Ardanın Mutfağı İç Baklalı Enginar

18 Nis 2020

İç Baklalı Enginar

İç Baklalı Enginar Malzemeleri 4 – 5 yemek kaşığı zeytinyağı 3 adet soğan 150 gr. taze iç bakla 1 diş sarımsak Tuz Beyaz biber 1 tatlı kaşığı toz şeker 7 adet enginar 1 adet limon suyu 1,5 su bardağı su ½ bağ dereotu – ince kıyım Soğanlarınızı küçük küpler olacak şekilde doğrayın. Geniş pilav tencerenizi ocağa alın ve ısıtın. Zeytinyağını ilave edip soğanlar yumuşayana kadar pişirin. Soğanlarınız hafif yumuşayınca iç baklaları tencereye ilave edin ve hafif soteleyin. İçerisine sarımsak, tuz, beyaz biber ve toz şekeri ilave edin. Enginarları soğanlı harcınızın üzerine dizin. Limon suyu ve suyu ilave edip kısık ateşte

18 Nisan 202020 Nisan 2020Zeytinyağlılar10.sezon, 32nci bölüm, arda türkmen, arda'nın mutfağı, dereotu, enginar, iç bakla, iç baklalı enginar, sarımsak, soğan, tarif, toz şeker, yemek, yemek tarifleri, zeytinyağı, zeytinyağlı, zeytinyağlı enginar2 Comments

18 Nis 2020

Kuru Meyveli Mozaik Pasta

Kuru Meyveli Mozaik Pasta Malzemeleri 250 gr. tereyağı 2 paket pötibör bisküvi 8 – 10 yemek kaşığı toz kakao 8 yemek kaşığı pudra şekeri 2 adet yumurta 5 – 6 adet kuru incir 3 – 4 adet kuru kayısı 1 avuç kuru üzüm Çikolata Sosu için Malzemeler 150 ml. krema 1 tepeleme yemek kaşığı toz şeker – 30 gr. 150 gr. bitter çikolata 1 tatlı kaşığı tereyağı – 10 gr. Kuru incir ve kuru üzümü sıcak suda bekletin. Bir tencerede tereyağını eritin ve ateşten alın. Bisküvileri un ufak etmeyecek şekilde küçük küçük kırın ve tereyağını içerisine ilave edin. İçerisine kakao

13 Haz 2019

Anne Köftesi

Anne Köftesi Malzemeleri 500 gr. dana orta yağlı kıyma 2 dilim ekmek içi 1 adet yumurta 1 adet soğan – rende 1 diş sarımsak – rende ½ bağ maydanoz Tuz Karabiber Kimyon Kıymayı bir karıştırma kabına alın. İçerisine suyla hafif ıslattığınız ekmek içini, soğanı ve yumurtayı ilave edip hafif yoğurun. Ardından ince kıyılmış maydanoz, tuz, karabiber ve kimyonu ilave edip iyice yoğurun. Elinizle şekil verin ve bir izli tavada pişirin. Sıcak servis edin.

13 Haziran 201924 Nisan 2020Et Yemekleri32nci bölüm, 9.sezon, anne köftesi, arda türkmen, arda'nın mutfağı, baharat, dana kıyma, ekmek içi, kıyma, köfte, maydanoz, orta yağlı kıyma, sarımsak, soğan, tarif, yemek, yemek tarifleri, yumurta8 Comments

13 Haz 2019

Mantar Kurabiye

Mantar Kurabiye Malzemeleri 250 gr. margarin – oda sıcaklığında 1 su bardağı pudra şekeri 2 adet yumurta 4 su bardağı mısır nişastası 1 su bardağı un 1 paket kabartma tozu 1 paket vanilya Üzeri için Malzemeler Kakao Tezgah üstü mikserinizin içerisine önce margarini ve pudra şekerini ekleyin. Ardından hafif yüksek devirde çalıştırın. Çalışırken içerisine yumurtaları tek tek ekleyin ve yüksek devirde çalıştırın. Ardında mısır nişastası, un, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyip, çalıştırmaya devam edin. Eğer hafif ele yapışan bir kıvam elde ederseniz hafif unla birlikte yoğurun. Hamurunuzdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartın ve elinizde yuvarlayın. Fırın tepsinize fırın kağıdı serin ve

13 Haziran 2019Tatlılar32nci bölüm, 9.sezon, arda türkmen, arda'nın mutfağı, kabartma tozu, kakao, kurabiye, mantar kurabiye, margarin, mısır nişastası, pudra şekeri, tarif, tatlı, un, vanilya, yumurta7 Comments

13 Haz 2019

Çilek Şerbeti

Çilek Şerbeti Malzemeleri 600 gr. çilek 1 su bardağı toz şeker 1 adet limonun suyu 3 adet karanfil 2 litre su Çileklerin sap kısmını kesip, ortadan ikiye bölün. Geniş bir tencereye alıp, çilekleri bir patates ezici yardımıyla ezin. Üzerine toz şeker ve limon suyunu ekleyip 10 – 15 dakika bekletin. Ardından su ve karanfili ekleyerek ocağa alın ve pişirin. Kaynayınca ocaktan alın ve süzün. Posasını bez yardımıyla süzebilirsiniz. En son soğutularak servis edilir.

