Ardanın Mutfağı Hamsili Pilav

08 Oca 2012

Hamsili Pilav

750 gr bersani ya da basmati pirinç 1,5 kg hamsi 3 bardak su(pirincin üstünü kaplayacak kadar) 2 adet soğan 125 gr tereyağ 3 tutam kuru nane ½ demet dereotu 1 tutam tuz 1 tutam karabiber 2 tutam yeni bahar 2 avuc kuş üzümü 2 avuc dolmalık fıstık * Yağladığınız Fırın kabınıza kılçıkları çıkartılmış, kuyrukları kesilmiş hamsileri muntazam bir şekilde dizin. Gümüş sırtları dışa gelecek şekilde sık ve birbirlerine yapışık dizmeniz ve özenli olmanız önemlidir *Pirinçlerinizi ıslayın ve durulayın * Kuşüzümlerini sıcak suda şişmesi için bekletin * Bir tencerede fare diş ince kıydığınız soğanlari tereyağında sotelemeye başlayın,dolmalık fıstığı da ekleyip sotelemeye

08 Ocak 201222 Mart 2012Balık Yemekleri, Makarnalar - Pilavlar2. sezon, arda türkmen, arda'nın mutfağı, hamsi, hamsili pilav, pilav, tarif, yemek, yemek tarifleri3 Comments

01 Oca 2012

Pratik Keçi Peynirli Salata

2 yaprak göbek salata 3 yaprak loloroso 3 yaprak endivyen 3 yaprak roka 5-6 adet taze nane yaprağı 5-6 adet taze semizotu 1 havuc 1 salatalık 3-4 adet kurutulmus domates 2 Dilim kızarmış ekmek Ceviz içi Keçi peyniri Nar Sos icin 6 çorba kaşığı zeytinyağı 1 çorba kaşığı limon suyu 1 çorba kaşığı nar ekşisi 1 tutam ince kıyılmış kapari çiçeği 1 çay kaşığı hardal 1 çorba kaşığı yogurt * Salataları elinizle bölün * Salatalık ve havucu bir salata soyucu ile uzun uzun yaprak şeklinde soyun * Kurutulmuş domatesi ince kıyın * Sos malzemelerinin hepsini bir kapta iyice çırpın

01 Ocak 201225 Haziran 2014Salatalar2. sezon, arda türkmen, arda'nın mutfağı, cnn turk, keçi peyniri, keçi peynirli salata, pazar, salata, tarif, tv show bir yorum yapın

01 Oca 2012

Fırın Makarna, Keçi Peynirli Salata – 2. Sezon, 12. Bölüm

Arda Türkmen, yeni yılın ilk günündeki programda sizi Yılbaşı Ertesi Hamurlu sendromundan kurtarıyor. Yılbaşı akşamından yorulmuş midelerin hamurlu yeme isteğinize cevap veriyor. Feriköy Organik Pazarı’ndan aldığı organik ürünlerle ’Fırın Makarna’ ve ‘Pratik Keçi Peynirli Salata’ yapıyor. İşte Arda’nın mutfağı’ndan nefis tarifler: Hafta Sonuna Fırın Makarna Keçi Peynirli Salata

01 Ocak 201214 Mart 2012Arda'nın Mutfağı2. sezon, arda türkmen, arda'nın mutfağı, cnn turk, fırın makarna, hamur, hamurlu, keçi peyniri, keçi peynirli salata, makarna, salata, tarif, tv show, yemek, yemek tarifleri2 Comments

01 Oca 2012

Hafta Sonuna Fırın Makarna

1 paket dirsek makarna 500 gr 50 gram tereyağ ½ litre süt 50 gram un (3 tepeleme yemek kaşığı) 200 gram rendelenmis burger peyniri 100 gram toz parmesan 1 küçük boy soğan 2 diş sarımsak Birkaç dal kekik 2 tutam rende muskat Tuz karabiber * Fırınınıza 180 dereceye ısıtın * Soğana çentikler atın, sarımsağınızın bıçak ile üzerine vurarak kırın * Sütünüzü ocağın üstüne alın, soğan sarımsak ve kekiği sütün içine koyun ve orta ateşte ısıtın, kaynatmayın, sadece ısıtın, ısınınca ateşten alın ve kenarda bekletin * Başka bir tencerede tereyağını eritin * Ateşin altını kısın ve unu ilave edin ve

01 Ocak 201225 Haziran 2014Makarnalar - Pilavlar2. sezon, arda, arda türkmen, cnn turk, fırın makarna, makarna, pazar, tarif, tv show2 Comments

