Ardanın Mutfağı Fener Kavurma

11 Ara 2010

Fener Kavurma

Fener Kavurma Malzemeleri ( 2 kişilik / 10 dk. ) 1 adet beyaz iri soğan 3 adet çarliston biber 6-7 adet mantar 300 gr. Fener balığı ( iri kuşbaşı ) Balık stok ( balık suyu ) Toz chili biber Tuz karabiber Zeytinyağı Isıttığınız tavaya zeytinyağı koyun. Soğanı ortadan ikiye kesip, iri parçalar halinde doğrayın zeytinyağında soteleyin. Biberlerin içindeki çekirdeklerini çıkartıp iri doğrayın ve soğana katın. Mantarların saplarını kırın ve yuvarlak kısmını 4e bölüp tavanıza ekleyin. Tuz karabiber koyun ve kavurun. Sebzeler renk alınca biraz balık suyunu koyun ve çektirin. Balık suyunu çekince üzerine fener balığını ekleyin. Balık kavrulunca, üzerine tadını

11 Aralık 201030 Nisan 2014Balık Yemekleri1. sezon, 2. bölüm, arda türkmen, arda'nın mutfağı, balık, cnn turk, fener balığı, kavurma, mantar, tarif, tv show, yemek, yemek tarifleri2 Comments

11 Ara 2010

Fener Kavurma, Portakallı Rezene ile Fener Ceviche, Buharda Pilav – 2. Bölüm

Bu haftaki bölümünde ünlü modacı Tuvana Büyükçınar ve eşi Selim Demir’i ağırlayan Arda Türkmen, konukları ile sevdikleri mutfaklar, tatlar ve yeme alışkanlıkları üzerine sohbet ediyor. Mutfakta ve özellikle de risotto konusunda başarılı olduğunu belirten Selim Demir programda Akdeniz mutfağına düşkünlüğünden bahsediyor. Tuvana Büyükçınar ise İtalyan mutfağını sevdiğini ve makarnadan vazgeçemediğini dile getiriyor. Programda fener balığı pişiren Arda Türkmen, konuklarına sunacağı yemek için sabah erken saatlerde Balık Hali’ne giderek, malzemeleri kendi eliyle seçiyor.

11 Aralık 201025 Mayıs 2017Arda'nın Mutfağı1. sezon, 2. bölüm, arda türkmen, arda'nın mutfağı, balık, cnn turk, fener balığı, pilav, selim demir, tarif, tuvana büyükçınar, tv show, yemek, yemek tarifleri bir yorum yapın

11 Ara 2010

Portakallı Rezene İle Fener Ceviche

Portakallı Rezene ile Fener Ceviche Malzemeleri ( 2 kişilik / 7 dk. ) 150 gr. Fener balığı 1 adet Portakal 1 adet kök rezene ½ ad göbek marul 8-10 ad Yeşil Zeytin 1-2 dal Yeşil soğan 2 adet Limon suyu 2 adet Lime suyu Zeytinyağı Tuz Karabiber Fener balığını doğal parçalar halinde küçük ve gelişigüzel doğrayın. Düz bir tabağa dizin ve üzerine kaplayacak kadar lime ve limon sıkın ve 5dk kadar limon suyunda bekletin. Rezene ve göbek marulu ince kıyım doğrayın. Portakalın dış kabuklarını soyup zarın içinden bıçağınız ile portakalın etli kısmını zarsız olarak çıkartın. Portakal, rezene, zeytin ve yeşil

11 Aralık 201025 Haziran 2014Balık Yemekleri, Salatalar1. sezon, 2. bölüm, arda türkmen, arda'nın mutfağı, balık, cnn turk, fener balığı, lezzetli, marul, portakal, rezene, salata, tarif, tv show, yemek, yemek tarifleri, yeşillik bir yorum yapın