Ardanın Mutfağı Baharatlı Somon ve Portakallı Mısır Salsa

23 Eki 2017

Baharatlı Somon ve Portakallı Mısır Salsa

Baharatlı Somon & Portakallı Mısır Salsa Malzemeleri Baharat Karışımı için Malzemeler 1 yemek kaşığı soğan tozu 1 yemek kaşığı sarımsak tozu ½ tatlı kaşığı toz kırmızı biber ½ tatlı kaşığı kimyon ½ tatlı kaşığı kaşığı öğütülmüş kara biber ½ tatlı kaşığı ak biber ½ tatlı kaşığı acı kırmızı biber ½ yemek kaşığı deniz tuzu ½ tatlı kaşığı köri Somon için Malzemeler 1 tepeleme kaşık klarifiye tereyağı ½ fileto somon balığı Portakallı Mısır Salsa için Malzemeler ½ adet koçan mısır 1 adet kırmızı soğan 1 adet lime suyu ve zest ½ adet domates ½ adet portakal ½ adet

15 Eki 2017

Bolonez Soslu Peynir Dolgulu Taze Makarna

Bolonez Soslu & Peynir Dolgulu Taze Makarna Malzemeleri Makarna Hamuru için Malzemeler 90 gr. un 35 gr. semolina 1 adet yumurta 1 adet yumurta sarısı 1 yemek kaşığı zeytinyağı 1 tutam tuz 1 tatlı kaşığı zerdeçal 1 – 2 yemek kaşığı un / hamuru toparlamak ve açınca unlamak için İç Dolgu için Malzemeler 100 gr. ezine beyaz peynir /ufalanmış 100 gr. eski kaşar / rende 100 gr. cheddar peyniri / rende 1 tutam muskat Tuz Karabiber Bolonez Sos için Malzemeler 5 – 6 yemek kaşığı zeytinyağı 1 adet küçük kuru soğan ½ adet havuç / ince rende 1 dal biberiye

06 Kas 2011

Meksika Fasulyeli Pilav

1 adet taze soğan 2 adet pırasa 250 gr yasemin pirinç 200 gr haşlanmış Meksika fasulyes i 1 adet tarçın çubuğu 2 ince dilim portakal 2 bardak tavuk suyu Tuz karabiber Zeytinyağı *orta ısıdaki tencerenize biraz zeytinyağı koyun. *irice doğradığınız yeşil soğanı ve pırasanın beyaz kısımlarını , tarçın çubuğu ile birlikte tencereye ekleyin ve hızlıca bir döndürün. *yasemin pirincini tencereye ekleyin ve 1 dakika kavurun *tavuk suyunu ekleyin , tuz ve karabiber koyun ve bir kez daha karıştırın. *haşlanmış Meksika fasulyelerini 2 dilim limon ile birlikte tencereye ekleyin. *tavuk suyu kaynayınca ağzını kapatın ve 10 dakika pişirin. *10 dakika

06 Kasım 201122 Mart 2012Makarnalar - Pilavlar1. sezon, arda türkmen, arda'nın mutfağı, cnn turk, fasulye, meksika fasulyeli pilav, pilav, tv show bir yorum yapın

09 Nis 2011

Kum Midyeli Linguine

500gr kum midyesi 1-2 yemek kaşığı zeytinyağı 2 diş sarımsak 1/2 demet maydanoz yaprağı,az kıyılmış az kırmızı biber 100ml dry beyaz şarap tuz ve karabiber 200 gr linguine ÖN HAZIRLIK Soğuk suyla kum midyesini yıka,daha sonrasında ağzı açık olanları at. Yağı tavanın içinde kızdır,daha sonra 1 diş sarımsağı ikiye böl,1/3 maydanozu, biraz kırmızı biberi tencerenin içine at.1dk pişirdikten sonra şarabı ekle. Şarap kaynadıktan sonra dakika bekle ve kum midyelerini at. Tencerenin kapağını kapat ve kum midyelerinin ağızları açılana kadar kaynasın.daha sonra delikli bir kaşıkla kum midyelerini tencereden çıkart ve bir kevgirin içinde

09 Nisan 201122 Mart 2012Balık Yemekleri, Makarnalar - Pilavlar1. sezon, arda'nın mutfağı, cnn turk, kum midyeli linguine, kum midyesi, linguine, tv show, yemek, yemek tarifleri bir yorum yapın

03 Nis 2011

Domates Sos Tabanlı Pizza

Domates sos için 1 diş sarımsak 2 avuç fesleğen Tuz karabiber zeytinyağı 7-8 tane yemeklik kırmızı kabuksuz domates Üstü için incecik kesilmiş 5 dilim bresola ( onden baktın mı arkası görünecek kadar ince) Bebek roka ( özellikle bebek ve yabani gorunumlu) 1 adet mozarella 1 avuç ricotta peyniri Yapılışı Sos: Tavada zeytinyağında ince kıydığınız sarımsakları soteleyin ve üzerlerine fesleğenleri atın Hiç beklemeden domatesleri de aynı karışıma atın , tuz karabiber ilave edin Orta ateste domatesleri ezin ve sos haline gelene kadar çektirin Pizza: Pizza tabanını un ile çalıştırarak açın ev tipi fırınınızda 200 derece de her 2 tarafını 1,5

