Ardanın Mutfağı Zeytinyağlı Havuç

17 Eki 2020

Zeytinyağlı Havuç

Zeytinyağlı Havuç Malzemeleri ½ su bardağı zeytinyağı 1 adet soğan 750 gr. havuç – 6 adet orta boy 2 diş sarımsak ¼ su bardağı pirinç 1 adet çubuk tarçın 1,5 su bardağı sıcak su 1 tatlı kaşığı toz şeker Tuz ¼ su bardağı zeytinyağı Üzeri için Malzemeler Dereotu Havuçlarınızın kabuklarını temizleyin ve verev olacak şekilde kesin. Soğanınızı ince yemeklik doğrayın. Tencerenizi ocağa alın ve ısıtın. Zeytinyağını ekleyin ve doğradığınız soğanları ekleyip hafif soteleyin. Havuçlarınızı içerisine ekleyin ve 5 dakika kadar soteleyin. Sarımsaklarınızı ince ince dilimleyin ve tencerenize ekleyin. Yıkadığınız pirinci ve çubuk tarçını ekleyin. Su, tuz ve toz şekeri ilave

17 Ekim 202019 Ekim 2020Zeytinyağlılar11.sezon, 6.bölüm, arda türkmen, arda'nın mutfağı, çubuk tarçın, dereotu, havuç, pirinç, sarımsak, soğan, toz şeker, zeytinyağı, zeytinyağlı, zeytinyağlı havuç1 Comment

13 Haz 2020

Enginar Dolması

Enginar Dolması Malzemeleri 14 adet asma yaprağı 7 adet enginar İç Pilav için Malzemeler ¼ su bardağı zeytinyağı 2 adet büyük boy soğan – ince yemeklik doğranmış 1 su bardağı pirinç – nişastası gidene kadar yıkanmış 1 avuç kuş üzümü – sıcak suda bekletilmiş Tuz Karabiber 1 yemek kaşığı toz şeker 1 + ¼ su bardağı su 2 dilim limon 1 çay kaşığı yenibahar – piştikten sonra 2 dolu tutam kuru nane Pişirmek için Malzemeler ½ su bardağı zeytinyağı 1,5 su bardağı su 2 dilim limon Tuz İç pilav için; Pilav tencerenizi ocağa alın. Zeytinyağını ekleyin ve ısıtın. Isınan tavanızın

13 Haziran 202015 Haziran 2020Sebze Yemekleri, Zeytinyağlılar10.sezon, 35nci bölüm, arda türkmen, arda'nın mutfağı, asma yaprağı, enginar, enginar dolması, iç pilav, kuru nane, kuş üzümü, limon, pirinç, tarif, toz şeker, yemek, yemek tarifleri, yenibahar, zeytinyağı, zeytinyağlı2 Comments

13 Haz 2020

Barbunya Pilaki

Barbunya Pilaki Malzemeleri ½ su bardağı zeytinyağı 1 adet soğan – rende 1 tepeleme tatlı kaşığı domates salçası 1 adet havuç – küçük küp doğranmış 1 adet patates – küçük küp doğranmış 3 diş sarımsak 1 adet iri boy domates 500 gr. taze barbunya Tuz Karabiber 1 yemek kaşığı toz şeker 1 adet defne yaprağı 3 su bardağı su ½ su bardağı zeytinyağı – piştikten sonra Üzeri için Malzemeler Maydanoz – ince kıyılmış Tencerenizi ocağa alın ve ısıtın. Zeytinyağını ve rendelediğiniz soğanları ekleyip hafif kavurun. Salçayı ilave edin ve kavurmaya devam edin. Havuç ve patatesi ilave edip kavurmaya devam edin.

13 Haziran 202015 Haziran 2020Zeytinyağlılar10.sezon, 35nci bölüm, arda türkmen, arda'nın mutfağı, barbunya, barbunya pilaki, defne yaprağı, domates, domates salçası, havuç, patates, pilaki, sarımsak, soğan, tarif, taze barbunya, toz şeker, yemek, yemek tarifleri, zeytinyağı, zeytinyağlı5 Comments

13 May 2020

Zeytinyağlı Fasulye

Zeytinyağlı Fasulye Malzemeleri ¾ su bardağı zeytinyağı 2 adet orta boy soğan – ince yemeklik doğranmış 3 diş sarımsak 1 kilo taze fasulye 1 su bardağı su 1 silme yemek kaşığı toz şeker Tuz 3 adet orta boy domates Tencerenizi ocağa alın ve zeytinyağını ilave edip ısıtın. Soğanınızı ilave edin ve yumuşayana kadar soteleyin. Soğanlarınız yumuşayınca içerisine sarımsak ve taze fasulyeyi ilave edip karıştırın. Su, toz şeker ve tuzunu ilave edip kapağını kapatın. Kaynayana kadar orta ateşte kaynadıktan sonra kısık ateşte 30 – 45 dakika pişirin. Fasulyelerinizi ocaktan almaya 5 dakika kala domatesleri ilave edin ve ocaktan alın. Demlenmeye bırakın.

