ilave edin. İyice kavurduğunuz pirince domatesi ilave edin, bir tur çevirin, tuz, karabiber ve suyunu ekleyip kapağını kapatarak pişirin. Pilav suyunu tamamen çektiğinde açıp bir tur karıştırıp demlenmesi için üzerine bir kağıt havlu örtün, kapağını kapatın ve kenara alın.

03 Temmuz 201505 Temmuz 2015Makarnalar - Pilavlar, Ramazan Tarifleri5.Sezon, arda türkmen, arda'nın mutfağı, domates, domatesli pilav, lezzetli, pilav, pirinç, ramazan, tarif, tereyağ, toz şeker, yemek, zeytinyağı7 Comments