25 Ara 2011

Kuzu Pirzola Kafes

2 adet 4 kemikli kuzu pirzola Tuz – karabiber – kekik – kırmızı biber muskat * Fırınınızı 180 dereceye ayarlayıp ısıtmaya başlayın. * Pirzolaları baharatlar ile iyice ovuşturun ve yanmaz tavada her 2 tarafı da 4 er dakika pişirin * Fırın tepsisine dısı iyice pişen pirzolalari 10 dakika kadar fırına atın

25 Aralık 201114 Mart 2012Et Yemekleri2. sezon, arda türkmen, arda'nın mutfağı, kuzu pirzola, kuzu pirzola kafes, pirzola, tarif, yemek, yemek tarifleri4 Comments

25 Ara 2011

Kuzu Pirzola Kafes, Türk Soslu Makarna, Bezelyeli Röşti – 2. Sezon, 11. Bölüm

Arda Türkmen, bu haftaki programda sizi Pazartesi sendromundan kurtarıyor.Dışarıdan yemek söylemek yerine yarım saatte evde yapabileceğiniz ’Kuzu Pirzola Kafes’, ’Türk Soslu Makarna’ ve ’Bezelyeli Röşti’ tariflerini veriyor. İşte Arda’nın mutfağı’ndan nefis tarifler: Bezelyeli Röşti Türk Soslu Makarna Kuzu Pirzola Kafesi

25 Aralık 201125 Mayıs 2017Arda'nın Mutfağı2. sezon, arda türkmen, arda'nın mutfağı, bezelye, bezelyeli röşti, kuzu, kuzu pirzola, makarna, makarna sosu, pirzola, röşti, sos, tarif, tv show, yemek, yemek tarifleri1 Comment

25 Ara 2011

Türk Soslu Makarna

Sos icin 1 kabuksuz domates 1 sivri biber 1 parmak sucuk 7-8 adet siyah zeytin Tuz – karabiber – kekik – biberiye – kırmızı biber Zeytinyağı * Tagliatelle, Fettucine ya da Spaghetti türü makarnalardan birini al dente kıvamında kaynar suda 8-10 dakika kadar haşlayın * Domatesin kabuklarını soyun ve küp halinde doğrayın * Sivri biberi incecik, sucukları incecik doğrayın, zeytinlerin çekirdeklerini çıkartın * Tüm malzemeyi baharatlar ve zeytinyağı ile borcam mikrodalga kabına koyun, ağzını kapatın ve iyice sallayıp 8 dakika mikrodalga fırına atın * Makarna ile sosu iyice harmanlayın 10 dakikada lezzetli bir makarna; sosuyla beraber hazır.

25 Aralık 201122 Mart 2012Makarnalar - Pilavlar, Yemek Tarifleri2. sezon, arda türkmen, arda'nın mutfağı, makarna, makarna tarifi, sos, tarif, türk soslu, tv show bir yorum yapın

18 Ara 2011

Kuru Patlıcan Dolması, Laz Böreği – 2. Sezon, 10. Bölüm

Arda Türkmen, bu haftaki programının hazırlıkları için Kadıköy Tarihi Çarşısı’ndaki serüvenine devam ediyor. Buradan aldığı malzemelerle izleyicilerine ‘Kuru Patlıcan Dolması’ ve ‘Laz Böreği’ yapıyor. İşte Arda’nın mutfağı’ndan nefis tarifler: Kuru Patlıcan Dolması Laz Böreği

18 Aralık 201125 Mayıs 2017Arda'nın Mutfağı2. sezon, arda türkmen, arda'nın mutfağı, börek, cnn turk, kadıköy, kuru patlıcan, laz böreği, patlıcan, pazar, tarif, tv show, yemek, yemek tarifleri1 Comment

18 Ara 2011

Laz Böreği

Katlar için 30 adet büyük baklavalık yufka yaprağı 125 gr tereyağ Muhallebi için 4 yumurta sarısı 1.250 lt süt 5 adet havanda dövülmüş kakule tohumu 200 gr toz şeker 4 corba kasığı nişasta 4 corba kaşığı pirinç unu 4 corba kaşığı mısır unu 1 tutam tuz ve karabiber Şerbet için 200 gr şeker(1.5 bardak) 2 bardak su 1 çorba kaşığı gül suyu ½ limon suyu * Şerbetin tüm malzemelerini bir küçük tencereye koyup orta ateşte arada bir sallayarak karıştırın, tıkırdayınca ateşten alın ve kenarda soğutun *Başka bir tencereye sütü koyun, içine ezilmiş kakule tohumlarini ve şekeri atın ve kaynatmaya

18 Aralık 201127 Mart 2012Tatlılar2. sezon, arda'nın mutfağı, börek, cnn turk, laz böreği, pazar, tv show, yemek, yemek tarifleri1 Comment