03 Nisan 201122 Mart 2012Hamurlular1. sezon, arda türkmen, arda'nın mutfağı, cnn turk, domates, domates sosu, pizza, pizza hamuru, tv show1 Comment

03 Nis 2011

Pesto Sos Tabanlı Pizza

Sos: 2 paket fesleğen Toz parmesan 1 avuç Fındık Zeytinyağı Üstü için 1 küçük boy kırmızı soğan 1 küçük boy patlıcan 1 küçük boy kabak 1 paket portobello ya da şantrel mantarı 1 sarı 1 yeşil biber Brie peyniri Yapılışı Sos: Havana fesleğenleri ve fındıkları koyun ve üzerine zeytinyağı ekleyerek dövün Ara ara zeytinyağı ekleyerek dövmeye devam edin ve tuz ekleyin En son parmesanı ekleyin iyice karıstırın ve kalın sos kıvamına getirin Pizza: Pizza tabanını un ile çalıştırarak açın ev tipi fırınınızda 200 derece de her 2 tarafını 1,5 dakika kadar pişirin fırından aldığınız tabana pesto sosunu ince bir

03 Nisan 201107 Mart 2012Sebze Yemekleri1. sezon, arda'nın mutfağı, cnn turk, lezzetli, pesto, pesto sosu, pizza, pizza hamuru, tv show1 Comment

26 Mar 2011

Kayısılı Kuzu Eti

750 gr kemiksiz kuzu eti(kol veya but) 2 orta boy soğan 4-5 yeşil biber 3 su bardağı tavuk veya et suyu 3 çorba kaşığı zeytinyağı ½ tatlı kaşığı rendelenmiş zencefil 1 tutam tel safran 2-3 tane kişniş tohumu(havanda dövülecek) 1 çorba kaşığı limon suyu Tuz-karabiber Un 100-150 gr kuru kayısı(1 su bardağı) 2-3 kaşık kadar una 1 er dolu tutam tuz ve karabiber ekleyin, etinizi bu un ile iyice harmanlayın. Etin her yeri una iyice bulansın Daha sonra yemeği pişireceğiniz tencereye biraz sızma zeytinyağı koyup, kuzu etini iyice çevirerek pişirin. Bu arada 3 adet yeşil biberi, ve 2 soğanı piyazlık

26 Mart 201107 Mart 2012Et Yemekleri1. sezon, arda türkmen, arda'nın mutfağı, cnn turk, kayısı, kayısılı kuzu eti, kuzu, tv show2 Comments

26 Mar 2011

Milföy Hamurunda Limonlu Pilav

2 bardak çilav Limon Dereotu Karabiber-tuz-tereyağı ıÇilavı 15dk. Haşla,tuz ve limon ile(sonra süz) 1 adet limonun kabuklarını dilimlerin zarlarını çıkartacak şekilde soy ve doğrayın Limon dilimlerini önce sıcak suya koy ve 1 dakika kadar beklet, sonra soğuk suya al . Bu işlemi bir kez daha tekrarla, daha sonra limonları ince ince doğrayın -Fırın tepsisine kat kat tereyağ ile pilavı sıkıştırmadan , aralara dereotu, hazırlanan limonu , tuzu ve karabiberi ekleyerek yerleştirin Milföy hamurunu merdane ile ya da el ile açın, Fırın tepsinizin üzerini tam kapatacak şekilde gererek üzerini milföy ile kapatın. Kenar kısımlarını ister bıçağın tersi ile kesin ,

26 Mart 201122 Mart 2012Makarnalar - Pilavlar1. sezon, arda türkmen, arda'nın mutfağı, cnn turk, limonlu pilav, milföy, milföy hamuru, pilav, tv show, yemek, yemek tarifleri1 Comment

19 Mar 2011

Körpe Enginar Cipsleri

2 adet körpe enginar ( yaprakları ve sapları üzerinde) Sevdiğiniz tüm baharatlar Yapılışı Körpe enginarları sapları da üzerlerinde kalacak şekilde yukarıdan aşağı 4 ‘e bölün. Tüm yaprak aralarına tuz karabiber kırmız biber Kuru nane gibi sevdiğiniz baharatları serpiştirin. Biraz zeytinyağı ile tüm yaprakları ve sap kısmını ovuşturun. 180 derece fırında 10 dakikada harika lezzetli yaprakların üstü çıtır , dip kısımları yumuşak ve lezzetli atıştırmalıklarınız hazır olacaktır

19 Mart 201107 Mart 2012Mezeler1. sezon, arda türkmen, arda'nın mutfağı, enginar, yemek, yemek tarifleri bir yorum yapın