Ardanın Mutfağı Patates Sufle

28 Kas 2020

Patates Sufle

Patates Sufle Malzemeleri 1 kilo patates – 3 adet büyük boy 2 – 3 yemek kaşığı zeytinyağı 1 adet soğan 150 gr. kaşar peyniri – rende Tuz Beyaz biber ¼ muskat rendesi 1 paket kabartma tozu ½ su bardağı süt 1 adet yumurtanın sarısı 1 adet yumurtanın beyazı Patatesleri haşlamak için bir tencereye su koyun ve kaynatın. Kaynayan suyun içerisine tuz atın. Kabuklarını soyduğunuz patateslerinizi küp olacak şekilde dilimleyin ve kaynayan suya alıp haşlanması için bırakın. Soğanınızın kabuklarını soyun ve ince yemeklik olacak şekilde doğrayın. Tavanızı ocağa alın ve ısıtın. Isınan tavanızın içerisine zeytinyağı ve doğradığınız soğanları ilave edip yumuşayana

28 Kasım 202005 Aralık 2020Sebze Yemekleri11.sezon, 12.bölüm, arda türkmen, arda'nın mutfağı, kabartma tozu, kaşar peyniri, muskat, patates, patates sufle, soğan, sufle, süt, tarif, yemek, yemek tarifleri, yumurta3 Comments

14 Kas 2020

Kabaklı ve Patatesli Crumble

Kabaklı ve Patatesli Crumble Malzemeleri 2 adet kabak 1 adet patates Sıvı Harç için Malzemeler 200 gr. beyaz peynir 1 su bardağı krema – 200 ml. ½ su bardağı süt 1 dolu tutam kuru nane 1 yemek kaşığı toz kırmızı biber 2 yemek kaşığı zeytinyağı Tuz Karabiber Araları için Malzemeler Kaşar peyniri – rende Üzeri için Malzemeler 150 gr. tereyağı 200 gr. un 1 yemek kaşığı toz kırmızı biber Tuz Crumble için; Bir karıştırma kabının içerisine un, küçük küp doğranmış soğuk tereyağı, toz kırmızı biber ve tuzu ilave edip hamur kıvamına gelene kadar elinizle ufalayın. Ardından bir streç filme sarın

14 Kasım 202016 Kasım 2020Sebze Yemekleri10.bölüm, 11.sezon, arda türkmen, arda'nın mutfağı, beyaz peynir, crumble, kabak, kabaklı crumble, kaşar peyniri, kırmızı toz biber, krema, patates, sebze, süt, tarif, tereyağ, un, yemek, yemek tarifleri2 Comments

07 Kas 2020

Karnabahar Mücveri

Karnabahar Mücveri Malzemeleri 500 gr. karnabahar 4 dal taze soğan – ince doğranmış 1 tutam maydanoz – ince kıyılmış 1 tutam dereotu – ince kıyılmış 2 adet yumurta 2 tepeleme yemek kaşığı un 1 tatlı kaşığı tuz 1 tatlı kaşığı karabiber Kızartmak için Malzemeler 1 su bardağı ayçiçek yağı Sosu için Malzemeler 4 yemek kaşığı süzme yoğurt 1 diş sarımsak – ezilmiş Zeytinyağı Frenk soğanı Karnabaharlarınızın kök kısımlarını kesin ve irice dilimleyip parçalayıcınızın haznesine alın. Toz kıvamına gelene kadar çekin ve bir karıştırma kabına alın. Taze soğanlarınızı ince doğrayın ve karnabaharlarınıza ilave edin. Maydanoz ve dereotunu ince kıyıp karnabaharınızın içerisine

07 Kasım 202009 Kasım 2020Sebze Yemekleri11.sezon, 9.bölüm, arda türkmen, arda'nın mutfağı, ayçiçek yağı, dereotu, frenk soğanı, karnabahar, karnabahar mücveri, kızartma, maydanoz, mücver, sarımsak, soğan, sos, süzme yoğurt, tarif, un, yemek, yemek tarifleri5 Comments

31 Eki 2020

Patlıcanlı Çiçek Kebap

Patlıcanlı Çiçek Kebap Malzemeleri 5 adet kemer patlıcan – 20 cm.’lik patlıcan kullandık Ayçiçek yağı – kızartmak için Köftesi için Malzemeler 500 gr. kıyma 1 adet soğan – rende 2 yemek kaşığı ketçap Tuz Karabiber 1 çay kaşığı kimyon 1 çay kaşığı toz kırmızı biber 1 adet yumurta Sosu için Malzemeler 2 yemek kaşığı domates salçası 2 su bardağı sıcak su Tuz Karabiber Süslemek için Malzemeler 1 – 2 adet domates 2 – 3 adet sivri biber Patlıcanlar için; Patlıcanlarınızın alt kısmını bir parmak genişliğinde kesin. Patlıcanlarınızı dikine olacak ve üst kısmından birleşik olacak şekilde 6 dilime kesin. En dışta

24 Eki 2020

Spiral Patates

Spiral Patates Malzemeleri 2 adet patates 1 adet yumurtanın sarısı Tuz Karabiber 1 yemek kaşığı parmesan peyniri – rende 2 yemek kaşığı un 1 yemek kaşığı süt Kızartmak için Malzemeler Ayçiçek yağı Patateslerinizi kabuklarıyla bütün olacak şekilde haşlayın. Haşlanan patateslerinizi suyundan süzün ve kabuklarını soyun. Patateslerinizi bir karıştırma kabına alın ve rendenin ince tarafıyla rendeleyin. Aralarda kalın parçalar kaldıysa bir spatula yardımıyla ezin. İçerisine yumurta sarısı, tuz, karabiber, rendelenmiş parmesan peyniri, un ve sütü ekleyip iyice karıştırın. Hazırladığınız patates karışımını düz bir uç yerleştirdiğiniz sıkma poşetine alın ve içerisinde hiç hava kalmamasına dikkat edin. Yağınızı yayvan bir tavaya alın ve

