Ardanın Mutfağı Tavuklu Lahana Salatası (Coleslow)

17 Nis 2016

Tavuklu Lahana Salatası (Coleslow)

Tavuklu Lahana Salatası (Coleslow) Malzemeleri 2 adet tavuk göğsü – haşlanmış ve didilmiş 300 gr. lahana – ince yapraklarından 2 adet havuç 1 adet kuru soğan Sosu için Malzemeler 2 yemek kaşığı üzüm sirkesi 2 yemek kaşığı mayonez 4 yemek kaşığı süzme yoğurt 1 yemek kaşığı toz şeker 1 yemek kaşığı hardal Tuz Karabiber Soğanın kabuğunu soyun bir sos tenceresinde bütün olarak 3-4 haşlayın sudan alın ve soğuması için kenara alın. Lahanayı çok çok ince kıyın. Havuçların kabuklarını soyup uzun uzun rendeleyin. Soğuyan soğanı da ince ince piyazlık doğrayın. Haşlanmış tavuğu lif lif olmayacak şekilde didin. Tüm sebzeleri ve

27 Mar 2016

Falafelli Salata

Falafelli Salata Malzemeleri 1 su bardağı nohut – 1 gece su da bekletilmiş 1 adet orta boy soğan 1-2 diş sarımsak 1 demet maydanoz 4-5 dal kişniş 1 yemek kaşığı pulbiber 1 tatlı kaşığı kimyon 1 tatlı kaşığı karabiber Tuz 2-3 kaşık un (aldığı kadar) Salata için Malzemeler 100 gr. Akdeniz Yeşilliği 7-8 ad cherry domates ½ bağ kuzukulağı 2 ad küçük turp ¼ göbek marul Zeytinyağı Tuz Karabiber Sos için Malzemeler 1 su bardağı süzme yoğurt 1 çorba kaşığı tahin ½ adet limon suyu Falafel için; Soğan ve sarımsağı kabaca doğrayın. Maydanoz ve kişnişlerin yaprak kısımlarını ayırın.

27 Mart 201620 Nisan 2016Salatalar52.bölüm, 6.sezon, akdeniz yeşilliği, arda türkmen, arda'nın mutfağı, cherry, domates, falafel, falafelli salata, kuzu kulağı, lezzetli, marul, nohut, salata, sarımsak, sos, süzme yoğurt, tahin, tarif, turp, un1 Comment

06 Mar 2016

Yoğurtlu Sebze Salatası

Yoğurtlu Sebze Salatası Malzemeleri 1-2 yemek kaşığı zeytinyağı 2 adet orta boy kabak – rende 2 adet orta boy havuç – rende 2-3 adet orta boy salatalık rende 4 yemek kaşığı süzme yoğurt 2 diş sarımsak Tuz Kuru nane Rendelenmiş havucu bir tavada çok az zeytinyağı ile kavurun. Ardından kabakları ilave edin ve kavurun, soğuması için kenara alın. Ayrı bir kapta sarımsaklı yoğurt hazırlayın. İçine rende salatalık ve kuru nane ekleyip iyice karıştırın. Kabak ve havuçlar soğuğunca yoğurtlu karışıma ilave edin ve iyice karıştırıp servis edin.

06 Mart 201620 Nisan 2016Salatalar46.bölüm, 6.sezon, arda türkmen, arda'nın mutfağı, havuç, kabak, meze, nane, salata, salatalık, sarımsak, sebze, süzme yoğurt, tarif, yoğurt, yoğurtlu sebze salatası4 Comments

28 Şub 2016

Mercimekli Kısır

Mercimekli Kısır Malzemeleri Kısır için Malzemeler 1 su bardağı ince bulgur 1 yemek kaşığı domates salçası 1 yemek kaşığı biber salçası Tuz Karabiber 5-6 yemek kaşığı zeytinyağı 1 adet limon suyu 2 yemek kaşığı nar ekşisi 2 diş sarımsak Kimyon Kuru nane Pul biber 4 dal taze soğan 10 dal maydanoz Mercimek Salatası için Malzemeler 1 su bardağı yeşil mercimek – haşlanmış 1 avuç ceviz – iri kıyılmış 1 su bardağı pancar turşusu ½ bağ maydanoz Zeytinyağı Tuz Karabiber Kısır için, ince bulguru bir kaba alın ve üzerini çok hafif geçecek kadar sıcak su ekleyerek yumuşamaya bırakın. Bir

27 Şub 2016

Pancar Salatası

Pancar Salatası Malzemeleri 4 adet pancar – pişmiş 2 diş sarımsak 1 su bardağı ekmek kırıntısı 1 bağ roka 1 avuç karışık yeşillik 1 adet turp- ince doğranmış 50 gr. keçi peyniri Sosu için; 1 çorba kaşığı sirke ½ limon suyu Zeytinyağı Tuz Pancarları yıkayıp kabuklarını soymadan alüminyum folyoya sarın ve 180 derece önceden ısıtılmış fırında 1 saat pişirin Pancarlar piştikten sonra kabuklarını soyun 3 tanesini soğumaya bırakın. Diğer pancarı rendeleyin, sarımsakları tuzla ezerek macun kıvamına getirin ve ekmek kırıntısıyla harmanlayın. Fırın tepsisine yağlı kağıt serip pancarlı ekmek kırıntısı karışımını üzerine yayın ve 15 dakika 180 derece önceden ısıtılmış fırında

