Ardanın Mutfağı Arpacık Soğanlı Zeytinyağlı Enginar

06 Haz 2018

Arpacık Soğanlı Zeytinyağlı Enginar

Arpacık Soğanlı Zeytinyağlı Enginar Malzemeleri ½ su bardağı zeytinyağı 20 adet arpacık soğan 1 adet havuç – iri küp doğranmış 4 adet enginar – ayıklanmış 1 adet limon kabuğu rendesi Tuz Ak biber 1 yemek kaşığı toz şeker ½ adet limon 1,5 su bardağı su ½ bağ dereotu Pilav tenceresine zeytinyağını ekleyin. Yağ ısınınca soğanları ve havucu ekleyin ve hafif kavurun. Enginarları dörde bölün, tencereye ilave edin. Tuz, toz şeker, limon kabuğu rendesi ve ak biberi ekleyin, karıştırın. Su ve limon suyunu ekleyin. Yağlı kağıdı ıslatın ve sıkın. Tencerenin üzerine sıktığınız yağlı kağıdı enginarların üzerine değecek şekilde serin. Kapağını kapatın

21 May 2018

Lor Sarması

Lor Sarması Malzemeleri 1 demet pazı 1 su bardağı ince bulgur 1 su bardağı sıcak su 1 – 2 yemek kaşığı zeytinyağı 2 adet orta boy soğan – rende ½ su bardağı süt Yarım limonun suyu 1 su bardağı lor peyniri 1 yemek kaşığı domates salçası ½ su bardağı zeytinyağı 4 dal maydanoz Tuz Karabiber Kuru nane Pazı yapraklarının saplarını ve ortalarındaki sert damarları kesin. Yaprakları kaynar suda 1 – 2 dakika bekletip çıkarın. Bir tavada zeytinyağını ısıtın, soğanı hafif kavurun. Maydanozu kıyın. Bulguru bir karıştırma kabına alıp üzerini geçecek kadar sıcak su ekleyin. Suyunu tamamen çekene kadar bekletin. Soğan,

21 Mayıs 201825 Nisan 2020Ramazan Tarifleri, Sebze Yemekleri, Zeytinyağlılar8.sezon, arda türkmen, arda'nın mutfağı, domates salçası, ince bulgur, lor peyniri, lor sarması, maydanoz, pazı, pazı sarması, ramazan, ramazan sofrası, sarma, soğan, süt, tarif, yemek, yemek tarifleri, zeytinyağı4 Comments

13 Haz 2017

Zeytinyağlı Biber Dolması

Zeytinyağlı Biber Dolması Malzemeleri 16 adet dolmalık biber 3 – 4 adet domates – dolmanın üzeri için İç Pilav için Malzemeler 1 su bardağı zeytinyağı 7 adet büyük boy soğan 3 su bardağı pirinç – nişastası gidene kadar yıkanmış Tuz Karabiber Kuru nane 2,5 yemek kaşığı toz şeker 3 su bardağı su 1 yemek kaşığı Yenibahar – piştikten sonra Üzeri için Malzemeler ½ su bardağı zeytinyağı Su – dolmaların yarısına gelecek şekilde Zeytinyağını bir tencereye alın ve soğanları kavurun. Pirinçleri nişastası gidene kadar yıkayın. Soğanlar kavrulduktan sonra pirinci ekleyin ve kavurun. Ardından tuz, karabiber, nane ve toz şekeri

09 Haz 2017

İç Baklalı Enginar

İç Baklalı Enginar Malzemeleri Zeytinyağı 2 adet kuru soğan 1 diş sarımsak 300 gr. taze iç bakla 5 adet enginar 1 adet limon suyu 1,5 su bardağı su Tuz ½ bağ dereotu – ince kıyım Soğanlarınızı küçük küpler olacak şekilde doğrayın. Tencerenizi ocağa alın ve ısıtın. Zeytinyağını ilave edip soğanları tavada soteleyin. Ardından sarımsak, tuz ve iç baklaları tencereye ilave edin ve sotelemeye devam edin. Enginarları iç kısımları soğanlı baklalara bakacak şekilde tencereye dizin. Bir limonun suyunu sıkın ve suyu da ilave edip kısık ateşte pişmeye bırakın. Pişen iç baklalı enginarınızı ocaktan alın ve ince kıyım dereotu ile karıştırıp

09 Haziran 201715 Haziran 2017Ramazan Tarifleri, Zeytinyağlılar7.sezon, arda türkmen, arda'nın mutfağı, dereotu, enginar, iç bakla, iç baklalı enginar, kuru soğan, lezzetli, limon suyu, ramazan, sarımsak, tarif, yemek, yemek tarifleri, zeytinyağı, zeytinyağlı3 Comments

09 Nis 2017

Bakla Borani

Bakla Borani Malzemeleri Zeytinyağı 1 adet orta boy kuru soğan 500 gr. taze bakla 1 su bardağı su 1 tutam un 1 adet limon suyu Tuz Karabiber Sarımsaklı Yoğurt için Malzemeler 1 su bardağı yoğurt 2 diş sarımsak ¾ bağ dereotu Üzeri için Malzemeler 3 yemek kaşığı tereyağı 1 yemek kaşığı Ayçiçek yağı 2 yemek kaşığı çam fıstığı Pul biber Baklalarınızı yıkayın ve temizleyin, 2 – 2,5 cm kalınlığında dilimleyin. Derin bir kaba limon suyu, un ve su karışımı yapın ve baklaları kararmaması için bu limonlu suyun içerisinde bekletin. Tencerenizi ocağa alın ve ısıtın. Üzerine zeytinyağı ilave edip