01 May 2020

Zeytinyağlı Biber Dolması

Zeytinyağlı Biber Dolması Malzemeleri 16 adet dolmalık biber 3 – 4 adet domates – dolmanın üzeri için İç Pilav için Malzemeler 1 su bardağı zeytinyağı 7 adet büyük boy soğan 3 su bardağı pirinç – nişastası gidene kadar yıkanmış Tuz Karabiber 3 – 4 tutam kuru nane 2,5 yemek kaşığı toz şeker 3 su bardağı su 1 yemek kaşığı yenibahar – piştikten sonra Üzeri için Malzemeler ½ su bardağı zeytinyağı Su – dolmaların ¼’ine gelecek şekilde Zeytinyağını bir tencereye alın ve soğanları kavurun. Pirinçleri nişastası gidene kadar yıkayın. Soğanlar kavrulduktan sonra pirinci ekleyin ve kavurun. Ardından tuz, karabiber, nane ve

18 Nis 2020

İç Baklalı Enginar

İç Baklalı Enginar Malzemeleri 4 – 5 yemek kaşığı zeytinyağı 3 adet soğan 150 gr. taze iç bakla 1 diş sarımsak Tuz Beyaz biber 1 tatlı kaşığı toz şeker 7 adet enginar 1 adet limon suyu 1,5 su bardağı su ½ bağ dereotu – ince kıyım Soğanlarınızı küçük küpler olacak şekilde doğrayın. Geniş pilav tencerenizi ocağa alın ve ısıtın. Zeytinyağını ilave edip soğanlar yumuşayana kadar pişirin. Soğanlarınız hafif yumuşayınca iç baklaları tencereye ilave edin ve hafif soteleyin. İçerisine sarımsak, tuz, beyaz biber ve toz şekeri ilave edin. Enginarları soğanlı harcınızın üzerine dizin. Limon suyu ve suyu ilave edip kısık ateşte

18 Nisan 202020 Nisan 2020Zeytinyağlılar10.sezon, 32nci bölüm, arda türkmen, arda'nın mutfağı, dereotu, enginar, iç bakla, iç baklalı enginar, sarımsak, soğan, tarif, toz şeker, yemek, yemek tarifleri, zeytinyağı, zeytinyağlı, zeytinyağlı enginar2 Comments

28 Mar 2020

İmam Bayıldı

İmam Bayıldı Malzemeleri Kızartmak için Malzemeler 4 adet patlıcan – küçük boy Zeytinyağı İç Harcı için Malzemeler 2 – 3 yemek kaşığı zeytinyağı 2 orta boy soğan 12 diş sarımsak 3 adet sivri biber 3 tutam tuz 3 tutam karabiber 3 adet domates ½ demet maydanoz 1 dolu tatlı kaşığı toz şeker Üzeri için Malzemeler 3 – 4 yemek kaşığı zeytinyağı 5 yemek kaşığı su Patlıcanlar için; Patlıcanlarınızın baş ve uç kısımlarını kesin. Ortadan ikiye bölün ve kızgın zeytinyağında patlıcanları bütün olarak önlü arkalı yumuşayıncaya kadar kızartın. Hepsini kızarttıktan sonra kağıt havlunun üzerine alın. İç harcı için; Soğanları piyazlık doğrayın.

28 Mart 202031 Mart 2020Zeytinyağlılar10.sezon, 29.bölüm, arda türkmen, arda'nın mutfağı, domates, imam bayıldı, maydanoz, meze, patlıcan, sarımsak, sivri biber, soğan, tarif, yemek, yemek tarifleri, zeytinyağı, zeytinyağlı, Zeytinyağlı İmam Bayıldı1 Comment

29 May 2019

Zeytinyağlı Enginar

Zeytinyağlı Enginar Malzemeleri ½ su bardağı zeytinyağı 20 adet arpacık soğan 10 adet enginar 1 su bardağı bezelye 1 adet limon kabuğu rendesi 1 su bardağı su Tuz Beyaz biber 1 yemek kaşığı toz şeker ¼ limonun suyu 7 – 8 dal dereotu 7 – 8 dal maydanoz 3 – 4 dal taze soğan Geniş bir pilav tenceresine zeytinyağını ekleyip, ısıtın. Arpacık soğanları küçük yemeklik doğrayın, tencereye ilave edin. Enginarları boyutlarına göre dörde bölün ve tencereye ilave edip, hafif kavurun. İçerisine bezelye, limon kabuğu rendesi, su, beyaz biber, tuz, toz şeker ve limon suyunu ekleyip, karıştırın. Yağlı kağıdı ıslatın ve

24 May 2019

Vişneli Yaprak Sarma

Vişneli Yaprak Sarma Malzemeleri 400 gr. asma yaprağı Pilav için Malzemeler ½ su bardağı zeytinyağı 2 yemek kaşığı dolmalık fıstık 2 adet soğan 2 su bardağı pirinç Tuz Karabiber ½ tatlı kaşığı tarçın ½ tatlı kaşığı yeni bahar 1 tatlı kaşığı kuru nane 1 su bardağı su 1 su bardağı vişne suyu 1 yemek kaşığı kuş üzümü 1 yemek kaşığı nar ekşisi 1 yemek kaşığı toz şeker 400 gr. vişne 1 su bardağı vişne suyu – sarmaları pişirmek için Asma yapraklarını salamura kullanıyorsanız, sadece sıcak suda bekletip tuzunu alın. Taze asma yaprağı kullanıyorsanız, suda yıkayıp haşlayın. Pilav için; Pirinci nişastası