Ardanın Mutfağı Mantı Börek

17 Oca 2016

Mantı Börek

Mantı Börek Malzemeleri 1 adet yufka Zeytinyağı Su İç Harç için Malzemeler 300 gr. kıyma 1 adet soğan – rende Tuz Karabiber Üzeri için Malzemeler 2 su bardağı yoğurt 2 diş sarımsak Tuz 2 yemek kaşığı salça 2 yemek kaşığı tereyağı 1 yemek kaşığı zeytinyağı Kıymalı harç için olan malzemeleri karıştırın. Ardından yufkayı ıslatacağınız su ve zeytinyağlı karışımı hazırlayın. Yufkayı üçgen olacak şekilde 8 eşit parçaya bölün. Üzerine zeytinyağlı karışımdan sürün ve üçgenin geniş kısmına kıymalı harçtan bir miktar koyup rulo yapın. Daha sonra kendi etrafında bir rulo daha yapıp gül şekli verin. Tüm yufkaları bu şekilde hazırladıktan

17 Ocak 2016Hamurlular32nci bölüm, 6.sezon, arda türkmen, arda'nın mutfağı, börek, çay saati, hamur işi, kıyma, lezzetli, mantı börek, sarımsak, tarif, yemek tarifleri, yoğurt, yufka5 Comments

17 Oca 2016

Mercimek Salatası

Mercimek Salatası Malzemeleri 1 su bardağı yeşil mercimek – haşlanmış 1 adet sarı dolmalık biber- küçük küp doğranmış 1 adet kırmızı dolmalık biber- küçük küp doğranmış 2 adet orta boy salatalık – çekirdekli kısmı çıkartılmış ve küp doğranmış 3 adet taze soğan – ince doğranmış 2 adet küçük turp – ince doğranmış ½ demet dereotu- ince kıyılmış ½ demet maydanoz- ince kıyılmış Tuz Karabiber Sosu için Malzemeler ½ portakal suyu 1 tatlı kaşığı hardal Zeytinyağı Nar ekşisi Salata için olan tüm malzemeleri bir kasede karıştırın, sosu için hardal, zeytinyağı, portakal suyu, nar ekşisi ve tuz karabiberi iyice karıştırıp salataya

17 Ocak 201623 Ocak 2016Salatalar32nci bölüm, 6.sezon, arda türkmen, arda'nın mutfağı, dereotu, dolmalık biber, hardal, lezzetli, mercimek salatası, nar ekşisi, salata, salatalık, soğan, tarif, turp, yeşil mercimek6 Comments

17 Oca 2016

Yulaflı Kurabiye

Yulaflı Kurabiye Malzemeleri ½ su bardağı badem – doğranmış 1.5 su bardağı yulaf 2 adet olgunlaşmış muz 1 tutam deniz tuzu 1 tatlı kaşığı tarçın 1 su bardağı parça çikolata Yulaf ve bademleri bir tavada kokusu çıkana kadar kavurun, tarçın ekleyin ve kavurmaya devam edin ardından soğuması için kenara alın. Ayrı bir kapta muzları çatalla iyice ezin, yulaflı karışımı ekleyin karıştırın, tuz ve parça çikolatayı ekleyin iyice karıştırın. Bir kaşık yardımı ile yağlı kağıt serili fırın tepsisine toplar halinde dizin. 180 derece önceden ısıtılmış fırında 15- 20 dakika pişirin.

17 Ocak 201623 Ocak 2016Tatlılar32nci bölüm, 6.sezon, arda türkmen, arda'nın mutfağı, badem, çay saati, çikolata, deniz tuzu, kurabiye, lezzetli, lezzetli tatlılar, muz, tarçın, tarif, tatlı, yulaf, yulaflı kurabiye19 Comments

29 Ara 2014

Mandalina Soslu Hindi, Kestaneli Pilav, Güveçte Pastırmalı Humus, Balkabaklı Rulo Tatlı Video

Arda Türkmen; bu programda ‘‘Mandalina Soslu Hindi’’, ‘‘Kestaneli Pilav’’, ‘‘Güveçte Pastırmalı Humus’’ ve ‘‘Balkabaklı Rulo Tatlı’’ tariflerini sizlerle paylaşıyor. Malzeme listesi ve yazılı tarif için : Mandalina Soslu Hindi Kestaneli Pilav Güveçte Pastırmalı Humus Balkabaklı Rulo Tatlı

28 Ara 2014

Balkabaklı Rulo Tatlı

Balkabaklı Rulo Tatlı Malzemeleri 300 gr. balkabağı püresi 2 çorba kaşığı tereyağı 4-5 adet hurma 3 çorba kaşığı dövülmüş badem 1 adet limon kabuğu rendesi 1 adet elma 2 çorba kaşığı portakal suyu 2 çorba kaşığı tozşeker 1 çorba kaşığı hindistan cevizi 1 çay kaşığı tarçın Bir tutam tuz 1 adet yumurta sarısı Milföy hamuru Üzeri için Pudra şekeri Balkabağını derin tencerede üzerini geçecek kadar su koyup yumuşayıncaya kadar pişirin. Süzdükten sonra çatalla ezerek kenara alın. Tereyağını tavaya alıp rendelenmiş elma ve hurmayı yumuşayana kadar karıştırarak pişirin. Üzerine ezilmiş balkabağı, badem, rendelenmiş limon kabuğu, portakal suyu, toz şeker, hindistan

