Ardanın Mutfağı Kuru Bamya Çorbası

30 Oca 2016

Kuru Bamya Çorbası

Kuru Bamya Çorbası Malzemeleri 100 gr. kuru bamya 1 adet limon 1 litre su 1 yemek kaşığı zeytinyağı 250 gram dana kuşbaşı – küçük doğranmış 2 su bardağı sıcak su 1 adet soğan – yemeklik doğranmış 3 yemek kaşığı tereyağı 3 yemek kaşığı salça 2 diş sarımsak – ezilmiş Tuz Karabiber Pulbiber 6 su bardağı su 2 limon suyu Bir tencereye suyu koyun içine ipli halde bamyaları ekleyin. Bir limonu 4’e bölün ve tencereye koyun 15- 20 dakika kadar haşlayın. Bamyalar haşlanınca suyunu süzün, iplerinden çıkartın ve kenara alın. Bir tencereye zeytinyağını koyun ısıtın ve ardından etleri ekleyip kavurun ve

30 Ocak 201631 Ocak 2016Çorbalar35nci bölüm, 6.sezon, arda türkmen, arda'nın mutfağı, bamya, çorba, dana kuşbaşı, kuru bamya, kuru bamya çorbası, lezzetli, limon, salça, sarımsak, soğan, tarif, tereyağ, yemek tarifleri4 Comments

12 Oca 2015

Tuzda Balık, Karides Güveç, Dondurmalı İrmik Video Bölüm 1

Arda Türkmen; bu programda ‘‘Tuzda Balık’’, ‘‘Karides Güveç’’ ve ‘‘Dondurmalı İrmik’’ tariflerini sizlerle paylaşıyor. 5.Sezon 35.Bölüm Video 1. Bölüm 5.Sezon 35.Bölüm Video 2. Bölüm Malzeme listesi ve yazılı tarif için : Tuzda Balık Karides Güveç Dondurmalı İrmik

12 Oca 2015

Tuzda Balık, Karides Güveç, Dondurmalı İrmik Video Bölüm 2

Arda Türkmen; bu programda ‘‘Tuzda Balık’’, ‘‘Karides Güveç’’ ve ‘‘Dondurmalı İrmik’’ tariflerini sizlerle paylaşıyor. 5.Sezon 35.Bölüm Video 1. Bölüm 5.Sezon 35.Bölüm Video 2. Bölüm Malzeme listesi ve yazılı tarif için : Tuzda Balık Karides Güveç Dondurmalı İrmik

10 Oca 2015

Tuzda Balık

Tuzda Balık Malzemeleri 1 adet deniz levreği ( 1,250 kg civarında, kafası ve kuyruğu ve pulları ayıklanmamış ) Yağlı kâğıt 1 kg. deniz tuzu 1 kg. sofralık tuz 1 su bardağı su 4 adet yumurta akı 2-3 adet defne yaprağı 1 adet limon 1 dal biberiye 1 adet kuru soğan 1 diş sarımsak 1 dal taze kekik Deniz tuzu, sofralık tuz, 4 yumurta akı ve suyu bir karıştırma kabında harç kıvamına gelecek şekilde karıştırın. Fırın tepsisine yağlı kâğıdı yerleştirin ve balığın altına zemin olması için tuzlu harcın yarısını tepsiye serin. Balığın içini biberiye, sarımsak, kekik, piyazlık doğradığınız soğan, defne yaprağı

10 Ocak 201525 Mayıs 2017Balık Yemekleri35nci bölüm, 5.Sezon, arda türkmen, arda'nın mutfağı, balık, biberiye, defne yaprağı, deniz tuzu, deniz ürünleri, levrek, lezzetli, tarif, tuz, tuzda balık, tuzda levrek, yağlı kağıt, yemek, yemek tarifleri5 Comments

