Ardanın Mutfağı Sebzeli Kiş

20 Oca 2024

Sebzeli Kiş

Sebzeli Kiş Malzemeleri Hamuru için Malzemeler 400 gr. un 200 gr. tereyağı – soğuk küp doğranmış Tuz 2 yumurta – L boy 2 – 3 yemek kaşığı soğuk su – gerekirse Sebzeler için Malzemeler 3 yemek kaşığı tereyağı 2 yemek kaşığı zeytinyağı 1 bağ brokoli 10 – 15 adet bebek patates – haşlanmış Tuz Karabiber Sıvı Harcı için Malzemeler 3 adet yumurta 2 su bardağı krema Tuz Karabiber ½ muskat rendesi 1 su bardağı taze kaşar peyniri – rende Hamuru için; Parçalayıcınızın haznesine un, küp doğradığınız soğuk tereyağı ve tuzu ilave edip kum kıvamına gelene kadar çekin. Yumurtaları teker teker

20 Ocak 202422 Ocak 2024Hamurlular, Sebze Yemekleri14.sezon, 16ncı bölüm, arda türkmen, arda'nın mutfağı, bebek patates, brokoli, hamur işi, kiş, kiş hamuru, krema, muskat, sebzeli kiş, taze kaşar peyniri, tereyağ, un, yemek, yemek tarifleri, yumurta, zeytinyağı bir yorum yapın

02 Ara 2023

Fırında Peynirli Bebek Patates

Fırında Peynirli Bebek Patates Malzemeleri 20 – 25 adet bebek patates Tuz 2 – 3 yemek kaşığı zeytinyağı 1 limonun rendesi ½ limonun suyu 2 çay kaşığı hardal Tuz Karabiber 1 çay kaşığı toz kırmızı biber Parmesan peyniri ya da eski kaşar peyniri rendesi Bebek patatesleri yıkayın ve ortadan ikiye bölün. Tencerenize patatesler ve suyu alın. Üzerine tuz ilave edin ve kaynamaya başlayınca 10 dakika pişirin. Pişen patatesleri birkaç dakika suyun içerisinde bekletin. Bir karıştırma kabında zeytinyağı, limon rendesi, limon suyu, hardal, toz kırmızı biber, parmesan peyniri rendesi, tuz ve karabiberi karıştırın. Hazır olan patatesleri süzün ve sosu hazırladığınız kaba

11 Kas 2023

Patlıcan Kumpir

Patlıcan Kumpir Malzemeleri 3 adet bostan patlıcanı 2 yemek kaşığı tereyağı 4 yemek kaşığı taze kaşar peyniri – rende Tuz Karabiber Servis Etmek için Malzemeler Kısır Amerikan salatası Haşlanmış tane mısır Dilimlenmiş siyah zeytin Rendelenmiş kaşar peyniri Patlıcanlara delikler açın ve fırın kağıdı serdiğiniz fırın tepsisine dizip 200 derecede önceden ısıtılmış fırında 1 saat pişirin. Fırından çıkan patlıcanları yatırın. Üst taraftaki kabukları soyarak kendinize çalışacak bir alan yaratın. Bir çatal yardımıyla liflerine ayırıp içerisine tereyağı, rendelenmiş kaşar peyniri, tuz ve karabiber ilave edip karıştırın. Üzerine kısır, Amerikan salatası, mısır, siyah zeytin ve rendelenmiş kaşar peyniri ilave ederek servis edin.

11 Kasım 202313 Kasım 2023Sebze Yemekleri14.sezon, 6.bölüm, amerikan salatası, arda türkmen, arda'nın mutfağı, bostan patlıcan, haşlanmış mısır, kısır, kumpir, patlıcan, patlıcan kumpir, siyah zeytin, tarif, taze kaşar peyniri, yemek, yemek tarifleri bir yorum yapın

04 Kas 2023

Ispanaklı Patates Lazanya

Ispanaklı Patates Lazanya Malzemeleri 2 adet patates İç Harç için Malzemeler 3 – 4 yemek kaşığı zeytinyağı 1 adet soğan 2 diş sarımsak 2 bağ ıspanak 1 su bardağı haşlanmış meksika fasulyesi 1 avuç kuru turna yemişi – cranberry Tuz Karabiber Beşamel Sos için Malzemeler 2 yemek kaşığı tereyağı 2 yemek kaşığı un 4 su bardağı süt Tuz Karabiber Muskat rendesi 2 avuç taze kaşar peyniri – rende İç harç için; Tencerenizi ocağa alın ve zeytinyağı ilave edip ısıtın. Isınan yağın içerisine ince yemeklik doğranmış soğanları alın ve yumuşayana kadar pişirin. İnce doğranmış sarımsak ve ıspanakları ilave edip sotelemeye devam

04 Kas 2023

Çıtır Kabak

Çıtır Kabak Malzemeleri 3 – 4 adet kabak Tempura için Malzemeler 1 su bardağı soda 7 – 8 yemek kaşığı un Tuz Kızartmak için Malzemeler Ayçiçek yağı Sosu için Malzemeler Beyaz ekmek içi Ceviz 1 diş sarımsak Tuz Karabiber Süzme yoğurt Kabaklar için; Kabaklarınızı ortadan ikiye bölün ve bir kabak oyacağıyla içlerini çıkartın. Kabakları ince yuvarlaklar olacak şekilde dilimleyin. Tempura için; Bir karıştırma kabında un, soda ve tuzu karıştırın. Sosu için; Bir karıştırma kabında ufalanmış beyaz ekmek içi, kıyılmış ceviz, ezilmiş sarımsak, tuz, karabiber ve süzme yoğurdu karıştırın. Birleştirmek için; Tavanıza ayçiçek yağını alın ve ısıtın. Kabaklarınızı tempuraya bulayın ve