28 Ara 2014

Mandalina Soslu Hindi

Mandalina Soslu Hindi Malzemeleri 2 adet hindi kalça – kemikli 2 yemek kaşığı tereyağı Tuz Karabiber Zeytinyağı Mandalina Sos Malzemeleri 1 su bardağı su 1 su bardağı mandalina suyu ½ adet limon suyu 1 adet limon kabuğu 1 adet portakal kabuğu ½ su bardağı bal 2 yemek kaşığı elma sirkesi 1 yemek kaşığı toz zencefil 2 diş sarımsak 1 yemek kaşığı mısır nişastası ½ su bardağı su Hindi kalçaların üzerine bıçağınızla çizikler atın, tuz ve karabiber ile lezzetlendirin. Tereyağını ve zeytinyağını hindilere elinizle yayarak sürün veya bir tavada tereyağını eritip, zeytinyağıyla karıştırın ve bir fırça yardımıyla hindi kalçaların üzerlerine

28 Aralık 201429 Aralık 2014Tavuk Yemekleri32nci bölüm, 5.Sezon, arda türkmen, arda'nın mutfağı, elma sirkesi, fırında hindi, hindi, lezzetli, limon, mandalina, mandalina sos, portakal, sos, tarif, tavuk, yemek, yemek tarifleri, yeni yıl, yılbaşı, yılbaşı sofrası, zencefil4 Comments

28 Ara 2014

Kestaneli Pilav

Kestaneli Pilav Malzemeleri 2 su bardağı pirinç 200 gr. kestane 3 su bardağı su 1 adet soğan 2 yemek kaşığı tereyağı 2 yemek kaşığı dolmalık fıstık 2 yemek kaşığı kuş üzümü 2 tatlı kaşığı tuz Karabiber 1 cay kaşığı yenibahar 2 tatlı kaşığı toz seker Pirinci bol suyla yıkayıp suyunu süzün. Kestanelerin ızgarada pişirin kabuklarını soyun. Soğanları yemeklik doğrayın. Yağsız tavada fıstıklara renk verin ve tereyağını tencereye ekleyin, yağ eriyince soğanları ilave edip kavurun. Kuş üzümü, pirinç, yenibahar ve toz şekeri ilave edin birkaç dakika kavurun. Kestane, su, tuz ve karabiberi ekleyip harlı ateşte suyu kaynayana kadar pişirin. Su kaynayınca

28 Aralık 201429 Aralık 2014Makarnalar - Pilavlar32nci bölüm, 5.Sezon, arda türkmen, arda'nın mutfağı, dolmalık fıstık, kestane, kestaneli pilav, kuş üzümü, lezzetli, pilav, pirinç, tarif, tereyağ, yemek, yemek tarifleri, yeni yıl, yenibahar, yılbaşı, yılbaşı sofrası4 Comments

28 Ara 2014

Güveçte Pastırmalı Humus

Güveçte Pastırmalı Humus Malzemeleri Humus için Malzemeler 500 gr. haşlanmış nohut 2-3 diş sarımsak 1 su bardağı zeytinyağı 1 su bardağı tahin 1 adet limon suyu 1 tatlı kaşığı kimyon Tuz Üzeri için Malzemeler 5-6 dilim pastırma çemensiz Bir mikserde, humus için olan tüm malzemeleri püre kıvamına gelinceye kadar geçirin. Ardından humusunuzu bir güvece yayın, ortasını çukur yapın. Humusun ortasına döküp üzerine pastırmaları yerleştirip, 180 derecede önceden ısıtılmış fırında 10 dakika ısıtın ve sıcak servis edin. Not: Humus yaparken mutlaka haşlanmış nohutların üzerindeki zarları çıkartın, o zaman kıvam nefis olacaktır.

28 Aralık 201429 Aralık 2014Mezeler32nci bölüm, 5.Sezon, arda türkmen, arda'nın mutfağı, humus, kimyon, lezzetli, meze, nohut, pastırma, pastırmalı humus, sarımsak, tahin, tarif, yeni yıl, yılbaşı, yılbaşı sofrası, yöresel lezzetler, zeytinyağı1 Comment

05 May 2014

Taze Bezelyeli Kuzu Güveç, Acıbadem Kurabiyesi 4.Sezon 32.Bölüm

Arda Türkmen bu bölümde, ‘‘Taze Bezelyeli Kuzu Güveç’’ ve ‘‘Acıbadem Kurabiyesi’’ tariflerini paylaşıyor.