13 Haziran 2019İçecekler32nci bölüm, 9.sezon, arda türkmen, arda'nın mutfağı, çilek, çilek şerbeti, çilekli içecek, içecek, karanfil, limon suyu, şerbet, soğuk, tarif, toz şeker3 Comments

30 Oca 2017

Patatesli Kuru Köfte

Patatesli Kuru Köfte Malzemeleri 4 adet patates-rende 400 gr. köftelik kıyma 1 adet soğan-rende 1 adet yumurta 3 yemek kaşığı ekmek kırıntısı Maydanoz Tuz Karabiber Kimyon Nane Kekik Sıvıyağ-kızartmak için Derin bir kapta rende patatesleri, kıymayı, soğan, yumurta, ekmek kırıntısı, maydanoz ve baharatları ilave edip iyice yoğurun. Harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar alın elinizle silindir şekli verip kenara alın. Bir tavada sıvıyağı kızdırın. Köfteleri renk alıncaya kadar kızartın havlu kağıt serili bir tabağa çıkartın. Fazla yağından arınsın. Servis tabağına alın sıcak servis edin.

30 Ocak 201727 Nisan 2020Et Yemekleri32nci bölüm, 7.sezon, arda türkmen, arda'nın mutfağı, baharat, ekmek kırıntısı, kıyma, kızartma, köfte, kuru köfte, lezzetli, patates, patatesli köfte, patatesli kuru köfte, sıvıyağ, soğan, tarif, yemek, yemek tarifleri, yumurta7 Comments

30 Oca 2017

Tahinli Piyaz

Tahinli Piyaz Malzemeleri 1 adet orta boy soğan – piyazlık doğranmış 2 tatlı kaşığı sumak 2 dal taze soğan – ince kıyılmış 2 su bardağı kuru fasulye- haşlanmış 1 adet domates – küçük küp doğranmış Üzeri için Malzemeler 2 adet yumurta – haşlanmış 1 tutam maydanoz – ince kıyılmış Sosu için Malzemeler 2 yemek kaşığı tahin 4 yemek kaşığı zeytinyağı 1 adet limonun suyu Tuz Kırmızı pul biber Yumurtaları katı olacak şekilde haşlayın suyunu süzün ve kenara alıp soğutun. Piyazlık doğradığınız soğanları sumakla iyice yoğurun, ardından ince kıyılmış taze soğanı ilave edip karıştırın. küçük küp doğranmış domates, haşlanmış

30 Ocak 201727 Nisan 2020Mezeler32nci bölüm, 7.sezon, arda türkmen, arda'nın mutfağı, domates, kuru fasulye, lezzetli, piyaz, soğan, sumak, tahin, tahinli piyaz, tarif, taze soğan, yemek, yemek tarifleri, yumurta, zeytinyağı2 Comments

30 Oca 2017

Kemalpaşa Tatlısı

Kemalpaşa Tatlısı Malzemeleri Hamuru için Malzemeler 3 adet yumurta 300 gr. tuzsuz beyaz peynir – rende 2 yemek kaşığı pekmez 1 su bardağı + 1 su bardağından 2 parmak az un 1 su bardağı + 1 su bardağından 2 parmak az irmik 1 paket kabartma tozu Sıvı yağ – hamuru şekillendirmek için Şerbeti için Malzemeler 4 su bardağı şeker 6 su bardağı su 3-4 damla limon suyu Üzeri için Malzemeler Kaymak Rendelenmiş beyaz peynir ve yumurtayı derin bir kapta spatula yardımıyla iyice karıştırın, pekmezi ilave edin ve karıştırmaya devam edin. Ardından un, irmik ve kabartma tozunu eleyerek

30 Ocak 201727 Nisan 2020Tatlılar32nci bölüm, 7.sezon, arda türkmen, arda'nın mutfağı, hamur işi, irmik, kaymak, kemalpaşa, kemalpaşa tatlısı, lezzetli tatlılar, pekmez, şeker, şerbet, sıvıyağ, tarif, tatlı, tuzsuz peynir, un, yumurta1 Comment

18 Oca 2016

Mercimek Salatası, Mantı Börek, Yulaflı Kurabiye Video Bölüm 2

Arda Türkmen; bu programda ‘‘Mercimek Salatası’’, ‘‘Mantı Börek’’ ve ‘‘Yulaflı Kurabiye’’ tariflerini sizlerle paylaşıyor. 17 Ocak 2016 Programı Video 1. Bölüm 17 Ocak 2016 Programı Video 2. Bölüm