Ardanın Mutfağı Fıstıklı Şekerli Börek

01 May 2020

Fıstıklı Şekerli Börek

Fıstıklı Şekerli Börek Malzemeleri İç Malzeme için Malzemeler 200 gr. kahvaltılık tuzsuz lor 1 adet yumurta 1 paket vanilya 4 yemek kaşığı toz şeker 4 yemek kaşığı toz antep fıstığı Hamuru için Malzemeler 1 adet yumurta 125 gr. tereyağı ½ su bardağı yoğurt ½ limonun suyu ya da 2 yemek kaşığı sirke ¼ su bardağı ayçiçek yağı 1 paket kabartma tozu 4 su bardağı un Üzeri için Malzemeler 1 adet yumurtanın sarısı İç malzeme için; Bir karıştırma kabında lor peyniri, yumurta, vanilya, toz şeker ve toz antep fıstığını iyice karıştırıp kenara alın. Hamuru için; Bir karıştırma kabında yumurta, tereyağı, yoğurt,

30 Nis 2020

Peynirli İrmik Helvası

Peynirli İrmik Helvası Malzemeleri 150 gr. dil peyniri 1,5 su bardağı irmik 200 gr. tereyağı 1 yemek kaşığı toz şeker Şerbeti için Malzemeler 1 su bardağı toz şeker 1 su bardağı su 1 su bardağı süt Süslemek için Malzemeler Toz tarçın Şerbet için; Toz şeker, su ve sütü bir sos tenceresine alın ve toz şeker eriyene kadar karıştırıp kaynamaya bırakın. Şerbetiniz kaynayınca ocaktan alın ve soğumaya bırakın. Helva için; Tereyağını bir tencerede eritin. Eriyen tereyağınızın içerisine irmiği ilave edin ve rengi dönene kadar kısık ateşte kavurun. Kavrulan irmiğin içerisine toz şekeri ilave edip karıştırın. Ardından hazırladığınız şerbeti ekleyip bir yandan

30 Nisan 202030 Nisan 2020Ramazan Tarifleri, Tatlılar10.sezon, arda türkmen, arda'nın mutfağı, dil peyniri, helva, irmik, irmik helvası, peynirli irmik helvası, ramazan, ramazan sofrası, süt, tarif, tatlı, tereyağ, toz şeker, toz tarçın1 Comment

29 Nis 2020

Şöbiyet

Şöbiyet Malzemeleri 10 yaprak baklava yufkası 5 yemek kaşığı tereyağı 1 su bardağı antep fıstığı Kaymağı için Malzemeler 2 su bardağı süt 5 yemek kaşığı irmik Şerbeti için Malzemeler 1 su bardağı toz şeker 1 su bardağı su 2 – 3 damla limon suyu Kaymağı için; Kaymak için olan malzemeleri bir sos tenceresine alıp kıvam alıncaya kadar karıştırarak pişirin. Şerbeti için; Ayrı bir sos tenceresine su ve şekeri ekleyip, orta ateşte şeker eriyene kadar karıştırın ardından kaynamaya bırakın. Şerbet kaynayınca ocaktan alın ve 1 – 2 damla limon suyu ekleyin, karıştırın ve soğumaya bırakın. Şöbiyet için; Baklava yufkalarını ıslatmak için

29 Nisan 202029 Nisan 2020Ramazan Tarifleri, Tatlılar10.sezon, antep fıstığı, arda türkmen, arda'nın mutfağı, baklavalık yufka, irmik, kaymak, limon suyu, ramazan, ramazan sofrası, şerbet, şöbiyet, şöbiyet kaymağı, süt, tarif, tatlı, tereyağ, toz şeker, yemek tarifleri1 Comment

28 Nis 2020

İrmikli Fıstıklı Güllaç

İrmikli Fıstıklı Güllaç Malzemeleri Sütlü İrmik için Malzemeler 1 su bardağı irmik 4,5 su bardağı süt ½ su bardağı toz şeker 1 paket vanilya 4 adet kakule Arası için Malzemeler Toz antep fıstığı Güllaç için Malzemeler 1 litre süt 10 – 12 adet güllaç yaprağı 1 su bardağı toz şeker Üzeri için Malzemeler 5 – 6 adet çilek Sütlü İrmik için; Bir tencereye irmik, süt ve toz şekeri ilave edip kısık ateşte karıştırarak kaynatın. Hazır olan sütlü irmiğinizin içerisine havanda dövdüğünüz kakule ve vanilya ekleyip karıştırın. Sütlü irmiğinizi servis edeceğiniz kaplara paylaştırın. İrmiğiniz hazır sıcakken üzerlerine toz antep fıstığı serpiştirin

27 Nis 2020

Çikolatalı Un Helvası

Çikolatalı Un Helvası Malzemeleri 80 gr. bitter çikolata – ¾ su bardağı 125 gr. tereyağı 4 yemek kaşığı ayçiçek yağı 2 + ¼ su bardağı un – 250 gr. 1 adet portakalın kabuğu – rende 1 su bardağı toz şeker 3 su bardağı süt Çikolatayı benmari usulü eritip ocaktan alın. Tereyağını ayrı bir tencerede eritin, üzerinde oluşan köpükleri ara ara temizleyin. Ayçiçek yağını ve unu tereyağına ilave edin. Tahta bir kaşık ile kokusu çıkıp, rengi koyulaşmaya başlayıncaya kadar, kısık ateşte sürekli karıştırarak kavurun. Unun rengi iyice döndüğünde portakal kabuğu rendesi ve toz şekeri ilave edin. Toz şeker tamamen eriyene kadar

