Ardanın Mutfağı Ayva Dolması

02 Şub 2014

Ayva Dolması

Ayva Dolması Malzemeleri 6 adet ayva 150 gram kıyma 1/2 su bardağı pirinç 4 yemek kaşığı tereyağ 2 yemek kaşığı salça 1 adet orta boy soğan 25-30 yaprak taze nane 2 bardak su 1 avuç kıyılmış maydanoz Tuz ve karabiber Ayvaların tepelerini kapak gibi kesin, içlerini dikkatlice oyun ve limonlu suyun içinde bekletin. Dolma içini hazırlamak için maydonozu, naneleri ve soğanı ince kıyın, kıyma, pirinç, tuz karabiber ile dolma harcı kıvamına gelene kadar yoğurun. Ayvaların içini bu harçla doldurun, kapaklarını kapatın ve tencereye dikkatlice dizin. Başka bir tavada tereyağını eritin, salçayı ekleyip hafif kavurun ve 2 bardak su ekleyin. Birer

02 Şubat 201410 Şubat 2014Et Yemekleri19.bölüm, 4.sezon, arda türkmen, arda'nın mutfağı, ayva, ayva dolması, dolma, et yemekleri, lezzetli, pirinç, tarif, yemek, yemek tarifleri1 Comment

02 Şub 2014

Yalancı Bülbül Yuvası

Yalancı Bülbül Yuvası Malzemeleri 6 adet baklavalık yufka 150 gram dövülmüş ceviz içi 300 gram dövülmüş iç antep fıstığı 100 gram erimiş tereyağı Şerbeti için Malzemeler 1 bardak su 1 bardak şeker Bir kaç damla limon suyu Tereyağını eritin, baklavalık yufkayı tezgahınıza koyun ve üzerine fırça ile tereyağını sürün ve ilk kata 150 gram fıstık serpiştirin. İkinci kat için yufkayı ilk katın üzerine koyun, yine tereyağı sürün ve bu sefer 150 gram ceviz içini serpiştirin. Sonra bir kez daha yufkayı koyun, tereyagını sürün ve son kez 150 gram fıstık serpiştirin. Yufka katmanlarını rulo olacak şekilde sıkıca sarın ve bıçak ile

02 Şubat 201410 Şubat 2014Tatlılar19.bölüm, 4.sezon, antep fıstığı, arda türkmen, arda'nın mutfağı, baklava, bülbül yuvası, ceviz, lezzetli tatlılar, şerbet, tarif, tatlı, tatlılar, tereyağ, yufka bir yorum yapın

27 Oca 2014

Islak Hamburger, Ayvalık Tostu, Atom – 4. Sezon 18. Bölüm

Arda Türkmen; bu bölümde ‘‘Islak Hamburger’’, ‘‘Ayvalık Tostu’’ ve ‘‘Atom içeceği’’ tariflerini sizinle paylaşıyor…

27 Ocak 201425 Mayıs 2017Arda'nın Mutfağı18.bölüm, 4.sezon, arda türkmen, arda'nın mutfağı, atom, ayvalık, ayvalık tostu, büfe, cnn turk, detoks, et yemekleri, hamburger, içecek, köfte, lezzetli, meyve, meze, şarküteri, sos, tarif, tost, tv show, yemek6 Comments

26 Oca 2014

Ayvalık Tostu

Ayvalık Tostu Malzemeleri ( 2 kişilik ) 4 parça ayvalık tost ekmeği 12 ince dilim kaşar peyniri 6 adet sosis 7-8 ince dilim salam 7-8 dilim sucuk 1 adet domates 6 kaşık rus salatası 2-3 adet salatalık turşusu Etleri sotelemek için 1-2 yemek kaşığı sıvı yağ Sosis ve salamları ince ince boyuna ( julyen ) doğrayın. Kaşar peyniri, salatalık turşusu ve domatesi boyuna dilimleyin. Sosis, salam ve sucukları yapışmaz tavaya çok az yağ ekleyerek soteleyin. İzli tavayı ısıtın, sonra kalın dilimlediğiniz Ayvalık Tost ekmeklerini ısınmış izli tavaya yerleştirin. Üzerilerine isterseniz elle, iserseniz başka bir tava yardımıyla bastırın ve biraz ekmeğin

26 Ocak 201427 Ocak 2014Et Yemekleri, Mezeler18.bölüm, 4.sezon, arda türkmen, arda'nın mutfağı, ayvalık, ayvalık tostu, büfe, kaşar peyniri, lezzetli, meze, rus salatası, salam, şarküteri, sosis, sucuk, tarif, tost, turşu, yöresel lezzetler8 Comments