24 Ekim 202026 Ekim 2020Sebze Yemekleri11.sezon, 7.bölüm, arda türkmen, arda'nın mutfağı, ayçiçek yağı, kızartma, parmesan, patates, patates kızartması, spiral, spiral patates, süt, tarif, un, yemek, yemek tarifleri, yumurta bir yorum yapın

10 Eki 2020

Beşamel Soslu Musakka

Beşamel Soslu Musakka Malzemeleri Patlıcan ve Patates için Malzemeler 3 adet kemer patlıcanı – ince dilimlenmiş 2 adet patates – ince dilimlenmiş Ayçiçek yağı – kızartmak için Kıymalı iç Harç için Malzemeler 3 – 4 yemek kaşığı zeytinyağı 1 adet soğan 500 gr. kıyma 2 diş sarımsak Tuz Karabiber 1 çay kaşığı toz tarçın 3 – 4 adet domates – soyulmuş doğranmış 1 yemek kaşığı toz şeker 1 yemek kaşığı balzamik sirke Beşamel için Malzemeler 4 yemek kaşığı tereyağı 4 yemek kaşığı un 5 su bardağı süt Tuz Beyaz biber Muskat Üzeri için Malzemeler Kaşar peyniri – rende Patlıcan ve

10 Ekim 202012 Ekim 2020Sebze Yemekleri11.sezon, 5.bölüm, arda türkmen, arda'nın mutfağı, ayçiçek yağı, beşamel, beşamel soslu musakka, domates, kaşar peyniri, kemer patlıcanı, kıyma, musakka, muskat, patates, patlıcan, sarımsak, sebze, soğan, süt, tarif, tereyağ, un, yemek, yemek tarifleri2 Comments

12 Eyl 2020

Arpacık Soğanlı Patates

Arpacık Soğanlı Patates Malzemeleri 20 adet taze bebek patates 200 gr. tereyağı – sade yağ için 15 – 20 adet arpacık soğan 1 baş sarımsak 2 – 3 dal taze biberiye Tuz Karabiber Patateslerinizi iyice yıkayın ve kurulayın. Tavanıza su koyun ve patateslerinizi haşlayın. Haşlanan patatesleri süzün. Haşlanan patateslerinizi tezgaha alın ve bir peçeteyle hafif üzerlerine bastırın. Sade yağınızı hazırlayın ve yağını kenara ayırın. Altta kalan sütlü kısmı ve üste ayrışan sütlü karışımı tavanıza alın. Patateslerinizi tavaya yerleştirin. İçerisine arpacık soğan, temizleyip hafif ezdiğiniz sarımsak, tuz ve karabiber ekleyin. İçerisine 1 yemek kaşığı da sade yağdan ekleyin. Ardından 180 derecede

12 Eylül 202014 Eylül 2020Sebze Yemekleri1. bölüm, 11.sezon, arda türkmen, arda'nın mutfağı, arpacık soğan, arpacık soğanlı patates, bebek patates, biberiye, patates, sarımsak, soğan, tarif, tereyağ, yemek, yemek tarifleri bir yorum yapın

04 Tem 2020

Patatesli Bulgurlu Köfte

Patatesli Bulgurlu Köfte Malzemeleri 1 su bardağı ince bulgur 2 adet patates – haşlanmış 1 adet soğan – ince yemeklik doğranmış 4 yemek kaşığı zeytinyağı 1 yemek kaşığı biber salçası 1 yemek kaşığı domates salçası Tuz Karabiber Kimyon Pul biber Servis için Malzemeler Marul yaprakları Bulgurunuzu bir karıştırma kabının içerisine alın ve üzerini geçecek kadar sıcak su ekleyip üzerine bir kağıt havlu kapatın. Bulgur suyunu iyice çekene kadar dinlendirin. Haşladığınız patatesleri bir karıştırma kabına alın ve bir patates ezici yardımıyla ezin. Tuz, karabiber, kimyon ve pul biberi ilave edip karıştırın. Hazırladığınız patatesi bulgura ilave edin ve karıştırın. Bir tavanın içerisine

27 Haz 2020

Patates Mantı – Gnocchi

Patates Mantı – Gnocchi Malzemeleri Hamuru için Malzemeler 400 – 450 gr. patates – haşlanmış 1 dolu tutam tuz ¼ adet muskat – rende 2 yemek kaşığı sıcak su 1 adet yumurta 100 gr. un – patates cinsine göre Sosu için Malzemeler 2 – 3 yemek kaşığı zeytinyağı 2 – 3 diş sarımsak 4 – 5 yaprak taze adaçayı 200 ml. krema – 1 paket Üzeri için Malzemeler Parmesan peyniri – rende Hamuru için; Patateslerinizi haşlayın. Haşlanan patateslerinizin kabuklarını soyun ve karıştırma kabına alın. Üzerine tuz ve muskatı ilave edip bir patates ezici yardımıyla ezin. Sıcak suyu ilave edip ezmeye

27 Haziran 202028 Haziran 2020Sebze Yemekleri10.sezon, 37nci bölüm, adaçayı, arda türkmen, arda'nın mutfağı, gnocchi, krema, muskat, parmesan, patates, patates mantı, sarımsak, sos, tarif, un, yemek, yemek tarifleri, yumurta bir yorum yapın