Etiket: 15nci bölüm

Balkabaklı Tavuk Yahni Malzemeleri ( 4 kişilik ) 6 parça derisi üzerinde tavuk kalça 300 gr. balkabağı 2 soğan 1 yemek kaşığı balzamik sirke 10 yaprak adaçayı Yarım su bardağı ceviz içi 3 yemek kasığı zeytinyağı 1/2 bardak su Tuz karabiber Balkabağının kabuklarını soyup ince dilimleyin. 2 yemek kaşığı zeytinyağını tencerede ısıtıp, balkabaklarını 5-6 dakika soteleyin. Balkabakları yumuşamaya yakın, kalın dilimler halinde kestiğiniz soğanları da balkabaklarına ekleyin ve 5 dakika daha soteleyin ve sonra tencereden kenara çıkartın. Aynı tencerede tavuk butlarını soteleyin. Tavuk butları pişince, kenara ayırdığınız balkabakları ve soğanı da tencereye ilave edin. Üzerine cevizleri serpiştirin. Kalan zeytinyağı, tuz