26 Oca 2014

Islak Hamburger

Islak Hamburger Malzemeleri 500 gram kıyma 1 yumurta 1 soğan 1 tutam maydanoz Tuz Karabiber Galeta unu Hamburger ekmeği Sosu için Malzemeler 5 domates 3 diş sarımsak 3 çorba kaşığı ketçap 1 çorba kaşığı salça Sıvıyağ Tuz Karabiber Hamburger köftesi için karıştırma kabına 500 gr. kıymayı koyup, üzerine 1 adet yumurta 1 adet rendelenmiş soğan, 1 tutam ince kesilmiş maydanoz, tuz, karabiber ve 2 avuç galeta unu ilave edip köfteyi yoğurun. Hamburger köftesi şeklinde şekiller verin. Tavaya hamburger köfteleri koyup pişirin. Sosu için 5 adet domatesi küp olarak kesin, üzerine 3 diş sarımsak 2 kaşık ketçap, 1 çorba kaşığı domates

26 Ocak 201427 Ocak 2014Et Yemekleri18.bölüm, 4.sezon, arda türkmen, arda'nın mutfağı, büfe, domates, et yemekleri, galeta unu, hamburger, köfte, lezzetli, meze, sos, tarif, yemek12 Comments

26 Oca 2014

Atom

Atom Malzemeleri 1 adet muz 5 adet çilek 1 adet kivi 1/2 bardak portakal suyu 2 yemek kaşığı bal 1 yemek kaşığı antep fıstığı 1/2 bardak havuç suyu Yarım su bardağı süt Üzeri için: Hindistan cevizi Malzemelerin hepsini blenderda iyice karıştırın. Dilerseniz üzerini Hindistan ceviziyle de süsleyebilirsiniz.

26 Ocak 201404 Haziran 2016İçecekler18.bölüm, 4.sezon, antep fıstığı, arda türkmen, arda'nın mutfağı, atom, bal, büfe, çocuk, detoks, içecek, meyve, sağlıklı, süt, tarif bir yorum yapın

20 Oca 2014

Hamsi Fırın, Yemyeşil Salata, Un Helvası – 4. Sezon 17. Bölüm

Arda Türkmen; bu bölümde ‘‘Hamsi Fırın’’, ‘‘Yemyeşil Salata’’ ve ‘‘Un Helvası’’ tariflerini sizinle paylaşıyor…

19 Oca 2014

Hamsi Fırın

Hamsi Fırın Malzemeleri 1/2 kg. hamsi 2 kuru soğan 7-8 diş sarımsak 1/2 bardak zeytinyağı 1 limonun suyu Pul biber Tuz-karabiber Hamsilerin kılçıklarını temizleyin. Bol suyla yıkayıp iyice süzün ve biraz tuzlayın. Soğanları halka şeklinde kesin. Sarımsakları soyup bütün bırakın. Fırın kabınızı yağlayın. Halka kestiğiniz soğanları kabın tabanına dizin. Sarımsaklarla soğan halkalarının bıraktığı boşlukları doldurun. Üzerine fileto şeklindeki hamsileri üst üste gelmeyecek şekilde dizin. Tuz, karabiber ve pulbiberle baharatlandırın. 1 limon suyunu üzerine gezdirin ve 1/2 çay bardağı zeytinyağını fırça yardımıyla balıklara sürün. Önceden 180 derecede ısıttığınız fırında yaklaşık 30-40 dakika pişirin. Sıcak olarak servis edin.

19 Ocak 201420 Ocak 2014Balık Yemekleri17.bölüm, 4.sezon, arda türkmen, arda'nın mutfağı, balık, balık yemekleri, fileto, fırın, hamsi, hamsi fırın, tarif, yemek tarifleri14 Comments

19 Oca 2014

Un Helvası

Un Helvası Malzemeleri 125 gr. tereyağı 7 tepeleme yemek kaşığı un 10 yemek kaşığı tozşeker 2 bardak sıcak su Tencerede tereyağını eritin. Unu ilave ederek kokusu çıkana kadar iyice kavurun. Unun rengi koyu kahverengi olmalı. Ayrı bir kasede sıcak suyla şekeri karıştırın. Un iyice kavrulunca ateşin altını kapatın ve şekerli suyu yavaş yavaş dökerek una iyice yedirin. Bu işlemi yaparken elinizin buhardan yanmamasına dikkat edin. Un helvanızın kıvamı yumuşak ve hafif ıslak olmalı. 2 kaşık yardımıyla küçük oval parçalar şeklinde ılık veya soğuk servis edebilirsiniz.

19 Ocak 201420 Ocak 2014Tatlılar17.bölüm, 4.sezon, arda türkmen, arda'nın mutfağı, helva, lezzetli, lezzetli tatlılar, tarif, tatlı, tatlılar, un, un helvası22 Comments