04 Kasım 202306 Kasım 2023Mezeler, Sebze Yemekleri14.sezon, 5.bölüm, arda türkmen, arda'nın mutfağı, ayçiçek yağı, ceviz, çıtır kabak, ekmek içi, kabak, kabak kızartma, kabak tempura, kızartma, sarımsak, soda, sos, süzme yoğurt, tarif, tempura, un, yemek, yemek tarifleri bir yorum yapın

14 Eki 2023

Fırında Galeta Unlu Patates

Fırında Galeta Unlu Patates Malzemeleri 3 adet patates ¼ su bardağı zeytinyağı Tuz Karabiber 1 tepeleme tatlı kaşığı toz sarımsak 1 silme tatlı kaşığı zencefil 1 silme tatlı kaşığı zerdeçal 1 silme tatlı kaşığı köri 8 yemek kaşığı galeta unu Patatesleri elma dilim olacak şekilde dilimleyin. Tencerenin içerisine su ilave edin ve kaynatın. Kaynayan suyun içerisine patatesleri alın ve 10 dakika haşlayın. Haşlanan patatesleri kenara alın. Bir kaba zeytinyağı ekleyin. Ayrı bir karıştırma kabında tuz, karabiber, toz sarımsak, zencefil, zerdeçal, köri ve galeta ununu karıştırın. Ardından patatesleri teker teker önce zeytinyağına ardından baharatlı galeta ununa batırın. Fırın kabına patatesleri dizin

07 Eki 2023

Patlıcan Kebabı

Patlıcan Kebabı Malzemeleri 3 – 4 adet patlıcan Köftesi için Malzemeler 750 gr. orta yağlı kıyma – tek çekim 1 adet orta boy soğan – rende 2 diş sarımsak Tuz Karabiber Kimyon Kuru kekik Pul biber Üzeri için Malzemeler 3 yemek kaşığı tereyağı – erimiş 2 adet domates 3 – 4 adet yeşil biber 1 baş sarımsak Tuz Karabiber Köftesi için; Bir karıştırma kabında kıyma, rendelenmiş soğan, sarımsak, tuz, karabiber, kimyon, kekik ve pul biberi karıştırın. Harçtan cevizden biraz büyük parçalar koparın. Toplamda 12 – 13 adet köfte elde edebilirsiniz. Yuvarlayarak hafif yassı köfteler elde edin. Patlıcanlar için; Patlıcanları soymadan

07 Ekim 202309 Ekim 2023Et Yemekleri, Sebze Yemekleri1. bölüm, 14.sezon, arda türkmen, arda'nın mutfağı, domates, kebap, kuru kekik, orta yağlı kıyma, patlıcan, patlıcanlı kebap, pul biber, sarımsak, soğan, tarif, tereyağ, yemek, yemek tarifleri, yeşil biber bir yorum yapın

17 Haz 2023

Barbunya Pilaki

Barbunya Pilaki Malzemeleri ½ su bardağı zeytinyağı 1 adet soğan – rende 3 diş sarımsak 1 yemek kaşığı domates salçası 1 adet havuç – küçük küp doğranmış 1 adet patates – küçük küp doğranmış 1 adet iri boy domates 500 gr. taze barbunya Tuz Karabiber 1 yemek kaşığı toz şeker 1 adet defne yaprağı 3 su bardağı su ½ su bardağı zeytinyağı – piştikten sonra Üzeri için Malzemeler Maydanoz – ince kıyılmış Yayvan olan bir tencereyi ocağa alın ve ısıtın. Zeytinyağını ve rendelediğiniz soğanları ekleyip hafif kavurun. İnce dilimlediğiniz sarımsağı tencereye ekleyip çevirin. Salçayı ilave edin ve kavurmaya devam edin.

17 Haziran 202319 Haziran 2023Mezeler, Sebze Yemekleri13.sezon, 36ncı bölüm, arda türkmen, arda'nın mutfağı, barbunya, barbunya pilaki, defne yaprağı, domates, havuç, patates, pilaki, sarımsak, soğan, tarif, taze barbunya, toz şeker, yemek, yemek tarifleri, zeytinyağı bir yorum yapın

17 Haz 2023

Patlıcanlı Pilav

Patlıcanlı Pilav Malzemeleri Patlıcan için Malzemeler 2 adet büyük boy kemer patlıcanı Zeytinyağı Pilav için Malzemeler ½ su bardağı zeytinyağı 1 adet soğan – rende Tuz Karabiber 1 çay kaşığı toz tarçın 2 tutam kuru nane 1 tatlı kaşığı yenibahar 1 adet domates 1 yemek kaşığı toz şeker 2 su bardağı pirinç 3 su bardağı su Patlıcanlar için; Patlıcanları alacalı olacak şekilde soyun ve uzunlamasına 4’e bölüp küçük küpler halinde doğrayın. Tavanızı ocağa alın ve içerisine zeytinyağını ilave edip ısıtın. Hazırladığınız patlıcanları altın sarısı oluncaya kadar kızartın. Kağıt havlunun üstüne çıkartarak fazla yağını süzdürün. Üzerlerine bir kapak kapatarak yumuşak kalmalarını