Ardanın Mutfağı Vişneli Ekmek Tatlısı

15 Oca 2012

Vişneli Ekmek Tatlısı

8-10 adet beyaz tost ekmeği 1 paket donmus vişne (1/2 kg) ½ kg toz seker(3,5 su bardağı) 2 bardak su 100 gr mascarpone 50 gr pudra şekeri * Fırınınızı 150 dereceye ısıtın * Tost ekmeklerinin kenarlarını kesin, kalan orta kısmı da uzunlamasına 2 ye kesin ve fırında her iki yüzünü renkleri dönünceye kadar kızartın * Vişneleri, şekeri, suyu tencerede iyice tıkırdatın * Fırından çıkarttığınız ekmekleri tepsiden almadan vişne sosunu üzerine dökün ve iyice sallayarak her taraflarına bulaşmasını sağlayın * Ayrı bir kapta mascarpone ve toz şekeri çırpın ve sıkma torbasına alın * Vişneli ekmek tatlınızı 2 kat ve arasına bu

15 Ocak 201214 Mart 2012Tatlılar2. sezon, arda türkmen, arda'nın mutfağı, cnn turk, ekmek tatlısı, pazar, tv show, vişne, vişneli ekmek tatlısı1 Comment

18 Ara 2011

Laz Böreği

Katlar için 30 adet büyük baklavalık yufka yaprağı 125 gr tereyağ Muhallebi için 4 yumurta sarısı 1.250 lt süt 5 adet havanda dövülmüş kakule tohumu 200 gr toz şeker 4 corba kasığı nişasta 4 corba kaşığı pirinç unu 4 corba kaşığı mısır unu 1 tutam tuz ve karabiber Şerbet için 200 gr şeker(1.5 bardak) 2 bardak su 1 çorba kaşığı gül suyu ½ limon suyu * Şerbetin tüm malzemelerini bir küçük tencereye koyup orta ateşte arada bir sallayarak karıştırın, tıkırdayınca ateşten alın ve kenarda soğutun *Başka bir tencereye sütü koyun, içine ezilmiş kakule tohumlarini ve şekeri atın ve kaynatmaya

18 Aralık 201127 Mart 2012Tatlılar2. sezon, arda'nın mutfağı, börek, cnn turk, laz böreği, pazar, tv show, yemek, yemek tarifleri1 Comment

11 Ara 2011

Şipşak Mozaik Pasta

250 gr tereyag 2 paket pötibör biskuvi 8-10 kaşık toz kakao 8 kasik pudra sekeri 2 yumurta 5-6 adet bergamut receli kabuğu 2 avuç içi portakal sekerlemesi 3 avuc iç antep fıstık * Bir tencerede 250 gram tereyağını eritin ve ateşten alın * Üzeri köpüklenirse köpüğünü ayırın * Bisküvileri unufak etmeyecek sekilde küçük küçük kırın * Diger tüm malzemelerle birlikte tereyağına atın ve iyice karıştırın * Derin dondurucuya atacağınız kaba hışır kağıt serin * Karışımı içine boca edin ve iyice bastırın * hışır kağıdın kenarlarını da üzerine kapatip 2 elinizle iyice kalıbın şeklini verin * Üzerini kapatıp derin dondurucuda 1-2

11 Aralık 201107 Eylül 2013Tatlılar2. sezon, arda türkmen, arda'nın mutfağı, cnn turk, kadıköy, mozaik pasta, pazar, tarif, tv show, yemek tarifleri6 Comments

04 Ara 2011

Dünyanın En Kolay Tatlısı

1 büyük bardak un 1 büyük bardak süt 1 dolu tutam tuz 1 iri boy yumurta Ayçiçekyağı birazda kenarları yağlanacak şekilde ayçiçek yağı ile ıslatın 500 gram mascarpone peyniri 400 gram pudra şekeri İstediğiniz bir reçel(tercihen frambuaz, vişne ,çilek yada nar) *Fırını 250 dereceye ayarlayın *Fırına dayanıklı istediğiniz boy kapları (yada fincan)250 derecelik fırına atın 5 dakika ısınsınlar *Cam blender’ınıza eklediğiniz un,süt,tuz ve yumurtayı iyice çırpın *Fırında ısınmış olan kabınızı dikkatlice alın ve bu karışımı kabın ¾ ü dolacak şekilde hızlıca doldurun ve tekrar fırına atıp ayarı 200 dereceye getirin ve 20 dakika fırında iyice kabarana ve üzeri altın rengi

04 Aralık 201109 Mart 2012Tatlılar2. sezon, arda türkmen, arda'nın mutfağı, cnn turk, edremit, kolay, pazar, pratik, tarif, tatlı, tv show, yemek tarifleri1 Comment

20 Kas 2011

Umm Ali Tatlısı

4 adet milföy hamuru 750 gram süt 75 gram file badem 50 gram kuş üzümü 50 gram toz Hindistan cevizi 200 gram krema 150 gram beyaz şeker 2 tutam esmer şeker 1 tatlı kaşığı tepeleme toz tarçın 5 adet kakule tohumu Frambuaz,vanilyalı dondurma ve nane *Fırın tepsinizi yağlayın ve milföy hamurlarını tepsiye dizin.Üzerlerini erimiş tereyağ ile fırçalayıp 170 derecelik fırında 10-12 dakika kadar, ya da kabarıp üzerleri renk alıncaya kadar pişirin. *Kuş üzümlerini sıcak suda 5 dakika bekletin. *Bir kabın içine fıstık , badem , Hindistan cevizi , tarçın , kuş üzümü ve 30-40 gram kadar şekeri ilave edin.Soğuyan milföy

