Ardanın Mutfağı Ispanaklı Rulo

11 Oca 2015

Ispanaklı Rulo

Ispanaklı Rulo Malzemeleri 500 gr. ıspanak 2 yemek kaşığı un ( 30 gr. ) 2 yemek kaşığı tereyağı ( 30 gr. ) 4 adet yumurta sarısı 4 adet yumurta beyazı ½ adet muskat rendesi 1 adet limon kabuğu Tuz Karabiber 1 yemek kaşığı rende parmesan İç harç için malzemeler 1 yemek kaşığı tereyağı 250 gr. kültür mantarı ½ bağ maydanoz Tuz Karabiber 150 gr. labne peyniri Ispanaklı Rulo için; Ispanağı ince kıyın. Tencerede tereyağını eritin ve ıspanağın suyu tamamen çekinceye kadar pişirin. İçerisine tuz, karabiber, limon kabuğu ve muskatı ilave edip karıştırın ve kenara alıp, soğutun. Not: Ispanağın suyunu

11 Ocak 201516 Ocak 2015Sebze Yemekleri36ncı bölüm, 5.Sezon, arda türkmen, arda'nın mutfağı, ıspanak, ıspanaklı rulo, kültür mantarı, labne, lezzetli, mantar, maydanoz, muskat, parmesan, rulo, sebze, tarif, yemek, yemek tarifleri, yumurta4 Comments

11 Oca 2015

Kuzu Pirzola

Kuzu Pirzola Malzemeleri 6 kalemden bütün pirzola yağı üzerinde 1 su bardağı ekmek kırıntısı 2 diş sarımsak 4-5 dal maydanoz 2-3 dal biberiye ½ adet soğan – rendelenmiş – suyu sıkılmış 1 yemek kaşığı toz kırmızı biber 4 yemek kaşığı zeytinyağı Tuz Karabiber 5 yemek kaşığı hardal Geniş bir tavayı ateşin üzerine alıp iyice kızdırın. Tavaya yağ eklemeden pirzolanın her tarafına iyice renk verip kenara alın. Geniş bir tepside ekmek kırıntısı, ince kıyılmış sarımsak, maydanoz, biberiye, soğan, toz kırmızı biber, tuz, karabiber ve zeytinyağını harmanlayın. Kenara aldığınız pirzolanın üzerine bir fırça yardımı ile hardal sürün ve pirzolayı hazırladığınız baharatlı

11 Ocak 201516 Ocak 2015Et Yemekleri36ncı bölüm, 5.Sezon, arda türkmen, arda'nın mutfağı, biberiye, et yemekleri, hardal, kırmızı biber, kuzu, kuzu pirzola, lezzetli, pirzola, sarımsak, soğan, tarif, yemek, yemek tarifleri, zeytinyağı1 Comment

11 Oca 2015

Baharatlı Tereyağı

Baharatlı Tereyağı Malzemeleri 200 gr. tereyağı 3 dal biberiye 3 dal taze kekik Tuz Karabiber 1 yemek kaşığı hardal Bir kasede ince kıydığınız biberiye, kekik ve diğer bütün malzemeleri iyice yoğurun. Tezgahın üzerine bir strech film açın ve yoğurduğunuz yağı strechin üzerine alın. Strechi dolayarak yağı rulo yapın ve derin dondurucuda 30 dakika bekletin. Sürenin sonunda tereyağını dilimleyerek etin üzerinde servis edin.

11 Ocak 201516 Ocak 2015Mezeler36ncı bölüm, 5.Sezon, arda türkmen, arda'nın mutfağı, baharat, baharatlı tereyağ, biberiye, bonfile, et yemekleri, hardal, kekik, lezzetli, meze, pirzola, tarif, taze kekik, tereyağ bir yorum yapın

16 Haz 2014

Patlıcanlı Etli Bulgur Pilavı, Havuçlu Haşhaşlı Kek – 4.Sezon 36.Bölüm

Arda Türkmen; bu bölümde ‘‘Patlıcanlı Etli Bulgur Pilavı’’ ve ‘‘Havuçlu Haşhaşlı Kek’’ tariflerini paylaşıyor.

14 Haz 2014

Havuçlu Haşhaşlı Kek

Havuçlu Haşhaşlı Kek Malzemeleri 3 adet yumurta 2 adet büyük boy havuç 1,5 su bardağı toz şeker 1 çay kaşığı toz tarçın 1 avuç ceviz içi 1 paket şekerli vanilya 1 paket kabartma tozu 1 çay kaşığı karbonat 2 çorba kaşığı haşhaş tohumu 1 su bardağı yoğurt 3 su bardağı un 1 su bardağında biraz az sıvı yağ Orta boy kek tepsisini veya kek kalıbını yağlayın. Havucu soyup ince tarafıyla rendeleyin. İlk önce şeker ve oda sıcaklığındaki yumurtayı krema kıvamına gelene kadar çırpın. Kıvam aldığında içine sıvı yağ ve yoğurdu ekleyip çırpmaya devam edin. Daha sonra sırasıyla haşhaş, tarçın, vanilya,

14 Haziran 201416 Haziran 2014Hamurlular, Tatlılar36ncı bölüm, 4.sezon, arda türkmen, arda'nın mutfağı, ceviz, hamur işi, haşhaş, haşhaş tohumu, haşhaşlı kek, havuç, havuçlu kek, kek, lezzetli tatlılar, tarif, tatlı, yoğurt, yumurta38 Comments

14 Haz 2014

Patlıcanlı Etli Bulgur Pilavı

Patlıcanlı Etli Bulgur Pilavı Malzemeleri 3 su bardağı pilavlık bulgur 1 adet patlıcan 400 gr. kuzu but kuşbaşı 1 yemek kaşığı domates salçası 1 orta boy kuru soğan 2 adet çarliston biber 2 diş sarımsak 1 yemek kaşığı tereyağı 5 su bardağı et suyu veya su Zeytinyağı Tuz Karabiber Patlıcanları çizgili soyup minik küpler halinde doğrayın. Not: Patlıcanınız acı ise bir süzgecin içine koyup üzerini tuzlayıp bir müddet bekleyelim, böylece patlıcanın acı suyu süzgecin altından süzülecek. Daha sonra patlıcanları yıkayıp, iyice kurulayıp sıvı yağda kızartın ve kâğıt havlu üzerine çıkartın. Bir pilav tenceresine biraz zeytinyağı ekleyin ve kızmasını bekleyin. Ardından

14 Haziran 201416 Haziran 2014Makarnalar - Pilavlar36ncı bölüm, 4.sezon, arda türkmen, arda'nın mutfağı, bulgur, çarliston biber, et yemekleri, kuzu, kuzu eti, lezzetli, patlıcan, pilav, sebze, yemek, yemek tarifleri1 Comment