10 Oca 2015

Karides Güveç

Karides Güveç Malzemeleri 500 gr. orta boy karides ( ayıklanmış ) 1 adet çarliston biber 200 gr. kültür mantarı ( küçük boy ) 1 adet domates 2 diş sarımsak 2 yemek kaşığı tereyağı Pul biber Tuz Karabiber Beşamel Sos için Malzemeler 2 yemek kaşığı tereyağı 2 yemek kaşığı un 500 ml. süt 100 gr. taze kaşar Tereyağını bir tavaya alın ve eritin. Yağ ısındığında küçük doğradığınız biberleri ve 4’e bölünmüş mantarları tavaya alın ve sebzeler yumuşayıncaya kadar pişirin. Sonra karidesi ve sarımsağı ilave edin 1 dakika kadar kavurun. Ardından geri kalan tüm malzemeleri içerisine ilave edin ve bir tur

10 Ocak 201525 Mayıs 2017Balık Yemekleri35nci bölüm, 5.Sezon, arda türkmen, arda'nın mutfağı, beşamel, çarliston biber, deniz ürünleri, domates, güveç, karides, karides güveç, kültür mantarı, lezzetli, mantar, sos, süt, tarif, taze kaşar peyniri, tereyağ, un, yemek, yemek tarifleri1 Comment

10 Oca 2015

Dondurmalı İrmik

Dondurmalı İrmik Malzemeleri 500 gr. irmik ( 3,5 su bardağı ) 250 gr. tereyağı 1,5 su bardağı su 3 su bardağı süt 2 su bardağı toz şeker 500 gr. kaymaklı dondurma Tereyağını bir tencereye alıp eritin. Yağ tamamen eridikten sonra irmiği ekleyin ve kavurmaya başlayın. İrmik renk alıncaya kadar kavurma işlemine devam edin. Ayrı bir tencerede su, süt ve şekeri kaynatın. Kaynadıktan sonra kavurduğunuz irmiğin içerisine sıcak şerbetinizi dökün ve karıştırıp, kapağını kapatın, 5-10 dakika bu şekilde pişirin ve demlendirin. İrmik helvanız istediğiniz kıvama geldiğinde ateşten alın. Çukur bir kasenin içerisine irmik helvasını ortası çukur kalacak şekilde bastırarak doldurun. Çukur

10 Ocak 201525 Mayıs 2017Tatlılar35nci bölüm, 5.Sezon, arda türkmen, arda'nın mutfağı, dondurma, dondurmalı irmik, irmik, kaymaklı dondurma, lezzetli, lezzetli tatlılar, süt, tarif, tatlı, tereyağ, toz şeker4 Comments

26 May 2014

Alaçatı, Sakız Adası, Ot Lalangası 4.Sezon 35.Bölüm

Arda Türkmen; bu bölümde Alaçatı ve Sakız Adasını ziyaret ediyor. Alaçatı’ya özgü bir tarif olan ‘‘ Ot Lalangası ’’ yapılışını gösteriyor.

25 May 2014

Ot Lalangası

Ot Lalangası Malzemeleri 1 adet kuru soğan 1 bağ maydanoz 1 bağ dereotu 2-3 dal taze soğan 1 bağ gelincik otu 1 bağ radika 1 bağ ısırgan 1 bağ arapsaçı 1 tatlı kaşığı karabiber 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber 1 tatlı kaşığı tuz 2-3 kaşık un 1 su bardağı zeytinyağı – kızartmak için Sunum için Malzemeler Süzme yoğurt Kızarmış ekmek Kuru soğanı çok küçük doğrayın, çukur bir kaba alın. Tüm otları yıkayın, kurulayın ve ince ince kıyın, soğana karıştırın. Geniş yüzeyli bir tavayı harlı ateşte kızdırın, içerisine kızartmak için olan zeytinyağını koyun. Hazırladığınız harçtan yumurta kadar alın, elde

25 Mayıs 201426 Mayıs 2014Hamurlular, Mezeler, Salatalar35nci bölüm, 4.sezon, alaçatı, alaçatı ot festivali, arapsaçı, arda türkmen, arda'nın mutfağı, dereotu, ege, ısırgan, kızartma, lalanga, lezzetli, maydanoz, meze, ot lalangası, otlar, radika, salata, süzme yoğurt, tarif, yeşil, yoğurt, yöresel lezzetler2 Comments

23 Haz 2013

Arpa Şehriyeli Risotto, Çilekli Ekler, 3. Sezon 35. Bölüm

Arda Türkmen, bu haftaki programda ‘Arpa Şehriyeli Risotto’ ve ‘Çilekli Ekler’ tariflerini paylaşıyor…