20 Kasım 201109 Mart 2012Tatlılar2. sezon, arda türkmen, arda'nın mutfağı, baharat, cnn turk, köfte, tarif, tatlı, tv show, umm ali tatlısı, yemek, yemek tarifleri3 Comments

30 Eki 2011

Ballı İncirli Mereng

6 adet incir 9 yumurta beyazı 500 gr şeker Dolu bir tutam tuz Üzerini süslemek için biraz bal *9yumurta beyazını şeker ve tuzla birlikte mikser ile yüksek hızda çırpın *Kar kıvamına gelen karışımı pastacı torbasına yada büyük buzdolabı poşetine doldurup ucunu kesin *Fırın tepsinizin köşelerine birer tutam bu beyaz kardan püskürtüp üzerine 1 yağlı kağıt yapıştırın *6 adet taban olacak şekilde yumurta beyazını tabana yayın, üzerine tepeden 4 e kestiğiniz ama tamamen bölmediğiniz incirleri yerleştirin ve kalan köpüğü incirin içine ve yanlarına püskürterek inciri doğal bir şekilde kaplayın *Önceden 140 dereceye ısıttığınız fırına incirleri atın ve ısıyı 120 dereceye düşürün.15-20

30 Ekim 201108 Mart 2012Tatlılararda türkmen, arda'nın mutfağı, bal, ballı incirli mereng, cnn turk, incir, lezzetli, mereng, tatlı, tv show1 Comment

23 Eki 2011

Ev Yapımı Cheesecake Kup

Taban için 7-8 adet kedi dili bisküvi 1 avuç fındık 50 gr tereyağ 4 adet limon 5 çorba kaşığı şeker 1 çorba kaşığı nişasta 4 çorba kaşığı mascarpone peyniri 3 çorba kaşığı pudra şekeri 15 adet frambuaz *Bir küçük tencereye hafif dövülmüş fındıkları atın ve 1 dakika kavurun. *Bu sırada bir kasede kedi dili bisküvileri ufalayın. *Tencereyi ateşten alın , 50 gram tereyağını ve bisküvileri ekleyin , bu sizin cheesecake’inizin tabanı olacak. *Limonlarınızın kabuklarını fileto çıkaracak şekilde soyun ve zarlarından ayıklayın. *Küçük bir tencereye zarsız limonları atın ve 5 kaşık şeker ilave edip iyice karıştırın. homojen hale gelmesi için el

23 Ekim 201108 Mart 2012Tatlılararda türkmen, arda'nın mutfağı, cheesecake, cheesecake kup, cnn turk, lezzetli tatlılar, tarif, tatlı, tv show2 Comments

16 Eki 2011

Çikolata Fondan

100gr tereyağı 100gr bitter çikolata 100gr toz şeker 50gr un 3 yumurta *fırına girecek minik kaplarınızı erimiş tereyağ ile iyice fırçalayın.Kapların içine şeker dökün ve kabın her tarafına gezdirip yapışmayan fazla şekeri tekrar boşaltın. *çikolata ve tereyağını benmari usulü eritmeye başlayın.Benmari usulü ısıtma , ateşte tencere içinde kaynayan suyun üstüne koyduğunuz başka bir kap içinde alttaki suyun buharı ile pişirme tekniğidir.Kaynar su kesinlikle üstteki kaba değmemelidir. *yumurtaların üzerine toz şekeri yavaş yavaş ekleyerek şeker iyice karışana kadar çırpın *benmaride eriyen çikolata karışımını ateşten alın ve üzerine elekten geçirerek un ekleyin ve hızlıca karıştırın. *yumurta karışımı çikolataya yavaş yavaş ekleyerek karıştırmaya

16 Ekim 201108 Mart 2012Tatlılararda'nın mutfağı, çikolata, çikolata fondan, cnn turk, lezzetli tatlılar, tatlı, tv show3 Comments

24 Nis 2011

Pancake

-350 gr un 3 çay kaşığı kabartma toz u -1 çorba kaşığı şeker -1 çay kaşığı tuz -300 ml süt -1 yumurta -3 kaşık tereyağ Bütün malzemeyi bir kaba koyup koyu bir kıvam alıncaya kadar cırpın. Yapışmaz tavanızı onceden iyice ısıtın.bır kepce yardımıyla tavaya dökün.Hafif rengi dönünce hemen ters yüz cevirin. Dağ meyvesi sosu için: Dağ meyvelerini tavaya alın ve üzerine biraz şeker ekleyin, şeker eriyinceye kadar bekleyin, meyveler iyice suyunu salıp şeker de eriyince karamelize olmadan sıvı bir halde ateşten alıp, pancakelerinizin üzerine dökerek servis edin

24 Nisan 201108 Mart 2012Tatlılararda türkmen, arda'nın mutfağı, cnn turk, pancake, tarif, tv show, yemek2 Comments