09 Nisan 201727 Nisan 2020Sebze Yemekleri, Zeytinyağlılar52.bölüm, 7.sezon, arda türkmen, arda'nın mutfağı, bakla, bakla borani, borani, çam fıstığı, dereotu, kuru soğan, pul biber, sarımsak, sarımsaklı yoğurt, tarif, taze bakla, un, yemek, yemek tarifleri, yoğurt, zeytinyağı5 Comments

05 Mar 2017

Zeytinyağlı Ayva

Zeytinyağlı Ayva Malzemeleri 3 adet iri boy ayva 1 adet limon Soğuk su 1 tatlı kaşığı un ½ su bardağı zeytinyağı 1 adet soğan – yemeklik doğranmış 1.5 su bardağı su 1 yemek kaşığı toz şeker Tuz Beyaz biber Çubuk tarçın Defne yaprağı 10 adet kuru kayısı Derin bir kaba soğuk su koyun, ½ limonun suyunu sıkın ve limonu da suyun içine koyun, 1 tatlı kaşığı unu da suya ekleyin ve kenara alın. Ayvaları soyup iri küpler halinde doğrayıp limonlu suya koyun. Bir tencerede yarım su bardağı zeytinyağını ısıtın, ardından yemeklik doğranmış soğanları ilave edip kavurun. Soğanlar yumuşamaya başlayınca ayvaları

05 Mart 201727 Nisan 2020Zeytinyağlılar42.bölüm, 7.sezon, arda türkmen, arda'nın mutfağı, ayva, beyaz biber, çubuk tarçın, defne yaprağı, kuru kayısı, limon, meze, soğan, tarif, toz şeker, yemek, yemek tarifleri, zeytinyağı, zeytinyağlı, zeytinyağlı ayva1 Comment

31 Ara 2016

Fasulye Pilaki

Fasulye Pilaki Malzemeleri ½ su bardağı zeytinyağı 2 adet orta boy kuru soğan – yemeklik doğranmış 1 çorba kaşığı domates salçası 3 diş sarımsak 1 adet büyük boy havuç dilimlenmiş 500 gr. bombay fasulye Tuz 6 su bardağı su 1 yemek kaşığı toz şeker 1 adet patates – soyulmuş, küp doğranmış 1 adet orta boy kereviz – küp doğranmış Maydanoz – üzeri için Fasulyeleri bir gece önceden üzerini geçecek kadar su koyup ıslatın. Ertesi gün çok pişirmeden haşlayın. Bir tencereye zeytinyağını koyun ve ısıtın. Ufak yemeklik doğradığınız soğanları ilave edip hafif kavurun. Salçayı ve sarımsakları ilave edip kavurmaya devam

31 Aralık 201627 Nisan 2020Zeytinyağlılar28.bölüm, 7.sezon, bombay fasulye, domates salçası, fasulye, fasulye pilaki, havuç, kereviz, lezzetli, meze, patates, pilaki, sarımsak, tarif, yemek, yemek tarifleri, yeni yıl, yılbaşı, yılbaşı sofrası, zeytinyağı, zeytinyağlı8 Comments

18 Ara 2016

Mandalinalı Yer Elması

Mandalinalı Yer Elması Malzemeleri 500 gr. yer elması ½ su bardağı zeytinyağı 1 adet orta boy soğan 2 adet havuç 4-5 adet mandalina suyu ½ limon suyu ½ su bardağı su 2 adet defne yaprağı ¼ su bardağı pirinç Tuz Üzeri için Malzemeler Dereotu Yerelmalarını temizleyip limonlu suda bekletin. Soğanları irice doğrayın kenara alın, havuçları verevine dilimleyin kenara alın. Bir tencerede zeytinyağını ısıtın, önce soğanları ekleyip 1-2 dakika kavurun ardından havuçları ilave edip 2-3 dakika kavurun, yer elmalarını ilave edip karıştırın. Ardından tuz, mandalina suyu, limon suyu, su, defne yaprakları ve pirinci ekleyip orta ateşte 20 – 25 dakika

20 Kas 2016

Zeytinyağlı Pırasa

Zeytinyağlı Pırasa Malzemeleri 500 gr. pırasa 2 adet orta boy siyah havuç ½ su bardağı zeytinyağı ½ su bardağı pilavlık bulgur ½ limonun suyu Tuz Karabiber 1 yemek kaşığı toz şeker 1.5 su bardağı su Pırasaları doğrayıp yıkayın, süzün ve kenara alın. Siyah havucu soyup doğrayın. Tencereyi ocağa alıp ısıtın, zeytinyağını ekleyin ardından havuç dilimlerini ilave edip 3- 4 dakika kavurun. Ardından süzdüğünüz pırasaları ekleyin, karıştırın tuz, karabiber, şeker ve limon suyu ilave edip tekrar karıştırın. Ardından bulgur ve suyu ekleyip kapağı kapalı olacak şekilde orta ateşte 20 – 25 dakika pişirin.

20 Kasım 201627 Nisan 2020Zeytinyağlılar18.bölüm, 7.sezon, arda türkmen, arda'nın mutfağı, limon suyu, nasıl yapılır, pilavlık bulgur, pırasa, siyah havuç, tarif, toz şeker, yemek, yemek tarifleri, zeytinyağı, zeytinyağlı, zeytinyağlı pırasa16 Comments