27 Şubat 201620 Nisan 2016Salatalar43.bölüm, 6.sezon, arda türkmen, arda'nın mutfağı, ekmek kırıntısı, keçi peyniri, lezzetli, pancar, pancar salatası, pancarlı yeşil salata, roka, salata, sarımsak, sos, tarif, turp, yeşillik bir yorum yapın

14 Şub 2016

Patates Salatası

Patates Salatası Malzemeleri 3 adet haşlanmış bütün patates 3 4 dal taze soğan – ince kıyılmış 1 adet avokado – küp doğranmış ½ bağ dereotu- ince kıyılmış 8-10 adet kornişon turşu – küçük doğranmış Sosu için Malzemeler 1 çorba kaşığı hardal 1 çorba kaşığı mayonez 1 limon suyu Zeytinyağı Tuz Karabiber Patatesler haşlandıktan sonra, ılıkken küp küp doğrayın ve salata sosunun tüm malzemelerini karıştırıp üzerine dökün. Ardından dereotu, taze soğan, turşuyu ekleyip iyice karıştırın son olarak avokadoyu ortadan ikiye bölün çekirdeğini çıkartın ve bıçakla üzerinden şeritler yapın ve bir kaşık yardımı ile salatanın üzerine içini soyarak ilave edin.

14 Şubat 2016Salatalar40.bölüm, 6.sezon, arda türkmen, arda'nın mutfağı, avakado, dereotu, hardal, kornişon turşu, mayonez, patates, patates salatası, salata, sos, tarif, taze soğan, yemek tarifleri7 Comments

06 Şub 2016

Mantarlı Yumurta ve Elmalı Salata

Mantarlı Yumurta ve Elmalı Salata Malzemeleri Mantarlı Yumurta için Malzemeler 2 adet soğan 4-5 adet kestane mantarı – dörde bölünmüş Taze kekik ½ demet maydanoz ½ demet dereotu Ekşi maya ekmek 2 yumurta Elmalı Salata için Malzemeler 1 adet marul 50 gr. beyaz peynir 1 avuç Kabak çekirdeği 1 avuç Ay çekirdeği 1 avuç Ceviz 1 adet Elma Limon Zeytinyağı Deniz tuzu Değirmen karabiber Limon ve soğanı köze koyup 10-15 dakika kadar pişmeye bırakın. Marulları kök kısımlarını kesip yapraklarına ayırın ve kenara alın. Elmayı ortadan ikiye bölüp ince ince dilimleyin üzerine limon suyu ve su ekleyip kenara alın.

06 Şubat 2016Mezeler, Salatalar37nci bölüm, 6.sezon, arda türkmen, arda'nın mutfağı, ay çekirdeği, ceviz, elma, elmalı salata, kabak çekirdeği, kahvaltı, kestane mantarı, lezzetli, mantar, mantarlı yumurta, meze, pazar kahvaltısı, salata, tarif, yumurta bir yorum yapın

17 Oca 2016

Mercimek Salatası

Mercimek Salatası Malzemeleri 1 su bardağı yeşil mercimek – haşlanmış 1 adet sarı dolmalık biber- küçük küp doğranmış 1 adet kırmızı dolmalık biber- küçük küp doğranmış 2 adet orta boy salatalık – çekirdekli kısmı çıkartılmış ve küp doğranmış 3 adet taze soğan – ince doğranmış 2 adet küçük turp – ince doğranmış ½ demet dereotu- ince kıyılmış ½ demet maydanoz- ince kıyılmış Tuz Karabiber Sosu için Malzemeler ½ portakal suyu 1 tatlı kaşığı hardal Zeytinyağı Nar ekşisi Salata için olan tüm malzemeleri bir kasede karıştırın, sosu için hardal, zeytinyağı, portakal suyu, nar ekşisi ve tuz karabiberi iyice karıştırıp salataya

17 Ocak 201623 Ocak 2016Salatalar32nci bölüm, 6.sezon, arda türkmen, arda'nın mutfağı, dereotu, dolmalık biber, hardal, lezzetli, mercimek salatası, nar ekşisi, salata, salatalık, soğan, tarif, turp, yeşil mercimek6 Comments

19 Ara 2015

Portakal Çanağında Salata

Portakal Çanağında Salata Malzemeleri 4 adet portakal – çanak yapmak için 2 adet portakal – etli kısımları 1 bağ roka 1 avuç ince kıyılmış lahana 1 avuç temizlenmiş semizotu yaprakları 1 avuç ceviz içi – kıyılmış Sosu için Malzemeler 1 adet portakalın suyu 1 yemek kaşığı nar ekşisi Tuz Zeytinyağı İnce kıyılmış lahanayı bir süzgecin üzerine serin ve tuz serpin. 1 saat bu şekilde suyu çıkıncaya kadar bekletin. Bir kasede kıydığınız rokalar, semizotu yaprakları, ceviz içi, portakalın etli kısımlarını karıştırın. Lahana yumuşadığında elinizle suyunu iyice sıkıp kaseye ekleyin. Sosu için olan malzemeleri karıştırın. Salata ile harmanlayın. Portakalların baş kısımlarından

19 Aralık 201521 Aralık 2015Salatalar23.bölüm, 6.sezon, arda türkmen, arda'nın mutfağı, ceviz, lahana, lezzetli, nar ekşisi, portakal, portakal çanağında salata, portakallı salata, roka, salata, semizotu, tarif, yemek bir yorum yapın