15 Nis 2019
Etiket: 28.bölüm
13 Nis 2019
Helvalı Muska Böreği
Helvalı Muska Böreği Malzemeleri 8 adet baklavalık yufka 150 gram fıstıklı tahin helvası Kızartmak için Malzemeler Ayçiçek yağı Üzeri için Malzemeler Toz antep fıstığı Baklavalık yufkalarınızı 4 parmak genişliğinde şeritler elde edecek şekilde kesin. Çıkardığınız şeritleri iki baklavalık yufka üst üste gelecek şekilde tezgahınıza serin. Ardından kendinize yakın tarafa 1 tatlı kaşığı kadar helva ekleyin ve muska şeklinde sarın. Ucunu kapatmak için suya batırın. Bütün yufkaları aynı şekilde hazırlayın. Ayçiçek yağınızı tavada kızdırın. Kızan yağınızın içerisine böreklerinizi alın ve kızartın. Kızarttığınız böreklerinizin üzerine toz antep fıstığı ekleyerek servis edin.
13 Nis 2019
Fellah Köfte
Fellah Köfte Malzemeleri 2 su bardağı ince bulgur Bulgurun üzerini geçecek kadar sıcak su 1 su bardağı irmik 1 adet soğan – rendelenmiş 1 adet yumurta 1 yemek kaşığı domates salçası 2 – 3 yemek kaşığı un Su- kıvam vermek için Tuz Karabiber Kimyon Sosu için Malzemeler ½ su bardağı zeytinyağı 2 yemek kaşığı biber salçası 1 yemek kaşığı domates salçası 5 – 6 diş sarımsak ½ su bardağı su Tuz Karabiber ½ bağ maydanoz – ince kıyılmış Bulguru bir karıştırma kabına alın. Üzerini geçecek kadar su koyun ve şişmesi için üzerine bir kağıt havlu koyup, bekletin. Bulgur şiştikten sonra
13 Nis 2019
Kremalı Tavuk
Kremalı Tavuk Malzemeleri 6 adet kemiksiz tavuk kalça 2 tatlı kaşığı tavuk çeşnisi ½ su bardağı soya sos 10 adet mantar – dilimlenmiş 1 adet soğan – julyen kesilmiş 2 diş sarımsak 1 adet büyük boy patates 1 su bardağı krema Zeytinyağı Üzeri için Malzemeler 1 su bardağı kaşar peyniri – rendelenmiş Soğanları jülyen doğrayın. Mantarları ve sarımsakları ince dilimleyin. Patatesleri yuvarlak olacak şekilde ince ince dilimleyin. Tavanızı ısıtın. Zeytinyağı ekleyin ve ısıtın. Soğanları ekleyin ve hafif kavurun. Ardından mantarları ve sarımsakları ekleyip, sularını salıp çekmelerini bekleyin. Mantarlar sularını çekince bir tabağa alın ve bekletin. Tavuklarınızı tavaya koyun ve bir
21 Nis 2018
Tavuk Nugget
Tavuk Nugget Malzemeleri 2 adet tavuk göğsü 2 yemek kaşığı un 2 adet yumurta 2 yemek kaşığı zeytinyağı 1 tutam tuz 1 tutam karabiber Panelemek için Malzemeler 1 su bardağı un 1 su bardağı galeta unu 2 adet yumurta Kızartmak için Malzemeler Ayçiçek yağı Tavuk göğüs etini küçük küçük doğrayın ve mutfak robotuna koyun. Üzerine un, yumurta, zeytinyağı, tuz ve karabiber ilave edip kıyma gibi olana kadar çekin. Hafif ele yapışan bir harç elde edin. Elinizi zeytinyağı ile hafif yağlayarak bu harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıp dikdörtgen şekil verin. Geniş bir tavanın içerisine Ayçiçek yağı koyup ısınmaya bırakın. Un, galeta
21 Nis 2018
Mac & Cheese Topları
Mac & Cheese Topları Malzemeleri 125 gr. dirsek makarna 1 yemek kaşığı tereyağı 1 yemek kaşığı un 1,5 su bardağı süt 1 tutam tuz 1 tutam karabiber ¼ muskat rende 2 su bardağı cheddar peyniri – rendelenmiş Panelemek için Malzemeler 1 su bardağı un 2 yumurta 1 su bardağı panko Kızartmak için Malzemeler Ayçiçek yağı Küçük bir sos tenceresinde makarnaları haşlayın ve süzün. Başka bir tencerede tereyağı ve unu kavurun. Ardından üzerine sütü ekleyin. Tuz, karabiber, muskat rendesi ile tatlandırın ve sürekli karıştırarak kıvamın koyulaşmasını sağlayın. Ocaktan alın ve içerisine rendelenmiş cheddar peyniri koyup iyice karıştırın. Haşlanmış olan makarnayı
21 Nis 2018
Mısır Gevrekli Kurabiye
Mısır Gevrekli Kurabiye Malzemeleri 250 gr. mısır gevreği 125 gr. tereyağı 5 adet karamel ve nugalı çikolata 1 avuç pirinç ceviz 2 yemek kaşığı bal 1 adet limonun kabuğu Büyük bir karıştırma kabı içerisine çikolataları küçük küçük doğrayıp koyun, üzerine tereyağını ilave edin ve benmari usulü su buharında eritin. Eriyen tereyağı ve çikolatayı ocaktan aldıktan sonra balı da ilave edip iyice karıştırın. Mısır gevreklerini avucunuzda kırarak bu karışıma ekleyin. Fındıkları da havanda iri parça olacak şekilde kırıp karıştırma kabına ekleyin. Limonun kabuğunu rendeleyin ve karışıma ekleyip iyice hafif bastırarak karıştırın. Hazırladığınız bu karışımı elinizle veya bir dondurma kaşığı ile yuvarlak
31 Ara 2016
Fasulye Pilaki
Fasulye Pilaki Malzemeleri ½ su bardağı zeytinyağı 2 adet orta boy kuru soğan – yemeklik doğranmış 1 çorba kaşığı domates salçası 3 diş sarımsak 1 adet büyük boy havuç dilimlenmiş 500 gr. bombay fasulye Tuz 6 su bardağı su 1 yemek kaşığı toz şeker 1 adet patates – soyulmuş, küp doğranmış 1 adet orta boy kereviz – küp doğranmış Maydanoz – üzeri için Fasulyeleri bir gece önceden üzerini geçecek kadar su koyup ıslatın. Ertesi gün çok pişirmeden haşlayın. Bir tencereye zeytinyağını koyun ve ısıtın. Ufak yemeklik doğradığınız soğanları ilave edip hafif kavurun. Salçayı ve sarımsakları ilave edip kavurmaya devam
31 Ara 2016
Patlıcan Salatası
Patlıcan Salatası Malzemeleri 4 adet kemer patlıcan ½ limonun suyu 1 yemek kaşığı mayonez 3 yemek kaşığı süzme yoğurt 1 diş sarımsak Zeytinyağı Tuz Patlıcanları közleyin, soyun ve derin bir kaseye alın. Rengini koruması için üstüne limon suyu sıkabilirsiniz. Ardından mayonez ve yoğurdu ekleyip çatalla ezin. İnce kıyılmış sarımsağı ve tuzunu ilave edip çatalla ezerek karıştırın. Patlıcan salatasını servis tabağına alıp üzerine zeytinyağı gezdirin.