27 Nisan 202027 Nisan 2020Ramazan Tarifleri, Tatlılar10.sezon, arda türkmen, arda'nın mutfağı, ayçiçek yağı, bitter, bitter çikolata, çikolatalı un helvası, lezzetli tatlılar, ramazan, ramazan sofrası, süt, tarif, tatlı, tereyağ, toz şeker, un, un helvası2 Comments

25 Nis 2020

Kadayıflı Paşa Sarma

Kadayıflı Paşa Sarma Malzemeleri 250 gram kırık kadayıf 1 yemek kaşığı tereyağı 2 yemek kaşığı toz şeker Muhallebi için Malzemeler 1,5 su bardağı un 1,5 su bardağı toz şeker 1 litre süt 150 gr. margarin 1 paket vanilya İçi için Malzemeler 1 su bardağı iri dövülmüş ceviz Kadayıf için; Geniş bir tavaya kadayıfı alın. İçerisine tereyağı ve toz şekeri ekleyip rengi değişene kadar kavurun. Hazırladığınız kadayıfı fırın kağıdı serdiğiniz bir cam fırın kabına yayın. Muhallebi için; Bir tencereye süt, un ve toz şekeri ekleyip karıştırarak muhallebi kıvamına getirin. Hazır olan muhallebinizin içine margarin ve vanilyayı ekleyip karıştırın. Bir mikser yardımıyla

25 Nisan 202027 Nisan 2020Ramazan Tarifleri, Tatlılar10.sezon, arda türkmen, arda'nın mutfağı, ceviz, kadayıf, kadayıflı paşa sarma, kadayıflı sarma, kırık kadayıf, margarin, muhallebi, paşa sarma, ramazan, ramazan sofrası, süt, tarif, tatlı, tereyağ, toz şeker, un, vanilya5 Comments

24 Nis 2020

Höşmerim (Konya Usulü)

Höşmerim (Konya Usulü) Malzemeleri 4 yemek kaşığı çam fıstığı 1 yemek kaşığı tereyağı 1 su bardağı un 200 gram kaymak ½ su bardağı toz şeker 3 – 4 adet kakule 1 su bardağı süt ½ su bardağı su Tencereye fıstıkları alın kavurun. Kavrulan fıstığınızdan 1 yemek kaşığı ayırın. Aynı tencerede tereyağını eritin. Unu ilave edin ve birkaç tur karıştırın. Kaymağı ilave edin ve kısık ateşte ununuzun rengi dönene kadar kavurun. Toz şekeri ve havanda dövdüğünüz kakuleyi ilave edip karıştırın. Su ve sütü de ekleyip bir çırpma teli yardımıyla hızlı hızlı koyulaşana kadar karıştırın. Hazır olan höşmeriminizi servis tabağınıza alıp şekil

24 Nisan 202024 Nisan 2020Ramazan Tarifleri, Tatlılar10.sezon, arda türkmen, arda'nın mutfağı, çam fıstığı, höşmerim, kakule, kaymak, konya, lezzetli tatlılar, ramazan, ramazan sofrası, süt, tarif, tatlı, toz şeker, un, yöresel lezzetler1 Comment

18 Nis 2020

Kuru Meyveli Mozaik Pasta

Kuru Meyveli Mozaik Pasta Malzemeleri 250 gr. tereyağı 2 paket pötibör bisküvi 8 – 10 yemek kaşığı toz kakao 8 yemek kaşığı pudra şekeri 2 adet yumurta 5 – 6 adet kuru incir 3 – 4 adet kuru kayısı 1 avuç kuru üzüm Çikolata Sosu için Malzemeler 150 ml. krema 1 tepeleme yemek kaşığı toz şeker – 30 gr. 150 gr. bitter çikolata 1 tatlı kaşığı tereyağı – 10 gr. Kuru incir ve kuru üzümü sıcak suda bekletin. Bir tencerede tereyağını eritin ve ateşten alın. Bisküvileri un ufak etmeyecek şekilde küçük küçük kırın ve tereyağını içerisine ilave edin. İçerisine kakao

11 Nis 2020

Çilekli Porsiyonluk Pasta

Çilekli Porsiyonluk Pasta Malzemeleri Keki için Malzemeler 2,5 su bardağı toz şeker 2 su bardağı un 1 su bardağından 1 parmak eksik kakao 1,5 tatlı kaşığı kabartma tozu 1,5 tatlı kaşığı karbonat 1 paket vanilya 1 tutam tuz 2 yumurta 1 + ¼ su bardağı süt ½ su bardağı ayçiçek yağı 1,5 su bardağı sıcak su 1 yemek kaşığı granül kahve Pastacı Kreması için Malzemeler 500 gr. labne 6 tepeleme yemek kaşığı pudra şekeri Arası ve Üzeri için Malzemeler 10 – 12 adet çilek Kek için; Tezgah üstü mikserinizi tezgahınızın üzerine alın. Haznesinin içerisine toz şeker, un, kakao, kabartma tozu,

11 Nisan 202013 Nisan 2020Tatlılar10.sezon, 31nci bölüm, arda türkmen, arda'nın mutfağı, ayçiçek yağı, çilek, çilekli pasta, kakao, kek, krema, labne, pasta, pasta keki, pastacı kreması, porsiyonluk pasta, pudra şekeri, süt, tarif, tatlı, un, yumurta5 Comments